1樓：伯爵之巔
食材主料。
掛麵150g輔料油。
適量鹽適量生抽。
適量味精。適量步驟。
1.先來張食材的圖。
2.坐鍋，**，倒水。
3.水沸後，加入麵條。
4.準備涼白開一碗。
5.水再次沸騰後，煮至麵條熟透。
6.將麵條夾入涼白開裡，過一過水。
7.加入鹽。
8.加生抽。
9.加味精。
10.加入昨晚剩的一點香菇炒肉片（裡面有油），攪拌均勻，就可以享用了。
煮麵條怎麼做好吃，豬肉煮麵條的家常做法
2樓：網友
步驟1.豬肉，麵條。
調料：鹽，生抽，生粉，油，蔥花。
2.豬肉切薄片用生抽，生粉，油拌勻。
3.下來麵條用筷子攪散，放適量鹽。
這樣煮出來麵條帶味。
4.誰煮開了下麵條。
5.煮到麵條過心了 撈出 待用。
6.另起鍋煮開水 放入用生抽，生粉，油拌過的肉片7.肉片放鍋裡用筷子劃開。
8.蓋上鍋蓋大火煮改中火將肉片煮熟，豬肉一定要煮熟透 對健康有益9.待豬肉煮熟了 將煮 好的麵條放進鍋裡。
10.放適量鹽調味，劃開 煮開 即可。
我一般不會放味精雞精之類，因為肉片煮的湯已經夠鮮了。
11.裝碗裡。
12.撒上蔥花 搞掂。
寶寶還喜歡自己加點胡椒粉。
我是一名學生，剛開始學習煮麵條，我想煮些做法簡單，但又比較好吃的麵條 求助
3樓：鴨子的蘿蔔
醬的話，可以買現成的或自己做，最簡單的是用熱的水燙下青菜或菠菜(隨自己),一會兒熟就行撈出，剩下在碗裡加少許鹽，醬油，雞精或味精，芝麻油，榨菜，炒好的肉絲或火腿腸最後放入弄好的菜，加麵條拌著吃即可。
麵條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、麵條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。
首先，根據不同的麵條選擇不同的煮法：
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很幹，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕麵一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
同時，還可以根據不同的情況來煮麵條：
一。根據火溫的情況。
1. 在火很旺的情況下，而且你只下很少的麵條1--2碗最好是在水未開前就下上麵條，只要你先用筷子攪開不粘鍋，開鍋後再點1--2次水即可。
2.在火溫很慢的情況下，應該在開鍋後在下麵條，以免把麵條煮的太爛了不勁道。並且用筷子攪開防粘鍋即可。
二。根據麵條的粗細及水量的大小。
1.很細的麵條應開鍋後在下。因熟的快避免了長時間的煮制。
2.中號的麵條可以在未開鍋前下，但水量不應太多，因為水量太大半天不開鍋就麻煩了。用筷子攪開防粘鍋即可。 最後把麵放涼水裡過一下。
1．煮麵條時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫公升水加鹽15克，這樣煮出的麵條就不易糊爛。
2．煮麵條時，如果在水中加1湯匙油，麵條就不會粘連，而且還可以防止麵湯起泡沫、溢位鍋。
3．煮切面時，在下麵條的同時適量力aa．醋，這樣不僅可消除麵條的鹼味，而且還可使麵條變得白些。
4．煮掛麵時，不要等水完全開了再下掛麵，不然會出現外熟裡生、易斷且粘連的現象。最好是在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛麵，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等到水開時，再向鍋裡加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出的掛麵，不但熟得快，而且又易粘連。
4樓：前方風景迷人
剛開始學煮麵條，就不要學太麻煩的。什麼動炒什麼就免了。我教你簡單的，除水面。就是四川人經常吃的那種。
鍋裡放上水，開燒，找乙隻大碗，裡面放入鹽，醬油，搞碎的姜蔥蒜，再放入熟油，是豬油會更好吃，能吃辣椒就放「老乾媽」等，是辣椒就行。
有這會忙乎，水也該開了，開啟水衝入碗裡，香味立馬就飄出來了，鍋裡趕緊下面，（生手手肯定不會快不要浪費了火），開了就衝入少許冷水，不要讓水開得太過，是乾麵，衝入三次冷水後，（如果有青菜放幾片青菜葉進去）再開，這面也就可以起鍋了。
這種方法很實用，可以根據你自己的喜好任意煮製。
5樓：匿名使用者
教你乙個簡單的柿子雞蛋面：這個是熗鍋麵條。材料：蔥花、雞蛋、西紅柿、掛麵。
1.少許油倒入鍋中等待油開。
2.蔥花放入，炒出香味，火大的話，要迅速哦~3.把西紅柿放進去，翻炒~
4.倒水。等待開鍋~
5.開鍋，打入雞蛋，囫圇個的哦~荷包蛋 該會吧~6.等雞蛋整個變白了（不至於一碰就碎）放入掛麵7.放鹽。（沒數的話先少放，嘗著來~）
8.熟沒熟自己嘗吧~
雖然我很討厭吃看師傅的西紅柿打滷麵，但是我交給你的這個做法嘎嘎滴哦~絕對好吃！
6樓：西安老蚊子
老北京炸醬麵：黃豆醬或麵醬1小袋（超市買），蔥沫肉末適量，將鍋燒熱放少許油至8成熱，下蔥沫肉末翻炒，肉末發白後倒入醬炒5分鐘左右，盛出，能吃幾次。
麵條煮熟，加入炸醬2勺，配菜生黃瓜條、大蒜片等靈活掌握酌情採納。
7樓：安徽新東方烹飪學院
可以去專業的廚師院校報名乙個短期類的各種面的課程。
8樓：匿名使用者
先在鍋中到少量的油，先發從蔥花，炒幾下後放進肉把它炒到肥肉花了在加熱水放入麵條，麵條要熟了是加入適量醬油，料酒鹽，以及一些蔬菜如：白菜等，然後蓋鍋蓋等著面熟了行了。
9樓：匿名使用者
去超市買罐花生醬，挖個一兩勺加醬油水什麼的調得稀一點，煮好麵以後拌勻就好了，非常香！
10樓：雁聆風
1.炒鍋煎雞蛋（或炒廋肉），加湯煮，再加入你喜歡的配料。
2.高壓鍋燒水煮麵。又快又簡單好吃。
11樓：愛漫滴雪雪
水燒開加鹽、油、雞蛋、火腿腸、時蔬，雞蛋凝固就把麵條放進去，面熟了就能吃了，方便有好吃。
12樓：匿名使用者
一般來說，我都是一邊煮麵條，一邊炒菜，然後做拌麵吃。主要有胡蘿蔔丁，洋蔥絲，香菜，瘦肉條。
13樓：匿名使用者
你可以做炸醬麵 最簡單 也好吃。
14樓：重慶新東方烹飪學院
你可以查一查我校是重慶市小麵培訓基地，每天都有很多學員來學校小麵，味道正宗，可以來學校考察品嚐味道了報名，是包學會的，全程在後廚實操練習學習煮麵。
在家裡煮麵條放什麼作料好吃？
15樓：匿名使用者
在家煮麵條放以下bai作料du好吃：
1. 在煮面的zhi水裡加一點點dao醋，可以去除麵條的鹼。
專味還能讓麵條變得屬更白，看起來更好吃聞起來更香；
2. 在煮面的水裡加一點點鹽，這樣可以使麵條不粘鍋，也不容易糊爛；
3. 在煮面的水裡加一湯匙菜油，這樣麵條更加滑嫩不容易粘鍋，還能有效防止麵條起沫溢位鍋外；
4. 煮麵條之「冷過河」絕技：撈起煮熟的麵條的時候立即放進冷開水中浸泡過水，然後再撈入放好作料的碗中，這樣煮出的面爽口滑嫩脆爽。
家常麵條的做法：
1. 把菠菜洗乾淨，掰段，瀝水；
2. 鍋裡燒水煮開到入菠菜焯水。然後涼水衝一下備用；
3. 把肉洗乾淨切成絲，用澱粉生抽醃製一會；
4. 鍋裡放水，水開後下麵條，麵條煮開後，關小火，打入乙個雞蛋；不要翻動，小火煮，等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；
5. 等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；
6. 碗裡放生抽芝麻油耗油等自己喜歡的調料，把湯先衝進碗裡，再放麵條，青菜和肉等。
16樓：匿名使用者
怎麼煮掛麵，最常見的幾款調料，做一碗清水湯麵。
17樓：相思不停
放十三香、南德調味料好吃。
18樓：哭泣的情人
放柿子放老乾媽，還有你愛吃的蔬菜，
自己煮麵條怎麼做好吃
19樓：今夕何夕是朝夕
主料掛麵適量 白菜葉適量。
輔料油適量 鹽適量。
剁椒1勺 生薑1片。
大蒜籽2瓣 蒜苗2根。
味極鮮醬油適量。
煮麵條的做法步驟。
1. 準備煮麵條用的佐料食材吧。
2. 白菜切塊，生薑和大蒜用刀背拍爛，蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分開用。準備一些掛麵待用。
4. 爆出香味後直接兌適量水或開水蓋蓋。
5. 水開後丟進適量掛麵煮。
6. 麵條煮的差不多的時候丟白菜葉進去。（因為兒子也要吃所以煮麵條的時間稍長了些。大人吃的話煮麵條的軟硬可根據的喜好來定時間哦）
7. 加一勺剁椒進去。
8. 滴適量味極鮮醬油和味精進去。
9. 加適量鹽進去。
10. 最後把切好的蒜苗丟進去便可。（根據自己的口味也可再滴適量醋進去哦）
小貼士（1）把作料爆出香味後煮出來的麵條會格外有味道。（2）喜歡吃雞蛋的可打入雞蛋。（3）麵條的軟硬可根據自己的喜好來定。
20樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
21樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
22樓：網友
麵條這樣做，既簡單又好吃。
23樓：狂暎
麵條這樣做吧，美味！
24樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下。
25樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
26樓：匿名使用者
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了。
27樓：匿名使用者
太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃。
28樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
29樓：豪傑飛鴻
1.鍋中加一些清水，蓋上鍋蓋燒開。
2.掛麵準備好。
3.鍋裡面的水沸騰了。
4.把麵條放入鍋中。
5.蓋上鍋蓋繼續煮。
6.加入適量鹽。
7.麵條也沸騰了。
8.盛到碗中，可以開飯了。
清湯麵好消化，搭配一盤醃黃瓜，或炒一盤西紅柿雞蛋或者臘肉都是很好的吃的。
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如何猛滑煮麵檔鎮條行知粗？1.西紅柿洗淨切塊，雞蛋乙個。2.鍋中做肆碰水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒開。3.水開後打入雞蛋煮1分鐘左右裂帶談。4.放入掛麵，用筷子攪勻。5.待麵行慎煮熟後，放入裙帶菜。6.在放調味品調味即可。又容易的又好吃的麵條做法是 先倒一點熱水，再把麵條放進去，然後撒點鹽，最後拿一...