1樓：再涼過人心
豆豉白鰱魚的做法。
1.把白鰱魚殺好去除肚腸，洗淨並在身體兩面劃上刀口待用。
2.準備好油豆豉。
3.鍋置火上加入色拉油。7成熱時下入魚煎至兩面稍金黃。然後撈出放盤中待用。
4.鍋內剩油放入大茴、花椒炸香後再放入切好的薑絲、蔥花炸香。然後加入生抽、白糖、料酒。
5.這時在鍋內加水，放入切好的蒜片、魚、鹽以及油豆豉中火燉約15分鐘。其間要把魚翻面燉一下。
6.魚炖熟要出鍋前撒上切好的香菜即成。
燒白蓮魚怎麼做才好吃
2樓：匿名使用者
用料鰱魚 （一斤半）
蒜紅尖椒。豆豉醬 （選用）
滷水汁 （李錦記牌）蔥香菜。
青花椒白糖。
白酒紅燒鰱魚的做法。
一斤半鰱魚洗淨，控乾水。上圖黃色部分是魚油，魚油左邊是魚肚鰱魚腮幫肉，魚身上最美味的部份，給個特寫。
魚肚切片，魚油切成小塊。
鍋內熱油，放入魚油煎炒2分多鐘，直到魚油看起來有油渣的感覺放入切好的蒜瓣、紅尖椒、薑片、兩勺豆豉醬、一大把青花椒，煎炒香放入鰱魚肉，迅速翻炒一分鐘左右。
加入半鍋清水，開大火煮沸，放入適量滷水汁（我已把這個調味料用來替代醬油）估計兩大勺和一小勺白糖、三瓶蓋白酒，蓋上鍋蓋小火燜煮半小時。
揭開鍋蓋，放入切好的魚肚，大火稍微收乾下多餘的湯汁，再撒上切好的蔥和香菜即可。
小貼士蘋果耗子買的這條鰱魚很大，原重八斤，和另外乙個買家一人一半，因此魚油很多，魚肚很大。我也是第一次見到這麼多的魚油，黃黃的像雞油，用來煉油非常的香，口感和豬油渣一模一樣。這次紅燒鰱魚只用了一半魚肉，剩下一半魚肉料理將會在近日低調出爐。
3樓：網友
一、糖醋白鰱魚。
食材主料：白鰱魚700g
輔料：油適量 鹽適量 番茄沙司適量 白糖適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 豌豆適量 澱粉適量。
步驟：1.魚洗乾淨，擦乾水份，不然好濺油。
2.切成段。
3.準備的蔥薑蒜。
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半5.準備點水澱粉。
6.起鍋炸魚，炸至金黃出鍋。
7.鍋中放少許油放入蔥薑蒜。
8.加入番茄沙司，再加點水，水的多少根據魚的量，要能澆過來9.把豌豆放入。
10.開鍋後加入鹽調一下味，然後把水澱粉淋入，看到汁有了點濃度就行了，把汁澆到炸好的魚身上，就好了。
小貼士：汁就可以根據自己的口味配製。
4樓：匿名使用者
食材小香蔥 適量。
白鰱魚 適量。
油 適量。食鹽 適量。
雞精 適量。
五香粉 適量。
方法/步驟。
把一條白鰱魚去除乾淨，洗淨的白鰱魚切成塊，取出2塊來用，因一人吃飯，擔心吃不完。
在洗淨的白鰱魚塊上，用菜刀各切了2條口，為了好熟和入味。
鍋中放適量的油，等油6成熱時，轉小火，放入白鰱魚塊，慢慢的用油輕微的過一下油。
上面翻身過油好了，緊接著過油下面的面。要用筷子勤翻動著，小心糊鍋。
準備適量的小香蔥葉子洗淨，備用。
把洗淨的小香蔥切成小段，等待後續用。此小香蔥生吃都很好吃，不怎麼辣哦。
把過完油的白鰱魚塊，裝盤撒入適量的食鹽、五香粉、雞精和其它自己喜歡吃的調料，進行上鍋蒸，水開10分鐘就熟了。
在出鍋的白鰱魚塊上撒入適量小香蔥段，就可享用了。
豆豉白條魚怎麼做如何做好吃
5樓：再涼過人心
豆豉白條魚的做法步驟。
豆豉白條魚的做法**11. 蔥薑蒜切碎。
豆豉白條魚的做法**22. 辣椒切碎備用。
豆豉白條魚的做法**33. 將魚切成兩斷，下油鍋炸。
豆豉白條魚的做法**44. 炸到外焦裡嫩，出鍋備用。
豆豉白條魚的做法**55. 將蔥薑蒜，豆豉用小火翻炒出香味，加入300毫公升水燒開。
豆豉白條魚的做法**66. 把炸好的魚放入，翻炒均勻，加鍋蓋燜至湯汁收乾。
豆豉白條魚的做法**77. 出鍋前加入鹽，雞精，生抽。
豆豉白條魚的做法**88. 裝盤，撒上蔥花即可。
獨家豆豉燉魚的正宗做法，獨家豆豉燉魚怎樣做才好吃的
6樓：我愛雪花飛舞
豆豉魚的做法步驟。
1將鮮鯉魚去鱗、鰓、內臟，清洗乾淨，加入料酒 鹽醃製10分鐘。
2準備好蔥薑蒜和豆豉。
3鍋中放油燒熱下入魚。
4炸至兩面金黃撈出。
5鍋中留底油，下入豆豉煸炒。
6下入蔥薑蒜和辣椒 八角炒香。
7加入醬油 糖 料酒 鹽。
8倒入清水燒開。
9下入魚大火燒開轉小火燒至湯汁收乾即可。
怎樣做豆豉魚好吃竅門
7樓：小廚神美食
魚的花式做法 豆豉魚的新做法，一學就會。
8樓：黃昏的夕陽
食材明細：鯉魚600克、豆豉30克、料酒25 克、醬油10 克、鹽、白糖5克、蔥、蒜、姜適量。
八角、辣椒1個。
豆豉魚的做法。
鯉魚去鱗、鰓、內臟，清洗乾淨，加料酒 鹽醃製10分鐘。
準備蔥、姜、蒜和豆豉。
鍋中倒油，燒熱下入魚。
炸至兩面金黃撈出。
鍋中留底油，下入豆豉煸炒。
下入蔥、姜、蒜和辣椒 八角炒香。
加醬油、白糖、料酒、鹽。
倒入清水燒開。
倒入魚大火燒開，轉小火燒至湯汁收乾即可。
豆豉鯪魚怎麼做好吃
9樓：網友
1.土豆去皮，沖洗乾淨，泡到清水裡。
2.豆豉鯪魚罐頭，筍罐頭開啟。
3.土豆切條，放到砂鍋裡。
4.筍片倒入砂鍋裡。
5.把豆豉鯪魚罐頭中的豆豉和油都倒入砂鍋中，和土豆，筍片混合均勻。再加入適量清水，半沒食材。
6.把鯪魚碼在最上面。
7.小火燉到土豆綿軟，約20分鐘。
好吃又簡單的豆豉海魚怎麼做
10樓：匿名使用者
豆豉海魚。
用料海魚 1條。
姜 幾片。豆豉 適量。
辣椒 幾片或者不用。
鹽 適量。好吃又簡單的豆豉海魚的做法。
一條海魚，最好是肉結實的那種，在魚的正反面抹上鹽，不要太多，因為豆豉有鹹味。
正面放上姜，辣椒，豆豉，還要加點都吃水。
放上蒸鍋，20分鐘。
香噴噴的豆豉魚就做好啦！
乾炸豆豉魚怎麼做好吃
11樓：原創**夢工廠
1鯉魚刮去魚鱗，掏出魚鰓，刨肚去除內臟，洗淨，再將魚肚裡的黑膜撕掉；
2洗乾淨的魚，剁去魚頭，魚身橫切延魚骨分成兩半，斜切片成片兒，魚骨剁成小節，放入碗中，加料酒、白胡椒粉、薑片，抓勻醃製二十分鐘；
3備好小奶鍋，鍋裡倒入足量的油，加熱；
4待油六成熱後，放入醃好的魚塊兒；炸至表面變色撈出；
5待全部炸完後，轉大火，放入炸好的魚繼續炸至表面乾硬，酥脆，撈出，另起鍋，鍋裡放入少量的油，待油六成熱後，加入豆豉醬，翻炒，加入鹽；
6再倒入炸好的魚塊兒翻炒至豆豉醬均勻的裹在魚塊兒上即可出鍋，出鍋後表面撒黑胡椒即可。
白蓮怎麼做才好吃，白蓮怎麼做好吃
白蓮魚魚肉 味道鮮，所以清燉是最好的了，稍微加上一點作料，味道絕對很鮮美。或者是 做粥 白蓮粥很滋補的。參芪白蓮粥 食療百味 原料 人參6克，黃芪30克，大棗15枚，去心白蓮子 粳公尺各60克。製作 先將人參 黃芪切片，並用清水300毫公升，文火煮取200毫公升，去渣 加入大棗 去核 蓮子 粳公尺，...
清蒸豆豉鉗魚的做法，清蒸豆豉鉗魚怎麼做好吃
夜夢薇 主料鉗魚 袋裝豆豉 輔料蔥白老抽蔥 姜白糖料酒花椒麵 胡椒麵植物油 步驟1.把鉗魚剖腹，取出內臟，用刀刮皮刮乾淨。2.把魚背十字切開，以便入味。3.把蔥白 姜 蒜切成絲，倒入料酒，魚肚子裡也放入切好的蔥白姜蒜，魚背抹上鹽。4.十分鐘後把盆中的料酒倒了，加入豆豉，豆豉了多放點，放到魚肚 魚背切...
水煮豆豉魚的做法，好吃必吶，豆豉魚乾怎麼做好吃 豆豉魚乾最正宗的做法
需要準備的原料 鮮魚肉450克 潼川豆豉50克 素油500克 蔥15克 蒜15克 料酒10克 鹽5克 醬油10克 鮮湯50克 胡椒2克 香油10克 姜10克。做法 鮮魚肉洗淨，切成長5厘公尺 寬1.2厘公尺的條形，用薑片 蔥節 鹽 料酒 胡椒粉拌勻醃漬入味。豆豉剁細粒，蔥切成長約3厘公尺的節，蒜切成...