1樓：宸宇
雞蛋可以和韭菜、青蔥、辣椒、香椿、西紅柿等一起搭配。
主料：土雞蛋3個、韭菜1小把。
調料：色拉油適量、食鹽適量、料酒少許、水2勺。
炒雞蛋的做法。
1.雞蛋打入碗中後加點鹽；
2.用筷子朝乙個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘公尺左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合；
3.在蛋液裡加入兩勺水；
4.韭菜切碎後加入蛋液裡攪拌一下；
5.熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒；
6.加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
烹飪技巧。1、打雞蛋的時候筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘公尺左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合；
2、韭菜最好是當油溫差不多的時候再放進蛋液攪拌，因為韭菜遇到鹽會出水，時間越久水分都流到蛋液裡韭菜的口感會影響；
3、炒雞蛋的鏟子手法不一樣，成品也會不一樣，可以先定性再用鏟子鏟成小塊翻炒，也可以一開始就劃散，做出的造型不一樣，但是口感都很鮮嫩；
4、炒雞蛋不用放味精或者雞精，因為雞蛋裡就有味精的主要成分谷氨酸鈉。
2樓：佳尼斯
早餐，雞蛋搭配一碗粥，好吃又營養。
1、雞蛋打散，調入少許鹽、清水、黃酒，加入切好的蔥花用筷子攪拌好。
2、西紅柿切塊備用，不要太大塊了。
3、把雞蛋煎熟，然後盛出來備用。
4、炒鍋洗淨，再次放少許油，油溫公升高後放入西紅杮大火煸炒至出紅油，改小火。
5、倒入炒好的雞蛋，調入少許鹽翻炒均勻即可，有些人嫌酸，可以放點糖。
6、炒好之後，撈出盛盤即可食用。
雞蛋和什麼一起炒好吃
3樓：杜蕾斯**版
雞蛋是個好東西，不僅蛋白質高而且很有味道，非常下飯，所以現在外面買只要有雞蛋做的菜就可以算是一道葷菜嘍。
我個人認為雞蛋和哪些一起炒好吃呢，第一，雞蛋炒木耳，非常有營養的一道菜也非常好吃，第二，雞蛋炒韭菜，很下飯，營養價值就不說了啊哈哈，第三雞蛋和洋蔥西紅柿一起炒，非常的入味，很多西餐廳的選單上還有呢，第四雞蛋炒西葫蘆，這道菜也比較清單，也有營養還能去油真的非常好，其實還有很多啊，雞蛋炒尖椒，雞蛋炒番茄，雞蛋炒肉末，雞蛋炒粉絲，太多了，希望能採納，謝謝。
4樓：冷文德扈高
西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，培根黃瓜炒雞蛋，木耳炒雞蛋，香椿炒雞蛋，蒜薹炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋，青椒炒雞蛋，番茄炒雞蛋，辣椒炒雞蛋，胡蘿蔔炒雞蛋。。。都很好吃。
5樓：牽瑜杞甘
青椒炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋，番茄炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，雞蛋炒雞蛋。
6樓：網友
雞蛋炒韭菜、炒青椒、炒黃瓜。炒木耳、炒蝦仁、炒角瓜、炒絲瓜，很多很多，可根據自己的喜好來選擇。
7樓：孤立十郎
西紅柿，韭菜，青椒，等。
雞蛋可以和什麼菜一起炒 雞蛋的配菜推薦
8樓：向陽
雞蛋是百搭的，幾乎所有的蔬菜都能和雞蛋一起炒著吃。
1、香椿炒雞蛋：香椿炒雞蛋是一種適合春季食用北方菜系炒菜，製作原料有嫩香椿芽、雞蛋等，此菜金黃翠綠相間，香椿味濃，味道香辣鮮美，具有滋補的功效。
2、絲瓜炒雞蛋：絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜、雞蛋等原料製成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護膚的雙保險菜餚。
3、洋蔥炒雞蛋：洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於浙菜系。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
雞蛋和不少食材搭配都很好吃，雞蛋和什麼一起炒最好吃？
9樓：乙個
和西紅柿一起炒最好吃，先把雞蛋炒出來之後再去炒西紅柿，最後放到一塊進行翻炒，這樣做出來的味道就特別的好吃，而且還有很高的營養價值。
10樓：小豆子子梓
雞蛋和西紅柿一起炒是最好吃的，最經典的就是西紅柿炒雞蛋，沒有雞蛋的腥味，而且特別的爽口。
11樓：數碼寶貝
雞蛋可以跟很多食物一起搭配，最喜歡的就是番茄炒雞蛋，簡單又美味，大多數人都喜歡這道菜。
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炒雞蛋和什麼搭配最好
雞蛋和什麼炒好吃 雞蛋炒什麼好
12樓：生活小常識
1、雞蛋炒蝦仁這道菜可以說鮮到眉毛都掉下來，蝦仁的鮮甜味會完全融入雞蛋中，而雞蛋的香味也會和蝦仁融合在一起，兩者搭配在一起，釋放出極致的鮮味，做法也比較簡單，買好鮮蝦之後，剝成蝦仁，去腥之後備用，接著就是打蛋液，然後煎成蛋皮，加入蝦仁翻炒即可，香味四溢，很下飯。
2、西紅柿炒雞蛋是非常傳統的名菜，紅黃搭配，看起來就非常有食慾，一口下去，酸甜開胃，西紅柿和雞蛋搭配在一起之後讓雞蛋也吃起來更加鮮香，搭配公尺飯很下飯，做法也很簡單，只需要準備西紅柿兩個，洗乾淨之後切成塊備用，然後打好蛋液，煎成蛋皮，倒入西紅柿，加鹽加糖，等待收汁即可，色澤誘人。
3、韭菜炒雞蛋同樣也是很好吃的乙個搭配，主要在於韭菜炒雞蛋的香味，韭菜經過爆炒之後，會散發出很誘人的香味，雞蛋同樣也會散發出香氣，二者融合在一起之後，香味發揮到極致，而且味道鮮香，韭菜口感爽滑搭配上雞蛋，十分下飯。做法也比較家常，只需要將韭菜洗乾淨，剪去根部，蛋液倒入鍋中煎成蛋皮，加入韭菜大火爆炒。
4、雞蛋炒辣椒的味道讓**連忘返，選取那種微辣的小辣椒，和雞蛋一起爆炒，香氣四溢，一口下去，全部都是雞蛋的滿足感，而且口味豐富，辣辣的很有回味，又有雞蛋的鮮味，同樣也是很下飯的一道菜，做法簡單，只需準備好辣椒洗乾淨切成小段狀備用，然後打成蛋液，這時候炒雞蛋就要注意不能成蛋皮，要成小塊狀或小粒狀，這樣吃起來口感更好，也跟容易吸收辣椒的味道，翻炒均勻即可出鍋。
雞蛋和什麼一起炒好吃？
13樓：十全小秀才
這些食材看似平淡無奇，搭配起來堪稱天生一對。
在平常生活中，秋冬常吃的火鍋和任何食物都是天生的一對，雞蛋和任何食物是天生的一對，但至少當他們相聚在一起的時候，才能搭配出獨一無二的好味道。
西紅柿被稱之為神奇的菜中之果，含有豐富的糖和維生素、胡蘿蔔素等營養成分，這種物質是抗氧化的能手，具有防癌的功效，雞蛋又具有豐富的蛋白質和脂肪，和番茄一起炒，不僅能味道鮮美，而且還能促進番茄紅素的吸收。
我們最常喝的就是菠菜豬肝湯，它不僅味道好，而且營養十分的豐富，很適合拿來補血，常吃豬肝對我們的眼睛也是有好處的。
肥牛吃多的話就會覺得特別的膩，這時候你不妨加入一些洋蔥，燉軟的洋蔥甜甜的，配著肥牛吃，一點兒都不膩，簡直是下飯的小能手。
在我們平時生活中，韭菜和雞蛋分開來，能夠搭配出不同的菜餚，韭菜炒雞蛋在一起做成的菜餚，味道是很多人喜歡的，它的做法非常的簡單，味道非常的濃郁，是家裡不可缺少的一道菜餚。
大家對豆腐燉魚這道菜餚並不陌生了吧，吃的時候能把魚的鮮味提到最高，而且營養價值十分的豐富，在豆腐中含有豐富的鈣，魚類含維生素d，能夠促進小腸的吸收，兩者搭配在一起，是非常適合補鈣的。
牛肉的蛋白質含量十分豐富，營養價值高，吃多了容易不消化，但是土豆能夠保護胃黏膜，兩者同時吃，不僅味道十分到美味，而且還能夠取長補短。
相信蘿蔔燉羊肉，很多人都吃過吧，因為蘿蔔和羊肉除了味道好吃，在一起搭配還有很多的好處，蘿蔔能夠有效的去除羊的羶味，讓羊肉更加的清香，蘿蔔屬於寒性，羊肉屬於溫性，兩者搭配在一起十分的適合，尤其是冬天，容易缺乏維生素c，白蘿蔔富含豐富的維生素，羊肉能夠暖身，兩者在一起吃，簡直不要太美好。
這世間萬物都講究陰陽調和，食材也是如此，兩種恰到好處的食材搭配在一起，能把特色發揮的淋漓盡致，才能夠取長補短。
14樓：帳號已登出
絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜、雞蛋等原料製成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美。
絲瓜炒雞蛋。
做法。原料。
絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁，焯水後，瀝水備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫公升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫公升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。
小貼士。將雞蛋倒在絲瓜上面後，要把握好火候，並控制好時間。大火容易將雞蛋燒糊，且絲瓜不易熟；小火時間久時，雞蛋易老不嫩。
所以，宜小火3-5分鐘，看到雞蛋結成塊，用鏟子翻炒時沒有糊狀為宜。
求洋蔥炒雞蛋的做法，怎樣做洋蔥炒雞蛋好吃
材料 洋蔥乙個 雞蛋2個 調料 油 鹽適量 蠔油一大勺 1 將刀蘸水將洋蔥切成絲，備用 2 將雞蛋加少量水打散 加少量水要使炒出的雞蛋成絮狀，而不實 3 炒鍋上火變熱後，加少量油，注意要熱鍋涼油哦 先放入雞蛋炒散盛出，再倒油放入洋蔥炒片刻後倒入雞蛋，再放入蠔油和鹽，炒勻即可盛出食用。希望能幫上你，這...
水炒雞蛋做法，水炒雞蛋的做法步驟圖，水炒雞蛋怎麼做好吃
悟印枝鄧甲 揀去蝦皮裡面的蝦須，用清水將蝦皮沖洗乾淨雞蛋打入碗內蔥花放入雞蛋內放入少許料酒，可起到去腥的作用 用筷子將雞蛋打散鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1 1放入洗好的蝦皮再放入少許鹽，調味 鹽不宜放多，因蝦皮有鹹味大火將水燒開，改為中小火蛋液倒入燒開的水內這時不要翻動，待蛋液慢慢定...
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