1樓：魚魚時尚鑑賞
要想黃豆芽炒出來好吃，在炒之前，有乙個關鍵步驟很重要，那就是要先去除黃豆芽的豆腥味，只有把豆腥味去除了，黃豆芽炒出後才會入味好吃。怎麼能夠去除它的豆腥味呢？首先得把買回來的黃豆芽用清水多清冼幾遍，然後鍋裡燒水，水開後把黃豆芽放入進行焯水，然後再炒製，這樣才能有效去除它的豆腥味，炒製時才能很好地入味好吃。
這道菜只需要兩元錢的黃豆芽，一小把粉條，幾塊錢的成本，幾分鐘就能做完，成品乾香鹹鮮很入味，快來看看怎麼做的吧？
具體的操作步驟如下
【食材】黃豆芽300克，泡軟的粉條100克，蔥花，薑末，蒜末各5克，乾紅辣椒段10克。
【調料】鹽3克，生抽10克，蠔油10克，老抽5克，糖2克，胡椒粉3克。
【具體的流程】
(1)買回來的黃豆芽多用清水洗幾遍，控水備用。
(2)蔥切蔥花，薑蒜切末各取5克。把紅薯粉條提前溫水泡軟。
(3)起鍋燒水，水開把黃豆芽放入焯水，等再次水開，把漂在水面的黃豆芽的皮撈一撈，然後等焯的黃豆芽呈現均勻透明狀，這時把粉條倒入一起焯水，稍翻幾下，快速把它們撈出投入涼水中，然後控乾水分備用。
(4)起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜末，然後放入辣椒段，炒出香味，辣椒變色，把焯好的豆芽粉條倒入，快速翻炒幾下，加入鹽3克，生抽10克，蠔油10克，老抽5克，糖2克，胡椒粉3克，大火快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
2樓：小管家美食
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃
3樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃
4樓：貓貓
首先將黃豆芽洗乾淨備用。將姜切絲、蔥切斷、蒜切片，鍋裡放油燒熱再放入薑絲蔥花蒜片爆香，最後放入黃豆芽翻炒並變軟，加入生抽、適量鹽、少許醋調味即可。
5樓：爸爸的漏風小棉襖
炒豆芽要注意火候，千萬不能炒老，老了不僅豆芽比較蔫兒，而且水分比較多。大火燒油，放入大蒜，辣椒炒香，直接把洗好的豆芽放進去翻炒，差不多一兩分鐘就可以出鍋，放上鹽雞精即可，這樣豆芽會非常脆爽口。
如何炒黃豆芽，怎樣炒黃豆芽
清炒黃豆芽 原料 黃豆芽500克，精鹽 醬油 白糖 薑片 花生油各適量。制法 1 將黃豆芽去皮，去根毛，洗淨。2 將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油 精鹽 薑片及適量水，繼續編炒，加入白糖再燒段時間即可出鍋裝盤。蔥油炒黃豆芽 主料 黃豆芽 500克 調料 色拉油 30克 ...
黃豆芽怎麼炒哇 20，黃豆芽怎麼炒好吃
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃。不放肉可以。做法是，先放油，用花椒熗鍋，然後放黃豆芽清炒，待豆芽變軟放雞精 鹽 可適情加一點醋 斷生後出鍋。清炒不就可以了嗎？很簡單的啊。炒黃豆芽。原料 黃豆芽6兩 鮮...
炒黃豆芽的做法，肉絲炒黃豆芽怎麼做好吃
主料肉絲 100克 黃豆芽300克輔料蔥 1段鹽適量油 50克步驟 1.肉切絲，蔥切成蔥花！2.豆芽用開水焯一下，去掉豆芽外面的皮皮！3.鍋內放油，油熱，先放肉炒，加少許醬油，肉漸白，就可以放黃豆芽了！4.放入黃豆芽，並放入一勺水，小燉一下，最後出鍋前放鹽，放蔥花！小貼士黃豆芽先用沸水焯一下，去掉黃...