1樓：小楠幸福快樂
山藥豆是一藥食兩用的佳品，山藥豆長在地上藤枝上，而山藥是長在藤枝的地底下，口感和營養價值和山藥差不多，口感滑潤有麵，香味醇厚，山藥豆裡含有大量人體所需要的營養成分，它能夠健脾養胃，孩子常吃能明顯改善體質。熗炒山藥豆的做法很簡單，就是把山藥豆清洗之後先放入蒸籠蒸熟，然後在起鍋點火，進行熗炒，一道美味好吃的熗炒山藥豆就可以開吃了。
我喜歡吃香辣味道，所以在熗炒時候，用了一下辣椒、香蔥等搭配一起熗炒，味道特別爽口。如果想吃別的味道，可以變化食材，做出不同的味道。今天這道熗炒山藥豆，有烤肉的感覺，特好吃。
食材：山藥豆1盤、香蔥1把、乾辣椒3根、姜1片、蒜4粒、適量生抽、半勺鹽、半勺胡椒粉、1勺蠔油。
做法：1、需要的食材準備好。
2、山藥豆放入盆中，雙手搓洗表皮泥沙，多清洗幾遍，控乾水分。
3、將洗好的山藥豆，放入蒸鍋中，大火燒開轉中火蒸20分鐘蒸熟。
4、香蔥洗淨切蔥花，薑蒜切末，乾辣椒切段。
5、鍋中加適量油，燒熱將乾辣椒和蒜薑末小火炒香。
6、放入山藥豆翻炒均勻，放入適量生抽，半勺鹽，半勺胡椒粉，1勺蠔油調味。
7、翻炒山藥豆表皮起皺。
8、最後放入切好的蔥花。
9、翻炒均勻關火，出鍋。
10、這道菜鮮香味美，吃了會產生飽腹感，低熱量低脂肪，喜歡吃山藥豆的朋友不妨試試。
2樓：教育導師咪旮瘩
山藥豆，一般是洗淨後，放盆中，加入五香粉和鹽，大火煮開，轉小火，進行煮制才好。煮到豆子軟了，就可以吃了。
軟糯鮮香。
3樓：匿名使用者
可以做山藥豆糖葫蘆，所需材料有山藥豆500克、白糖250克、清水150毫公升。
步驟如下：1、將準備好的山藥豆清洗乾淨放入蒸鍋中蒸熟取出備用；
2、接著在鍋中放入清水，白糖；
3、然後開小火慢熬，熬至焦糖色關火；
4、山藥豆用竹籤依次串起來，均勻的裹一層糖液；
5、最後裝入盤中，山藥豆糖葫蘆製作完成。
4樓：啊高恆元文傳生
山藥豆，一般都是蒸煮，生吃，或者是做成冰糖葫蘆，在不燉骨頭，扔幾個，這看個人口味，
小山藥豆怎麼吃
5樓：舊舊的錄音機
山藥豆怎麼吃？超級簡單的做法，營養又美味。
6樓：匿名使用者
吃法：可以燉湯、也可以做山藥糕、還可以做拔絲山藥豆、椒鹽山藥豆。
孜然山藥豆的做法：
原料：山藥豆200克、瓜子仁50克、花椒粒10粒、孜然2茶勺、芹菜1根、紅辣椒1個、蔥1根、姜1克。
1、準備好所需原材料，山藥豆洗淨。
2、辣椒切段，姜切絲，蔥切絲，芹菜切段，熟瓜子仁倒出適量放入小碗中備用。
3、山藥豆放入水中煮熟。
4、撈出控水備用。
5、鍋中油燒熱，下入薑絲、辣椒塊、花椒粒爆香。
6、倒入山藥豆翻炒。
7、加入鹽、熟瓜子仁、蠔油、蔥絲、翻炒。
8、再加入芹菜段、孜然和雞精翻炒。
9、裝盤，完成。
7樓：割斷的琴弦
可以洗乾淨放在公尺飯裡蒸著吃 很好吃有營養。
8樓：馨香一縷
煮著吃。熟了軟軟的，加點白糖。
9樓：冰之_無限
鐵棍山藥山藥豆吃法1：下鍋熬粥。像火腿一樣，把山藥豆洗乾淨以後直接下鍋熬粥就可以進行吃了。
煮熟的山藥豆吃了以後對身體的排毒養顏那是棒棒的。可以帶著皮一起吃那樣效果更好的。鐵棍山藥山藥豆吃法2：
煮熟以後當零食。山藥豆煮的時候用紅糖水，然後煮熟了以後晾乾，就可以像瓜子一樣沒事的時候當零食來吃了，這樣對身體可是很好的。但是凡事有度，認為不要吃得太多啊！
鐵棍山藥山藥豆吃法3：做成糕點。把山藥豆用麵粉糊起來，然後做成塊狀，中間用紅糖水或者蜂蜜灌入，那滋味沒的說啊！
也可以熬好了糖稀以後直接沾著吃，前提是山藥必須煮熟。以上為大家介紹的鐵棍山藥山藥豆吃法只是個人總結的幾種，當然如果有好的吃法自己也可以總結哈。記得即使同時我們的進行分享。
山藥豆怎麼吃好吃
10樓：北海數碼站
山藥豆，對於普通人來說有些陌生。其實山藥豆當中富含豐富的營養價值，而且在農村很多。可是對於農村人來說，他們並不能真正的體會到山藥豆的養生價值，很多人都會浪費掉這種食材。
其實只要通過正確的烹飪方法，可以讓山藥豆的營養價值被人體更好的吸收，達到養生保健的效果。那麼，山藥豆怎麼吃最有營養呢？
1、山藥豆具有較高的營養價值，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、葉酸等多種營養物質，對人體的健康有較多的好處。山藥豆具有健脾補腎、補肺益氣、益心安神、寧嗽定喘等功效，是一種藥用性較好的食材。
2、山藥豆的食用方法多樣，可以清蒸、可以煮湯、可以入菜，無論是哪種吃法，都具有較高的營養價值。但是如果想要原汁原味保留山藥豆的味道和營養成分，清蒸、煮湯是一種不錯的食用方法。
3、由於山藥豆比較小粒，食用去皮時可能比較麻煩。但是如果是採用清蒸山藥豆的方法，可以刪掉去皮這個步驟，只需把山藥豆連皮清洗乾淨，放到盤子裡，直接上鍋蒸就可以。山藥豆蒸好後，直接拿來吃，能夠吃到山藥豆的原汁原味。
4、山藥豆還可以煮湯、煮粥，這樣的做法也能較好地保留山藥豆的營養成分。煮湯、煮粥時，為了有更好的口感，可以選擇把山藥豆的皮去掉，方法是把山藥豆清洗乾淨後，放在熱水裡煮湯一下，然後倒出來，放在冷水裡，這樣能夠較方便地剖掉山藥豆的皮。
5、山藥豆還可以入菜，連同排骨等一起燉煮，味道也不錯，就像排骨燉土豆那樣。另外，也可以把山藥豆加入白糖、澱粉、雞蛋清等，調勻後加麵粉搖成球，放入油鍋炸熟。這樣的吃法口感較為特別。
6、山藥豆的營養價值高，具有一定的食療效果，適合一般人食用，尤其是特別適宜消化不好的、腹脹的、病後虛弱的、糖尿病患者、慢性腎炎患者等人食用。但是也有一些人是不太適宜食用山藥豆，例如，上火的、大便燥結的人不適宜食用山藥豆。
11樓：自然生態**
山藥和山藥豆都是可以入食的。
山藥豆怎樣做才好吃
12樓：張冬棗
農村遍布這種好吃的，你們吃過嗎？
13樓：我愛嬋丫頭
我個人覺得山藥豆一般情況下蒸出來會比較好一些，因為更能夠體現食物原本的味道，而且吃起來也比較香。
14樓：小小的白開水
食材：山藥豆：500克；蒜苗：2根；小蔥：3根；乾辣椒：3個；味精：適量；花椒：適量；鹽：適量。
方法/步驟：
1、將山藥豆清洗乾淨後，放入開水鍋中煮熟，再瀝水備用。
2、將蒜苗和小蔥洗淨後切段，把乾辣椒折斷。
3、將乾辣椒和花椒小火炒香。
4、倒入蒜苗段和蔥段翻炒。
5、倒入山藥豆，翻炒幾下即可放入椒鹽和味精。
6、山藥豆裹勻油鹽後，即可關火起鍋。
山藥豆怎麼吃？
15樓：辰星
山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。
16樓：暗受
山藥豆是山藥騰上結的果實，也是山藥的種子，營養價值和山藥等同，可以蒸著吃、煮著吃，也可以做糖雪球、串糖葫蘆吃，這幾種吃法我都做過，只是山藥豆的皮有點麻口，去除又比較麻煩，還是建議買山藥食用，發了芽的山藥豆就不要再吃了，以免中毒。
17樓：夔安娜
眾所周知，山藥是秋冬養生的好食物，但市面上還有一種叫山藥豆的食物，這兩者究竟有何區別？其實，山藥是山藥植株的地下莖，山藥豆則是山藥地上部分葉腋間腎形或卵圓形的珠芽，又稱零餘子、山藥籽。
18樓：沉夜孤星
山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。
19樓：生活百事咖
山藥豆具有較高的營養價值，含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，葉酸等多種營養物質，對人體的健康有較多的好處，山藥豆具有健脾補腎，補肺益氣，益心安神，寧嗽定喘等功效。
一種藥用性較好的食材，山藥豆的食用方法很多，可以清蒸，可以煮湯，可以入菜，無論是哪種吃法都具有較高的營養價值，但是如果想要原汁原味保留山藥豆的味道和營養成分，清蒸煮湯都是不錯的食用方法，由於山藥豆比較小粒，去皮可能麻煩，但是如果採取清蒸山藥豆的方法可以去掉去皮這個步驟，只需要把山藥豆連皮清洗乾淨放到盤子裡，上鍋蒸就可以。山藥豆蒸好以後，直接拿來吃能夠吃到山藥豆的原汁原味。還可以煮湯煮粥，這樣的做法，也能較好的保留山藥豆的營養成分，可以選擇把剩下的皮去掉，然後放在熱水裡煮一下放在冷水裡，這樣能夠比較方便的去掉山藥豆的皮。
20樓：小知11578嘿捌
山藥豆和山藥一樣，都是健脾補肺、滋補溫和的秋冬養生佳品。首先，山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化吸收。其次，山藥豆中的黏液蛋白，可降低血液膽固醇，預防心血管系統的脂肪沉積、保護動脈血管，預防動脈硬化。
最後，山藥豆中的皂甙、黏液質有益肺止咳的功效。
21樓：王倩
山藥豆其實就是山藥蔓上結的珠狀芽，名「零餘子」又稱山藥籽，也叫做山藥蛋。葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟後變灰色，皮薄，肉白質細。山藥豆和山藥是同一植物所生，具有較高的營養價值，味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。
22樓：尹朶月
山藥豆放在蒸鍋上蒸熟，胡蘿蔔切丁，火腿切片，青辣椒切段，蔥切段。 鍋中燒油，加入蒸熟的山藥豆翻炒，加入胡蘿蔔翻炒。 加入鹽、孜然粉翻炒均勻，倒入蔥、辣椒段翻炒，最後加入火腿，簡單翻炒一下裝盤即可。
23樓：尹朶月
山藥豆可以洗乾淨用水煮著吃，吃起來挺面的。也可煮熟用竹籤穿上，像做糖球的樣蘸上糖，做成山藥豆串，又面又焦。也可煮熟搗碎放上雞旦，麵粉，用油剪餅吃。發芽倒沒吃過，最好不吃。
24樓：阿措雪
我都是洗個7，8 遍蒸著吃，連皮一起吃，懶得剝皮。
25樓：匿名使用者
煮著吃山藥bai豆和山藥一樣 只是形狀不同！都是長在一du起的zhi 口感和營養價值也差不多 山藥豆即山藥蔓上dao結的珠狀芽。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。
強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
因為山藥豆富含纖維素 所以吃後會對人體產生飽腹感。低熱量低脂肪。同時又需要人體消耗熱量去消化它，所以山藥豆也對保持身材也有一定功效。 吃法 1.可以做成山藥豆糖葫蘆。
解放戰爭時期入黨誓詞：我志願加入中國共產黨，作如下宣誓：一、終身為共產主義事業奮鬥。
二、黨的利益高於一切。三、遵守黨的紀律。四、不怕困難，永遠為黨工作。
五、要做群眾的模範。六、保守黨的秘密。七、對黨有信心。
八、百折不撓永不叛黨。
山藥豆怎麼吃好吃，山藥豆怎麼吃，皮可以吃嗎
北海數碼站 山藥豆，對於普通人來說有些陌生。其實山藥豆當中富含豐富的營養價值，而且在農村很多。可是對於農村人來說，他們並不能真正的體會到山藥豆的養生價值，很多人都會浪費掉這種食材。其實只要通過正確的烹飪方法，可以讓山藥豆的營養價值被人體更好的吸收，達到養生保健的效果。那麼，山藥豆怎麼吃最有營養呢?1...
山藥豆的功效，吃山藥豆有什麼好處
山藥豆和山藥一樣，都是健脾補肺 滋補溫和的秋冬養生佳品。山藥豆含有澱粉酶 多酚氧化酶等物質，能促進消化吸收。山藥豆中的黏液蛋白，可降低血液膽固醇，預防心血管系統的脂肪沉積，保護動脈血管，預防動脈硬化。山藥豆中的皂甙 黏液質有益肺止咳的功效。山藥豆是山藥的珠芽，與山藥的功效與作用基本相似。山藥具有健脾...
山藥豆怎麼吃，要不要去皮，山藥豆怎麼吃，皮可以吃嗎
pink吹風機 可以做成冰糖山藥豆，不需要去皮。主料 山藥豆200g 輔料 油適量 1 山藥豆清洗乾淨，控乾淨水，待用。2 用牙籤把控乾水的山藥豆穿成串。3 準備白砂糖待用。4 鍋加熱，放入水，水開後放入白糖，炒成粘稠狀。5 放入準備好的山藥豆串，滾一下，讓山藥豆上沾滿糖糊。6 取出放入面板，晾乾後...