1樓：至東深晴
1、滴醋儲存。從市面上買回來的新鮮排骨，可以放在清水裡清洗乾淨後，繼續在清水裡面浸泡30分鐘，在浸泡的過程中，可以在清水中滴入幾滴白醋，30分鐘之後將排骨撈出，將表面的水分瀝乾，然後裝入到乙個乾淨的塑膠袋中，放入冰箱冷藏儲存就可以了。
2、冰箱冷凍儲存。如果我們買回來的排骨數量比較多，並且在短時間內不能夠一次全部吃完的話，那麼就可以把剩下的排骨放入到冰箱冷凍儲存。建議為了保證排骨的新鮮程度，最好將排骨買回來之後就直接放入到冷凍室冷藏，這樣可以在最短的時間內鎖住排骨最新鮮的口感和味道。
3、煮熟儲藏。排骨用開水煮熟後，用密封袋密封好，然後放入冰箱，這樣燉排骨的時候，就可以直接拿出來用，比較省事。
2樓：無雅詩
排骨儲存方法。
1、冰箱保鮮。
如果只想儲存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該盡快食用，否則影響口感。
2、冰箱冷凍。
如果想儲存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以儲存一到三個月，但是不要反覆冷凍，例如今天停電了，那麼排骨就要盡快吃掉了，不要再繼續冷凍下去了。
3、把排骨都分裝成小袋再冷凍。
買的排骨很多的話，可以分裝成幾部分，裝在袋子裡面或者是盒子裡面，這樣再吃的時候，冷凍時，冷凍盒子裝八分滿。當把排骨放入冰箱冷凍室時，一定不要裝太滿，裝太滿的話，冰箱冷凍室在冷凍的過程中會產生冰，冰也會佔一部分的體積。
4、用開水煮熟之後，用密封袋密封好。
直接用開水煮排骨，煮熟以後，瀝乾淨水，然後把排骨用密封袋密封好，然後再放入冰箱，這樣再燉排骨時，就比較省事了。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
功效與作用：
1．補鈣。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
排骨怎麼存放
3樓：jq左
一、新鮮豬排骨怎麼儲存。
豬排骨買回去後，怎樣儲存和清理也關聯到最後菜餚的優劣呢。
1、豬排骨烹飪前莫用開水清理。生豬肉中帶有一種肌溶蛋白質的物質，在15攝氏以上的水裡易融解，若用開水侵泡便會流失許多營養成分，另外口感也較差。
2、買回去的豬排骨最好是在當日做掉，那樣是最新鮮的。工作日內沒空買水果的朋友還可以將豬排骨(不必洗)放進薄膜袋內，再放進冷藏室，應用的當日再取得電冰箱的冷凍隔。
3、解除凍結豬排骨的恰當方法是，放置袋內放到細細流水下，使其漸漸地解除凍結，干萬不可以立即丟進水裡侵泡，以防肉質地觸碰水而漸漸地喪失延展性。
space排骨怎麼儲存。
二、如何選擇豬排骨。
豬排骨看有沒有鮮血 新鮮的豬排骨外型色調鮮紅色，最好好地淡粉色，不可以太紅或是峨嵋。神秘感很重要 觸感潤化 假如用勁輕按，豬排骨上的肉能快速地恢復正常，假如酥軟下來則肉質地就較為不太好；再用手去摸下豬排骨表層，表層有點兒幹或稍顯潮濕並且不沾手。假如沾手則並不是新鮮的豬排骨。
用手去摸起來覺得肉質地密不可分，味兒、味道如果較為新鮮的生豬肉的味兒，並且有點點腥味兒。一旦有別的臭味或是異味，就不必買，非常容易是較為不太好的豬排骨。
space排骨怎麼儲存。
三、豬排骨的營養成分。
豬大骨出示人體系統活動必不可少的蛋白質食物、人體脂肪，尤其是豐富多彩的優質蛋白質可維護保養骨骼身心健康。
豬排骨除含蛋白質、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為兒童和老年人出示優質蛋白質。因而自古以來就是較火爆的食物。
非常值得一說的是，清理生豬肉不運用開水，因生豬肉帶有一種肌溶蛋白質物質，在15攝氏以上的溫度中便會融解，進而喪失一部分營養成分。
4樓：匿名使用者
每天吃的食物能夠保證新鮮和美味是一件非常幸福的事情，但是有的時候我們購買的食物過多儲存不好就容易變質和影響口感，像排骨這樣常見的食物一定要掌握好儲存方法。
冰箱冷凍即可。
無論做什麼事情都要掌握好方法，食物的儲存也不例外，上面就是對排骨咋麼儲存的介紹，這樣喜歡吃排骨的朋友一旦買多了就能更好的儲存起來了。
5樓：自娛大全
馬上吃的話可以放冷藏， 要晚點吃的話可以放冷凍裡面。
排骨怎麼儲存
排骨怎麼存放？
6樓：匿名使用者
新鮮排骨怎麼儲存。
排骨買回來後，如何儲存和清洗也關係到最終菜品的好壞呢。
1、排骨烹調前莫用熱水清洗。豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
2、買回來的排骨最好在當天做掉，這樣是最新鮮的。工作日沒時間買菜的童鞋也可以將排骨(不要洗)放入保鮮袋內，再放到冷凍室，使用的當天再拿到冰箱的冷藏隔。
3、解凍排骨的正確方式是，置於袋內放在細細的水流下，使其慢慢解凍，千萬不能直接丟入水中浸泡，以免肉質接觸水而慢慢失去彈性。
新鮮的排骨如果需要長時間儲存，可把排骨剁成大小合適的塊，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出用冷水過涼，控淨水分，再加上少許紹酒調拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可保鮮1個月不變質。
7樓：江淮一楠
低溫貯藏是儲存排骨最實用的方法。
低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度公升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。所以，利用低溫貯藏肉品時，必需堅持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。
補充：1、排骨用雙層塑膠袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年 。
2、盒裝的冷藏排骨的保鮮期為2~3天，再拿去冷凍是不對的 。
3、冷凍排骨應放入冷凍室，儲存時間3個月 。
可以用保鮮盒，也可以用保鮮袋，紮緊放進冰箱冷藏室即可。
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