1樓：春田**匯
酸奶可以加熱嗎？可以，不要超過這個溫度就行。
2樓：農村老郭家
酸奶到底能不能加熱呢？什麼時間喝酸奶最好？可別亂喝了。
3樓：趣滿屋
高溫會殺死酸奶裡的有益菌(如果你的酸奶是必須低溫冷藏的那種)，如果覺得從冰拿出來太冷，可以用熱水泡泡再喝。
4樓：開心喵
酸奶不能加熱，酸奶所含的酵母菌只能在低溫下存活，一旦加熱所有的營養全部沒有了。建議在冷藏室溫度下喝口感最佳，實在不行常溫也可以。
酸奶可以加熱嗎
5樓：q王小年
酸奶可以加熱，但是溫度不能過高。
最新研究發現，酸奶在從低溫（4—10℃）提高到發酵溫度（約42℃）的過程中，品質不會發生明顯變化，能讓腸胃更舒服。
試驗結果表明，將酸奶放置於可微波加熱的容器中，用中檔火力加熱25 秒左右，加熱後搖勻，此時酸奶的溫度會公升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和數量。
但是不可長時間加熱，中火加熱如果超過50秒，就會殺死一些乳酸菌，酸奶本身也會變得非常稀薄，口感欠佳。
酸奶裡的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下來，所以買回家的酸奶應放在冰箱的冷藏室中，以便儲存酸奶中的營養價值。
注意事項：1、空腹喝酸奶蛋白質就會被白白的浪費掉，不利於腸道的吸收，且乳酸菌在胃酸很強的條件下會死亡，妨礙了其保健的效果發揮。而飯後2小時飲用酸奶吸收效果會較好，為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
2、酸奶雖然好處很多，但也不能過量的飲用，對健康的人來說，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比較合適，注意適宜人群和飲用量，不要過度飲用。
3、腹瀉或者其他腸道疾病病患者在腸道損傷後喝酸奶要極其謹慎，動脈粥硬化病人、糖尿病人、膽囊炎等病患者最好不要飲用含糖的全脂奶，否則會加重病情。此外，一歲以下的小寶寶，也不適宜喝酸奶。
6樓：匿名使用者
酸奶可以加熱，把酸奶連包裝放入45°左右的溫水中左右晃動緩慢加熱，等外包裝手感溫熱了，就可以飲用了。但凝固型的酸奶不可以加熱，凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質量，口感上也會大打折扣。
酸奶可在4攝氏度下儲存14天以上。在4攝氏度的冷藏條件下，酸奶中的乳酸菌數量會緩慢下降，14天後活菌數約降至原來的十分之一，因此，要盡量喝新鮮酸奶。
7樓：l改變
酸奶只能冷藏不能加熱。
很多人知道酸奶裡千千萬萬的「菌」是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
8樓：禰的生活小幫手
酸奶不可以加熱喝。這是由於需要保持乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2-8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。
如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。如果只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
想飲用溫熱的酸奶，可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
9樓：王士多啤梨醬
酸奶最好還是不要加熱。
原因如下：酸奶中的乳酸菌的確是「怕」熱的，40度左右沒問題，但如果超過60度，酸奶裡的乳酸菌就會失去活性。
想喝加熱的酸奶，又怕破壞營養價值，可以借用水溫計確認水溫在30-50攝氏度之間，再將酸奶泡3分鐘左右，等手感溫和了飲用即可。但要切忌用高溫加熱酸奶！酸奶中最有營養價值的乳酸菌是不耐高溫的，如果超過60℃以上的高溫加熱時，大量活性乳酸菌會被殺死，其營養價值會大大降低。
或者把酸奶倒入可微波的杯子中，低火加熱20~30秒，此時酸奶的溫度比較合適，其中的益生菌、活性菌也都還健康活躍著！
10樓：塵塵塵塵塵囂
酸奶可以加熱，但不宜過度加熱，建議保持在40度左右，最好不要超過60度，不然酸奶中所含的乳酸菌會被殺死，破壞酸奶中所含的營養。
適當加溫酸奶，有利於提高酸奶的營養價值，因為一定溫度下加溫酸奶可以促進酸奶乳酸菌的活性，對身體好。
11樓：smile520莉
不可以酸奶中有益生菌，益生菌有如下性質，建議儲存於2~10度，食用的時候可以用熱水浸泡一下，保證酸奶的溫度在60度(大約就是摸著剛好燙手，又可以接受的溫度)以下，則不會破壞其益生菌的結構。
益生菌如何儲存。
益生菌產品必須低溫冷藏儲存。這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。一般保質期在1個月內，冷藏溫度控制在2~10℃左右。
建議放入冰箱保鮮層，避免在溫度太高或者直射光下儲存，這樣會引起裡面活菌過度發酵，口味變酸，效果受影響。
3. 怎麼進食。
益生菌的活性會隨著溫度公升高而提公升並進入發酵過程，長時間常溫儲存容易造成產品口味變化。當溫度超過60℃時，益生菌會進入衰亡階段。因此，益生菌產品最好是在冷藏條件下取出後直接食用，避免高溫加熱。
簡介：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
營養價值：酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
飲食須知：酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫公升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
12樓：我的花圃
酸奶不可以加熱，冰箱保鮮櫃中拿出來就可以食用，不過胃腸不適的人不能吃太涼的東西，可以把酸奶拿出冰箱放常溫下一小時左右，使酸奶溫度高一點，但酸奶溫度不能超過三十度，裡面的有益菌會流失，有可能滋生有害菌，食用影響身體健康。
13樓：寇印枝俎煙
酸奶最主要的就是乳酸桿菌、酵母菌，這些是腸道裡幫助消化和消化病菌的有益菌，加熱就殺死他們，怕涼的話，可以溫一下，但別加熱到開！不好！
14樓：我的賬號一路陽光
酸奶製作的麻花，存屬於商業炒作，毫無營養價值可言，酸奶加熱後，益生菌全部被破壞掉，因此呼籲大家謹慎購買！
15樓：夏櫻諾
可以，不過不能帶殼在微波爐加熱。
16樓：健康百科館
酸奶好喝，但可以加熱嗎？
17樓：骨心風
可以的，如果你覺得冷。
酸奶可以加熱嗎
18樓：暴躁的鶴
冬天喝酸奶可以加熱常見的有水浴法和微波爐加熱法，加熱時要格外注意控制好時間和溫度，只把酸奶加熱到微溫，還會增加乳酸菌的活性、潤腸健體功能。但加熱過頭了，酸奶中最有價值的乳酸菌就會被殺死，導致口味和口感都會改變，營養價值就會大大降低。
在購買酸奶時，要注意一下幾點：
一要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
二要根據口味需要選擇型別。
三要盡量購買大品牌產品。
19樓：二怪美食
酸奶是一種以牛奶為原料，殺菌後新增有益菌，再經發酵製成的一種牛奶製品，酸奶不僅保留了牛奶的所有優點，而且還在某些方面揚長避短，成為更加適合人類的營養保健品。
20樓：樓上一支菸鬼
酸奶不可以加熱了喝。由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷，只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識。
1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的ph值上公升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生長，而空腹時ph都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間。
雖然酸奶很好喝，可如果不知道它的一些小常識，那只會有害無益！
21樓：健康百科館
酸奶好喝，但可以加熱嗎？
22樓：亥俐愚漾
酸奶喝冷的更好，但要加熱也是可以喝的，但是溫度不能超過40度，超過40度酸奶的益生菌活性就會減弱，營養慢慢開始流失。所以要加熱酸奶時最好將酸奶放在50度的水中燙至溫熱再飲用，不要用高於60度的水加熱酸奶。
23樓：_不經意的
我不在意這些益生菌不行嗎，完全可以加熱嚐嚐口感，只是不建議如此而已。
24樓：網友
酸奶不要加熱，會破壞有效成分。
25樓：傲骨迎寒冬
不可以，最好就是常溫的比較好。
酸奶可以加熱嗎
酸奶加熱好嗎，酸奶可以加熱嗎
一杯冰涼的酸奶下肚對於腸胃很不舒服的人群是不適合的，把酸奶加熱後飲用吧對酸奶營養的成份將產生影響。1 酸奶是可以溫熱後飲用的。說酸奶不宜加熱，是擔心殺死酸奶中最有價值的。乳酸菌，它的作用是分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有可以抑制。腐敗菌。生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素。如果蒸...
常溫酸奶可以加熱吃嗎，酸奶能加熱嗎
可以。常溫酸奶是經過巴氏殺菌熱處理的酸奶，不含有活性益生菌。加熱也不會損失營養成分。冬天想喝熱飲時，則可以喝加熱的酸奶。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶能加熱嗎 不能。蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口...
酸奶可以加熱嗎
蝸牛經典 酸奶可以加熱嗎？可以，不要超過這個溫度就行 宗景襲飛薇 酸奶中有益生菌 益生菌有如下性質，建議儲存於2 10度，食用的時候可以用熱水浸泡一下，保證酸奶的溫度在60度 大約就是摸著剛好燙手，又可以接受的溫度 以下，則不會破壞其益生菌的結構。益生菌如何儲存？益生菌產品必須低溫冷藏儲存。這樣才能...