1樓：丹的葵奎
我們平時的飲食中，醬料其實很常見，比如我們在做菜的時候，通常會用到醬料，放入醬料會使做的菜多汁，鮮嫩，更加的美味，那麼，燜鍋醬料配方是什麼？今天就教您做美味的燜鍋醬料，讓您體驗不一樣的醬汁。
燜鍋醬料配方是什麼？教您做美味的燜鍋醬料。
一、燜鍋醬料配方。
配料：豬油750克，生雞油500克，油，然後用色拉油煮洋蔥、姜、芹菜、胡蘿蔔、大蒜、香菜莖、原料、豆蔻、香葉、胡椒、肉桂、孜然炒香，去皮蔥65克，洋蔥100克，5克原料中，豆蔻8克，花椒5克，香葉3克，豆蔻5克。10克廣東公尺酒。
二、燜鍋醬料的做法。
1.蘑菇醬料。
材料：牛高湯，番茄，番茄醬，番茄粉，蘑菇片，洋蔥絲，洋蔥頭，大蒜，百里香少許，鹽適量，黑胡椒粉適量。
做法：把大蒜和紅洋蔥片炒熟。在鍋裡炒番茄粉和洋蔥絲。炒蘑菇片。把番茄醬和百里香翻炒，倒入肉湯煮20分鐘。煮沸前加入鹽和黑胡椒粉。
2.海鮮燜鍋。
材料：青草鯉，水蟹，蝦。調味雞粉，鹽，薑片，蔥，大蒜，香菜，湯，色拉油。
做法：宰殺處理黑草魚，取下魚頭切成兩半；將魚體從腹部切成兩半；將色拉油放入鍋中，用小火煎2分鐘至60%熱，然後將魚體放入鍋中，用小火煎使兩面都變成金黃色，然後把鍋放在一邊。將色拉油放入平底鍋中，用小火將洗淨的螃蟹煎3分鐘，直至兩面通紅。
把鍋和架子放好，將大蝦洗淨，從背後開刀，取出蝦線；將色拉油放入鍋中，用小火將大蝦兩面煎分鐘，待七成熱時呈紅色，然後將鍋放在架子上。將炒好的青魚、水蟹、蝦仁放入三腳架，加入調味料，將三腳架放在火上約5分鐘，即可食用。
燜鍋醬料配方是什麼？燜鍋醬料其實是我們日常生活中常見的調味料，它有很多的用途，可以做成很多的菜品，也可以直接吃，塗在麵包上，也很新鮮美味。也可以做三明治，真的是有很多的用途哦。
上述為您分享的醬料的做法以及菜品，趕快學習吧。
2樓：愛教育的辛老師
燜鍋的醬料主要是以我們說的豆瓣醬和大海以及四川的辣醬為主幾種放在一塊的話就是說它的一定的比例來做。
3樓：晴
燜鍋的醬料是有一定配方搭配技巧的，必須要選取新鮮的食材以及調味料，這樣做出來才會味道更正宗。
4樓：職場郝老師
南韓醬料一般情況下加的就是生抽老抽蠔油，還有豬猴醬鹽根據自己的口味再加入一些不同的調味品，非常好吃。
5樓：帳號已登出
這個沒有固定的配方的，是應該根據自己的口味去配方的，可以直接網查一下，有很多的配方方法。
6樓：汐玉啊
自製燜鍋醬可以參考這個配方：在小碗中加入生抽1勺、料酒1勺、蠔油2勺、黃豆醬1勺、番茄醬2勺、辣醬（或者老乾媽）1勺、蜂蜜1/2勺，攪拌均勻，這樣就調出了製作燜鍋的醬料。
7樓：蝴蝶伴花香
不然的話做燜鍋的話，一般就是咱們普通的那些醬料就可以了，我覺得或者你可以直接買一袋，這就是人，人家已經做好的這種這樣的蘸料。
8樓：結擇己
美國醬料配方其實這個做製作起來是比較複雜的 可以去超市裡面買現成。
9樓：答題
跟我交流配方這個，你要去找一找，或者可到這個地方去查到有關賠償的地方。
10樓：努力幫助你
我覺得這個就是要看你自己是怎麼做的，對於男鞋獨家的配料肯定就是找不到了。
11樓：帳號已登出
問過醬料的配方來說的話，沒過的話醬料首先你可以在街上買啊，用去高通可以做成他們的配料。
黃記煌燜鍋醬料的做法是什麼？
鐵鍋燉醬料配方
12樓：餘生只愛洲洲
用料 ： 紅辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、幹黃醬1袋、白糖80克 、牛肉200克 、鹽適量。
做法1，紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎，牛肉切丁備用。
2，鍋內倒油燒熱。
3，姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。
4，加入切好的牛肉，炒至變色，把牛肉炒熟。
5，加入幹黃醬，鹽，糖翻炒均勻。
6，加入絞好的辣椒炒均勻。
7，小火翻炒一段時間，讓食材更入味。
8，另起一口鍋，多倒一些油燒熱。
9，將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可。
13樓：端木吟天
將花生油倒入鐵鍋內燒熱，放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。
然後放入陳皮、香葉、蔥段、薑片炒香。
下入洗淨的鵝肉塊煸炒均勻。
烹入料酒。加老抽煸炒均勻。
14樓：無敵敵美少女
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
燜鍋怎麼做啊？醬汁怎麼配啊？
15樓：領悟
準備材料：
大蝦魷魚雞翅紅薯土豆蓮藕芹菜胡蘿蔔蠔油 2湯匙。
番茄沙司 1湯匙。
叉燒醬 1湯匙。
黑胡椒醬 1湯匙。
辣椒粉 2湯匙。
花椒粉 2茶匙。
現磨黑胡椒粉 2茶匙。
大蔥 1段。
姜 1塊。蒜 1頭。
香菜 1棵。
油 適量。鹽 適量。
做法：1、大蝦剪去蝦須蝦槍，挑去蝦腸後將背部剪開；魷魚撕去表面的黑膜，切十字花刀後再切成長方塊。
2、大蝦和魷魚加2/3湯匙辣椒粉、2/3茶匙花椒粉、2/3茶匙現磨黑胡椒粉、蔥絲、薑絲、少許鹽和1茶匙油拌勻醃漬20分鐘。
3、雞翅洗淨然後擦乾水，用刀在雞翅的表面切幾刀以便於醃漬入味。
4、雞翅加1/3湯匙辣椒粉、1/3茶匙花椒粉、1/3茶匙現磨黑胡椒粉、蔥絲、薑絲、少許鹽和1茶匙油拌勻醃漬20分鐘。
5、土豆、蓮藕、胡蘿蔔和紅薯去皮切成見方的小塊，芹菜切2cm長的段。
6、切好土豆、蓮藕、胡蘿蔔、紅薯和芹菜加上1湯匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙現磨黑胡椒粉、蒜瓣、少許鹽和2茶匙油拌勻醃漬20分鐘。
7、取乙個碗，放入2湯匙蠔油、1湯匙番茄沙司、1湯匙叉燒醬、1湯匙黑椒醬、1茶匙油和少許鹽攪拌均勻，調成醬汁待用。
8、鍋底刷油，將步驟6中醃漬好的蔬菜丁鋪在鍋底。
9、醃漬雞翅、魷魚和大蝦時放入的蔥薑揀去不用，然後將雞翅、魷魚和大蝦鋪在蔬菜丁上面，然後將味淋均勻的倒在食材上。
10、蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘至大蝦魷魚雞翅變色成熟。
11、將之前調好的醬汁均勻的鋪在食材上，蓋上鍋蓋繼續中火5-8分鐘，食用前再撒上香菜段。
16樓：風不停息
配方：六百克雞翅，三個青椒，三個紅椒。乙個土豆，適量洋蔥，適量紅蘿蔔。
兩個整蒜剝皮。兩勺蠔油。兩勺番茄醬、兩勺海天黃豆醬，兩勺海鮮醬油。
一勺糖。一勺雞精。一勺澱粉。
適量辣椒油。適量胡椒。適量辣椒粉。
三汁悶鍋(黃記煌)的做法 ：
1、先醃製雞翅，雞翅用刀劃幾個口子。加鹽，料酒，生抽，姜醃製半天。青紅椒切塊，蒜剝皮。
2、洋蔥，土豆，紅羅蔔準備好。配菜可以按自己喜歡新增。
3、調醬汁，蠔油兩勺。
4、番茄醬兩勺。
5、海天黃豆醬兩勺。
6、海鮮醬油兩勺。
7、糖一勺。
8、雞精一勺。
9、澱粉一勺。
10、把所有配菜放一起，放適量鹽，鹽不要放太多，小勺子兩勺就行，醬料有鹽份。辣辣粉，油，攪拌均勻。
11、準備個平底鍋，鍋底放牛油或者黃油，沒有放菜油，比平時炒菜的油放多一些，把菜鋪平，把雞翅碼上去，放胡椒，辣椒油。蓋鍋蓋燜12分鐘。記得用小火，電磁爐600就行了，鍋底太薄會糊，12分鐘後加醬料繼續燜十分鐘就可以吃。加香菜。
17樓：匿名使用者
比例問題。
生抽：1甜麵醬：1
蠔油：2生番茄醬：2
用料：大量蒜，胡蘿蔔，紅(白)薯，土豆，洋蔥，芹菜，小番茄，青椒，蔥段，香菜。
調料：大白菜，生菜，鴨血，豆腐，粉絲，寬粉，午餐肉，牛油(黃油)20克。
黃記煌三汁燜鍋做法：
一，備底料。
1.準備超過20多瓣的大量蒜。
2.另備胡蘿蔔，紅(白)薯，土豆，洋蔥，芹菜，小番茄，青椒，蔥段，香菜等蔬菜。
2.胡蘿蔔和薯類切成菱形。備用。注：黃記煌是十種蔬菜)
4.備輔料的選擇類似火鍋，時令蔬菜。
5.大白菜，生菜，鴨血，豆腐，粉絲，寬粉，午餐肉等。
6.鍋底再備牛油20克，也可以用黃油代替。
二，製醬。1.準備(含糖較少的)烤肉醬，蠔油，番茄醬，紅酒，甜麵醬。有考證的比例為2:2:1:1:1.
2.全部加在一起攪拌均勻成醬汁。
3.另取一鍋，加適量清水和白糖，熬至糖熔化後，加入蜂蜜，繼續熬煮。
4.加入備好的醬汁熬到醬汁變得黏稠為止。
5.放涼，醬汁多做一些備用。
三，備主鍋。
1.可以選擇的很多，可以做雞翅，魚段，魚頭，五花，牛肉，牛腩，雞塊，菌類。
2.洗淨切塊，加花椒，八角，鹽，糖，薑粉，料酒，檸檬汁，白胡椒粉等少許醃製半個小時，備用。
四，備高湯。
1.高湯的做法很多，這裡僅簡單介紹豬肉高湯。
2.備瘦豬肉，排骨，火腿，蝦公尺，姜，八角，陳皮用小火熬煮成三分之一的湯汁，濾去渣，備用。
五，做法。0.悶鍋最好選用不沾鍋，否則不好清理。
1.未**，鍋中第一層放牛油，並把牛油按扁，並均勻的塗抹在鍋底。
2.未**，第二層放底料(大蒜，洋蔥，芹菜，青。
小貼士：主鍋選擇的很多，可以做雞翅，魚段，魚頭，五花，牛肉，牛腩，雞塊，菌類。
悶鍋最好選用不沾鍋，否則不好清理。
18樓：謝龍歡
專業技術支援提供解密三汁燜鍋配方！不做解釋非誠勿擾！小謝152180加加88740
怎樣做燜鍋的醬料
燜鍋怎麼做？醬汁怎麼配？
19樓：溫笑
做燜鍋的時候首先準備勾芡，先準備一些澱粉、鹽和雞精，然後把他們調配在乙個小碗裡，調勻。
把鍋加熱，然後加一些生抽，紅燒醬油以及一些澱粉，然後在鍋中一直攪拌融化直至勾芡完成，然後把勾芡盛出來，留著一會用。
接下來就開始準備肉，牛肉切成片，用清水洗淨，然後在鍋中加一大勺耗油進行醃製。
然後準備配菜，把胡蘿蔔，洋蔥，姜，蒜切成丁備用。
然後鍋裡放油，調味料：花椒、草藥，桂圓，和一些滷料在鍋裡慢慢熬，接著放一些配菜，把牛肉鋪在鍋裡燜一會，然後把勾芡倒入，在燜半小時出鍋。
三汁燜鍋的醬汁怎麼做
20樓：瀋陽新東方烹飪學校
1 雞翅斜刀，1湯匙鹽，2湯匙料酒，1湯匙黑胡椒粉，1湯匙生抽，薑絲，醃製24小時以上。
2 所有的蔬菜切滾刀塊，芹菜切斷，用油（最好是橄欖油或者植物油），1湯匙黑椒粉，辣椒粉拌勻。
3 調醬汁：蠔油：番茄醬：海天黃豆醬：味極鮮生抽：糖：澱粉：甜麵醬：蜂蜜=2：2：2：2：1：1 ：1：1
4 黃油化開，放入雞翅，兩面煎黃，備用。
5 黃油裡放蒜（算提前拍破）和洋蔥煸香，接著放入所有蔬菜煸香，撒入適量研磨好的黑胡椒碎，半熟的時候，撈出（青椒，芹菜），鍋薄的加一點水（其實這個要視自己鍋的情況決定，太薄的鍋容易糊，需要加水），碼上雞翅，撒些辣椒麵。可以在鍋中放上紅棗枸杞，養生。
6 燜上12分鐘左右，倒入我們秘製的醬料，繼續燜10分鐘。
7 易熟的香芹和青椒最後放，在還剩下三分鐘左右的時候放入，到時間以後，翻炒均勻，香味和口感才最好，出鍋前撒上香菜段。
黃記煌燜鍋怎么做，黃記煌燜鍋怎麼做
1 雞翅斜刀，1湯匙鹽，2湯匙料酒，1湯匙黑胡椒粉，1湯匙生抽，薑絲，醃製24小時以上。2 所有的蔬菜切滾刀塊，芹菜切斷，用油 最好是橄欖油或者植物油 1湯匙黑椒粉，辣椒粉拌勻。3 調醬汁 蠔油 番茄醬 海天黃豆醬 味極鮮生抽 糖 澱粉 甜麵醬 蜂蜜 2 2 2 2 1 1 1 1 4 黃油化開，放...
請問黃燜雞公尺飯配方怎麼賣，黃燜雞公尺飯的醬料配方
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