1樓：蛻變之歌
大魚頭洗淨，瀝乾水分。上鍋先用油煎一下魚頭，加入適量清水，燒開再轉小火慢燉。半熟後加入自己喜歡的食材燉至湯色奶白，加入食鹽，少許料酒，少許蔥段即可上桌。
也可根據自己的喜好新增其他食材。
2樓：猶斯文
將大魚頭洗淨，將魚頭砍兩半，放入清水鍋裡煮，待到浮起汙沬撇甩掉，放鹽，豬油，蔥薑，煮到半小時可食用。
3樓：匿名使用者
大頭魚的魚湯怎麼做，大頭魚洗乾淨準備好，鍋裡放油適量，將魚放入，兩面煎一下，加水燒開，慢火熬一會兒，加鹽，姜，胡椒粉即可。
4樓：淳存
魚湯魚頭和豆腐燉在一起，營養比較豐富，建議是清燉。
5樓：在滴水洞扔骰子的章魚
1.魚頭治淨，蔥薑洗淨備用。
2.魚頭料酒，胡椒粉和少鹽稍醃製備用。
3.姜分別薑片和末，蔥一部分切花，一部分札成小捆。
4.鍋裡放約三碗水，水開後放入少許食用油，放入薑片和小捆蔥。
5.放入魚頭煮開。撇去浮沫，調入雞汁，加蓋調中小火慢燉25分鐘後將捆蔥和薑片夾出。
6樓：章仕獻
先豬油堅。取適量飲。適胡椒、食圤維火十五分鐘即可。
7樓：網友
大魚頭的魚湯，怎麼做？大魚頭的魚湯首先要把魚頭清洗乾淨。然後用清水把它的血水泡出來。最好是用油炸一下。然後再去做魚湯，這樣做出來的魚湯沒有腥味。更鮮更好吃。
魚頭湯的做法大全，魚頭湯怎麼做
8樓：匿名使用者
魚頭湯的做法。
主料魚頭1個、豆腐250克。
調料食鹽適量、雞精少許、蔥少許、姜5克、胡椒粉適量、植物油適量、水4碗。
做法1.魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。
2.鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃3.將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色。
4.將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。
9樓：匿名使用者
2魚頭抹上料酒、1克鹽、胡椒粉，醃製10分鐘。
3豆腐切塊。
4薑切片。5小蔥切蔥花。
6炒鍋中油溫5成熱時，下入魚頭煎至兩面金黃，放入大蒜、薑片煎香。
7倒入適量開水，放入魚頭、豆腐煮15分鐘，放入2克鹽調味。
8出鍋撒上蔥花即可。
海魚湯怎麼做？
10樓：蔚然寶貝
材料：新鮮海魚、蔥、姜。
方法：1、魚去鱗去內臟洗淨，蔥洗淨後切成蔥花，姜洗淨切成絲。
2、.起鍋熱油放入切成絲的姜，然後放魚一起煎香。
3、魚煎至兩面金黃然後加水至蓋過魚。
4、大火煮開轉小火慢慢熬煮至魚湯濃稠，入鹽和蔥花調味提香。
5、.出鍋裝盤即可食用。
海魚簡介：海魚，讀音hǎi yú，生活在海浬的魚，如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高、壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。
海魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。
11樓：匿名使用者
海魚適合做湯的不是很多。
我感覺比目魚做湯超級好喝，肉也很嫩刺也很少 !
比目魚頭豆腐湯。
主料：比目魚頭1個 豆腐1塊 金針菇1把。
輔料：姜適量 鹽小匙 胡椒小匙 蔥花適量 花椒3粒 料酒適量。
比目魚頭豆腐湯的做法步驟。
1. 鍋熱下油，爆些薑片。
2. 3粒花椒去腥，下魚骨魚頭大火炸一下。
3. 加點料酒，魚頭變色加上冷水，蓋上鍋蓋。
4. 大火煮開後，放入豆腐、金針菇。
5. 小火敦30分鐘揭開蓋子，放鹽、胡椒、蔥花即可食用。
比目魚蔬菜湯。
主料：橄欖油1湯匙（15ml） 比目魚400g（切小塊） 洋蔥1個（切碎） 蒜2瓣（切碎） 胡蘿蔔150g（切小塊） 芹菜250g（切小段） 雞湯1500ml 鹽1/2茶匙（3g）
配料：香蔥蛋黃醬麵包用料： 麵包片4片 蛋黃醬3湯匙（45g）香蔥碎1湯匙（15g） 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
比目魚蔬菜湯做法。
1.中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將洋蔥碎和蒜碎放入鍋中翻炒2分鐘，炒出香味後再加入胡蘿蔔小塊和芹菜小段，繼續翻炒2分鐘。
2.將雞湯倒入鍋中，大火煮沸後轉小火慢煮15分鐘，然後將炒好的湯料放入打碎機中打製成蔬菜湯，再倒回鍋中加熱。
3.接著將比目魚小塊加入鍋中，用小火加蓋繼續煮約5分鐘，待比目魚小塊煮熟後調入鹽和白胡椒粉，搭配香蔥蛋黃醬麵包食用即可。
春蔥蛋黃醬麵包做法。
1.將麵包片放入烤麵包機裡烤上顏色。
2.蛋黃醬和春蔥碎放入小碗中混和均勻，然後塗抹在烤好的麵包片上即可。
魚頭魚頭湯怎麼做好吃
12樓：半夏半暖
1.胖魚頭去除魚鰓和內臟，用刀刮去黑色內膜。
2.蔥切末，薑切片。
3.起鍋倒油，油燒六七成熱。
4.放入魚頭煎黃。
5.一面煎好再煎另一面。
6.放入蔥薑爆香。
7.加入漫過魚頭的水，煮開。
8.用勺子撇去浮沫。加入鹽，醋。蓋上鍋蓋繼續中火煮二十分鐘。
9.豆腐切塊備用。
10.二十分鐘後湯變成奶白色。
11.加入豆腐小火煮五分鐘。
12.撒上胡椒粉和蒜粒，就可以出鍋了。
13樓：愛吃的小胖子
魚頭不要再紅燒、剁椒了。
14樓：今夕何夕是朝夕
用料： 蔥末：少許薑絲：少許公尺酒：少許飛烏虎魚頭：一斤有機豆腐切塊：一盒有機味噌醬：少許。
步驟：1先裝八分滿水入鍋，再將有機味噌醬均勻攪拌一散開後**，待滾。
2魚頭肉洗淨先用公尺酒醃一下（約十分鐘），倒掉血水，將魚頭肉放到滾的水裡，待滾後再加切好的豆腐塊，再等他滾。
3滾後加薑絲、公尺酒、蔥末，關火，蓋上蓋子悶一下（約十分鐘）就很美味喔！
魚頭湯怎麼做
15樓：櫛風沐雨
方法bai一，待用起鍋，du熱油，入水大約是魚頭量的zhi三倍。
燒開水dao，下版魚頭，香菇，煮沸。
下蔥權姜，料酒，糖適量，鹽味精。
煮至湯汁奶白。水量適中。
調味即可。這方法做出來的魚頭嫩滑可口。
方法二，魚頭洗淨，劈開。
起鍋，將魚頭煎黃。
以下同上。注意，燒魚不能用小火，魚會爛。大火燒出來的魚肉才好。
16樓：匿名使用者
魚頭豆腐湯這樣做 全家都愛喝。
最簡單的魚頭湯怎麼做，川芎魚頭湯怎麼做？
應夢晨 魚頭清理乾淨後用油稍微煎一下定型 然後就可以加水燉煮了 加水摸過魚頭多一點 加一顆小蔥慢慢煮就可以了 川芎魚頭湯怎麼做？ 漫閱科技 用料 草魚或鰱魚頭l個 約150克 魚頭湯怎麼做最好喝 後韋鏡幼荷 配料 鱅魚或草魚 大魚 頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。製作方法...
家常深海魚頭湯的做法大全，深海魚頭湯怎麼做好吃
寵寵欲動闖天涯 材料主料鰈魚頭一個，白麵 豆麵 玉谷葉子 青紅椒丁各適量。輔料精鹽 味精 生抽 料酒 胡椒麵 蔥花 薑末 蒜片各適量。做法1 制蘸 白麵 豆麵放入盆中拌勻後加水攪拌成糊狀待用，把玉谷葉子逐個滾裹麵糊 用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊 2 鰈魚頭清洗乾淨後，放入盤中，加精鹽 味精 胡...
魚頭湯要怎麼做才好吃呢，魚頭湯怎麼做才好吃？
卻亮門鸞 魚頭湯的做法 取新鮮鱅魚一條,5斤以上 沒有鱅魚,可以鰱魚代替 取下鱅魚頭.蒜葉,薑蔥若干,胡椒粉,料酒,開水備用 葷油備用以葷油起鍋,放入少量薑絲,待油熱後放入鱅魚頭,文火煎 待魚頭一面稍有淡黃色後,魚頭翻身,加入少許葷油,文火煎,至魚頭另一面稍有淡黃色後,加入料酒 後加入適量開水,做湯...