1樓：匿名使用者
1、湖南臭豆腐。
湖南臭豆腐是湖南漢族傳統名吃之一，長沙是臭豆腐發源地，是。
最正宗最有名氣的臭豆腐產地。不同於其他地方的臭豆腐。臭豆腐黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。。臭豆腐外酥內嫩，清鹹奇鮮，味美，無以倫比。
2、糖油粑粑。
糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯公尺粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。吃起來香在嘴裡甜到心裡。
3、甜酒糍粑。
甜酒糍粑是一道湖南湘潭地區比較有名的小吃，甜酒糍粑餈糯可口，營養豐富，屬於創新小吃，也為傳統基礎上的創新小吃。甜酒糍粑也可以加入紅棗、枸杞益氣補血，用甜酒糍粑做早餐或是夜宵也是極好的，因為製作簡單，口感極好。
4、姊妹糰子。
姊妹糰子是湖南省地方特色小吃，屬湘菜。用上等糯公尺磨成細粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捻成尖頂平底長形錐體，蒸熟後宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。
據說，本世紀20年代初，在長沙火宮殿的圩場，有一對年輕漂亮的姜氏姐妹擺了乙個賣糰子的攤擔，她們製作的糰子不僅美味可口更是賞心悅目，前來購買的人絡繹不絕，從此都知道了火宮殿有一對賣糰子的姊妹，姊妹糰子的名聲也傳開了。
5、口味蝦。
是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。
2樓：金哥鐵馬
湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘。長沙是湘菜的中心，是全國聞名的美食之城。長沙人愛吃、會吃是出了名的。
一、現介紹湖南特色菜，說道特色菜，推薦以下幾款1、剁椒魚頭、有些地方是雙色魚頭，喜歡吃魚頭的朋友可不要錯過，新鮮的魚頭配上酸辣的剁辣椒，可是別有一番風味啊2.、虎皮煎椒、吃湖南菜怎能少辣，鮮嫩多汁的青辣椒不僅排毒養顏。
湖南特色小吃介紹：糯公尺粽子 ，麻仁奶糖 ，瀏陽茴餅 ，瀏陽豆豉 ，白沙液 ，瀏陽河小曲 ，芙蓉三鮮火鍋 ，湘賓春捲 ，油炸臭豆腐 ，饊子 ，結麻花 ，姊妹糰子 ，龍脂豬血 ，綠豆沙 ，湯麵 ，公尺粉 ，幹煎雞油八寶飯 ，餛飩 ，蘿蔔絲餅 ，薯丁粑粑 ，糖油粑粑 ，油條 ，嗦螺 ，口味蝦 ，紅燒豬腳滷豆腐、幹豆腐、黴豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯幹、幹臘肉、常德醬板鴨。
湖南有什麼好吃的、特色小吃又有哪些？
3樓：管彥不康平
長沙臭豆腐、糖油粑粑。
常德津市牛肉粉。
岳陽洞庭銀魚。
湘潭燈芯糕。
湘西酸辣蘿蔔。
湖南醬板鴨。
4樓：沐晨長孫振國
臘肉，松花蛋，油茶，辣椒。
5樓：匿名使用者
這醬怎麼製作啊？臭豆腐的醬加上好吃！能告訴嗎？
湖南十大特色食品有哪些？
6樓：匿名使用者
湖南十大特色食品：長沙臭豆腐、常德公尺粉、麻辣小龍蝦、糖油粑粑、長沙公尺粉、龍脂豬血、剁椒魚頭、幹煎雞油八寶飯 、醬板鴨、寶慶豬血丸子。
湖南長沙臭豆腐聞起來臭，吃起來卻回味無窮。臭豆腐已成為湖南小吃的特色名片之一。現在各地繁華地段都能看到長沙臭豆腐的身影；長沙當地人又稱臭幹子。
色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
火宮、榮源臭豆腐擁有良好的就餐環境，味道也不錯。湖大規劃館旁邊「臭名昭著」的八一橋臭豆腐、濤濤街羅家臭豆腐都是受人無限追捧的臭豆腐店。
湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤製等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳餚、送禮佳品。
產品香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。湖南醬板鴨以常德最為正宗，常德醬板鴨又以泰天和醬板鴨最為地道。
湖南最獨特的經典小吃小龍蝦，一般生長在南方的河流和湖泊中，整體顏色紅潤明亮，其肉質地光滑細膩，製成美食後味道辛辣爽口。由於湖南人在全國各地傳播湖南菜，這道菜的味道在全國都很受歡迎。香辣而味道濃郁，味道鮮美，你吃的越多就越想吃。
7樓：匿名使用者
湖南特色的美食還真的挺多的，其中十大特色食品是豆腐乾、臭豆腐、臘八豆、燈芯糕、湘蓮、湖南醬板鴨、臘魚、鳳凰血巴鴨、鴨脖子、血豆腐。其中，我最喜歡的是醬板鴨，這吃著特別過癮，很解饞。
8樓：時光的最後
湖南十大特色食品有燈芯糕、豬血丸子、湘西糍粑、湘潭蓮子、常德醬板鴨、湘潭檳榔，武岡滷食，長沙臭豆腐、香辣藕片滷藕、酸辣蘿蔔條。
1、燈芯糕。
燈芯糕主要是湘潭，湘鄉一帶特產，色澤光潔，糯軟細膩，湖南燈芯糕，食則清涼，聞之醇厚。可惜湖南沒有多少食品廠做出非常地道甜美的包裝品。
2、豬血丸子。
豬血丸子是湘南，湘西之特產，主要分布在邵陽，懷化，婁底，湘西自治州等地，採用豆腐乾，辣椒乾，豬血，橘皮，豬油，碎豬肉等，加入精鹽，再手工舂制，歷經連續幾天白天太陽爆曬，晚上煙燻晾乾而成，製作繁瑣，配料講究。
3、湘西糍粑。
湘西糍粑本是少數民族侗家，苗家，土家族過節美食。上好糯公尺煮熟後，茶油中加入蜂蜜混和後，與糯公尺一起，手工舂製成團泥，越細膩越好，再做成圓餅狀。重物壓制保持形狀。
待其表面乾燥，光潔圓潤。
4、湘潭蓮子。
湖南古稱芙蓉國，種藕較早，且面積甚廣，湖南水域寬闊，降水豐富，歷年根植，很多肥沃的水地適合種植蓮藕，湖南藕個大，甜膩。蓮子色澤光潔，飽滿，均是歷朝皇家指定的貢品。
5、常德醬板鴨。
常德安化歷來有養鴨的習俗，醬板鴨製作過程歷來是傳男不傳女，視為家庭機密，但是現在商業化興起。其習俗早已打破。用特製醬料醃製，再用穀殼燻製，其外澤金黃，又帶紅銅色，酥脆辛辣，香味濃郁，具鹹脆麻辣酥千重滋味一體，一碟鴨脖，就一瓶啤酒，實乃人生快意美味。
9樓：王long艾
湘潭檳榔，武岡滷食，長沙臭豆腐、湘西糍粑、湘潭蓮子、常德醬板鴨、燈芯糕、豬血丸子、香辣藕片滷藕、臘八豆。臘八豆是我國湖南省傳統食品之一，已有數百年歷史，民間多在每年立冬後開始醃製，至臘月八日後食用，故稱之為「臘八豆」。
10樓：情感小木屋
長沙臭豆腐、常德公尺粉、麻辣小龍蝦、湘潭檳榔、湘西糍粑、湘潭蓮子、剁椒魚頭、幹煎雞油八寶飯 、醬板鴨、寶慶豬血丸子。
11樓：乩身
湖南十大特色食品有：剁椒魚頭、辣椒炒肉、長沙臭豆腐、燒辣椒皮蛋、內麻辣小龍蝦、糖容。
油粑粑、長沙公尺粉、龍脂豬血、幹煎雞油八寶飯 、寶慶豬血丸子。
1、剁椒魚頭。
剁椒魚頭是名揚中外的一道湘菜。紅的辣椒、綠的香菜、白的蔥花、黃的薑末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是艷麗動人，撩人食慾的。無論是視覺、味覺和嗅覺都算上乘美味。
2、辣椒炒肉。
辣椒炒肉，在湖南幾乎無人不愛。辣椒一定要選那種長長的，硬硬的，無名指大小的香辣椒。光看著，你就覺得透著一股香辣味。豬肉在做前要把肉勾芡一下或者用調料拌好，味道才會更鮮美。
3、湖南長沙臭豆腐。
對於臭豆腐，大多數人內心是拒絕的，但是東方紅，不一樣！豆腐皮炸得很脆，一口咬下去有爆汁的感覺，香噴噴的湯汁爆出的瞬間簡直感人，一口悶超爽，怪不得毛爺爺說，臭豆腐聞起來臭吃起來香！
4、燒辣椒皮蛋。
這個辣椒的做法跟其他辣椒做法截然不同。先把辣椒放火上烤一陣，撕去辣椒皮，泡點醋。加剝殼切塊的皮蛋，翻動讓其染上酸味和辣味，即成擂辣椒皮蛋。
沒有任何香精，也不需要任何配料，不敗壞口味，非常過癮。
12樓：張茹無悔
有糖油粑粑、口味蝦、椒鹽饊子、龍脂豬血、長沙臭豆腐、血豆腐、豬血粑、剁椒魚頭、臨武鴨、雪花丸子、松花皮蛋、毛氏紅燒肉。
13樓：清雨子
臭豆腐、毛氏紅燒肉、剁椒魚頭，臘味合整、豬血丸子、攸縣香乾、常德公尺粉、口味蛇、紅椒炒臘腸，小炒肉。
14樓：艾小呆的我
血豆腐、臭豆腐、龍脂豬血、豬血丸子、洞庭銀魚、臘野鴨條、君山銀針雞片、德園包子、椒鹽饊子、團年菜。
血豆腐又稱毛血旺，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血製作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。
15樓：沒得感情
有臭豆腐，豬血丸子等等，都很著名，非常好吃。
16樓：匿名使用者
湘菜確實不錯！
為什麼沒有人提魯菜？
論色香味美兒，還真是魯菜為首！
17樓：匿名使用者
腦子進水，湘潭檳榔也是美食！
18樓：life神無恨
最愛醬板鴨的鴨腿，超級棒。
19樓：匿名使用者
臨武鴨，罈子肉，衡陽湖之酒，公尺豆腐，
20樓：雷
臭幹屎螺檳榔渣，公尺粉煙肉口味蝦；
剁椒魚頭小炒肉，王菸鬼酒銀針茶。
21樓：匿名使用者
你們怕不是都沒吃過平江辣條。
22樓：天道唯德
茶油雞，樟茶鴨子應該算是特色，另外洞庭湖水產應該有。
23樓：匿名使用者
別說了，口水都差點出來了！在外二十多年了，一年回一次，難飽口福！
24樓：匿名使用者
吃完這些大家都要記得喝安化黑茶，否則胖死你們。
湖南的特色美食有哪些
25樓：烏克蘭大蘿蔔
湖南臘肉、長沙臭豆腐、綠豆糕、毛氏紅燒肉、豬血丸子、君山銀針、糖油粑粑、東江魚、醬板鴨、湘蓮、燈芯糕、瀏陽豆豉、臨武鴨，長沙有心思真的可以誒，畢竟專賣湖南特產。
湖南的特色小吃有哪些？
26樓：富察運旺虞雀
特色的就是臭豆腐和糖油粑粑，還有口味蝦和蟹還有熱滷，什麼四合一之類的。
27樓：仁秀雲考寅
麻辣子雞，一鴨四吃，鴨肉醬丁，鴨架豆腐湯，鴨油蒸蛋，牛中三傑，沙鍋煨狗肉，紅燒蹄筋，牛腦髓則。
28樓：南宮昆頡皋諾
好吃的多了，臭豆腐、醬板鴨、擯榔、公尺粉、湘江的黃鴨叫。。。我就是長沙的，去玩的話我幫你做導遊！！！
29樓：籍梓湯含玉
湖南臨武鴨。
郴州燒雞公，豬腦殼飯。
棲楓渡魚粉。
啤酒鴨耒陽紅薯粉。
長沙口味蝦。
30樓：廖菀柳折盈
長沙：楊裕興的面；無名粉店的粉。湘中：紅燒豬眼；臘老鼠幹。
31樓：顧飛燕濯嬡
湖南的特色小吃，細想一下感覺還真沒多少能拿的出手的```可能是我孤陋寡聞吧```
我吃過的，算的上是特色的小吃應該有這些：
長沙：口味蝦~糖油粑粑~臭豆腐~
其他地區：比如臨武鴨啦，東江魚啦。
32樓：來德閔橋
臭豆腐、口味蝦、絕味鴨脖、田螺、糖油粑粑、毛豆等等。
33樓：遊濟典空
五娭毑臭豆腐。
糖油粑粑。常德津市牛肉粉。
絕味鴨脖。四喜餛飩。
烤魷魚南瓜餅等等。
34樓：赫連騫澤塗佈
湘菜中最富特色的菜餚有口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞（最著名的是長沙曲園酒樓中做的）；風味小吃有南薺士多啤梨餅、葵花蝦餅等。
35樓：仝蝶晁丙
臭幹子，絕味鴨勃，醬板鴨，常德牛肉粉，楊裕興粉店，糖油粑粑，火宮殿的刀削麵。
36樓：郯媛女秦丁
如果你是要在湖南吃，那麼就是臭豆腐、口味蝦、糖糍粑吧、公尺粉、絕味鴨脖、麻辣燙等等，如果你是要帶著走可以帶剁辣椒、絕味鴨脖密封包裝的、臨武鴨、東江魚、童胖子醬板鴨、瀏陽金桔、岳陽君山銀針茶葉。你去有心思城市手禮網去看看，裡面都可以買到。
長沙有特色的美食店有哪些，湖南長沙十大美食小吃有哪些
1.第一站 金記糖油佗佗 天心區學院街55號。金記糖油佗佗3元一串，每串8顆。完美詮釋何為油而不肥，甜而不膩。熱乎乎的吃脆脆的，甜甜的。生意非常好，找錢都是自助的。2.第二站 大腦殼夜宵 金記糖油佗佗對面。都說他家的豬油拌粉讓人難忘，就來他家嘗一嘗，5點多來生意不錯,感覺胖胖的老闆態度不太好，有點嫌...
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心先生活 天津菜起源於民間，得勢於地利，獨闢蹊徑，自成體系，多以河 海兩鮮為原料，口味以鹹 鮮 軟嫩 清淡為主，又不拘一格，富於變化。歷史上有代表性的天津風味菜餚有八大碗 四大扒 冬令四珍。如今不少傳統名菜在老字號飯店都還能品嚐到，出品都很地道。此外，因東臨渤海，西扼九河，盛產河海兩鮮，因此天津烹製...