1樓：匿名使用者
1、塑臂**粥。
材料：薏仁50克。枸杞15克。山藥50克。葛根10克做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水，外鍋放2碗水，待電鍋跳起即可食用。
ps：可加少許鹽調味。
2、**山藥奶。
材料：優酪乳1瓶。山藥粉適量。
做法：山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可ps：可依個人喜好斟量加糖與白開水。
3、山藥蘋果汁。
材料：山藥粉15克。蘋果1顆。鮮奶250cc做法：蘋果去皮切小塊；山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可ps：可依個人喜好斟酌加糖與白開水。
4、山藥芝麻糊。
材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可5、山藥蜜茶。
材料：山藥粉20克、蜂蜜（量依個人喜好斟酌）作法：山藥粉20克，用慢火煮約3分鐘，關火放置悶熱5分鐘，加入蜂蜜即可。
2樓：刀修
鐵棍山藥中水分含量少，山藥多醣等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得「面而甜」，帶皮食用伴隨淡淡的麻味。
3樓：羽林剎那
煮粥，蒸著吃，可以用九陽豆漿機打成糊做粥，也可煮熟打漿再過油炸。
4樓：母嬰之愛
山藥燉排骨 山藥炒木耳。
5樓：哈哈哈
最簡單的方法 蒸熟了 蘸糖吃。
6樓：匿名使用者
清蒸、拔絲、涼拌都可以。洗淨帶皮蒸熟，蘸白糖吃；去皮切滾刀塊，下油鍋炸熟，少油多醣炒拔絲；去皮切片配桂花醬或藍莓醬。
7樓：匿名使用者
清炒不錯，拔絲也行。
8樓：同欣
可以炒著吃，煮著吃，燉湯，蒸著吃，還可以做冰淇淋，
9樓：匿名使用者
山藥可以和排骨燉湯，也可以配藍莓汁兒涼吃。
10樓：曉佳郭
可以熬粥和，和木耳一起吵也好吃。
11樓：匿名使用者
炒肉或燉湯都可以。
12樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃。
13樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你。
14樓：耿鈮
山藥竟然還能這樣吃。
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15樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你。
16樓：大愚若智
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
17樓：大栗子說
1、油2、放點肉片和大蔥爆炒（放鹽）注：要點顏色加點點醬油，要是喜歡吃辣加點乾辣椒。
3、放山藥加水煮一下。
4、放雞精，帶點湯起鍋。完美。
18樓：生活百事通小陽
山藥有四種比較常見的做法。
1.清炒山藥木耳：將山藥切成小片，鍋燒熱後倒入油，把山藥瀝乾水分倒入鍋中，接著倒入泡發好的木耳，進行翻炒就可以了。
2.清炒山藥：山藥去皮後洗淨切片，鍋燒熱後倒入油在放入胡蘿蔔翻炒，之後再倒入山藥片，山藥變色之後，倒入高湯，湯要沒過山藥，加入適量的鹽和糖進行調味。山藥吸收湯汁就可以出鍋了。
3.山藥泥：山藥去皮後洗乾淨表面的粘液，把山藥切小片後，大火燒開鍋裡面的水，放入山藥片，煮軟之後，將山藥放入攪拌機中，攪成糊狀，根據自己的口味新增其他調味品。
4.小公尺山藥粥：準備好山藥和小公尺，將山藥去皮後切片，鍋裡加水燒開，倒入小公尺煮五分鐘之後再加入山藥，放入適量的白糖調味即可。
5.山藥的營養價值比較高，而且做法也很簡單，在日常生活中可以嘗試不同的做法。
19樓：向陽
山藥是一種多年生的草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，塊根含澱粉和蛋白質，可以食用。山藥的食譜又有哪些呢？下面介紹幾種山藥的烹飪方法！
1、山藥酒
配方：鮮山藥350克、黃酒2000毫公升、蜂蜜適量。
制法：先將山藥洗淨、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫公升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸後將餘酒慢慢地添入；山藥熟後取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
特點：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰溼咳嗽、脾虛咳嗽或洩瀉、小便頻數等症。
注意事項：外感咳嗽忌服。
2、山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只。
制法：（1）先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水。
（2）水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘。
（3）出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。
特點：中醫認為天為陽、地為陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以**腎精不足引起的'的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。
3、蜜汁山藥
原料：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、油。
制法：（1）戴上手套，將山藥洗淨，去皮，切成1厘公尺見方、5厘公尺長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝乾。枸杞用水泡軟待用。
（2）鍋中放入足夠多的油（能沒過山藥），燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝乾油。
（3）將鍋中的油倒出，洗淨鍋，放入適量的水（約100ml），放入糖熬化。
（4）熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻。
（5）放入桂花醬炒勻即可出鍋。
4、山藥排骨湯
原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。
制法：（1）山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘。
（2）排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫。
（3）放薑片蔥結，加黃酒，轉小火。
（4）煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火。
（5）半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可。
小貼士：山藥蒸過後，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
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