煮麵條怎麼做好吃？
1樓：做個沒開發的人
煮麵條加雞蛋，營養又美味，具體做法如下：
1.準備好一塊麵條和三個雞蛋，蔥適量。
2.起油鍋，把雞蛋打進去。
3.往雞蛋中間蛋黃裡灑上點鹽花。
4.等雞蛋煎好一面，再翻過來煎另外一面。
5.煎好的雞蛋，放入鍋裡。倒進去冷開水或者高湯。
6.把所有煎好的雞蛋都倒進去。
7.把麵條放進去。
8.煮一分鐘，用筷子把麵條挑散開來。
9.等所有麵條都散開，灑上點鹽花和蔥花，即可上盤。
2樓：blackpink_羅捷
放花甲。
主料：花甲適量、麵條適量。
輔料：油鹽適量。
3樓：月亮愛你
主料：掛麵100g、番茄醬1個、雞蛋1個。
調料：食鹽適量、裙帶菜（幹）適量。
1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋乙個。
2、鍋中做水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒開。
3、水開後打入雞蛋煮1分鐘左右。
4、放入掛麵，用筷子攪勻。
5、待麵煮熟後，放入裙帶菜。
6、在放調味品調味即可。
1、麵條含鐵，鐵能預防缺鐵性貧血。
2、麵中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。吃麵條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
4、麵條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
5、麵條含磷，磷能夠維護骨骼健康，神經系統功能，調整血壓。
4樓：匿名使用者
以下方法煮麵條好吃：
煮麵條的過程中不要等到水完全開了之後才下過，只要鍋裡面的水開始冒泡了就可以把麵條下鍋了，這時候要用筷子適當的攪拌，等到水再次開了之後加入適當的冷水，再次沸騰就可以把麵條盛出來了。通常來說煮麵條的時間大概在三分鐘左右，然後在鍋裡面繼續悶四分鐘就可以了。
有時候，同樣的麵條，自己在家煮著吃的時候總是黏成一坨、軟軟糯糯，而面館裡煮出來卻根根筋道、q彈無比。究其原因，面館裡經常用高湯煮麵。高湯裡含有大量的油脂，麵條自然軟滑q彈了。
為了健康，自己在家煮麵的時候，不一定會用到高湯，但適量的調入一些橄欖油或是菜油，煮出來的麵條就不會總是沾黏在一起了。
麵條煮得越久，麵湯表面的白色泡沫就會越多。大部分人都會選擇將它們撇掉，但這樣做的話，就會很容易將鍋中的油、佐料也一同撇去了，得不償失。其實，那些浮沫不用非得撇去。
只要在它們出現的時候向鍋裡加一小碗冷水，麵湯馬上就能變得清亮了。
煮麵的湯水中含有較多的鹼，不適合直接食用。如果實在是很想喝湯，可以選擇將麵條撈出，再單獨加入高湯進行調味。高湯可用豬骨或是肉類進行熬製，加少許調料即可。
如果你不想吃得太油膩，可以在湯中加入適量的小公尺或黃豆，這樣能讓它的味道更加的鮮美。
5樓：粽子媽媽愛整理
一人份食材：麵條 100 克，培根兩片，小蔥 3 支，姜一小塊，香菇 4 朵，豆芽 一小把。
1、味汁：醬油，蠔油，黃酒，香醋，芝麻油，各大半瓷勺，混合均勻。
2、切配。培根和香菇切片，姜切絲，蔥白和蔥綠分開，各切 5cm 的小段。
3、煮麵。燒水，水中加一茶匙鹽，麵條煮出來會更筋道。因麵條還要炒製，建議煮麵的時間比平時減少 1 分鐘。
4、過涼水。麵條撈出用冷水沖洗降溫，濾乾水分後備用。
5、煎培根。鍋中入少許油，保持中火，慢慢煎出培根中的油脂。
6、炒香蔥薑。培根煎至金黃後，加入蔥白，薑絲和香菇，翻炒出香味。
7、炒麵條。放入麵條，淋上調味汁，炒麵的小竅門是：用筷子代替鍋鏟，翻炒時醬汁一定要收乾，直至麵條呈現出好看的油亮色澤。關火前撒入豆芽和蔥綠，拌勻出鍋！
6樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
7樓：妙招小玲
煮麵條別直接下鍋，麵條老闆教我技巧，出鍋爽滑更好吃，都學學。
8樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下。
9樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了。
10樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
11樓：狂暎
麵條這樣做吧，美味！
12樓：耿鈮
這樣做的麵條我能吃一鍋。
13樓：小微的美食
太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃。
14樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
15樓：讀書偶有所見
煮麵條加點臊子更好吃。可以選擇加番茄炒雞蛋臊子，簡單又美味。麵條煮好後，將炒好的番茄雞蛋蓋在麵條上，加一些蔥花，根據自己喜好加調料，一碗美味的番茄雞蛋面就好了。
16樓：也不是沒想過
加冷水：大家在煮面的時候可以新增一些冷水，這樣可以更好的鎖住麵條口感，避免身體攝取大量的鹼性，影響腸胃健康。
17樓：了凡學長
海鮮面啊。加熱水，放麵條，煮一分鐘，下大蝦，煮2分鐘，撈出蝦頭。煮蝦期間，割一小把韭菜，切段。放入韭菜煮20秒，打兩個雞蛋放進去。關火，出鍋，分面。
煮麵條怎麼做好吃
18樓：若曦講生活
1、首先我們準備兩塊錢的生麵條，放在盤子裡面備用。接著準備兩顆小蔥，先把蔥白切碎，切好裝碟備用，再把蔥綠切成蔥花。下面來幾瓣大蒜，壓扁以後剁碎，和蔥花裝在一起。
然後往蔥花碗裡舀一勺白芝麻，半勺辣椒粉，這樣吃著更香。最後來幾根香菜，切成長段。
2、配料切好，我們要準備一點香料。把八角掰碎，裝入小碗裡面，再來一小把花椒和八角裝在一起。接著起鍋，倒入食用油，油熱倒入花椒和八角，開小火炒一炒，充分的炒出香味。
出香味後把蔥白倒進來，繼續小火煸炒。
保持小火，炒個1分鐘左右，不要炒得太久，容易發糊。然後把香料蔥油用漏勺過濾到蒜末碗裡面，激發出裡面的香味，剩餘的殘渣將其扔掉就可以了。
3、接著加入食鹽調味，半勺白糖，一點點老抽，一勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，再來一點味精，不喜歡吃味精的可以不放。再用勺子充分的攪拌均勻，用來下麵條的料汁就調好了，放在一邊備用，我們來煮麵條。
起鍋倒入清水，把水燒至底部冒密集小泡泡時，加一勺食鹽，用鏟子攪拌均勻。加入鹽來煮麵條，可以使得麵條的口感更加勁道，然後不用等水開，直接把麵條給它下入鍋中。
4、煮麵條一定不要開水下鍋，開水下鍋的話麵條表面迅速遇熱，就很容易把麵條煮的爛糊，口感不好。底部冒泡泡時這個溫度是最好的，能讓麵條裡外都受熱均勻，麵條入鍋以後，用筷子攪拌攪拌，防止粘連在一起。
麵條開鍋以後，馬上倒入半碗涼水，這一步叫做點水。點水主要有兩個目的，第一是防止溢鍋，第二是防止麵條在沸騰的水中一直煮，導致受熱不均勻，容易出現外爛裡硬芯的情況。
5、再次煮開後，倒入第二次的冷水，繼續用筷子攪拌攪拌。煮製麵條完全熟透，沒有硬芯的情況就可以關火，把苗條控水撈出來。然後把麵條放到涼白開裡面過一下，能夠使得麵條的口感更加勁道，也不會粘連在一起。
過涼好即可撈出來，瀝乾一點水分，重新倒回大碗裡面。再倒入剛剛調好的料汁，撒上香菜段，再來一把油炸花生公尺，用筷子充分的攪拌均勻，即可進行享用，非常的入味好吃。
煮麵條怎麼做好吃
19樓：公子思無邪
雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。
1.煮。豬腸洗淨去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾乾，用油炸成泡哨撈出。
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鐘，撈入麵碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在麵條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿蔔片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。
陳醋。1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿蔔片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將麵粉加鹼揉好，手工拉成麵條（有一定難度，也可以用壓麵機壓好），煮熟後撈出。
4、麵條中舀入清湯（淹沒麵條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
油潑辣椒制法：上好紅辣椒麵，白芝麻，花椒麵，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒麵的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和麵鹼。
雞絲涼麵。白斬雞、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。
1.麵條煮熟後撈出，在冷水中過一下。
2.白斬雞切成絲，黃瓜洗淨切成絲，均放在煮好的麵條上。
3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然後淋在雞絲涼面上即可食用。
麻醬麵。麵條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。
水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，加入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。
蝦仁丸子湯麵。
黃瓜、蝦仁、肉餡、姜、蕎麥麵、鹽、澱粉、料酒、黑木耳。
1.將蝦仁清洗乾淨，加入少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗乾淨。
2.將蝦仁剁碎，加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成球形待用；
在肉餡中加入適量鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球形待用。
3.將蕎麥麵煮熟放入碗中備用。
4.將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少許鹽調味。
5.將調味好的滷澆在面上即可食用。
在家煮麵條怎麼做好吃
20樓：索馬利亞軍團
1、加入適量的水，待水開了後放入麵條，大火煮沸後加入一小碗冷水，入過你喜歡吃煮的比較軟的就在再次煮沸後再分別加入兩次冷水，要是喜歡吃硬一點就在加一次冷水，等再次煮沸就可以出過了．2、調料也很重要哈，最簡單的就是在碗內放入少量的蔥花、薑蒜末、在乾淨的鍋內放入適量的油，待油鍋沒有響聲時倒入碗裡，適量的雞精和味精、少量的醬油，如果吃辣可以放入適量「老乾媽」牌風味豆豉（超市有賣，這個牌子的正宗），喜歡吃醋的可以再放少量的醋，即可。3、盛麵時，先加點湯在碗內，把調料混勻，在把面撈出盛在碗內。4、在煮麵條時加少量食鹽，煮出來的麵條不糊爛．
煮麵條怎麼做好吃，簡易煮麵條的家常做法
食材主料。掛麵150g輔料油。適量鹽適量生抽。適量味精。適量步驟。1.先來張食材的圖。2.坐鍋，倒水。3.水沸後，加入麵條。4.準備涼白開一碗。5.水再次沸騰後，煮至麵條熟透。6.將麵條夾入涼白開裡，過一過水。7.加入鹽。8.加生抽。9.加味精。10.加入昨晚剩的一點香菇炒肉片 裡面有油 攪拌均勻，...
油菜煮麵條的做法大全，油菜煮麵條怎麼做好吃
很多人在吃麵條的時候喜歡最後放入一些油菜，這樣不但看著非常好看，而且營養功效更加全面，如果再配上乙個雞蛋，那就基本上完美了，能夠保證人體的營養作用，油菜麵條做法也是比較簡單的，首先要煮面，在面要快熟的時候下入油菜，這樣油菜的口感比較清脆可口。用料主料麵條 生 300g 油菜100g調料食鹽適量 蔥適...
麵條怎麼煮好吃，麵條怎樣煮好吃
美食林哥 麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！ 小廚神美食 生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！ 耿鈮 這樣做的麵條我能吃一鍋 愛吃麵的注意了，這個方法很實用 魯姐美食 麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再...