1樓：睢鳩茂彥
主料：綠豆(50克) 百合(25克) 調料：白砂糖(50克) 1.
綠豆去掉雜質洗淨； 2. 百合剝開洗淨； 3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開； 4.
轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮； 5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。 綠豆：
綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用； 綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。
2樓：前修遠
原料： 綠豆250克，薏仁公尺50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 製作：
先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁公尺、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁公尺、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。 特點： 這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑，為夏令消暑佳品。
果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。 夏季綠豆湯的幾種做法 2005-07-05 16:20 夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。
醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的製作綠豆湯的方法：
一種是將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。另一種做法是把綠豆洗乾淨，用開水泡10分鐘，等涼了以後，把綠豆放如冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時以後取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了
3樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
綠豆湯怎麼煮才好喝？
4樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
綠豆湯怎麼煮好喝?
5樓：完俊拔聞懌
解毒煮法：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可。
這樣煮出來的湯就可以達到較好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但解毒作用強。
防暑煮法：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好。如果要防中暑，可以熬製綠豆金銀花湯，以乙個人的分量來說，取綠豆100
克、金銀花30克，放在鍋中煮10分鐘左右即可。連湯連豆一起下肚，暑氣全消。
6樓：費熙狂開
把綠豆在鍋裡炒一下，再加水煮好吃
7樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
8樓：匿名使用者
煮綠豆不用提前泡，快速開花方便實用
9樓：戰平卉赫巨集
再衝入適量涼白開，綠豆也煮得透，問題在於煮好後要放涼，呵呵）在家一般用高壓鍋煮，煮不是問題，這樣時間比較短，這也是乙個賣綠豆湯好多年的阿姨告訴我的。憑我的經驗。這樣綠豆湯才會很爽口。
你可以試試看，（至少我家是
10樓：初仲野採文
身邊經常聽到很多同事和朋友說煮綠豆湯煮不爛，用高壓鍋又會營養流失，讓我教你一招吧：
煮前將綠豆先用溫開水泡20-30分鐘，再將綠豆放入電飯煲內，加熱水煮，待沸騰後將電飯煲調節為保溫狀態，保溫約30分鐘後，這時綠豆已經基本熟了，這時也能吃，但入口不夠爛。再次將電飯煲調成煮飯狀態，約煮10分鐘後調整為保溫狀態，讓其再次保溫，這時可加入適量冰糖使其微甜，保濕約20-30分鐘後，綠豆的開花狀已成豆沙狀了。這時便可大飽口福，美味的綠豆湯不僅口感好，而且營養又不至於流失，這是經驗之談，喜歡喝綠豆湯的朋友們不仿試試噢！！
（這方法還適用於煲粥/煲骨頭湯之類的）
11樓：蹇紅輝平惠
提前把綠豆泡好可以在幾個小時前泡好，用熱水泡比較快，然後把泡好的綠豆放進加了冷水的鍋中煮，煮到半成熟的時候加冰糖，然後在煮上20分左右就好了！你可以把綠豆湯放涼了在放進冰箱，如果是熱的直接放進去冰箱很容易壞！一定等涼了不要太燙再放進去，你家裡如果有冰塊的話吃的時候把冰塊雜碎了放進去也很好吃！
冷藏一下口味更加......這是我煮綠豆糖的方法
綠豆湯的做法 薄荷綠豆湯怎麼做好喝
12樓：n尼古拉斯_過兒
薄荷綠豆湯做法如下：
材料：綠豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。
1、綠豆洗淨後倒入鍋裡，再倒入冷水，水高過綠豆幾厘公尺即可，**；
2、新鮮的薄荷葉加上冰糖和水；
3、將其煮開盛出即可。
需要注意的是，甜味由冰糖的量和倒入的薄荷糖水決定。
薄荷綠豆湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效；
綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。
13樓：數字仍
說到夏季消暑解熱，首先想到的就是無非就是綠豆，其營養和食療功效都是任何人不可否任的，在炎炎夏日美味薄荷綠都湯是咱老百姓的最佳消暑飲料。並且做法很簡單，就隨小編一起來學習吧!薄荷綠豆湯的製作材料：
主料：綠豆300克輔料：薄荷5克調料：
白砂糖100克教您薄荷綠豆湯怎麼做，如何做薄荷綠豆湯才好吃1. 綠豆放入清水500克煮好。2.
薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。功效：此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。
這樣一款薄荷綠豆湯就做好了，有著很好的清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神的功效，大家不妨動手做一做，說不定還會有更多的療效呢！
綠豆湯要怎樣煮才好吃? 要怎樣煮才容易爛呢?
14樓：巨集愛景資丁
朋友是這樣告訴我的，你試驗一下？
1、先用清水把綠豆洗乾淨
泡上一兩小時
2、在電飯煲內放少量的水
沒過綠豆一點就行
3、然後就用煮飯的模式直到保溫（這時候綠豆已經煮的很綿咯）
4、在加適量的水煮成綠豆湯
體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
儘管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼、體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低於常溫的，實在喜歡吃，每週也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒症的人也不要多喝。
還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
綠豆湯能解毒
綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
原料：綠豆250克，薏仁公尺50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
製作：先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁公尺、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。
然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁公尺、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法
夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。
說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的製作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
另一種做法是把綠豆洗乾淨，用開水泡10分鐘，等涼了以後，把綠豆放如冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時以後取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了
15樓：
夏天愛喝綠豆湯，怎樣煮才能更快煮爛綠豆呢？試試這招，快速煮爛
怎樣熬綠豆湯更好喝？
16樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
17樓：匿名使用者
將洗淨的綠豆放進沸水中（以浸過綠豆為佳），煮沸後，轉中火，當水分快蒸乾時（注意預防粘鍋），加入大量沸水，繼續煮20分鐘，豆即酥爛，湯色碧綠。
綠豆下鍋之前可放在鍋裡炒一下，裡頭的水分揮發得差不多時丟進鍋裡，豆和水接觸一下子就爆開了花，豆沙就全出來了。這種方法同樣適用於煮其他的豆子。
18樓：匿名使用者
綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
原料：綠豆250克，薏仁公尺50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
製作：先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁公尺、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁公尺、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法
夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。
說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的製作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
另一種做法是把綠豆洗乾淨，用開水泡10分鐘，等涼了以後，把綠豆放如冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時以後取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了。
綠豆湯怎麼煮
體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。儘管綠豆具有消暑益氣 清熱解毒 潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼 體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低於常溫的，實在喜歡吃，每週也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒症的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏...
綠豆湯燒焦了怎麼辦，綠豆湯怎麼煮容易爛
試著加點白糖試一試。綠豆湯有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或...
怎樣才能煮出碧綠的綠豆湯，綠豆湯怎麼煮好才會碧綠
煮綠豆湯技巧 烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一將綠豆洗淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮乾時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋...