1樓：蜜桃子手作
如何猛滑煮麵檔鎮條行知粗？
2樓：barry拉
1. 西紅柿洗淨切塊，雞蛋乙個。
2. 鍋中做肆碰水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒開。
3. 水開後打入雞蛋煮1分鐘左右裂帶談。
4. 放入掛麵，用筷子攪勻。
5. 待麵行慎煮熟後，放入裙帶菜。
6. 在放調味品調味即可。
3樓：浪漫時光乀尹憶
又容易的又好吃的麵條做法是：先倒一點熱水，再把麵條放進去，然後撒點鹽，最後拿乙個碗，把麵條夾到碗裡。
4樓：農家樂美食記
剁點大蒜生薑公尺，裝入碗中調一肢李個汁，裡面加點白芝麻和辣椒麵，澆上熱油，面改飢咐條燙熟後核純，放到調好的料汁裡拌勻即可。
5樓：馨澤原創
不知道怎麼煮麵察鍵物條簡單又好吃？不如試試我的方敗液法亮念。
6樓：劍信
想要麵條好吃，要用高湯。清水煮的的麵條都談不上太姿純鬧美味，原因就是沒有高湯。比如蘭州拉麵為什麼比褲敏一般的麵條好吃，就是因為蘭州拉麵使用了高湯，再加上辣椒醬，榨菜，香菜，那絕對是一種享受跡罩啊！
怎麼煮麵條才好吃又簡單
7樓：仁芷文
1.瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、溼澱粉拌勻，醃製10分鐘；榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。
2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。
3.水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。
煮麵技巧】：煮麵條，人們習慣將水燒開，再放進乾麵條去煮，這種方法其實不對。
因為乾麵條進入沸水的短時間內，麵條表面迅速軟熟，形成一層「隔膜」保護層，阻止沸水再滲入乾麵條內部，造成了「硬蕊」面。
這樣煮，既費時又不易熟。
正確的煮法是，在煮麵的水沸騰前2－3分鐘將乾麵條放進鍋裡，使乾麵條有乙個被水滲透的機會，待水滲透乾麵條後，煮麵水也沸騰起來，麵條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。
回鍋麵片。瘦豬肉，小白菜，西葫蘆，油豆腐，土豆，綠豆芽，西紅柿，麵粉。
鹽，雞精，生抽，辣椒麵，花椒麵，味精，油，生薑少許，蒜蓉少許，食醋。
1、瘦豬肉切小片，過油炒熟，待用。
2、小白菜切段，西葫蘆、土豆切小片，油豆腐切小塊，西紅柿切小瓣待用。
3、麵粉加水，和成面團，用擀麵杖攤開，用刀劃成3-4厘公尺寬1厘公尺厚的條，待用。
4、搭油鍋，待油熟後把生姜、蒜蓉，辣椒麵倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫蘆片，土豆片，油豆腐塊，小白菜段，綠豆芽翻炒，加入鹽，雞精，生抽，花椒麵，味精，水少許繼續翻炒。待燴菜5-6成熟後加西紅柿瓣，翻炒至熟。
5、換湯鍋，倒入水，煮至沸騰，將切好備用的麵條一一揪成3厘公尺見方的薄片入鍋，待麵熟後用漏勺打出，倒入燴菜鍋中。
6、重新搭菜鍋，把麵片和燴菜翻炒均用，淋食醋裝盤。
蛋黃面。主料：小麥富強粉500克，雞蛋210克。
做法】：1．將麵粉放入盆內，磕入雞蛋拌勻；
2．再加入冷水（100克）和成面團，揉勻揉光，蓋濕布放在一邊；
3．將麵團放在案板上，先擀成長方條，再擀條成長形的厚1公釐的大薄片；
4．切成竹簾棍寬的細長麵條，投入開水鍋裡煮熟即可；
5．食用時可配各種澆頭，亦可涼拌。
8樓：愛莉丶
方法/步驟。
煮麵加鹽更勁道。
煮麵的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。其實，在煮麵的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。
煮麵條更好吃的小技巧。
煮麵一不小心就會溢鍋，讓人很頭疼，而且弄的操作台非常髒，難收拾。其實，在煮麵的鍋裡加入一點油，就能避免這種事情發生。
煮麵條更好吃的小技巧。
放醋去鹼味。
有的時候會買到鹼味很重的面，吃起來口感不好，這個時候煮麵的時候加入一點醋，可以中和鹼的味道。
煮麵條更好吃的小技巧。
不同的麵條不同煮法。
不同種類的面如果用同一種煮法，那麼肯定不會好吃。煮掛麵和乾切面的時候，用中火煮，溫水下鍋，如果大火開水煮容易外熟裡硬，煮切面濕麵條的時候等開水下鍋，用大火煮，煮開一次加一次涼水，一般加兩次開水就熟了。
煮麵條更好吃的小技巧。
掛麵怎麼煮好吃。
掛麵方便儲存，對於工作繁忙的人來說，很適合，但是掛麵往往不如鮮麵條好吃，煮掛麵的時候在水剛冒泡的時候放入麵條，然後攪動幾下，水開後加入一些涼水，煮開之後關火燜一會，這樣煮出的麵條容易熟，而且不黏湯又軟爛，很好吃。
怎麼煮麵條才好吃又簡單
9樓：乾萊資訊諮詢
1.準備兩根小蔥，切成蔥花，切好放在大碗裡。
2.將兩根歐芹切成段，放入盆中。
3.將幾瓣大蒜切成小塊，和蔥花一起放入碗中。
4.往碗裡加入少許鹽、少許花椒粉、少許雞粉、一勺醬油、兩勺陳醋、少許香油和一勺辣椒油。
5.炒鍋燒熱，加入一勺食用油。油熱後，打入乙個雞蛋。
6.然後改成小火，撒一點鹽入底味。
7.雞蛋凝固後，快速翻面。雞蛋煎好後，盛出待用。
8.重啟鍋，開始燒水。鍋裡加幾滴植物油，以免粘面。
9.打**，把水燒開。水燒開後，舀一點熱水，放在調料碗裡，用勺子攪拌，調料融化。
10.然後放入麵條，煮開，用筷子抄幾下，讓麵條受熱均勻。
11.然後加一點冷水，會讓麵條更軟更韌。
12.麵條煮熟後，加入幾片菜葉，30秒後關火。
13.然後把麵端出來，把麵放在大碗裡，最後放上青菜葉子。
14.加入煎蛋，撒一點香菜，加一點芥末絲。
10樓：甕敏叡
麵條是北方的家常麵食，爽滑筋道，營養豐富，大人小孩都愛吃，今天給大家分享乙個麵條簡單又好吃的做法，酸辣開胃吃著過癮。
具體做法請看我們的操作：
1.準備小蔥兩根，切成蔥花，切好以後放入大碗中。
2.香菜兩根切成段，放入盆中。
3.蒜苔幾根切成小段，和蔥花放在乙個碗中。
4.碗裡加入少許食鹽，加入一點花椒粉，加一點雞粉，加一勺生抽，兩勺陳醋，加一點芝麻香油，一勺辣椒油。
5.炒鍋燒熱添入一勺食用油，油熱後打入乙個雞蛋。
6.然後改成小火，再撒上一點食鹽入底味。
7.等雞蛋凝固後快速翻面，把雞蛋煎熟以後，盛出備用。
8.重新起鍋開始燒水，鍋裡加入幾滴植物油，這樣可以避免麵條粘連。
9.開大火把水燒開，水燒開後舀一點熱水，放入調料碗中，用勺子攪拌，化開調料。
10.然後下入麵條，煮開以後用筷子抄動幾下，使麵條受熱均勻。
11.然後加入一點涼水，這樣可以使麵條更加柔軟筋道。
12.把麵條煮熟以後下入幾片菜葉，30秒後即可關火。
13.然後把麵條盛出，把麵條放入大碗中，最後放上青菜葉。
14.放入煎好的雞蛋，撒上一點香菜，再放上一點榨菜絲。
如何煮麵條好吃又簡單
11樓：生活小達人
麵條好吃的做法如下：
兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老薑片切碎，鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出，另放油，油熱爆香薑碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會，可以加一點點白砂糖。
然後加水煮入味，水可以比做湯的時候稍多一些，大概可以煮上五分鐘，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽，鹽要多一些，味精，香油。另起一鍋放水煮麵，麵好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜。香菇木耳黃花泡發，鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮，淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
麵條簡介
麵條是一種製作簡單、食用方便、營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史，早已為世界人民所接受與喜愛。麵條主要用麥子面粉製作，於面出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當面出現後，麵條地位即跟公尺食平起。
北方麵條，南方公尺飯，這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由於古代中國食品衛生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以極大地減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。由於制條、調味、粗細的不同，從而使中國各地出現了數以千計的麵條品種，遍及各地。
麵條怎麼煮好吃又簡單？
12樓：森樂園的
1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛！
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡團塌沫，溢位鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
4、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、在下鍋前先把麵條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的麵條比較滑，而且湯汁比較稠。
6、煮掛麵和乾切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為乾切面和掛麵本身很幹，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
7、煮溼切面和自己擀的麵條時者拍則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕麵一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
8、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，好塌嫌圓吃。
9、下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鐘的時候把麵撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的「過冷河」，然後再把過完「冷河」的麵放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的麵條爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
11、煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把麵放進鍋裡煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把麵下鍋就可以了。這樣煮出來的麵勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
12、如果麵條結成團，噴一點公尺酒，麵條就會散開。
13樓：匿名使用者
酸菜肉沫面。
1.酸菜用清水洗幾遍，擠乾水分，切成小丁備用。
2.平底鍋中倒入少量油，打入雞蛋煎至兩面金黃。
3.鍋中餘鏈遲態油下蒜末，小公尺椒，蔥花，火棚源鍋底料炒香。
4.下肉絲、酸菜翻炒，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺雞精、1勺白糖、1勺鹽翻炒調味。
5.加適量清旦激水煮開，開後下入麵條、荷包蛋。
6.麵條煮熟後，加幾顆青菜煮熟即可食用。
自己煮麵條怎麼做好吃 煮麵條怎麼做好吃？
煮麵條怎麼做好吃？煮麵條加雞蛋，營養又美味，具體做法如下 1.準備好一塊麵條和三個雞蛋，蔥適量。2.起油鍋，把雞蛋打進去。3.往雞蛋中間蛋黃裡灑上點鹽花。4.等雞蛋煎好一面，再翻過來煎另外一面。5.煎好的雞蛋，放入鍋裡。倒進去冷開水或者高湯。6.把所有煎好的雞蛋都倒進去。7.把麵條放進去。8.煮一分...
早飯麵條怎樣做的簡單有好吃，早餐煮麵條怎麼做好吃
做法 步驟 準備家裡人的碗，分別在每個碗裡放入切碎的適量，蔥.醬油.醋.鹽 如下圖所示 接下來，將鍋裡 燒開的水 分別適量的裝入，每個碗裡，然後將每個碗放上適量 油 如下圖所示 然後鍋裡剩下的開水，我們直接將麵條倒下去煮熟便可。如下圖所示接下來，我們將煮熟的麵條，分別將麵條用筷子夾入 各個碗裡 如下...
煮麵條怎麼做好吃，簡易煮麵條的家常做法
食材主料。掛麵150g輔料油。適量鹽適量生抽。適量味精。適量步驟。1.先來張食材的圖。2.坐鍋，倒水。3.水沸後，加入麵條。4.準備涼白開一碗。5.水再次沸騰後，煮至麵條熟透。6.將麵條夾入涼白開裡，過一過水。7.加入鹽。8.加生抽。9.加味精。10.加入昨晚剩的一點香菇炒肉片 裡面有油 攪拌均勻，...