1樓：惠企百科
其實葡萄表面的這層白霜就是葡萄自身分泌的糖醇。它的學名是「果粉」，可以保護自己，減少水分蒸發，從而防止採摘後迅速脫水收縮。不僅對人體無害，還說明葡萄是新鮮的！
其實除了葡萄，李子、藍莓、西梅等水果表面也有類似的白霜，都可以安心食用。所以，下次你買葡萄的時候，不要挑沒有結霜的，因為那些是「庫存貨」。清洗葡萄的時候，不用擦白霜。
只要把灰塵和附著物清理乾淨，就可以大膽吃了。有白點的葡萄不能吃。通常除了白霜，有些葡萄還會有小白點。
注意，這不是霜凍「結塊」，而是一種害蟲！
2樓：夢之盼兮
葡萄表面的白霜是能吃的，對身體無害的，所以在買葡萄的時候，一定是買表面有白霜的，因為葡萄表面的白霜是自然生成的，換句話來說，葡萄表面有白霜就代表著葡萄是新鮮的，如果葡萄上的白霜已經脫落了，那麼就說明了葡萄已經是不新鮮了，這樣的葡萄就不要買了其實嚴格來說，葡萄表面的這層白霜可以稱作是果粉，是純天然的果粉，這層果粉的作用是非常大的。
3樓：溫柔姐
1，葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質，也被稱為果粉，它們屬於生物合成的天然物質，對人體是完全無害的。
2，葡萄上的白霜對人體是無害的，這層果粉對水果是有保護作用的，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發，從而防止果實採摘後快速失水皺縮，對適應乾旱環境有著積極作用。
3，傳說中用麵粉可以洗掉白霜，其實不是真的把白霜洗掉了，只是改變了白霜的結構或是把白霜結晶之間的縫隙給堵上了。
4樓：檸稔
新鮮葡萄的皮上的白色物質是果粉，是一種蠟質層，能阻止水分蒸發，減少微生物侵入，保護果實的新鮮度。
不同的葡萄品種，果粉的薄厚也不相同。可以幫助區分不同的葡萄品種。
新鮮葡萄有果粉，很薄，似霜，一碰就掉。擦碰、清洗、長期儲存都會使其消失。果粉保持完好，說明葡萄剛剛採摘，非常新鮮。
果粉吃了不會影響健康。
但如果表皮有白色或淡藍色斑點，則是藥劑殘留，需要清洗乾淨再吃。
葡萄果粉中存在酵母，自製葡萄酒在發酵時，不用另加酵母。
葡萄上的白霜是什麼?
5樓：暴走愛生活
葡萄表面的白霜是果粉，這種白色的冰霜是一種很好的物質，它是葡萄在生長的時候產生的一種糖醇，這種物質又被稱作果粉，這種物質不但沒有毒性，而且還能起到保護葡萄的作用，可以降低水分的蒸發，防止環境潮濕，防止病菌入侵。
其實，除了葡萄，李子、藍莓、西梅等水果表面也有類似的白霜，也都可以安心吃。所以說，下次您再購買葡萄的時候，別再挑沒有白霜的了，因為那些才是「庫存貨」。
洗葡萄誤區。
在洗葡萄時，先用流水沖掉葡萄表面的灰塵和雜質，再放入水中浸泡一會，最後再用流水沖洗幾遍，基本都能洗乾淨。不過，很多講究衛生的人喜歡將葡萄一粒粒揪下來洗，覺得這樣洗得乾淨。這其實是錯誤的做法。
因為這樣清洗容易破壞果蒂，表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄裡，汙染果肉。另一方面，葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。所以，最安全的做法是：
先用流水成串沖洗後，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻煩，可以剪成單粒，注意不要刺傷果肉。
葡萄上的白霜是什麼?
葡萄上的白霜是什麼東西
葡萄上的白霜是什麼東西，葡萄上面的白霜是什麼
其實葡萄表面的這層白霜就是葡萄自身分泌的糖醇。它的學名是 果粉 可以保護自己，減少水分蒸發，從而防止採摘後迅速脫水收縮。不僅對人體無害，還說明葡萄是新鮮的！其實除了葡萄，李子 藍莓 西梅等水果表面也有類似的白霜，都可以安心食用。所以，下次你買葡萄的時候，不要挑沒有結霜的，因為那些是 庫存貨 清洗葡萄...
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葡萄上的白霜極其難清洗，怎麼才可以輕鬆洗淨葡萄上的白霜
西瓜柚子紅彤彤 葡萄是一種很有營養的水果，因而很多人都很喜歡購買它。葡萄雖然有營養也很好吃，但是清洗葡萄可不是一件那麼容易的事情。因為我們在購買葡萄的時候，會發現現在葡萄的身上都會攜帶著一種白霜。這種白霜清洗起來特別的費勁，而且還很難才能夠把它清洗乾淨。不得不說。清洗葡萄是一件既費時間又費體力的事情...