1樓：匿名使用者
銀耳綠豆湯的做法？綠豆洗好，先泡著，銀耳也要先泡大約十分鐘，然後把銀耳的黃色的蒂摘掉，然後把銀耳和綠豆放進鍋裡，放好水，大火煮開，然後轉小火慢熬，等到綠豆開花銀耳變得很爛的時候就可以了，當然放點冰糖會比較好吃，放多少隨個人口味。
銀耳綠豆湯怎麼做
2樓：靜候輪雨
1.幹銀耳溫水泡發。
2.放電壓力鍋十分鐘保壓。
3.綠豆、蓮子提前泡兩個小時。
4.大火煮沸，轉中小火，加入冰糖。
5.煮至綠豆**，蓮子軟糯。
6.加入適量煮的銀耳。
7.再次煮開。
8.加入洗淨的枸杞略煮即可。
銀耳綠豆湯的做法
3樓：網友
1）先把綠豆用水洗乾淨，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗乾淨後剁碎備用。
2）在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進去，用中火燒開後轉小火煮半小時左右。
3）放入冰糖，盛碗，冷卻後即可食用。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳：銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
綠豆：綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。
傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳。
4樓：網友
前言解暑又滋補的一款糖水，冰鎮後，炎炎夏日，來一碗，帶來深深的涼爽。
材料主料：綠豆40g、幹銀耳8g、冰糖35g、蓮子10g；
輔料：枸杞適量。
銀耳綠豆湯。
1幹銀耳溫水泡發。
2放電壓力鍋十分鐘保壓。
3綠豆、蓮子提前泡兩個小時。
4大火煮沸，轉中小火，加入冰糖。
5煮至綠豆**，蓮子軟糯。
6加入適量煮的銀耳。
7再次煮開。
8加入洗淨的枸杞略煮即可。
小貼士銀耳可一次多煮些，放冰箱，配各種食材都可。
5樓：候心鳥的心
銀耳綠豆湯的做法？綠豆洗好，先泡著，銀耳也要先泡大約十分鐘，然後把銀耳的黃色的蒂摘掉，然後把銀耳和綠豆放進鍋裡，放好水，大火煮開，然後轉小火慢熬，等到綠豆開花銀耳變得很爛的時候就可以了，當然放點冰糖會比較好吃，放多少隨個人口味，還有，現在食品市場存在的隱憂重重，買綠豆時切記選擇有信譽的商家，可以選擇像食養家這樣的知名食品安全品牌商。因為這家的綠豆原生優質、道地安全；還密封條無菌封裝，網上直購，送貨上門，推薦你去看看，希望對你有所幫助。
6樓：匿名使用者
綠豆洗好，先泡著，銀耳也要先泡大約十分鐘，然後把銀耳的黃色的蒂摘掉，然後把銀耳和綠豆放進鍋裡，放好水，大火煮開，然後轉小火慢熬，等到綠豆開花銀耳變得很爛的時候就可以了，當然放點冰糖會比較好吃，放多少隨個人口味。
7樓：ㄚ頭尛乖
銀耳提前泡發，泡三個小時或四個小時，這樣吃起來的銀耳才會糯糯的，入口即化。
綠豆也要提前泡，把豆皮泡軟。
燒開水，把綠豆放進去煮，煮出豆子的香味，把豆子煮爛，然後放進去銀耳，煮到銀耳發亮，湯汁粘稠，就可以放點冰糖，冰糖化開後就可以關火。
涼透了放進冰箱，夏天，涼著喝很爽。
還可以關火以後放點枸杞子。活著把枸杞子凍在冰塊裡，喝的時候放點有枸杞子的冰塊，一樣好喝。
早餐可以吃綠豆湯或銀耳湯嗎？
8樓：電商達人秀
放心吧，可以早上吃的。
* 銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助**作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還起到止咳潤肺功效。
* 綠豆湯最適宜夏天飲用，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。
* 根據以上兩點分析天氣仍然比較涼爽我認為不應選擇綠豆湯，應選擇銀耳湯，銀耳適合四季，春夏秋冬。
銀耳綠豆湯的做法，銀耳綠豆湯怎麼做好吃，銀耳
9樓：匿名使用者
主料綠豆100克。
銀耳50克。
輔料冰糖。20克水。
2000毫公升。
銀耳綠豆湯的做法。
1.提前浸泡綠豆和銀耳，銀耳撕小片，同綠豆放入內鍋2.內鍋加入6-7杯水，外鍋加2杯水。
3.將內鍋放入外鍋。
4.加蓋按下開關，開關跳起後加入冰糖調味即可。
完美綠豆湯怎麼做
10樓：網友
綠豆湯做法挺簡單的~，用料：綠豆150克、白糖8湯勺。
綠豆湯的做法。
1.食材：綠豆、白糖。
2.將綠豆淘洗一下。
3.隨後，將淘洗好的綠豆下入高壓鍋中。
4.接著，加入一些清水。
5.然後，蓋上蓋，大火煮開轉小火煮5分鐘關火6.燜至沒氣後開蓋。
7.最後，加8湯勺白糖。
8.調味攪勻，即可。
11樓：網友
如何才能煮出「綠色」的綠豆湯？為大家提供了4個小竅門~
❶ 用純淨水煮或是加一點檸檬汁或白醋。
如果有條件，用純淨水煮。如果手邊沒有純淨水，可以在水裡加一點檸檬汁或白醋，以嘗不出酸味為宜，這樣做只是為了中和酸鹼度，出來的湯很綠。
❷ 等水沸後再放入綠豆，千萬別著急。
不要冷水下鍋，而要水煮沸後再把泡發的綠豆下鍋。
❸ 煮綠豆湯一定要蓋上蓋兒。
一定要蓋上蓋子煮，與空氣接觸越少越好。
❹ 多使用壓力鍋，避免用鐵鍋！
煮的時間越短、越密封，越能保持綠色，因此用壓力鍋煮出來的綠豆湯往往保持綠色，避免用鐵鍋。
綠豆與水的完美比例。
❶ 綠豆：水=1:8，小火慢慢熬製。
綠豆與水的比例為1:8，一次性加足量，小火慢慢熬製，直至完成，保證沙水不分離，色還綠。
讓綠豆快速開花的2個小訣竅。
❶ 先浸泡後冷凍法，綠豆速速開花。
把綠豆洗淨加少量水（剛好沒過綠豆）浸泡十來分鐘，然後瀝乾水分，放入冰箱冷凍層，四小時後拿出，燒一鍋沸水，然後放入凍好的綠豆，很快就開花了。
這樣做的原理是，綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。
❷ 保溫瓶裡用開水浸泡3~4個小時。
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
有這些小竅門加持，綠豆湯口感真綿密。
❶ 放一小把糯公尺，綠豆湯輕鬆煮出沙。
想要綠豆出沙，秘訣就在於一小把糯公尺，糯公尺軟糯，可以使綠豆湯的口感更綿密。
❷ 燒開後燜一下再**，簡單又省事。
以前開店做綠豆湯的方法，超級簡單省事省煤氣，綠豆和水一起下，水比綠豆多一點就可以了，燒開後過一會關火，燜半個小時以上然後再**，加水到希望的量，燒開後撈綠豆皮，這樣煮的綠豆湯口感是非常棒的，綿綿密密的！
12樓：有點複雜啊佛祁
食材&分量。
綠豆300g、清水4000ml、白砂糖160-180g【一】去除澀味。
① 綠豆清洗乾淨；
② 取1000ml清水，煮至煮沸；
③ 水煮滾以後，加入洗淨後的綠豆，待水再次煮沸後撈出；
④ 綠豆撈出瀝乾水分，鍋內的綠豆水倒掉；
【二】翻滾吧綠豆。
① 取前一步驟煮好的綠豆入鍋；
② 取適量清水加入鍋中（水的量為沒過綠豆2-3cm即可）大火煮開；
③ 綠豆大火煮沸後轉中火把綠豆煮至綠豆爆開，水分快吸乾（起沙的關鍵~）；
【三】煮綠豆湯。
① 加入4000ml中剩餘的清水，煮沸；
② 撈出否在水面的綠豆皮，繼續大火煮沸15分鐘；
③ 加入適量太砂糖（建議嘗一下味道，覺得甜度不夠的可以再加入適量白糖），繼續煮15分鐘左右；
④ 熄火，放冷後放入冰箱冷藏儲存（冷藏可儲存3天）
13樓：早起晨光美
綠豆先用開水焯一下，放入高壓鍋壓個十幾分鐘就可以了。
銀耳綠豆湯怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
主料綠豆。
40g幹銀耳。
8g冰糖。35g蓮子。
10g輔料。
枸杞適量。步驟1.幹銀耳溫水泡發。
2.放電壓力鍋十分鐘保壓。
3.綠豆、蓮子提前泡兩個小時。
4.大火煮沸，轉中小火，加入冰糖。
5.煮至綠豆**，蓮子軟糯。
6.加入適量煮的銀耳。
7.再次煮開。
8.加入洗淨的枸杞略煮即可。
15樓：匿名使用者
銀耳和綠豆不適合放在一起煮，。銀耳比較適合和蓮子。紅棗一起。
綠豆銀耳湯怎麼做，銀耳綠豆湯的做法
主料 綠豆 60克 輔料 幹銀耳 10克 廚具 煮鍋 做法 1.綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。2.泡好的銀耳洗淨切碎。3.湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。4.加蓋大火煮開中小火慢燉40分鐘。5.綠豆和銀耳煮熟，6.加入冰糖煮至溶化關火。小竅門 1.綠豆泡一下更易煮爛。2.銀耳切碎也更容易煮至滑軟。...
綠豆湯怎麼做最正宗綠豆湯怎麼做最好吃
綠豆湯主料 綠豆100克 水1500克 輔料綿白糖 適量步驟 1.把綠豆中的雜物揀出來。2.綠豆清洗乾淨。3.鍋內先放水，再放入綠豆。4.把鍋放到火上大火燒開煮15分鐘關火，放入白糖加蓋燜10分鐘。5.裝起來就可以喝了 小貼士1 綠豆中有時會有小石子 綠豆殼等雜物，一定要撿乾淨再煮。2 煮好的綠豆湯...
自制綠豆湯的做法步驟圖，自制綠豆湯怎麼做
一 食材 綠豆100克 水1200ml 冰糖60克 二 步驟 1 綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖 大火燒開後熄火，加蓋燜20分鐘 2 再次點火煮開，熄火再燜20分鐘 用勺撈起鍋內的綠豆檢視，是否完全開花 如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開 一般三次煮開，綠豆可以完全開花 3 等鍋...