1樓：匿名使用者
先生這是我們店鋪新出的精美菜譜，有折扣，吃過後請給點意見，謝謝。
菜品漲價了，作為服務員怎麼像客人解釋
2樓：匿名使用者
您好，這位先生/女士，近期物價有所**，我們根據市場**也不得不做出調整，但是我們的調整都在物價局規定範圍內，合情合法的，請您放心吧，絕對不會亂漲價，亂收費的呢。而且您以後要是常來，可以適當給您一些折扣（或者您辦一張會員卡）都不是問題的。
3樓：匿名使用者
菜品漲價了，服務員沒有必要給顧客解釋啊？你也不具備解釋的資格啊，服務員的工作性質就是給顧客服務好。解釋是前台經理的工作範疇的。
服務員的任何解釋會適得其反的。因為你根本不夠資格反而顧客更煩，你的職務與顧客根本就不對等。
4樓：湖北的一條小魚
第一步，先定調，什麼意思呢？就是說。
如果乙個產品沒有效果，即使是1元錢賣也不划算，如果乙個產品不能解決你的問題，即使是不要錢你也不會使用的，因為浪費的是時間。
這樣說就能讓顧客首先感覺到你的對產品的信心。
第二步：證明你的產品是100元（這裡是舉個例子）用各種方法證明你的產品價值是100元，比喻你可以和這個顧客說：我們這個產品是100元**，剛才賣給另外乙個人是100元，有收款記錄，好了，已經證明了你的產品的確是值100元。
第三步，讓他感覺價值＞**，因為你是第一次買，我們也是想讓你以後多照顧我們店，所以這次給你**90元。如果是老顧客怎麼說呢？ 因為你是老顧客，我們要特殊照顧，感謝你一直支援我們，所以給你按90元算。
三步流程走完，接下來就是：顧客感謝你然後掏錢！
記住分三步走。
先定調，即使東西再便宜，如果沒有效果，我想你也不會買。
再證明這個產品值100元 ，這叫價值。
最後報乙個比價值低的**就行了，但是一定要有理由。
5樓：功擾龍露
1、成本**浮動。
近日全國受強烈的高溫影響，最高氣溫達到40oc。高溫的影響使得蔬菜水果的**跟著溫度在**。上海某批發市場的蔬菜批發商說：平時3毛，4毛的蔬菜，因為高溫影響****到一塊。
（高溫）前段時間南方因為汛期突發洪水，農田被淹，蔬菜全部泡毀，導致蔬菜市場的供貨短缺，蔬菜**急劇**。
餐館經營需要大量的蔬菜水果**，如果受到氣溫或是其他原因造成蔬菜水果漲價、斷供，那麼餐館經營的成本就會**。
餐館正在進入「靠天吃飯」的經營模式，成本在漲，菜品不漲價的話，淨利潤就會降低或是「虧本」。
作為一名服務員，客人問你選單裡面的菜都包含什麼，而你的經理沒有給你培訓菜品相關的知識哦，問同事也不
6樓：不是度娘的家人
問你菜名，還是材料？
7樓：八路軍武工隊
修車的不一定會開車，開車的不一定會修車，各行其職。
酒店服務員如何合理的向客人推薦酒店菜品
8樓：匿名使用者
可以告訴消費者哪道菜銷量好。其他顧客的評價高。或者委婉的說這位廚師的手藝不錯是從****特聘的。
也可以問顧客喜好的口味。根據口味來推薦。或者說一說店裡的招牌菜來吸引顧客的注意力。
還可以說一說菜量是比較合適的。價效比好的。至於推薦哪道菜嘛。
只要推薦出去了。就是好菜。
說廚師好的時候可不能總說一位廚師啊。換一席客人就換說一位廚師啦。廚師個個是好廚師。客人個個是好客人。
服務員向顧客推薦菜品時有什麼技巧嗎？
9樓：阿qi棄
推薦菜品是非常有技巧的，你可以跟顧客說我們店的主要特色是什麼什麼菜，對於人的身體健康也是有好處的，可以品嚐一下，這樣就會向顧客推銷出自己店裡的菜品。
10樓：小北
從顧客的身份消費能力入手，根據消費水平推薦相應菜品，再問問他們的愛好和有沒有忌口來進行推薦。
11樓：以心
可以先向他推薦一些有提成的東西，然後讓他去選擇，這樣會給自己帶來一定的利益，也可以根據他的年齡段去推薦一些店裡的東西。
12樓：三熙
首先看顧客已經點好的菜，分析她喜歡的菜是什麼菜系，然後再進行合適的推薦。
13樓：知哥44002重誠
推薦菜品時應該先觀察客戶真正所需要的是什麼，你可以拿兩個菜來對比，讓他選你希望他購買的菜，這個方法很好用。
14樓：鄢從雪
首先要問顧客想吃什麼口味的飯菜，然後再向顧客推薦店裡這類的招牌菜，最好**也說清楚。
15樓：寶35411期廖
找一些本店的招牌菜，比較有說服力。並說明自家店與別的店不同的地方。還可以找一些貴的菜，畢竟乙份價錢乙份貨。
16樓：求註冊
可以向顧客推薦一下這道菜品長什麼樣子，其他顧客都覺得它的口味如何，有什麼新奇之處。
服務員向顧客推薦菜品時有什麼技巧嗎？
17樓：匿名使用者
之前在勺子課堂上營收課時，和導師討論過這個問題。通常很多餐廳為了提高營業額，服務員為了要業績，在顧客點餐時總是會推薦**菜，還會超量推薦，也不會管顧客到底能不能吃完。這樣其實會給顧客造成不好的印象，甚至有走進了 「宰客」的感覺，後果就是顧客體驗不好，以後可能就不會再來了。
但反過來就不一樣了。比如有些餐廳會看客人點菜、顧客點多了，還會建議顧客少點菜。某些餐廳菜品的份量都比較足，顧客不小心點多了吃不完反而會浪費。
所以餐廳就會根據客人的數量來點菜，比如來的是兩個人，那麼建議最多點三個菜就足夠了。而且可以向客人說明，先點這幾道，如果覺得不夠再點。這樣顧客會感受到貼心的服務，覺得餐廳在為自己考慮，從而留下好印象。
18樓：艾特過
把最火爆的菜名報上來，讓客戶看一看，瞧一瞧，有沒有食慾，有**的話更能吸引他們的胃口啦，讓他們期待著吧。
飯店贈送菜服務員怎麼說客人會開心有面子
19樓：千葉豆腐多加肉
這個很簡單啊，您好，我們正在做大酬賓館活動，你們是第九九九位客人，我們將免費贈送乙份菜品給您，一定要強調獨乙份。
還有一種，為表示對他的重，說是經理親自讓後廚做的，說是老主前來，他有事不能親自招呼，特別送一道菜來。
只要能滿足虛榮心的，就照著說。
女傳菜員需要做什麼?有什麼技巧注意點步驟
假如客人吃飯見到菜裡面有一隻蒼蠅服務員該怎麼辦
吃飯的又不是傻子，你編什麼藉口能把蒼蠅這種事情糊弄沒了。人家一聽就知道你拿人當傻子會更怒了，不是自己的責任不要主動往頭上攬事。要說解決唯一的解決方法就是什麼話別廢立刻道歉換一盤還要額外送個別的菜或飲料。自己沒這許可權更好 找領班 經理，他們掙這份錢理當盡責任。還有,人在這個社會上混要講實用主義，不要...
北京烤鴨的鴨架子多少錢？我聽見服務員介紹選單的時候送鴨架子和自己購買鴨架子中間只差了10塊錢，鴨架
僧珏 烤鴨鴨架是下腳料 有的客人不要 有的客人要鴨架湯 有客人打包 除了全聚德 很多飯店都有了 都不錯 便宜坊 悶爐烤鴨也很著名 鴨架子是便宜，一般人拿回去不會做。但是肉還是不少。北京人幾乎不去全聚德，常去的有便宜坊，九華山，大董，福滿樓，四季民福 北京烤鴨的鴨架怎麼做？ 侯爵哆啦 主料 烤鴨架30...
對於客人的遺留物品,服務員能不能據為己有,為什麼
這個肯定不能據為己有啊！二首先我們是服務人員。代表的不是個人。是這個企業或單位的形象。由於客人是對你的單位或企業的信任，所以才來到這裡。遺留的物品理應當歸還人呢。誠信很重要。它是乙個企業或單位的標籤。肯定不能據為己有啊，那是客人的東西，是客人的物品，服務員據為己有那就是偷竊。不知道有句話說的？不問自...