1樓：哈哈親親
正確地儲存葡萄酒是保持葡萄酒是否狀態良好的關鍵，尤其是在藏品**昂貴的情況下。畢竟，沒有人願意花大量的錢，卻只想讓它變得無用。當開瓶器一開，就因為葡萄酒是是在太高的溫度下儲存的，擁有了煮熟葡萄乾的所有微妙之處，那種花了大價錢卻嘗不到應有的口味，想必不管是誰都是不能接受的。
儘管葡萄酒對儲藏的要求十分高，但很少有關於這種的學術**被發表。專家們建議的溫度範圍有所不同，但經常引用45°至65°f(7°-18°c)的範圍，55°f(被認為是理想的。
熱損傷開始在相對溫和的溫度下發生。沒有已知的公式，什麼時候開始破壞，但較老的葡萄酒很可能是更脆弱的。瓶子的結構和光照水平也可能是乙個因素。
在非常寒冷的條件下，酒中的酒石酸會形成酒石酸晶體，然後從懸浮液中掉到玻璃上，或者粘在軟木塞上。一旦形成，它們就不會溶於酒中，儘管它們是安全的。生產過程中的冷穩定可以防止這種情況發生。
冷凍後解凍的酒是安全的。畢竟，有些人會把開啟的酒冷凍起來，以後再喝。但口味可能已經發生了某種程度的變化。口味可能會受到影響。
2樓：匿名使用者
紅酒的儲藏方法是避光、在適宜溫度上恆溫儲藏（一般是12攝氏度左右）。
3樓：貫梓夫昂雄
理想的葡萄酒儲藏條件：
溫度●理想儲存條件下的溫度應該是在。
攝氏12-15
●絕大部分的酒可以在攝氏7-18熟成。
●不過恆定的溫度下儲存最好。
●溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產生煮過的味道。
光線●葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存。
●光線會引起酒顏色的變化。
●白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺濕度●儲存酒的濕度應保持在70%左右。
●濕度過高會使酒標發霉，影響酒的銷售。
●過低的濕度會使軟木塞萎縮，導致空氣進入酒瓶，使酒氧化。
震動●酒熟成的階段震動會影響酒的香氣。
●存放葡萄酒時，酒標向上，或是做好標記，儘量減少酒的挪動。
淨度●存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風條件，不要與其他的東西混合存放。
4樓：小尾巴狗
紅酒的儲藏有兩大要求：1、濕度。2、溫度。
如果是打算短期儲藏的話，濕度可以不要考慮，因為成本比較高，不容易實現。溫度要保證，盡量通風避光。地下室是不錯的選擇。
如果是價值比較高的紅酒，打算長期儲存的話，就要考慮到濕度問題了。一半選擇是找專業的酒窖，這個不大容易實現。可以買乙個恆溫的酒櫃。
5樓：詩蕾憑橋
葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。濕度的影響主要作用於軟木塞，濕度一般在60%-70%比較合適。
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期儲存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。
6樓：匿名使用者
一般放在地窖裡，遮光，陰涼的地方就可以了！喝前幾小時拿出來開瓶達到室溫，口感就更好了。
7樓：匿名使用者
避光陰涼。開封後，不易長期儲存，建議立即喝掉。
8樓：但安閩琴音
存放環境需要恆常維持在10度到14度之間的溫度，以及在70%到75%之間適中的濕度。波爾多和加州的赤霞珠一般適合在16到18飲用；布根地區和加州的黑比諾適合14到16.白酒一般在8到12度的樣子大致就錯不了。
你要是自己平常喝紅酒就平放存放常溫下就好，避免陽光直射~！
9樓：瀧喬樂正飛翮
『如何儲存酒』
儲存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要儲存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。
最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。
10樓：曲意利憶雪
•貯藏注意事項：
--要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以--要求避光，因為紫外線會使酒早熟。
-避免振動。
--水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化--避免過於潮濕，以防細菌滋生。
•貯藏地點建議：
--床底下、車庫、衣櫥、地窖等。
紅酒如何儲存？
11樓：王者上秋
紅酒中含有一定的色素，易愛紫外線影響產生色素沉澱並使酒液變色。紅酒含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉澱引起酒液渾濁；高溫下易發生因微生物繁殖引起的變質渾濁，所以，如果條件有限，也一定要遵循以下幾個原則貯存： 第一，恆溫。
要在攝氏8-13℃的恆溫下儲存。 第二，恆濕。紅酒最好儲存在濕度為70％～80％的空間。
第三，避光。避免陽光的直射。 第四，避震。
**會擾亂酒的分子結構，影響她的香味。 第五，無異味。保持室內無異味，以防止氣味浸入酒中。
第六，平放。平放能確保瓶塞經常濕潤，而不至於乾涸縮小讓空氣進入。
12樓：隆天御馬
很全面了！未開封瓶酒要倒置儲存在陰涼乾燥的地下室或庫房。開封了即使使用真空塞也只能儲存1-2周，盡快喝掉。
13樓：乜言祁澤語
有條件放入地窖，沒條件放入陰涼的房間也可以。
14樓：拱略柳春荷
葡萄酒可以說是在所有酒類當中儲存狀況要求最高的酒。常年溫度應在12—18度，如果一年以上高溫環境，酒的淚珠變乾涸，再好的酒也不能喝。一瓶酒開啟後，放入冰箱保鮮，超過7天也不適宜喝，因為那時候的酒基本已經變醋了。
15樓：龍問望彭魄
好的，到時可以加。呵呵，如果是正牌拉圖的話是很貴的哦，如果年份好的話就更好了，到時你發相片就知道了，或者你可以把全部的法文發給我也可以的。
16樓：穰紫薩飛珍
常溫即可，但要注意避光，最好是能平放，現在很多超市都有賣那種讓紅酒躺著放的酒架，很不錯哦。
紅酒要怎麼儲藏？
17樓：九點半看什麼
你知道紅酒能儲存多久，怎麼更好的儲存紅酒。
紅酒應該如何存放
18樓：奔花逐月
溫度葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在11度左右的恆溫狀態比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在恆溫5度到20度的環境下，這都是可以接受的範圍。
濕度若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太乾則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環境。
光度貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
通風葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶裡去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態，而且也不要在同乙個環境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。
擺置葡萄酒應該倒置或者平放，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
19樓：匿名使用者
建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會乾枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時開啟瓶塞直立放置，這樣沉澱物就落在瓶底了。
周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應該知道酒在溫度高的酒窖裡比在溫度低的酒窖裡能更快地達到峰值。
相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的紅酒是在1－2年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。有些紅酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅酒要等十年以上為好。
通常的習慣，紅酒是不長時間放在冰箱裡的，這種「突變的行為」會損傷酒的品質。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱裡放幾小時。
20樓：匿名使用者
優質的紅酒應該是木塞封閉的，這樣的紅酒應該平放，讓酒液浸過瓶蓋，這樣木塞才不會因乾燥萎縮使酒和外界空氣接觸而變質。並且應該放在陰涼的地方，最好是地窯中。
21樓：羊正候念天真
如果你是瓶裝的紅酒，那麼一般放在陰暗的地方，15~18度就行了。
然後要斜放（保持瓶該潮濕）這樣瓶塞不會乾縮，導致「漏氣」。
有條件可以去買個紅酒櫃，它和冰箱查不多，可以恆溫的。（就是比較貴）不過瓶裝的紅酒儲存在好也只能放10年。
如果你是桶裝的，那麼。
就樓上幾位說的幾點做到，儘管放吧。。。
放在家裡的紅酒應該怎麼儲存呢
22樓：匿名使用者
葡萄酒的儲存條件是非常有講究的，要求：1.恆定溫度，且12～18度之間（乾紅）；2.
恆定濕度，70%左右；3.避免光照；4.通風以防異味進入；5.
木塞封瓶的酒需靜置橫放。
所以，要符合以上條件，最好是專業的地下酒窖，需專門設計和專業施工，一般家庭難以具備條件，如果對紅酒的需求、收藏量不大的話，可以用專業的電子酒櫃替代酒窖進行葡萄酒的長期儲存。
23樓：西班牙紅酒批發
看你開了的還是沒開的 開了的瓶塞搞好在冰箱可以兩天 沒開的那就是一的答案咯1、酒瓶橫著放，別豎著。儲存瓶蓋濕潤。才不會跑空氣。
2、盡裡放在乙個固定的地方，不搖晃太嚴重。
3、溫度13度最適宜，紅酒怕熱，家裡什麼地方合適你自己最知道。
4、別曬太陽了。
5、最好通風。
買回來的紅酒放在家裡如何儲存？
紅酒怎麼存放，能放多久
24樓：墨_亦寒
葡萄酒儲存取決於以下幾個方面：溫度、濕度光線和振動。
葡萄酒的最佳儲存溫度應該在恆溫1 3℃左右，如果溫度不穩定會對酒的品質產生影響。溫度過高會使酒的風味變得比較粗糙，還可能因過分氧化使酒變質。
儲存葡萄酒的濕度應在60％～70％。濕度太低，軟木塞會變得乾燥，影響密封效果，使更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。而濕度過高會導致軟木塞發霉，同樣會破壞酒的品質。
儲存葡萄酒一定要在避光的地方。因為光線中的紫外線對酒的損害很大，也會加速葡萄酒的氧化過程。
儲存葡萄酒的過程中，還要注意不要經常搬動。因為葡萄酒的變化是乙個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒失去了細膩的口感，變得粗糙。另外，葡萄酒瓶的擺放也有講究。
對於需要儲存較長時間的葡萄酒，不應採取瓶口向下的擺放方法。因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒人酒杯，影響酒的口感。而平放或者瓶口向上呈l 5度角，沉澱就會聚集在瓶子底部。
紅酒是一種發酵酒。
時間越長效果越好(當然，這是針對好酒來說的。)
儲存的話，180度平放在儲藏櫃裡。避免震動的地方(洗衣機旁，或者城鐵地鐵附近的房屋內。)，避免陽光直射，溫度控制在12度到15度之間。
原因：平放180度，使酒液通過像木塞接觸外界空氣，更好的促進發酵。
讓像木塞保持濕潤，這樣在開酒的時候像木塞才不會因為乾燥產生很多碎渣，影響葡萄酒的視覺及口感。
紅酒怎麼洗，紅酒怎麼洗掉
紅酒漬是一種很頑強的汙漬，去除衣服上的紅酒漬可以用洗潔精和雙氧水，倒在上面讓它慢慢滲入，汙漬就會開始慢慢的褪色了，完全滲入酒漬後，就可以開始清洗了。不同紅酒漬的不同方法。鹽 特別適用於地毯和地毯 一旦地毯被潑上紅酒，要先用紙巾盡可能多地吸乾，然後在酒漬上灑滿鹽，直到完全蓋住紅酒漬為止。鹽會被酒漬所吸...
什麼樣的紅酒才是好紅酒？紅酒怎麼才是好紅酒？
一 品種特色 varietalcharacter 一款葡萄酒是否具有典型的品種特色對於判斷它的質量高低非常重要。比如黑皮諾 pinotnoir 葡萄酒，如果它只帶有濃厚的橡木香，沒有反映出黑皮諾這個品種典型的紅色水果香氣，那就說明它的品種特色不是很明顯，算不上是一款好酒。二 平衡度 balance ...
紅酒開瓶後如何儲存
紅酒開瓶後的儲存方法有 用乙個乾淨的瓶塞重新塞住酒瓶，並將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回覆到18 這種方法驚人地有效。將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中 半瓶量 然後重新塞上瓶塞。這種方法稍顯複雜，但也是迄今為止你能做的最好的處理方式。...