1樓：殘留花香
木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，木耳含有維生素k，預防血栓症的發生。
用料。主料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣。
輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量。
做法。1.將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨。
2.鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用。
3.瀝乾木耳，大蒜切碎。
4.起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香。
5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻。
6.將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻。
7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻。
8.最後放上兩小勺亦舒。堂火麻油。
烹飪技巧。1、剁椒中含有鹽分，所以放鹽的時候要酌量少放一些，以免太鹹；
2、火麻油可到網上商店了解，對便秘有效果，食用火麻油，每天都有便意了。
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容。
涼拌木耳。光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
宜食人群。適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用；
忌食人群。有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。
食物相剋。涼拌木耳。
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
2樓：匿名使用者
黑木耳含豐富的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分，熱量又低，是目前非常火紅的食物。它豐富的果膠，會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇，是人體很好的清道夫。常吃還能讓你**更有彈性。
從中醫角度看，黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物，很適合夏天食用。
涼拌醋木耳的功效
3樓：匿名使用者
木耳泡好，切少許黃瓜片盯害馳轎佻計寵襲觸陋、胡蘿蔔片做配料。然後加鹽、味精、蔥蒜、醬油、陳醋、香油、材料油拌勻即可。常吃木耳有通便，清肺功效。
4樓：匿名使用者
材料木耳、泡椒、小蔥、蒜、白糖、雞精、調味鹽、小公尺辣做法第。
一、把木耳水發，再清洗，然後潦熟，最後用冷開水漂6-8分鐘。第。
二、把木耳撈出放入小盆中，再把泡椒，小公尺辣、蒜、小蔥切好放入盆中，然後再放白糖、雞精、調味鹽。材料幹木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙（15ml） 陳醋1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）做法1）木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨。
2）鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾。3）將木耳撕成小塊。香菜洗淨切成2cm長的段。
紅黃椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。4）將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入乙個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
每天吃涼拌木耳好嗎?
5樓：匿名使用者
你好，經常吃挺好的。
黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做「多醣體」的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和**作用。黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。
6樓：不易男人
木耳最好涼拌吃 木耳口感細嫩、味道鮮美，更難得的是營養還格外豐富。它不但能為菜餚大添風采，而且能防治貧血、養血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經常食用甚至能防癌。
木耳最好涼拌吃。
木耳口感細嫩、味道鮮美，更難得的是營養還格外豐富。它不但能為菜餚大添風采，而且能防治貧血、養血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經常食用甚至能防癌抗癌。
不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多醣。它不但有利於降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗潰瘍等作用。
不過，木耳多醣很容易受溫度的影響，烹飪時間稍長就會被破壞。因此，要保留木耳的全面營養，最佳方法就是生拌。吃的時候，直接把木耳用冷水泡發，然後加上調料涼拌就行了。
此外，泡發木耳最好不要超過2個小時，這樣可以減少營養素溶於水中的損失。泡發後還要用清水多洗幾次。
具體做法：胡蘿蔔切絲，清洗乾淨的泡發木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡蘿蔔絲放入盆裡，加蒜泥、蔥絲、鹽、白糖、雞精、少量陳醋一起攪拌均勻，最後灑上白芝麻，淋幾滴香油即可。
7樓：匿名使用者
不好，冷的吃多了肯定會不好。
8樓：迎風跑的屁多多
好啊，配點撈汁，對心腦血管都好。
木耳蘸醋算吃有什麼好處
9樓：出泥不染荷
你好，木耳很營養，醋可以美白，平衡身體ph值木耳是對血液很好，清除血液垃圾，還可以通血管，對心腦血管病人很有好處，多吃醋對血管也很好，常吃的話可以使血管充滿彈性，血管壁年輕，腦溢血患者**的時候可以多吃這個，正常人吃了也很保健，木耳炒洋蔥也很好的。
不是所有的木耳都能生吃。
木耳多生長在柞木的朽木上，其它樹種也有，但以柞木耳為上乘。
新鮮採摘的木耳含有毒素，不可食用。
泡發後的木耳可生吃，清洗乾淨拌冷盤，多以炒食為主， 用肉炒或其他蔬菜搭配炒，如蔥爆木耳，肉末木耳，香鍋木耳等。也可做湯，酸辣湯裡可以放些木耳。希望幫到你。
10樓：匿名使用者
有利於降低血脂，降血壓，也有清肺解毒作用。
11樓：匿名使用者
木耳很營養，醋可以美白，平衡身體ph值。
12樓：毒百百毒
蘸醋算吃？
1、以後你的『算』（術）會比較酸。
2、生吃『算』？ 不經過加熱過程，∴ 可以充分保持『算』（術）中的營養成份。
3、多吃『算』。按照博大精深中華文化之「以形補形」的精髓，你以後做（算術）題就利害了。
13樓：大眼的狼
可以降血脂，降血糖！！
木耳泡醋有什麼功效
14樓：匿名使用者
木耳泡醋的功效：
常吃食醋可以起到軟化血管的作用，從而就可以預防動脈硬化、腦血栓等疾病；而木耳是非常好的養生食品，黑色的食品可以壯陽補腎，而黑木耳中還有豐富的蛋白質，常吃可以起到補鐵、養顏、烏髮的作用，而熱量比較低，所以常吃還可以到**的作用。
吃醋的好處：
1、增進食慾。
炒菜時放少量食醋，可增加菜餚的鮮、甜、香等味道，不僅使菜脆嫩可口，祛除腥味，還能很好地保護萊餚的營養成分。食醋可以促進唾液和胃液的分泌，興奮大腦神經中樞，幫助食物的消化吸收，促進食慾，消食化積。
2、提高菜餚營養價值。
醋除了含有醋酸以外，還含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、維生素b、鈣、磷、鐵等多種對人體有益的營養成分，它能減少烹飪原料中維生素c的損失，促進食物中鈣、鐵、磷等礦物成分的溶解，提高菜餚的營養價值。
3、降脂。食醋中的尼克酸能促使膽固醇經腸道隨糞便排洩，使血漿和組織中膽固醇含量減少；其中的維生素c也有促進膽固醇排出的效果。另外，醋中所含的氨基酸除了可使人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質等物質的代謝順利進行。
木耳的功效：
1、養顏美容。
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高。
2、**、清腸道、防結石。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。
3、預防心腦血管疾病。
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
15樓：紫涵小仙
醋是一種能夠殺菌的效果，經常使用醋可以抑制體內的癌細胞擴散，而且能夠起到殺菌的效果，木耳是一種菌類食物，營養價值很豐富，木耳裡面含有豐富的蛋白粉，熱量脂肪還有維生素礦物質等等，還可以止血的功效，醋泡木耳具有降血脂的功效，每天可以適當的飲用。如果胃不好的患者，還是不要食用太多，避免引起胃部不舒服，適當的飲用效果是最好。
16樓：匿名使用者
醋泡黑木耳具有降血脂的功效！
做涼拌的木耳需要煮熟嗎
17樓：林夕的微笑
食材明細。
幹木耳適量。
草菇適量。生抽適量。
鹽適量辣椒油適量。
味精適量。醋適量微辣口味。
拌工藝十分鐘耗時。
簡單難度。涼拌木耳的做法步驟。
1泡發洗淨木耳，我是泡了8個小時，這樣不破壞木耳的營養，溫水泡會破壞營養，當然你趕時間的話，就沒辦法了。
2將木耳倒入鍋中焯水。
3撈出瀝乾。
4將草菇一切為二，洗淨，倒入鍋中焯水。
5撈出瀝乾。
6蔥薑辣椒切片，切段。
7鍋中倒油，爆香蔥薑辣椒。
8倒入草菇。
9倒入生抽。
10加入鹽、辣椒油、醋、雞精。
帶木耳的涼拌菜，銀耳木耳拌冷盤怎麼做
拌木耳冷盤用木耳胡蘿蔔香菜再加些雞精蒜帶辣醬香油油加些醋可以的0 木耳泡發，洗乾淨，鍋裡燒開水，放入木耳焯3 5分鐘，把焯好的木耳撈出來，立刻放進冷水裡冷卻，將過了冷水的木耳撈出來控水 把洋蔥洗乾淨，切絲，蒜拍碎，辣椒切碎，把木耳和切好的洋蔥絲，蒜頭，辣椒，在依次放入，生抽，陳醋，鹽，熟芝麻，麻油，...
請問蘋果醋有營養嗎
蘋果醋飲的營養成份 果醋中含有豐富的的氨基酸。18種遊歷氨基酸在果醋中都有，其中包括人體自身不能合成，必須由食物提供的8種氨基酸。由於各種氨基酸口味不同，有的具有鮮味，有的具有甜味等，使醋的味道變的更鮮美，柔和，可口。果醋中的有機酸含量較多，正因為這樣才使果醋的食用價值更高。有機酸以酸為主，還有乳酸...
芹菜可以和醋一起吃嗎，涼拌芹菜可以放醋嗎？
芹菜可以和醋一起吃，以 老醋泡肉 為例 做法如下 主料 五花肉1塊 輔料 西紅柿1個，洋蔥1個，芹菜1根 調料 食鹽1小勺，陳醋1大勺，朝天椒3個 做法 1.五花肉清洗乾淨，切薄片。2.西紅柿半個洗淨，切片，洋蔥1 4個，豎切薄片，芹菜一段，切小段。3.鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋 在水慢慢加熱過...