1樓：小展不愛鬧
可以放木耳
醃發如下；
醃製蘿蔔乾，先要挑選好的蘿蔔。蘿蔔品種很多，從色彩上來說，常見的有白蘿蔔、胡蘿蔔、紫蘿蔔、青皮蘿蔔、紅蘿蔔，還有一種白皮紫肉（紅肉）的蘿蔔，而最適合用來醃製蘿蔔乾的，是例如下圖1所示的白蘿蔔。
要做出好的蘿蔔乾，而選白蘿蔔也是很有講究的。要選那種脆嫩汁液很充足的白蘿蔔，不要選那種中間乾澀的白蘿蔔，那是由於收穫後期乾旱缺水導致的，做出來的蘿蔔乾不脆口，還寡味。也不要那種花心的蘿蔔，那個有毒。
也不要那種拔起來很久的蘿蔔，最好選擇拔起來不超過一周的白蘿蔔，最好隨醃隨拔。那種在地里已經開花的老蘿蔔，也不要選，那個蘿蔔表皮裡都有筋了，很不好吃。
醃製白蘿蔔還要選個好天氣，要在晴天醃製。沒有好天氣晾曬，很容易會讓蘿蔔乾發霉爛掉的。最好是秋高氣爽的時候醃製蘿蔔乾。
天氣好了，把選好的白蘿蔔去苗，洗淨。把蘿蔔乾縱切成均勻的長條塊，一般二指到三個手指寬即可，也就是3厘公尺到5厘公尺寬。小個的蘿蔔可以不用切，不能把蘿蔔條切得太細太薄，否則做出來的蘿蔔乾就會韌，不脆口。
切好的蘿蔔，可以先晾曬一天，以去除部分水分，並讓蘿蔔柔軟，方便醃製的時候容器盛裝。注意，切蘿蔔的菜刀不能有油膩。
找乙個適當容量的玻璃罈子，瓦罈子或是瓦缸也行，洗乾淨晾乾。容器不能有油膩。準備一定量的粗鹽，沒有經驗也可以使用精鹽。市場上還有做鹹菜專用的粗鹽，可以專門買這種鹽。
接裝在乾淨的罈子裡密封儲存即可。也可以裝在真空袋裡。浸泡法製作的蘿蔔乾，則需要裝在罈子裡，每放一層蘿蔔乾，就覆蓋一層鹽，最後密封儲存。
2樓：
晾乾後在用水泡，然後加鹽在放木耳
木耳和蘿蔔乾能一起吃嗎
3樓：匿名使用者
蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
4樓：宮品海參小威
可以一起吃的。
木耳，胡蘿蔔片，山藥片一起炒很好的。
5樓：
是可以的！又沒有什麼禁忌！
木耳可以和紅蘿蔔一起吃嗎，木耳和紅蘿蔔能一起吃嗎可以一起吃嗎
南初瑤 您好，這是可以的。而且食用黑木耳，主要有以下功效 第一 養顏美容之佳品 黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有 素中之葷 的美譽 此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品 最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵...
糖醋蘿蔔乾怎麼醃好吃又脆，鮮蘿蔔乾怎麼醃好吃又脆
糖醋白蘿蔔六種不同的醃製方法，顏色漂亮，脆甜好吃 金黃華麗的糖醋蘿蔔 1 白蘿蔔洗淨切成片，撒上食鹽醃製半小時，半小時後把白蘿蔔醃製出來的汁水倒掉。2 鍋裡倒入一碗清水，加熱燒開鍋，放入白醋 白糖 梔子5 10個，大火燒開鍋熬兩分鐘，晾涼後把醃好的蘿蔔片倒入糖醋汁中浸泡，放陰涼處密封浸泡兩三天就可以...
醃蘿蔔乾怎麼醃製方法，蘿蔔乾的醃製配方
1 青蘿蔔洗淨切成條，放適量食鹽，攪拌均勻後放在通風有陽光處，晾曬一天 2 將晾乾的蘿蔔條用涼開水浸泡半小時，並清洗掉表面的鹽和灰塵 3 浸泡好的蘿蔔條撈出瀝乾水分，加入適量的食鹽 白糖 生抽 薑粉 辣椒粉 花椒粉 胡椒粉，攪拌均勻 4 將蘿蔔乾放入密封的容器中，在冰箱裡醃製三天，使蘿蔔乾充分的入味...