1樓：伯鴻博
木耳的保質期一般是1至2年，沒過期，如果時間不長，沒有發生變質，還是可以吃的，如果變質，那麼就不能吃了。
食物的保質期，在一定的時間內，食物的品質和質量都有一定的保證，還超過這個時間食物的質量就會慢慢降低。一般來說，過期的食品是不建議吃的。而通常所說的木耳，都是採摘的新木耳，晾乾以後的幹木耳。
乾製的木耳，對保質期的要求不是很強。一般來說，黑木耳過期時間不長，本身沒有受到蟲害發霉等現象時，一般都是可以繼續食用的。而一旦黑木耳過去後出現了蟲牙或者霉變和腐爛的現象的時候，那黑木耳是不能吃的。
如果吃了變質的黑木耳容易引起腹瀉腹痛，嘔吐等中毒的現象。如果意外服用了過期的木耳，可以喝點水緩解一下，然後立馬到醫院進行檢查。
2樓：傾心fua衣
黑木耳的保質期多久。
一般可以儲存2-3年左右的時間。
黑木耳的蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味，其次，黑木耳一般是幹製品，只要放入密封袋或密封罐中儲存，無氧環境可延緩氧化反應，並有助防止吸潮變質。木耳、紫菜、幹豆角等在陰涼通風乾燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。
3樓：浮生知星辰
您好，很高興能為您服務，曬乾的木耳最多可存放兩年。儲存方法：放入密封袋或密封罐中，在陰涼通風乾燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱。
木耳等乾貨雖然保質期相對較長，但最好也現買現吃。並且乾貨是否變質，通過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞。
4樓：來自凌雲山得體的曹仁
無論是光木耳和毛木耳，為了能長時間儲存，採摘後的鮮品須馬上乾製。乾製木耳一般採用陽光曝曬的方法，鮮品曬乾大致一到三天。曬乾後的木耳，如用塑料農膜包裹，可存放兩年以上不會霉變。
即使自然存放於乾燥的室內不包裹的話，木耳幹製品一般數月也不會壞掉。
5樓：匿名使用者
木耳最多能存放2年。木耳應放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方儲存，避免陽光長時間照射；存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。由於木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。
還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在裡面，然後掛在涼台的角落裡。
6樓：匿名使用者
你好，木耳最多存放兩年時間，時間久了營養價值會逐漸流失的。要放到乾燥通風的地方。避免暴曬。
貯存太久的食物會滋生大量細菌與黴菌，分泌大量毒素，其中包括亞硝酸鹽和黃麴黴素，這兩種物質是公認的強致癌物質。另外過期食品還可能導致腹痛腹瀉，引發腸炎。
7樓：妙招家族
泡發好的木耳到底能存放多久？可惜我也是今天才知道，快看看。
8樓：侯鳥
木耳能生黃麴黴毒素嗎。
存放三年的黑木耳還能吃嗎？
9樓：楊子電影
黑木耳只要是純幹的（國標規定含水量14%以下），一般放。
三、四年都不壞，蟲不招鼠不咬；但如果木耳封口時是潮濕的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發霉甚至蟲蛀，就不能吃了。
聞一下，如果是木耳特有的菇香味，就沒問題；如果有黴性味，耳片上有白毛、綠毛或黑毛（黴菌菌絲），就說明發霉不能吃。
黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，享有「素中之肉」、「素食之王」的美稱，是久負盛名的滋補品。據有關調查分析，每100g鮮木耳中含有蛋白質，脂肪0.
2g，碳水化合物，纖維素7g。
還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量最為豐富，每100g鮮木耳中含鐵185mg，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高出20多倍，比動物食品中含鐵量最高的豬肝高近7倍，故被譽為食品中的「含鐵冠軍」。
此外，黑木耳的蛋白質中含有多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸，有較高的生物效價。
10樓：全國卷的你
黑木耳乾貨放置在陰涼處儲存是沒問題的，但是久泡的黑木耳不能吃了。
一、原因：木耳本身無毒，但是久泡後可能會變質產生類似的生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。如果室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。
當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素。
二、建議：發泡木耳最好用熱開水，熱水會縮短發泡時間，減少木耳被細菌汙染的機會。做菜的時候，用這個方法只需3~4個小時就可將木耳發泡好。
11樓：莫為名利誘
只要木耳乾燥無黴是可以吃的。為儲存得當是沒問題的，我家木耳也有三年了吃了沒事。
12樓：浩宇星辰
黑木耳的保質期是1~2年。過了時間就會發霉變質，吃了之後會導致腹痛，腹瀉，噁心，嘔吐等食物中毒的現象，應該及時就醫**。
13樓：你真的好嗎
黑木耳的保質期一般是1~2年，如果食用了過期變質的木耳，會引起腹痛、腹瀉、嘔吐這些中毒的現象，這個時候一定要及時去醫院進行檢查。
14樓：愛小樹苗
如果是幹的黑木耳的話，保質期是可以達到1~2年的。過期的黑木耳是不可以吃的，如果吃了過期的黑木耳可能會出現腹痛，噁心，腹瀉，嘔吐等症狀，嚴重的話是會導致中毒的。
15樓：小燕子雜說
不同品牌的黑木耳保質期不等，但都是3~5年左右。用過期的黑木耳可能會讓使人中毒，所以盡量不使用過期的黑木耳。
16樓：網友
釋放三年的這個布還能不能吃呢？乙個是看那個它儲存的狀態，儲存的位置和時間，嗯，儲存的這個想法呀和原因。
17樓：貌美如花就是
保質期是一年，過期的最好不要在吃了，因為木耳是菌類，過期後會發生霉變、長蟲，食用後會導致身體不適，出現腹痛、拉肚子、頭暈等症狀。
18樓：優酸乳
可以的，但必須是乾貨，容易儲存。但是在深山或潮濕地區，木耳能再次生長，所以要盡早處理。
19樓：晴天便好
放了三年的黑木耳，如果你儲存的好，是可以吃的，因為是幹的木耳。只要沒有發霉，是可以吃的，如果是泡發好的木耳，就不要放時間太長，當天泡發的木耳就要當天吃，不能放的太長的時間，是木耳放時間長了，吃了會中毒的。
20樓：波羅密
只要未見明顯質量變壞，聽老人的，能吃。
21樓：邶佁
要是幹的的黑木耳一般沒事，吃是能吃，要是木耳發白了就別吃了。
22樓：網友
如果過了保質期最好還是不要吃了，這樣比較安全！
23樓：網友
用水泡開了看，要是沒有變質就可以吃的，只要不受潮木耳是可以存放好幾年的，受潮的話，如果溫度再高，幾天就會變質的，並不是說保質期只有一年 的，要看條件的。
24樓：錦語良言
不是很貴重的東西，就不要以身犯險啦！
25樓：網友
不能吃因為保質期上面是一年。
26樓：匿名使用者
如果你的木耳沒有出現變質或蟲蛀現象，應該可以吃的。只是裡面的營養價值稍微差一點。，
27樓：匿名使用者
不能吃，因為已徑有了毒物質。
28樓：網友
不能吃，扔了吧，不想死就不要吃，買新的。
木耳可以放多久
29樓：勾音
木耳泡發最多不超過24小時。
木耳泡發好之後百，一定要盡快吃完，泡好之後在冰箱裡儲藏也不要超過24小時。如果泡發後24小時吃不完，建議分裝在保鮮袋裡，放冷凍室儲存。取出之後再蒸一次或煮一次，保證殺菌。
食用泡發好的木耳 應當放在沸水鍋裡，焯1分鐘，或者蒸幾分鐘，充分殺菌後再吃。
擴充套件資料：木耳野生又可以人工培植，種子實體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘公尺，厚2公釐左右，以側生的短柄或狹度細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營養豐富。黑木耳被譽為「素中之王」，具有很高的營養價值。
黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養物質。同時，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強的吸附作用，對無意回食下的難以消化的穀殼、頭髮、沙子等異物具有溶解和氧化作用。
因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用，特別是對從事礦石開採、冶金、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人來說，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
30樓：生活達人羲老師
回答您好，可以放1-2周時間。木耳在冰箱的冷凍的條件下，可以幫助抑制細菌以及微生物的滋生，從而在一定程度上延長木耳的保質期，但是由於木耳中含有一定的水分，將其放在冰箱冷凍時間過長，那麼是很容易導致木耳流失水分以及營養的，所以一般建議把木耳放在冰箱冷凍1-2周的時間即可。
木耳泡好了最多可以放多久啊？
31樓：情談學長
木耳泡好了最多可以放多久木耳泡好了最多可以放兩到三天放太久了就不可以吃了。
32樓：海口號
泡開後如果不吃，放進冰箱，十天八天都沒事，不發霉就行。
如果不想吃，就再把它曬乾存放起來。
木耳泡開後建議盡快吃掉，畢竟吸水了可能會發生變質，最好就是吃多少泡多少，實在多了，就抓緊吃掉。
33樓：微笑太平洋
這個需要看天氣溫度。
天氣熱，泡發的木耳很容易發霉變質，要在一到兩天內食用。
天氣冷，可以放置三四天。
泡發後不急於吃可以放在冰箱內，冷藏、者冷凍都可以，或者放在通風處晾曬，讓其再次變成幹木耳。
注意木耳變質有兩種表現：一種是表面長毛，另一種是木耳一捏就爛，出現任意一種情況請不要繼續食用。
34樓：星空
木耳泡好了最多可以放兩天的時間，再長就不好了。
35樓：碧水清波滿庭芳
最好不要過夜，平時吃前。提前半個小時泡好。泡的時間也不易過久。
36樓：千璽的小
新聞說了吃了久泡木耳中毒，不可久泡。
37樓：匿名使用者
2到3天吧。。。天熱的話最好當天用掉或放冰箱裡。
38樓：匿名使用者
木耳本來就是一種細菌。。。
39樓：笨笨say呆豬
還是盡量別放，泡多少吃多少。
幹木耳放了好幾年了還能不能吃保質期
40樓：網友
只要沒有發生霉變異味就可以吃。只是營養價值和口感要差一些了。
幹木耳能存放多久
41樓：匿名使用者
一般幾年都沒有問題，只要儲存在乾燥的環境內，但是最好一次別買太多，過一年以後多少都會有點變化。
42樓：冼念夢
答：只要幹木耳一年世紀不受潮濕。放上幾年沒有問題。
43樓：風暴咆哮
沒有蟲子啃沒有受潮腐爛多久都可以。
44樓：東華舊夢
只要不受潮，不生蟲，可以放幾年。
45樓：匿名使用者
陰涼通風乾燥處，幾年沒問題，真空包裝也一樣。
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