1樓：爵爺的網路
豇豆，無論涼拌，炒，熗等做法的豇豆都能成為美味的家常菜。我們知道，豇豆要煮熟才能吃，否則會中毒。
豇豆，就是我們常見的食材豆角。涼拌豇豆是受歡迎的冷盤之一，但我們知道豇豆不可生吃，豇豆有溶血素和毒蛋白，這兩種物質是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會引起嘔吐或腹瀉，即使食用涼拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟後，瀝乾水分，晾涼才能做成涼拌菜。那麼問題來了，豇豆到底煮多久才會熟？
如果您做的是涼拌菜，這個得需要根據需要的脆軟程度來決定，當然有乙個前提就是要煮熟。這裡建議水開後煮5到10分鐘，根據豇豆粗細不同，可以試吃一下，煮的時候可以加入鹽和油能讓豇豆保持翠綠。時間一到，豇豆就可以做涼拌菜了。
如果您做的是炒豇豆，在此也建議用燒開的水把豇豆煮到感覺有點軟的樣子就馬上撈起來，不能煮太久哦，接下裡是很關鍵的一步，就是馬上用涼水衝一下，以免豇豆顏色變成黃色不好看不新鮮的感覺。煮過的豇豆炒起來也容易熟。
豆角要燉多久才熟
2樓：生活達人妙招小妹
豆角一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透。
3樓：那年那天不再來
確實豆角如果做不熟，會中毒，如果要是燉豆角的話，大概有七八分鐘就熟，可以用筷子夾一夾，覺得軟了就可以。
4樓：寵寵欲動闖天涯
20分鐘。
做法1.豆角清洗摘段，2.油燒熱倒進豆觥炒勻，3.放辣椒提辣，4.加鹽炒片刻，5.放清水將豆角煮熟透。
6.放點味精和蠔油炒勻，7.出鍋。
豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鐘的狀態下，皂素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪20分鐘，豆角的毒素就會完全消失。
5樓：嗨程又青
15至20分鐘。沒熟會中毒。
資料擴充套件
一、食用豆角的注意事項。
豆角不能生吃的，容易中毒腹瀉。
二、豆角的簡介。
1、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
2、豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市。
三、判斷豆角是否熟透的方法。
豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味。燜豆角必須要把它燜到沒有本身的綠色，顏色變深，變軟才可以出鍋。要想快點的話最好在炒豆角之前用開水焯一下，只要與生時顏色有所區別後就撈出來瀝乾水分，再放進油鍋裡炒。
四、豆角的家常做法。
1、茄子炒豆角。
（1）材料。
主料：豆角，茄子。
調料：乾辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽。
（2）做法。
1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒質。長豆夾洗乾淨，切成小拇指長的段。幾顆大蒜備用。
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入薑末，乾辣椒再把撈起的漏乾水的茄子倒入鍋中。翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋。
2、粉絲肉末炒豆角。
（1）材料。
豆角， 粉絲。
（2）做法。
1、開水燙熟豆角，粉絲冷水泡軟。
2、蔥、姜、蒜末炒香，加肉末炒乾，加豆豉蒜茸醬炒香，加豆角、洋蔥絲翻炒，加點酒、糖、醬油和一點水燒入味，加粉絲拌炒勻。
參考材料
6樓：卿丶朝朝暮暮
盡量燉時間長點吧，我吃過沒燉熟的，中毒了，膽汁都吐出來了才好。
7樓：it界老大
要想快，最好在炒豆角之前用開水焯一下，只要與生時顏色有所區別後就撈出來瀝乾水分，再放進油鍋裡炒。這樣燉的時間會少一些。
8樓：耷拉two兔
很久我都得再悶會兒才出鍋。
9樓：青苗
用時間衡量豆角是否燉好、不太好說、我告訴你乙個經驗。燉豆角放點水、水開時不能超過豆角千萬別蓋鍋蓋否則豆角會發黃變軟、用中火靠到水乾收汁為最好。這麼樣燉豆角絕對能分解豆角的毒素並且色香味特好、保持原豆角的清香、其味道全靠到豆角裡、不防一試。
10樓：匿名使用者
豆角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以，燜豆角必須要把它。
燜到沒有本身的綠色，要變成黃色才可以出鍋！
11樓：
10分就好了。先大火，後小火。再有法看熟：用菜勺切一下要好的豆角，用中等有，就把豆角切斷了，那就是好了。
12樓：樂百氏純淨
顏色變深，變軟，建議吃豆角時吃點蒜，不然是會食物中毒的。
豆角蒸多久才能熟
13樓：阿離
1、一般情況下，四季豆煮到深綠，有點發黃的那種顏色，相對來講比較安全，可以放心食用，最起碼煮十分鐘以上。
2、為防止中毒發生，四季豆最好是可以用沸水焯透或用熱油來煸，直到它變色熟透。如果選擇用炒的方法來煮，四季豆在加熱時要注意翻炒均勻、煮熟燜透，炒到菜豆失去原有的青綠色和豆腥味就可以了。
不熟的危害：
一般的長豆角、扁豆等不會含有毒素，四季豆沒煮熟煮透是會產生有毒物質--皂甙和植物凝血素。這種物質到達腸道以後，它可以跟腸道的某一些特定的物質結合，結合後就會影響一些營養素的吸收，導致人體過敏、嘔吐等症狀。
14樓：帥哥都是我們的
一至兩斤豆角，正常火力，加蓋燜，一般8--10分鐘熟透。
因為豆角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以一定要充分加熱煮熟，食用生豆角很可能導致食物中毒。
豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調理消化系統、補腎止洩、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學資料顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為「蔬菜中的肉類」。
15樓：愛令狼
一、豆角要燒熟煮透才能使用，食用生豆角很可能導致食物中毒，蒸豆角一至兩斤豆角，正常火力，加蓋燜，一般8--10分鐘熟透，下面介紹一種蒸豆角的做法。
二、蒸豆角的具體做法。
用料：主料、豆角350克。
輔料：鹽2克、蠔油5克、生抽5克、調味鮮2克、芝麻油5克、辣椒油一勺開始蒸豆角。
1、備豆角清洗乾淨。
2、切段。3、用鹽拋勺擺碗裡。
4、放進蒸鍋。
5、蒸熟。6、蒸好的豆角。
7、配調汁，碗裡放點薑公尺和蒜公尺，淋上生抽，蠔油，芝麻油，辣椒油，撒上調味鮮，合成汁。
8、倒在蒸好的豆角上。
9、拌勻上桌。
三、注意事項。
豆角一定要蒸熟，要蒸軟蒸熟透才好吃，生豆角，隔夜的涼拌豆角，不可食用。
16樓：匿名使用者
一至兩斤豆角，正常火力，加蓋燜，一般8--10分鐘熟透。
熟的粽子煮多長時間
17樓：我愛
粽子是為了紀念屈原傳承下來的，是具有深厚歷史文化積澱的傳統食品。每年的農曆五月初五，家家戶戶泡糯公尺、洗粽子葉、動手包起來。南方有肉粽、八寶粽等、北方傳統是包棗粽，各地的粽子口味材料略有不同。
一、先擺好粽子再加冷水。
因為粽子家家包的比較多，習慣用大蒸鍋來煮。一定要先擺粽子後加水，將粽子均勻地碼在鍋中，盡量不留空隙。然後將蓋簾上壓上重物或者盤子，避免加水的時候粽子漂浮起來；煮粽子的時候，避免水沸騰的時候，粽子翻滾過度容易散開。
這樣煮出來的粽子不會鬆散掉，煮好的粽子會彈性十足，口感特別緊實。
加水的時候一定注意加冷水，熱水下鍋的話粽子裡外受熱不均勻，容易出現夾生，粽子由於熱脹冷縮會出現開花的情況，一定要冷水下鍋，水量要沒過粽子平面10厘公尺左右。
二、粽子煮多長時間。
水開之後，用中火煮3個小時，在煮的過程中不要添生水。煮好之後，最好在鍋中燜乙個小時，吃的時候開啟粽子葉，粽香味撲鼻，糯公尺黏而不粘、鹹甜適中說明煮得很到位。
三、微波爐煮粽子。
很多年輕的朋友嫌煮粽子麻煩，浪費時間，那可以用微波爐，比高壓鍋還快捷。用自家包的粽子或者超市買的速凍粽子都可以，將粽子放入可用於微波爐的飯盒中。
加入開水，放入微波爐中。設定成高火，時間為5-8分鐘，看粽子的大小決定。時間到，取出飯盒，剪掉粽子外面的線，剝去粽子葉，香噴噴的粽子就可以食用啦。
煮粽子的注意事項：
1.先擺粽子壓重物後，再加冷水。
2.看粽子的量多少，一般煮3個小時，量少的話最少也要煮2個小時。
包粽子一般用紅棗，很多人買散裝的紅棗，清洗起來特別麻煩，也不一定能洗乾淨。
18樓：雪兒歡樂多
鹹香肉粽子需要用旺火煮約兩小時，再用小火燜約3小時。
端午吃粽子，現在人們只知道這是為了紀念偉大詩人屈原。傳說，西元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝公尺投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝公尺，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--「筒粽」的由來。
粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯公尺蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
到了春秋時期，逐漸改用菰(茭白)葉包黏公尺成牛角狀，用於祭拜祖先和神靈，稱「角黍」。之所以把粽子包成牛角狀，是因為古代先民在祭祀時喜用帶角的動物來作祭品，認為動物的角。
19樓：詞顧北
煮的時候水要沒過粽子，煮的過程中需要不斷的新增熱水，千萬不要新增冷水，會影響粽子的口感，煮粽子的時候，上面必須要壓乙個重物，避免水沸騰時，粽子翻蓋容易散開。
20樓：小自信
我認為煮粽子的時候一定要冷水下鍋，還有就是煮的時間一定要把控好火候和時間，這樣煮出來的粽子才好吃，而且營養價值也不會流失掉。
21樓：法厹絢
煮粽子時要把水沒到粽子，然後再大火煮十分鐘，煮開了之後再調成小火再煮十分鐘。之後關火再燜十分鐘。這樣保證粽子絕對會熟。
22樓：冒卉巨集良工
不用高壓鍋煮：
一般煮二至三小時還要焗一小時這樣的粽子才能真正綿化。
23樓：網友
看看你買的是熟的還是半成品， 熟的只需熱下，在開水中煮10分鐘左右，半成品酒需要時間久點，凍的粽子最好化開再煮。
24樓：哈我哈密瓜
一般要六小時，看大小可以適當加長時間，當聞到強烈的粽香時，應該就熟了。
25樓：景色霞光
包裝袋上寫的水開後煮15分鐘。
26樓：無殘酷丶卜圊舂
熟的粽子在水沸之後放進去 煮15分鐘左右 用普通的鍋煮就行了。
煮粽子的竅門：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽麵，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。
要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
27樓：匿名使用者
既然是熟了的，那就熱一下就好了。
花生要煮多長時間才會熟？
28樓：美麗心情
大水煮40分鐘，再燜一會更入味。
製作方法：1、先把花生洗乾淨，洗去泥土，然後每個花生都捏個小口，容易入味。
2、準備一些調味品，大料，鹽，喜歡吃辣味的，放個辣椒就好，根據自己喜好。
3、鍋裡放水，放入調味品，鹽放炒菜量的2倍多一點吧。攪拌下，把花生放進去。水稍微少了點，稍微沒過一點合適。
4、大火煮開後中火我煮了40分鐘，然後關火燜半小時。
5、撈出花生，即可使用。
豇豆多長時間能煮熟，豆角要燉多久才熟
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菱角要煮多長時間才熟，熟的粽子煮多長時間
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