1樓：夏末一抹
用蔥花姜花椒熟鍋，油少許即可，倒入兩碗水燒開，倒入盆中冷著。然後燒開水煮麵，待煮熟後撈出來放入前面準備好了的盆裡。最後盛入碗中放些自己喜歡的作料就行了。
2樓：秘密
碗中加入1小勺豬油、2勺生抽、1勺鹽、半勺糖、半勺雞精、蔥花，水開下入麵條，碗中加入煮開的麵湯攪勻，放入煮好的麵條、青菜即可。
鮮麵條怎麼煮湯麵好吃
3樓：爵爺的網路
肉絲湯麵的做法。
主料：麵條(幹切面)200克。
輔料：豬肉(瘦)150克、木耳(幹)50克、胡蘿蔔120克、黃瓜120克。
調料：植物油20克、大蔥5、姜5克、醬油5克、黃酒15克、鹽3克、味精1克、
澱粉(玉公尺)5克、香油2克。
做法：1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲。
2、木耳洗淨泡發回軟。
3、蔥薑洗淨切絲備用。
4、豬肉切絲放入碗中，加入醬油、紹酒、水澱粉，醃10分鐘。
5、鋁鍋中加入清水燒開放入切面，煮熟，撈出放入碗內。
6、鍋內倒油燒熱，放入肉絲、胡蘿蔔絲炒變色。
7、加蔥、薑絲，撒料酒，添上鮮湯，加醬油、鹽、味精調味。
8、等湯煮開時，放入木耳、黃瓜，淋上香油，出鍋倒入麵碗中即可。
湯公尺粉也一樣做法哦。
4樓：網友
把蔥薑蒜爆加入菠菜翻炒加入淌煮熟加少許鹽加入麵條煮開。加味精然後熱湯麵出鍋了。
5樓：終極鬥士
主料4人份。
麵粉1000克。
輔料海韋力增筋劑5克。
食鹽10克。
水500克。
步驟1麵條的做法大全。
1、製作餄餎面要選擇筋度高的麵粉，一般市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的麵粉都適合製作餄餎面，而一些筋度高的特一粉也可以用於餄餎面的製作。 2、製作餄餎面使用海韋力增筋劑的新增量一般為，如果感覺麵條的筋度太大，可以適當降低新增量，增筋劑用量的調整範圍是0.
步驟2麵條的做法**。
1、按照配方稱量麵粉、増筋劑，把稱量好的増筋劑直接撒在麵粉中，適當混合均勻。
步驟3麵條的家常做法。
2、和面加點食鹽有利於麵筋的形成，把食鹽溶在和面水中。
步驟4麵條的簡單做法。
3、和成光滑的麵糰。
步驟5麵條怎麼吃。
4、把和好的麵糰放置醒發30分鐘，麵糰靜止醒發的目的是讓麵筋鬆弛伸展，更有利於擠壓成條。 5、機器和麵的醒麵時間一般為半個小時左右；手工和麵的醒麵時間可以適當長一些。
步驟6麵條怎麼做。
6、把醒發好的麵糰分割成適合擠壓的麵塊，步驟7麵條怎麼炒。
7、揉成適合面筒大小的麵塊，放入面筒中擠壓成條。
步驟8麵條怎麼煮。
8、麵條一般煮3分鐘左右即可撈出。
步驟9麵條怎麼燉。
9、也可以把煮好的麵條過一下冷水，這樣麵條不容易粘到一起，而且口感更爽滑。
步驟10麵條怎麼煸。
10、把煮好的麵條澆上喜愛的滷汁，就做成了味道鮮美的傳統麵食—餄餎面！
成品圖烹飪技巧。
製作餄餎面要選擇筋度高的麵粉，一般市場上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的麵粉都適合製作餄餎面，而一些筋度高的特一粉也可以用於餄餎面的製作。
製作餄餎面使用增筋劑的新增量一般為，如果感覺麵條的筋度太大，可以適當降低新增量，增筋劑用量的調整範圍是。
水煮鮮麵條怎麼做好吃
6樓：幸運的楓陽
水煮鮮麵條的做法。
食材主料。麵條100g輔料油。
適量鹽適量紅辣椒適量姜。
適量醬油適量蔥。
適量步驟。 準備乾辣椒，切好，用油炸下備用。
加入油，鹽，醬油，小魚，白菜，再撒上蔥 加水入鍋，開煮。
加入麵條，先大火，等開了再水火煮，適當用筷子攪拌下 水開了，加適量水至配菜碗中。
已經開了哦，可開撈了。
麵條煮熟，撈碗裡攪拌好即可。
小貼士不要煮太熟，這點很重要，碗裡加水要多些，麵條比較吸水。
鮮麵條，怎樣做才好吃
7樓：匿名使用者
一般我喜歡用海鮮來做，把鮮蝦或是蛤蜊煮熟後的湯是最好的，記得把海鮮煮熟後一定要撈出來備用，要不等麵條煮好了海鮮就沒味道了，用海鮮湯下麵條，等面熟了放在碗裡在把海鮮加上，那味道，完美啊。有條件的話用小一點的鮮蝦，1-2厘公尺的那種，放在鍋裡煮爛，然後下面。要是你喜歡肉味那就下爆鍋面，燒開油後蔥薑蒜爆鍋，放入一點白菜葉，一定是葉子，加水燒開，下面。
紅燒肉會做不？下清水面然後成在紅肉的湯裡。
8樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。
9樓：南方菇涼小蘇
配料：麵粉500克 、 雞蛋1個 、 水200克、食鹽3克。
烹飪步驟：1.麵粉+水和蛋稍微一揉至沒有乾粉的狀態（我用了麵和水的比例為5：2，手揉幾下覺得非常硬，甚至還有些很幹的粉和碎屑，沒關係，盡量的把碎屑都包在大塊的裡面，用手盡量壓扁一點就行了）
2.麵條機調軋面1檔，把按扁的麵糰一手往裡塞，下面接著往外拉即可。滾過一圈後，會發現非常不均勻，沒關係，摺疊一下繼續滾幾遍就會越來越光滑了。
3.每次滾過後，沾些乾粉，摺疊一下，再繼續滾一遍。等到足夠光滑了，軋面調到3檔，再壓出麵片就可以了（這個比例的面與水，在軋面檔滾了幾遍稍微光滑後發現面還不是太硬，於是一邊滾的同時，需要稍微撒些乾粉。
長度看自己的喜歡）
4.麵條機換到切面這一端。放入用3檔壓好的麵片，壓成麵條即可。
圖中分別是3檔寬麵，和3檔窄面（我壓麵片時最終用了3檔，這個厚度做出的窄面還可以，做出的寬麵稍嫌厚，煮時比較難煮。4-5檔厚度更合適，而6檔壓出的麵片非常薄，適合做餛飩皮。壓好的麵條如果一兩天內吃，可以裝袋冷藏。
若短時間內不吃，則需要分袋冷凍）
怎樣煮麵條好吃？
10樓：小微的美食
太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃。
11樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
12樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下。
13樓：耿鈮
這樣做的麵條我能吃一鍋。
14樓：良子美食
麵條，好吃美味，簡單易學。
15樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
16樓：哈爾濱新東方烹飪學院
用料青菜 手抓一把。
掛麵 一把。
水 比湯多一點。
鹽 少許。醬油 一小勺。
快手煮掛麵（一次成功）的做法。
青菜洗淨。鍋裡熱油。略翻炒。
加少許醬油再翻炒一小下。
放水，水熱後煮麵。煮的時候攪拌一下不然面會粘住哦！
麵煮好了加點鹽。想吃雞蛋吃火腿這個時候下。熟了關火次飯。
小貼士菜稍微空一下水不要濺起油燙到自己就可以了。
17樓：哈爾濱新東方烹飪學院
用料手工面 半斤。
雞蛋 兩個。
西紅柿 兩個。
火腿腸 一根。
青菜 一顆。
白豆幹 兩塊。
煮麵條的做法。
將材料清洗乾淨，麵條不用洗。
1 煎荷包蛋，放點佐料粉入味(也可以不煎，煮的時候打進去)。
2 火腿跟白豆幹混在一起小炒一下，放點鹽入味 。
3 把切成丁的西紅柿倒進鍋裡炒兩分鐘加大碗一碗半清水開始用大火煮開放點油，然後放適量的鹽。
4 放荷包蛋+白豆幹+火腿，麵條也放進去(麵條覺得多了可以少放點)。煮兩三分鐘把青菜放進去一起煮，然後放點雞精，放點醬油，放點大蒜。再煮兩分鐘，然後嚐下味道。
覺得味道可以就可以開吃了。
18樓：匿名使用者
食材主料。
麵條（掛麵）13-250
方法/步驟。
如果想煮的麵條清爽不粘不硬心不糊湯就要學會了解麵條的一些特點以及火候和什麼時候下鍋為好。
對於家庭自製的麵條（溼切面），首先要將水煮沸，隨後放麵，然後用筷子上下挑動。緊接著要用大火再煮，要煮開大約兩次，再新增兩次涼水。這麼做的方法主要是防止麵條黏連。
用旺火是擔心水溫的夠，麵條會黏糊。
對於外面買的幹麵條或者掛麵，將水倒入鍋內，有小氣泡出現的時候放麵條，然後攪動幾下，把鍋蓋子蓋好。開鍋後，不可以用大火，用中火或者小火，隨著水開隨著新增涼水，俗話說的好「水沸麵開」。
我們也可以熗鍋下面，就是放入花生油，放入蔥花，滴幾滴醬油，再倒入清水，隨後再下面。
19樓：成都新東方烹飪學校
方法一：放油，煎乙個雞蛋，放一點生抽，蔥末，煸炒一會，加入開水；燒開後。放麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末；面熟後關火，淋香油即可。
方法二：直接燒開水，放入麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末，加生抽；面熟後關火，淋香油即可。
方法一：放油，煎乙個雞蛋，放一點生抽，蔥末，煸炒一會，加入開水；燒開後。放麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末；面熟後關火，淋香油即可。
方法二：直接燒開水，放入麵條，開鍋後小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末，加生抽；面熟後關火，淋香油即可。
擴充套件資料。你好，以下是既方便，還有營養的做法；
具體步驟，蔥花，西紅柿切成碎塊，乙個雞蛋。
就用炒菜的鍋，放一點油，熱了，放蔥花，炒兩下，放西紅柿，然後放一勺那個黃豆醬，農一點可以放兩勺，炒兩下，放水，一兩小碗的樣子，然後下荷包蛋，荷包蛋稍稍成型，放麵條，煮一會五分鐘就可以了。
此方法最適合時間緊，吃飯快節奏的單身人士。還好吃。
20樓：匿名使用者
放入西紅柿，打入雞蛋，放入掛麵，放入裙帶菜，放調味品調味即可。
1、先將西紅柿切塊，準備雞蛋乙個。
2、鍋中放入水、西紅柿塊，大火燒開。
3、水開後打入雞蛋煮1分鐘左右。
4、放入掛麵，用筷子攪拌均勻。
5、待麵煮熟後，放入少量裙帶菜。
6、再放調味品調味即可食用。
21樓：林夕的微笑
食材用料。
豇豆 適量相剋食物。
火腿腸 1根。
掛麵 適量。
熟雞蛋 1個。
生抽 適量。
香油 適量。
藤椒油 適量。
豬油 適量。
蔥 1棵相剋食物。
醋 適量相剋食物。
蒜 1粒相剋食物。
蠔油 一茶勺。
煮麵條的做法。
1.準備好食材。
2.蒜切碎、蔥白切小段、蔥葉切蔥花、火腿腸切片、雞蛋切開3.沸水中放入豇豆煮片刻。
4.下入蔥白和麵條用筷子撥散煮沸。
5.麵碗內調入蒜、蔥花、蠔油、香油、藤椒油、豬油、醬油、醋、鹽、雞精6.面沸後加入少許清水煮沸再加入火腿腸煮沸關火7.麵碗中調入麵湯攪拌均勻。
8.最後挑入麵條再放入火腿腸片和雞蛋就可以了。
22樓：江蘇新東方烹飪學院
防止麵條煮糊爛，煮面前在鍋裡放鹽。大概一斤水加15克鹽。
防止麵條粘連，麵湯起泡沫，可煮麵時，在水中加一湯匙菜油。
煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把麵放進鍋裡煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把麵下鍋就可以了。這樣煮出來的麵勁道，而且時間非常好掌握，水開時放點涼水進鍋，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
23樓：匿名使用者
用料掛麵你吃多少就煮多少啦。
小香蔥（沒有就用大蔥湊合吧） 三四根油一大勺。
鮮醬油 一勺（吃鹹多放）
白糖一小搓。
蔥爆面—就是汪涵在天天向上裡面做的那個啦的做法鍋裡放水，煮到微微沸騰後放入掛麵，煮至軟身。
將瀝乾水的掛麵放入碗中，加入適量鮮醬油、糖、頂端放切好的小蔥花，不要攪拌哦！
起鍋熱油，把油燒到稍稍冒煙後關火，迅速將油倒入麵碗中，澆到蔥花上面哦！這時候會聽到滋滋聲哦~注意不要燙傷！！
完成！攪勻之後就可以開動啦~~超級快手好味道哦~小貼士1、煮掛麵的時候要注意不要等到水全部沸騰了再煮哦~那樣子反倒不容易熟哦~
2、蔥，很重要！小蔥最好啦~大蔥肯定會差一點啦。
鮮麵條加工方法有什麼，加工鮮麵條，鮮麵條放什麼可以使麵條柔軟
毫不留情之歌 鮮麵條的加工方法 用壓面機加工鮮麵條，關鍵是要撐握好加水的比率，一般是一斤麵粉加水150克，水中要加入2 左右的鹽，鹽的作用可以使麵條更筋道。做法是 把加了鹽的水加到麵粉中，先用筷子攪拌到水和麵基本均勻時，再用手作充分的攪拌到面成小而均勻的片狀，再放入壓面機壓反覆壓成光滑的片狀後，再裝...
麵條怎麼煮好吃，麵條怎樣煮好吃
美食林哥 麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！ 小廚神美食 生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！ 耿鈮 這樣做的麵條我能吃一鍋 愛吃麵的注意了，這個方法很實用 魯姐美食 麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再...
怎樣煮麵條更好吃，煮麵條怎麼煮才好吃
看你是哪兒的人了 南方地區像四川等地方的人呢？就是第一，水開之後下面，散開均勻，等水再開之後，略等一下，用筷子感覺到面順著筷子很滑了，就可以起鍋了！第二，就是最重要的了 配料，四川等南方地區的人喜歡吃的麻辣，味精 豬油 辣椒油 花椒 醬油 或者醋 蔥花 蒜米 青菜等，而且還喜歡用骨頭湯，還有臊子像牛...