1樓：田坤道大公尺
近年來，湘菜館與川菜館以辣為特色的餐館可謂是遍地開花，以辣為主的新食尚幾乎顛覆了中國幾千年以來的傳統美食。在辣味面前，主張以清淡為主的人紛紛「卸下鎧甲」，投入了辣味的陣營之中。
2樓：還是你的龍哥哥
可能是感覺做菜辣一點吃起來比較帶勁吧，也不能講越來越多，只是越來越接受了吧。
為什麼人們都喜歡吃辣的？
3樓：油麵精在天涯
辣椒是大自然為鳥類準備的食物，不適合脯乳動物，鳥類沒有牙齒不會破壞種子，鳥的口腔感覺不到疼痛所以辣椒利用這個讓種子傳播，為了避免哺乳動物牙齒破壞種子產出辣椒素，喜歡吃辣椒的人有一種神經錯覺，味蕾遭到破壞無法感知正常的味道，把微痛誤認為味道而已，長期吃辣破壞口腔粘膜會得口腔癌。
4樓：匿名使用者
上面的沒事轉來這麼長的東西沒什麼人有耐性看的啦，暈死，一點成一都沒有。我超級愛吃辣，都上癮了，湖南菜我好喜歡，桂林的菜也好喜歡，像辣子雞，口味蝦，還有我最愛的超辣柳州螺螄粉！要問為什麼喜歡，喜歡就喜歡唄！
5樓：公尺砂
應為窮，吃難以下嚥的食物，必須使用辣椒掩蓋，過去冬季缺少菜，懂了嗎。
6樓：被註冊了
什麼叫「人們都」？我就不吃辣 我不是人啦？應該說成「有人」比較好。
為什麼中國人越來越喜歡吃辣
7樓：島力盼
從某種意義上來說，吃辣不僅僅是味蕾的需要了，辣，在宴席中，可以活躍氣氛，增加情趣，如今大多數的菜餚，早已沒有從前的本味了，很多都是香料佐料作出來的味，辣味則還沒遭到完全破壞，而且辣也符合現代人重口味的要求，不怕辣，辣不怕，怕不辣，這還有著偉人情懷呢。
8樓：位靈韻
對的，我也很能吃辣的。我一頓飯都離不開辣椒。證明現在的中國人和以前的中國人就不一樣。
為什麼越來越多人喜歡吃辣
9樓：鵝也會飛
主要是喜歡辣椒。因為辣椒有一種獨特的香味，加進菜裡相當於新增味精！我從小吃辣椒，吃出了感情，所以特別喜歡辣，因為辣讓我感受到的是一種更好的享受，是家鄉的情懷。
還有，一到菜如果只有鹹味會不會太沒勁了？:)
為什麼越來越多的人熱衷於吃辣，無辣不歡
為什麼中國人越來越喜歡吃辣椒？
10樓：感情幸福你我他
說實話，我自己也不是太清楚，因為我本人也是一位比較喜歡吃辣的女生，在面對有辣味的食物的時候，總是沒有抵抗力，很想入手去夠買。而且我本人也生活在重慶，這邊的地區比較潮濕重，不到幾天就要吃一回火鍋，自己的心裡才會感覺到很舒服。
11樓：枝紫鮃
為什麼中國人越來越喜歡吃辣椒？我覺得整個中國大多數都喜歡吃吧，無辣不歡的國家，我個人覺得還是湖南的辣最純，從小學開始吃湖南辣椒長大，現在離開辣椒感覺就像丟了魂，每次出去旅行都必須得帶瓶辣椒出去。
12樓：黎卿
我覺得中國絕大多數都是喜辣的，其中最顯著的就要數川菜了。主要就是麻，辣，酸！特別爽口，開胃，下飯菜！
一道好吃的菜如果少了辣椒，那就等於味同嚼蠟一般吧！我就是辣椒的粉絲。無辣不歡！
13樓：汽車維修技師
其實辣椒這方面都是逐步的適應的，一開始廣東人也不喜歡吃辣椒，後來我發現廣東人吃辣椒比四川人吃辣椒吃得還更加厲害點，所以說在吃的方面中國人非常快速的適應的，再加上吃辣椒也有好處，因為它能夠促進腸胃的消化。
14樓：薇諾妮卡
朝天椒已經完全滿足不了我了，朝天椒回鍋肉都被我做來吃過了，現在只吃幹的印度辣椒，我們這邊市場上能買到的最辣的了，要比朝天椒辣很多。
15樓：玉林小姐姐
吃辣不僅僅是味蕾的需要了，辣，在宴席中，可以活躍氣氛，增加情趣，如今大多數的菜餚，早已沒有從前的本味了，很多都是香料佐料作出來的味，辣味則還沒遭到完全破壞，而且辣也符合現代人重口味的要求，不怕辣，辣不怕，怕不辣，
16樓：網友
中國人和其他國家的人相比，飲食可以說是重口味了。我們中國有著各種各樣的調料，烹飪方式也有多種多樣，因為吃過了太多的好吃的，我們對飯菜的口味要求越來越高，慢慢的變成了無辣不歡。
17樓：情感歲歲念
現在人們的生活條件好了，對味道也有了更高的追求。而辣味吃起來下飯，也更香。各地的飲食也是相互的影響，也許正是因為這些原因，中國人越來越愛吃辣了。
當然這也是分地域的，最喜歡吃辣椒的應該是四川地區，那個地方比較潮濕一點，人們更愛吃辣。
18樓：扳手
中國人都吃幾千年辣了。
19樓：衛無忌
主要是川菜搞事情。川菜搞得全國人民都吃川菜了。
中國人為什麼越來越愛吃辣
20樓：匿名使用者
因為現在人的口味都比較重，辣椒是調味道的，炒菜的時候放一點辣椒比較好，因為辣椒是開胃的，放點辣椒吃飯會比較香。
21樓：斜陽紫煙
應該是是人們生活條件改善後，有條件對味道進行追求。另一方面也是社會交流越來越頻繁，各地飲食相互影響的作用。
為什麼有些人那麼喜歡吃辣？ 10
22樓：網友
吃習慣了呀，就像有的北方人喜歡大蔥，也是習慣的問題！
另外就是川邊濕氣很重，要多吃辣椒才好！
為什麼有的人那麼喜歡吃辣？
23樓：mind創意公元
為什麼會喜歡吃辣？科學家講述原理，真的會「上癮」！
24樓：阿qi棄
主要是人的器官味蕾細胞分布不一樣導致的，也就是有的人感受得到辣味更多，也就怕辣味。有的人辣味味蕾比較的少，吃了一點辣椒反而是沒有什麼感覺的。其實這就是因為個體的差異導致的，主要是身體的結構。
還有就是因為周圍的生活環境不一樣，會有很多的差別。
25樓：小月有愛
首先從地理因素可以發現，中國很大一部分地區是吃辣的，第一梯隊比如湖南，湖北，四川，重慶，江西，貴州，雲南。第二梯隊 陝西，山西，甘肅，寧夏，新疆。因為有這麼多省份都吃辣，且人口流動性大，導致「辣菜」的傳播速度遠比其他的快。
其次跟中國人愛交際有關。頻繁的抽菸喝酒碳酸飲料導致人的味蕾越來越不敏感，所以越重口的食物越能勾起味蕾的回應。打個比方，抽旱煙的對過濾嘴煙一點興趣都沒有，說白了就是不夠勁。
26樓：回憶
麻辣：是川菜常用味道之一，特點是麻辣味厚，鹹鮮而香。初食川菜的人，特別是咬到花椒的時候，會感覺口中除了酥麻而感覺不到其他味道，所以很多人就不再願意嘗試川菜。
但是如果您多嘗試幾次川菜會發現川菜的麻辣在嚥下喉嚨的時候特別回味。那種感覺就像辣而不死、辣而不燥而且能感受到獨特的鮮香味。
27樓：匿名使用者
雲，貴，川，重慶四省市的人特別愛吃辣椒，這和當地的氣候有關糸。這些也地方常年空氣濕度大，特別是冬季氣候多霧陰冷，吃吃辣椒有利於除濕去寒。最新研究發現，適當吃辣椒有利於殺死人體中的癌細胞，同時辣椒中含有長壽因子，適當的吃辣椒能使人長壽。
28樓：匿名使用者
我認為是因為這些嗜辣地區食肉量過少，或者這些重辣味菜加肉比例小或者肉質差，導致必須以辣提味或者掩蓋差勁的肉味。因為肉與普通的飯，菜類最大的不同，是肉本身是有鮮美味道的。這就導致肉在整個烹飪過程中成為了最為特殊、尊貴的存在，必須特殊對待。
如果為了某些廉價、普通的味道去掩蓋肉的鮮美，這菜無論是口味上還是價效比上，都會大打折扣。
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