1樓：詩聖木椅
生芽的大蒜雖然不會影響身體健康，但是味道卻差很多，不管是用來是炒菜還是拌菜，都會影響口感！那麼怎樣儲存大蒜才能不發芽呢？下面我就分享兩個土方法，簡單又實用：
儲存大蒜愛長芽？2個土方法，放一年都不發芽不乾癟，太實用啦！
【方法1】：
買大蒜時盡量挑選顆粒飽滿沒有長芽的乾爽大蒜，買回來的大蒜先裝入到乙個密封性好的塑膠袋子中，再取適量的食鹽放到鍋中炒幹，炒乾後的食鹽盛出裝到乙個乾淨透氣的紗布袋子中，沒有紗布袋子也可以用衛生紙或餐巾紙包起來，最後再將包好的食鹽放入裝大蒜的塑膠袋中，把袋子中的空氣排淨紮緊袋口密封好，放在陰涼處儲存即可，每次吃的時候將塑膠袋口開啟，取出大蒜後再紮緊。
這樣儲存的大蒜放一年都不會長芽，這是因為大蒜發芽需要一定的溫度和濕度，我們在袋子中裝入了炒幹的食鹽，食鹽能吸收袋子中的濕氣，大蒜吸收不到水分也就很難發芽了。
另外我們都知道食鹽有很好的消毒殺菌的作用，放入大蒜不但能吸收濕氣還能防止大蒜腐爛乾癟，從而更好地延長大蒜的儲存時間。
【方法2】：
先將買回的大蒜挑揀出壞掉的和長芽的留著先吃，再把完整飽滿乾爽的大蒜也同樣放到乙個密封性好的塑膠袋子裡，再準備一把小蘇打和適量的生薑片，用紗布袋或者紙巾把小蘇打和生薑片分別包好，然後一起放到裝大蒜的塑膠袋裡，排盡空氣紮緊袋口，掛在乾燥通風的地方密封儲存即可。
這個方法也是用到了生薑的消毒殺菌和小蘇打的吸附作用，從而杜絕大蒜發芽的條件，這樣儲存大蒜，放一年都不會乾癟發芽。
兩個小方法都很簡單卻很實用，以前我家買的大蒜都是吃一半扔一半，自從學會這兩個小方法，再也不擔心大蒜長芽了，喜歡也你試試吧。
2樓：晨暉
關於大蒜怎麼儲藏不冒芽，大蒜怎麼儲存不發芽？將買回來的大蒜放入到塑膠袋中，準備乙個緊密的布袋，將適量的食鹽放入到鍋中炒幹放涼，然後將食鹽放入到布袋中，將布袋的口密封住，接著將布袋放入到塑膠袋中將口密也密封好，最後把塑膠袋放入到陰涼通風道地方即可。需要大蒜使用時將口開啟，拿出大蒜後立即將塑膠袋密封住，像這樣儲存大蒜1年都不會發芽，更不會乾癟。
方法一，潮濕的環境很容易讓大蒜吸水，會加快大蒜的發芽速度。因此最好買回來之後把保鮮袋扎好口袋，放在乾燥通風的地方。
方法二，可以把大蒜放在空瓶子或是空罐子裡，一定要將蓋子蓋緊，這樣氧氣比較少，提高儲存環境裡的二氧化碳濃度，這樣可以抑制大蒜發芽。
方法三，在溫度比較低的地方可以抑制大蒜發芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室裡儲存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞。
方法四，高溫也可以抑制大蒜發芽，可以用微波爐加熱一分鐘，經過高溫處理的大蒜放置於乾燥的地方，也可以儲存較長時間。
總結。1.將大蒜用保鮮袋扎好放在乾燥通風的地方。
2.將大蒜放在空瓶子或者空罐子中將蓋子蓋緊。
3.將大蒜放在冰箱的冷藏室儲存。
4.可以用微波爐加熱，置於乾燥的地方。
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