1樓：幸運的楓陽
最適合煲湯的8種蔬菜。
白蘿蔔：白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。
海帶：海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
西洋菜：西洋菜和紅蘿蔔、蜜棗一起煲湯，清熱下火。
蓮藕：蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
竹蓀：竹蓀屬於鹼性食品，長期食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的作用。此外，竹蓀還可以降低體內膽固醇，減少腹壁脂肪貯積。
山藥：山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
土豆：最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。
冬瓜：適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海公尺、蘑菇等。
2樓：匿名使用者
青菜都可以用來煮湯。。。比如菜心、白菜、生菜、西洋菜、。。
3樓：李丹辰
什麼青菜都可以煮湯：
食材。主料。
上海青10g
雞蛋1個。輔料。
雞精適量。鹽適量。
步驟。1.雞蛋，上海青洗淨只留葉子。
2.上海青葉子切細絲兒，大蒜切絲兒，雞蛋打散備用。
3.鍋裡加入足量的水。
4.水煮開後加入適量的鹽巴，再放入青菜葉子。
5.倒入雞蛋液，快速翻攪打散，加入調味料調味。
都什麼蔬菜可以做湯
4樓：blackpink_羅捷
常見的有竹筍，竹筍可以燉竹筍雞湯。
主料：土雞乙隻、幹竹筍2根。
調料：黃酒2湯匙、小蔥3根、鹽少許、生薑片8克做法步驟：
1、土雞和竹筍洗淨。
2、把土雞斬成大塊，竹筍去殼，去老根後切成滾刀塊3、備好黃酒，生薑片，小蔥。
4、先把雞塊和筍塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
5、再把雞倒入電壓鍋內，加入清水，再把姜，蔥和黃酒倒入6、通電後選擇雞肉鍵。
7、等時間到能開蓋時候，開啟加入竹筍。
8、加鹽再蓋上壓5分鐘即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇。
5樓：妮露
我都是在這裡學做的 竹筍香菇湯 【菜名】竹筍香菇湯 【原料】 香菇25克，竹筍15克，金針110克，姜5克，味精1克，精鹽3克，清湯300克。 【製作過程】 1、香菇泡軟去蒂切厚絲，姜切絲，金針洗淨後打結，竹筍剝皮切厚絲； 2、竹筍、薑絲放湯鍋中加適量清水，煮沸15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘後精鹽、味精即可。
胡蘿蔔鮮橙湯 原料： 胡蘿蔔500克，西紅柿1個，蔬菜湯1000克。 輔料：
奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、鹽、胡椒粉各適量。 做法： 1.
將胡蘿蔔洗淨，去皮切片，和忌廉放入鍋中，中火熬煮（勤攪拌）約10分鐘。 2.西紅柿洗淨，切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿蔔鍋中，一起煮沸，加入香草、鹽、胡椒粉，再用小火煮20分鐘左右至胡蘿蔔軟爛，盛出，冷卻即可。
tips： 瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜，許多水果和蔬菜也適合一起烹調，這樣可以提高飲食的營養價值。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素及人體所需礦物質，對視力恢復也有很好的作用。
萵筍菜花湯 做法：將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水澱粉、微量鹽和味精抓勻，坐鍋燒水，將薑末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘後放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。
鮮香百菇湯 原料： 巴西蘑菇適量、竹蓀適量、金針菇適量、洋菇適量、新鮮香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫公升 輔料： 鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許 做法：
1. 巴西蘑菇、竹蓀分別泡水至漲開後，竹蓀切除蒂頭，並分切小段。 2.
杏鮑菇洗淨，切片，再與洗淨的金針菇、洋菇、新鮮香菇一同放入加有少許鹽的涼水裡氽燙一下，撈出瀝乾待用。 3. 把素高湯燒開，放入所有煮約4分鐘，最後加入拌勻即可盛出食用。
技巧： 凡是菌類，都有菌腥味及黏液，須先用滾水氽燙過再使用。
冬天哪些青菜適合煮湯
6樓：人形宇宙1號
豆苗、薺菜（煮的時間太久會黃掉）、香菜、青菜、白菜。
哪些蔬菜適合做湯
7樓：說大話的壞漂漂
大部分青菜葉子都可以放進湯裡。
番茄、菇類、豆芽、絲瓜、冬瓜、苦瓜、都可以做湯的主料。
有一種青菜可以煮湯也可以炒的,有一股臭味叫什麼青菜
8樓：網友
青菜都可以用來煮湯。。。比如菜心、白菜、生菜、西洋菜、。。
什麼蔬菜最適合煲湯 最適合煲湯的蔬菜有哪些
哪些食物最適合煲湯？
9樓：夏末刷粉
我們一向傳聞要多吃蔬菜，由於它很清淡，而且能中和葷菜的油膩，有些乃至能夠煲出鮮美可口的蔬菜湯哦。為了保證蔬菜的養分，不同的蔬菜要用最合適的烹飪方法。而以下這些蔬菜，它們最應該做湯。
白蘿蔔：白蘿蔔有利胃、順氣、消食的成效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其間的芥子油和膳食纖維可促進胃腸活動，有助於體內廢物的排出。
因而，白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一同煲湯，不光補氣順氣，還能減輕油膩感。
海帶：海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，能夠降壓降脂，對動脈出血也有止血效果。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。
海帶可別離和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等調配煲湯，或許不調配任何資料，直接用海帶煲湯也是十分鮮美的。
西洋菜：西洋菜是廣東一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜和紅蘿蔔、蜜棗一同煲湯，清熱下火。
蓮藕：中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的成效。蓮藕與芸豆熬湯，可改進睡覺質量，和排骨一同煲湯能健脾開胃，合適脾胃衰弱的人滋滋養生。
竹蓀：竹蓀歸於鹼性食物，長時間食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的效果。此外，竹蓀還能夠降低體內膽固醇，削減腹壁脂肪貯積。
山藥：山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健效果。山藥合適跟肉類一同煲湯，不光能使肉湯養分加倍，還有利於肉湯中養分素的吸收。
常跟山藥調配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
馬鈴薯：馬鈴薯富含膳食纖維等養分素，吃後可影響腸道活動，能緩解便秘。新鮮馬鈴薯煮後在水中仍能堅持塊狀，吃起來口感很面，所以合適做湯。
最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把馬鈴薯、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉一同煲煮，酸甜開胃。
冬瓜：冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的成效。其間所含的丙二醇能有效按捺醣類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是合適糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。
適宜跟冬瓜一同煲湯的食材有許多，如排骨、老鴨、海公尺、蘑菇等。
我們都知道許多蔬菜在高溫烹飪下，養分元素會丟失。上文介紹的幾款蔬菜就十分合適用作煲湯哦。喝湯很健康，我們還在等什麼呢？趕快用這些蔬菜來煲湯吧。
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關於蔬菜青菜，青菜是什麼菜
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豆漿和青菜可以一起吃，煮好的豆漿和青菜一起煮可以做一道豆渣青菜，蘸上紅油辣椒水，想想都流口水。渣豆腐，用豆漿和磨豆漿是剩下的豆腐渣所製作，加入花生瓣，蘿蔔等熬煮而成，根據自己的喜好或加入白菜葉 蘿蔔纓 野菜 地瓜秧等水煮悶後而成。其混合有豆香和清新菜味促進食慾。做法如下 1準備材料，黃豆浸泡一夜。2...