1樓：匿名使用者
1、材料備好，白蘿蔔洗淨去皮。切成厚度約為2-3公釐的薄片。
2、把白醋。和鹽放在乙個大碗中攪拌均勻。再加入適量的溫水，攪拌，至白糖完全融化。
3、把切好的白蘿蔔放入容器中。把調味汁倒入，密封醃製2天就可以了。
4、三步幫你解決節後腸胃綜合症。
貼士： 1、如果你不想切片，那就切成其他任何形狀都可以。但醃製的時間要根據大小加以改變。
2、我沒寫調味料的重量，因為大家的口味不一樣。調汁的時候可以根據自己的口味逐漸加，自己感覺合適就可以了。
3、放冰箱冷藏醃製最好~如果沒有密封容器，也不要緊。有蓋子就可以啦。
4、白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳和化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定價值。
2樓：匿名使用者
西安 蓮湖區 丰禾路中段（蔚藍花城對面）菜市場，第乙個門面，賣酸甜蘿蔔，香辣泡菜味道忒別美！！我是偶然機會發現的，現在天天不買點吃，都沒胃口吃飯了！！我成了他家的常客了。
3樓：匿名使用者
主料：白蘿蔔。
輔料：醬油、白糖、鹽、雞精、醋、辣椒油。 麻油製作方法：
1、將白蘿蔔洗淨切片，然後用鹽醃1小時左右 .
2、將蘿蔔取出放入涼開水中清洗，並將水濾幹，放在一旁待用。
3、用醬油，醋，白糖，辣椒油，還有雞精調好汁，要是汁太濃，可以加一些涼 開水一塊調。
4、把濾幹的蘿蔔放進調好的湯汁裡，攪拌均勻。
5、放進冰箱一天取出淋上麻油即可食用。
酸甜脆蘿蔔的特點：
脆 香 嫩 酸中帶甜， 甜中帶辣。 清爽脆口。
怎麼樣醃製酸甜白蘿蔔
4樓：匿名使用者
用料主料。
白蘿蔔1根輔料鹽。
3小勺糖。適量白醋。
適量泡椒。5根簡單醃酸甜白蘿蔔的做法。
1.準備一根白蘿蔔，洗乾淨，我這根不是很大，30cm左右，掐一下感覺比較嫩，所以我只削去了部分皮，但是建議大家全削皮。因為我之前做是全削皮的，這次想試試半削的呵呵。
2.將白蘿蔔平均分成幾段，然後切成5cm左右的長條。
3.放在盆裡，灑三小勺鹽，把白蘿蔔裡的水分殺出來。我中午放的，晚飯點回來的，已經出了很多水。
4.準備乙個密封盒，我用的玻璃的那種飯盒。
5.把蘿蔔鋪在盒裡，鋪一層灑一層糖，放上泡椒、然後倒醋，密密鋪一層糖，不要不捨得放糖。
6.鋪好後蓋上蓋子。
7.上下晃動，讓糖醋汁混合，包裹蘿蔔條，等糖化的差不多，蘸點嚐嚐酸甜比例行不行，不滿意再調整，因為這是會吸進蘿蔔裡的，按個人口味調整，我調的比較重。放進冰箱。
8.我等了大概三天，這時候已經入味，這就是我為什麼說那位同志不拿鹽殺出水，還一天就入味是不可能的，除非你糖醋水齁到飽和。不信的可以試試，一天就吃蘿蔔還有生辣味。
烹飪技巧。1.糖醋要捨得，不然醃的不夠勁。
2.有一次我把吃完的糖醋汁重新放上蘿蔔，但是味道一點也不好，所以建議每次做都重新調汁。
5樓：爵爺的網路
方法一主料：大白蘿蔔2根。
輔料：紅糖2大勺，陳醋1杯。
做法1、大白蘿蔔洗淨，削去首尾的根鬚，不要去皮。
2、將洗淨的蘿蔔切成條，不需要太細。
3、通風處鋪上乾淨的紙或布，將蘿蔔條在其上擺開，注意蘿蔔條之間留少許縫隙，利於通風。
4、大約3天後，待蘿蔔條乾癟，且兩端捲起的時候就可以收了。
5、洗去蘿蔔乾表面的浮灰，瀝乾水分，入瓶。
6、陳醋加入紅糖攪拌均勻，倒進瓶中，使蘿蔔乾浸泡其中。
7、蓋上瓶蓋存進冰箱，1-2天後就可以吃啦。
方法二材料。
蘿蔔1000克，黃瓜250克，鹽20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰開水100ml。
做法1.蘿蔔和黃瓜用小刷子刷洗乾淨。
2.加入20ml的鹽，用手抓勻，醃1個小時。
3.把醃至軟身的黃瓜和蘿蔔撈起放到密封盒裡。
4.加入100ml冰水，200ml白醋。
5.加入100ml白糖；翻拌均勻；這個時候可以試一下味道，醋和糖的分量隨味道新增。
6.蓋上蓋子，充分搖勻，放進冰箱擺放10個小時左右。
6樓：衝破人間
把白蘿蔔切成片，厚一點，用開水綽熟放涼後，加入配好的醋罈裡（把白醋加鹽，白糖，辣椒粉，酌量）看蘿蔔多少。
醃製白蘿蔔酸甜的方法是怎麼醃法
7樓：匿名使用者
【糖醋白蘿蔔的醃製方法】
食材白蘿蔔 10斤。
白糖 500g
白醋 2瓶。
鹽 200g
辣椒 200g
生薑 200g
方法/步驟。
首先到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔，最好挑選大的，這樣比較多肉；
記得挑選的時候不要挑太老的白蘿蔔，以免裡面已經很多根，表皮也選擇比較光滑的，不要選擇太多窩孔，窩孔多削皮比較困難。
將買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成塊狀，如下圖：
請點選輸入**描述。
將切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出，如下圖：
請點選輸入**描述。
用鹽醃製了30分鐘之後的白蘿蔔，盆子裡多了很多的水分，這個時候把水分倒掉，倒入籃子裡，晾乾水分，大約30分鐘即可，如下圖：
請點選輸入**描述。
白蘿蔔晾乾之後，即可放入已經準備好的瓶子裡。一起倒入冷開水、辣椒、生薑、白醋、白糖，如下圖：
請點選輸入**描述。
所有材料都放入瓶子之後，用蓋蓋好，記得一定要密封，不要透氣，可以在盆口放乙個膠帶，再加蓋，如下圖：
請點選輸入**描述。
醃製2-3天就可以拿出來吃了，這個時候的糖醋蘿蔔，很爽口，不愧是一道美味的小吃。
請點選輸入**描述。
注意事項。挑選優質的白蘿蔔。
如果想吃辣點的，可以多放辣椒。
8樓：將軍下筆開生面
白蘿蔔洗淨切片，用開水燙兩遍，用鹽醃製一下，再揑擠去水份，加入白醋，白糖拌均勻。用量根據個人喜好。放冰箱冷藏，第二天就可以吃到酸酸甜甜的醃蘿蔔了。
9樓：集萌
醃製白蘿蔔酸甜的方法是怎麼醃法，醃製白蘿蔔的方法很多。把白蘿蔔切成塊。然後放在缸裡。然後傻些大粒鹽和糖。這樣就可以醃製了。
如何醃製酸甜白蘿蔔？
10樓：good魷魚
主料：白蘿蔔一根。
調料：鹽適量，白糖適量，白醋適量，水（溫）適量做法1.材料備好，白蘿蔔洗淨去皮，切成厚度約為2-3公釐的薄片2.
把白醋和鹽放在乙個大碗中攪拌均勻，再加入適量的溫水，攪拌，至白糖完全融化。
3.把切好的白蘿蔔放入容器中，把調味汁倒入，密封醃製2天就可以了。
酸甜白蘿蔔醃製方法
11樓：網友
白蘿蔔是常見的蔬菜，尤其是在冬季吃白蘿蔔對身體健康好，白蘿蔔的做法也比較多，可以清炒著吃，還可以做成蘿蔔湯喝，或者是直接將白蘿蔔醃製著吃，當做開胃小菜食用，白蘿蔔有很多不同的醃製方法，將白蘿蔔醃製成酸甜可口的開胃小菜，非常好吃，下面介紹酸甜白蘿蔔的醃製方法。
用料：白蘿蔔，白糖，公尺醋，生抽，老抽，蠔油，鹽。
做法：將白蘿蔔豎著對半切開，切成兩半。
把白蘿蔔切片，每5刀切斷一次。
取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，一勺醋，半勺蠔油，攪拌均勻。
放入切好的白蘿蔔，用手拌勻。
將蘿蔔片先醃製15分鐘，然後蘿蔔會出一些水份，也會變軟。
再把蘿蔔片翻一翻，讓蘿蔔片再浸泡醃製15分鐘。
醃製好以後就可以吃了，蘿蔔切成片狀以後更容易入味。
酸辣白蘿蔔醃製方法。
1、醃製酸辣白蘿蔔需要準備新鮮，白蘿蔔三個，生薑一塊，朝天椒15個，白醋和白糖，各適量準備一些，除此以外，還要準備適量的清水和乙個大點的玻璃瓶子。
2、把準備好的新鮮白蘿蔔，用清水洗淨以後，去掉表皮，再切成長條狀。把切好的蘿蔔條放在大碗中，加入準備好的食用鹽，用手抓勻醃製醃製時間應該在一小時左右。
3、把準備好的辣椒從中間切開，再把準備好的生薑全部切成片狀。把清水放在鍋中燒開，加入白糖和白醋煮製十分鐘，把醃好的白蘿蔔取出以後，瀝乾水分，放在準備好的玻璃瓶中，再放入切好的薑片和辣椒，最後倒入煮好的料汁，調勻，以後密封醃製3到5天以後，酸辣白蘿蔔就能醃好。
五香蘿蔔乾醃製方法。
1、白蘿蔔醃成五香蘿蔔乾也特別好吃，醃製時需要準備新鮮白蘿蔔，兩個，五香粉和食用鹽各適量準備一些，除此以外，還要準備少量的辣椒油。
2、把準備好的白蘿蔔清洗乾淨以後切成粗細均勻的條狀，然後把它們放在陽光下曬製，曬乾以後去收起來，用清水清洗乾淨。
3、把洗好的蘿蔔乾再去掉水分，晾乾以後，放在小盆中，加入準備好的生抽以及五香粉，最後放入食用鹽，用筷子調勻以後，醃製幾個小時，然後取出裝入到可以密封的保鮮盒中，密封好，入冰箱冷藏醃製3到5天。
4、等冰箱中的蘿蔔乾醃好入味以後，取出，放在小碗中，加入適量的辣椒油調勻就能直接食用。
12樓：鳳仙
蘿蔔泡菜的用料。
蘿蔔 1根白醋 30毫公升白糖 20克小公尺椒 10個白酒 10毫公升鹽 60克花椒 30粒大蒜 20瓣胡蘿蔔 半根礦泉水 500毫公升涼白開 1000毫公升。
蘿蔔泡菜的做法步驟。
步驟 1原材料準備好，洗淨備用。
步驟 2白蘿蔔切成條狀，加入鹽，攪拌均勻。放置乙個小時以上，這是蘿蔔出水的過程。
步驟 3在蘿蔔出水的時間，準備泡蘿蔔的水。洗乾淨的泡菜罈子加入500毫公升礦泉水，小公尺椒，胡蘿蔔斜刀切段，花椒，大蒜，白醋，白糖分次加入罈子。
步驟 4乙個小時後蘿蔔盆裡就會出很多水，再次攪拌，再等半小時，將蘿蔔撈出，加入準備好的涼白開（可用礦泉水代替），洗去多餘的鹽份。
步驟 5清洗鹽分的蘿蔔，用手擠出水分，分次加入泡菜罈。
步驟 6泡菜水漫過蘿蔔，放在陰涼出，一天就可以開吃了，酸甜可口。
13樓：水清霞明
秋天到了，天氣漸漸轉涼，這時候我們應該多吃點蘿蔔，今天教您一道蘿蔔最簡單的做法，酸甜開胃還解膩。
用料：蘿蔔，小公尺椒，鹽，公尺醋，白糖。
做法：蘿蔔洗淨，切片。(皮可削，可不削，留著皮脆一點會更好吃。)小公尺椒切小段備用。
切好的蘿蔔片加鹽，用手將蘿蔔片抓出水。(要多抓一會，蘿蔔能抓出很多汁水。)
倒掉蘿蔔出的水。(倒的時候把蘿蔔壓一壓。)加小公尺椒、糖、公尺醋、鹽攪拌均勻。(糖和醋的量稍微大一點，鹽稍微加少一點。)
直接就可以吃了。
12萬閱讀。
搜尋廣東正宗酸蘿蔔的做法。
酸甜脆白蘿蔔醃製方法。
正宗醃糖醋白蘿蔔。
糖醋白蘿蔔的正宗做法。
廣東正宗醃白蘿蔔方法。
正宗糖醋蘿蔔做法大全。
酸甜爽口的泡菜怎麼做如何做好吃，酸甜泡菜怎麼做
酸甜爽口的泡菜 主料圓白菜一小顆 胡蘿蔔一根 辣椒一根 泡椒適量 白醋半袋 白糖40克 涼白開適量 鹽5克 酸甜爽口的泡菜的做法步驟 1.圓白菜洗臉切菱形塊，辣椒洗臉切菱形塊，胡蘿蔔洗淨切條 2.把切好的食材放在盆裡撒適量的鹽，攪拌均勻。蓋保鮮膜鹽2個小時左右。目的是讓所有的食材用鹽鹹一會去去生菜味...
怎麼樣做花式饅頭，如何做花樣饅頭？
花式紫薯饅頭。花式紫薯饅頭是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做花式紫薯饅頭才好吃呢？關於這個問題，就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡的文章，記得關注並 哦！謝謝大家！用料。主料。請點選輸入 描述。麵粉250克。請點選輸入 描述。雞蛋一顆。輔料。酵母粉。4克。白糖。適量。麵包...
如何做酸石榴酒，怎樣用酸石榴泡酒？用什麼樣的酒更好些
1.原輔材料及主要裝置 1 原輔材料 石榴 果酒活性乾酵母 果膠酶 二氧化硫 白砂糖 檸檬酸等。2 主要裝置 高壓滅菌鍋 酸度計 顯微鏡 破碎機 發酵裝置 過濾機 殺菌裝置 罐裝裝置等。2.石榴酒的生產工藝流程 石榴 清洗 剝殼 漂洗 去皮 除隔膜 破碎 加活性乾酵母 前發酵 分離取酒 調整成分 分...