1樓：廚娘小寧
燕窩桃膠星空杯的做法。
2樓：加大可愛
你好朋友，首先將燕窩用純淨水浸泡8-10小時，泡發口感最為合適，也可以發至2倍大。
去燕毛，將泡發水輕輕倒掉，重複3次一定要用軟水。
將燕窩順文理撕成條狀，這樣有利於保留口感。
加入軟水隔水盅內煮30min左右。
加入冰糖即可食用。
燕窩用水燉出來的味道是非常鮮美的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
燕窩怎麼燉
3樓：匿名使用者
主料： 燕窩 一盞，燕窩瓶 3個，礦泉水一瓶燕窩燉煮的步驟。
1、泡發。2、泡發乙個多小時後撕條繼續泡發乙個小時。
3、泡發好的燕窩裝進燕窩瓶。
4、瓶子最好事先過一下開水消毒，按三分之二燕窩，三分之一水的比例裝瓶。 裝好後擰緊蓋子。
5、把瓶子放到燉機裡，點一下燕窩就可以了。
6、 想喝的時候拿一瓶燕窩，用碗倒一些牛奶，牛奶裡加幾顆枸杞，一起放燉機加熱加糖就可以了。簡單方便 。
4樓：未bsm雒
【冰糖燕窩】
所需食材：燕窩1盞克 純淨水適量 冰糖10克 枸杞若干粒。
製作步驟：1.首先準備乙個乾淨的容器加入純淨水，水量以沒過燕窩為宜，然後放入燕窩泡發4-6小時。燕窩的種類不同，泡發的時間也不一樣。
2.待燕窩泡至體積增大、呈透明狀，拿起來可以看到絲絲分明，手感比較柔軟的狀態。
3.按照燕窩的紋理撕成一絲一絲的，上面殘留的細小絨毛用鑷子挑掉。純天然的燕窩都是人工挑毛的，有一些小細毛屬於正常現象，反倒是特別乾淨的燕窩要考慮是否經過漂白處理的，建議不要食用。
4.將清理好的燕窩放到篩網中，用流動水沖洗3-4遍，最後一遍用純淨水沖洗。
5.將燕窩放進燉盅，我用的是養生壺裡專門用來燉燕窩的容器，然後加入純淨水稍微高過燕窩，太多水量容易把燕窩燉化了。
6.然後隔水燉煮25-30分鐘，最後五分鐘時加入冰糖和洗淨的枸杞攪拌均勻。冰糖不宜過早放，也會造成燕窩化水的。
7.一道清香營養、細膩嫩滑的冰糖燕窩就燉好了，可以按照個人口味加入牛奶或與水果食用。如果有小玻璃瓶就把燉好的燕窩分裝開，冰箱冷藏口感更加喲！
5樓：聽秋風的落葉
第一步，取出幹燕窩，拿出一盞4-6克的幹燕盞，或者2-3克的燕條。
一般一整盞燕窩的重量在4-6克之間，7克以上的幹燕窩算是很大的了，但是燕窩的一次食用量在2-3克之間，整盞泡發再儲存是沒有問題的，也可以按照燕窩的紋路將燕窩掰開，取出本次的食用量）。
第二步，泡發燕窩，白燕盞的泡發時間在3-4小時左右。找乙個乾淨的容器加入適量的純淨水，放入要泡發的燕窩，水量要沒過燕窩表面。
第三步，燕窩挑毛。準備乙個尖頭的鑷子，找乙個碗放入清水，泡發的燕窩順著天然的紋理撕成條放到純白色容器中，每次鑷子挑完毛都放在水中清洗一下。
第四步，燉煮燕窩，將處理好的燕窩放入燉盅，加入沒過燕窩2厘公尺左右的純淨水，蓋上蓋，將燉盅隔水放入鍋中，燉煮30分鐘。
第五步，燕窩調味。清燉好的燕窩有淡淡的蛋清味，嗅覺敏感的人可能會受不了，所以可以後期調味，比如冰糖燕窩，就是在燕窩要出鍋的前幾分鐘加入冰糖溶化。
半小時左右就好了。
希望能幫助到您
提問要是泡發的燕窩怎麼存放？因為泡了一盞。多了，多餘的能放多少時間？怎麼存放？
6樓：陳爽
性過了35歲後無論是從身體內部還是外在**方面都會發生很大的變化。首先在外觀上的表現為膚色黯淡、沒有光彩就說明已經進入衰老的初期，隨之而來的是**缺水、色素沉積和皺紋。尤其是眼部周圍的肌膚也會慢慢鬆弛，出現眼袋、眼紋、黑眼圈等，整個人看起來蒼老很多。
每個人都想永葆青春，但這是不可能的，不過我們可以通過平時的生活作息、飲食習慣來調節，雖然不能「返老還童」，但和同齡人比起來狀態和氣色都會相對好很多。尤其在食補這方面效果尤為明顯，它可以從內而外的調節身體各項機能，而不是只做表面功夫。
古語云「燕窩者，入肺生氣、入腎滋水、入胃補中，俾其補而不滯燥、潤而不致滯，是為食中之最馴良者，藥中至平至美味者也」 ！燕窩是燕類分泌出來的唾液，再混合其他物質築的巢穴，其中含有豐富的醣類、有機酸、氨基酸、唾液酸等營養物質，具有滋陰潤燥，補中益氣的功效。經常食用燕窩可以美容養顏抗衰老、提高身體免疫力，尤其受女性朋友的青睞。
7樓：雯傑的情感世界
用砂鍋直接燉就可以的。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞薰染法」而製成。
8樓：力縈焉詠歌
1.買回來的幹燕窩，先要用溫水浸泡開，直到水冷，一般會有些細小的毛在飄浮在水面上，用牙籤挑掉，有些人覺得燕窩吃起來腥氣，可以再反覆幾次，就能去除腥味。浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。
燕窩碎泡2-4小時左右，燕窩條、燕盞泡4-8小時（燕角部位如難泡開，單獨取出，溫水再泡8-12小時），燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用牙籤撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。)。浸泡2小時後換一次溫水，清洗一下，再加水，再浸泡剩餘的時間，燉的時候不用再次換水，避免營養流失。
2.燉的方法如下：
燉燕窩需要乙個燉盅和乙個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。
注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位公升高。
如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。
白燕窩30分鐘後加冰糖，再燉15分鐘即可。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。
而具體燉製時間跟浸泡時間亦有關係，如泡得久，可相應減少燉的時間。
注意事項】燕窩燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏。
100度下會溶化成液體；另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是燉，同時也要控制好時間。
食量】一星期吃1-2此，每次3克左右。如果每天吃，每次2-3克也可以。連續吃3個月為宜。睡前空腹吃更易吸收，如肺部或咽喉不適在凌晨一兩點或半睡半醒之間食用效果更佳。
一般一次拿3~5克，發出來大概可以有近100ml，沒吃完的可以放冰箱裡儲存，下次拿出來的加熱後就可以食用。燕窩男人一樣可以吃啊。
9樓：言昶畢燕樺
燉燕窩—最全搭配的做法。
先燕窩製作第一步：先用礦泉水或冷開水泡5小時左右，中途換兩次水（用自來水泡會破壞營養價值）
第二步：泡好之後的燕窩撕開倒入漏勺沖洗幾次，沖走雜質和小細毛。還有一些細小毛毛可以用尖嘴鑷子挑選乾淨，取白色瓷碗乙個，另外一小碗清水，毛毛挑出放清水裡浸一下鑷子就好，這樣比較容易挑乾淨。
第三步：將泡好的燕窩瀝乾水分，放入乾淨無油的容器中，放入冰箱內，隨時可以取來燉。燕窩泡發好的放冰箱保質期乙個星期。冷凍可以儲存半年！
取兩勺燕窩放入燉盅內加入冷開水或者純淨水（水末過燕窩1厘公尺就好不要太多水）。我放蒸鍋蒸大火5分鐘轉中火5分鐘，再小火10分鐘關火，最後加入冰糖悶5分鐘就好！如果是洞燕時間延長到乙個小時。
紅棗桂圓枸杞燕窩，加入桂圓紅棗燕窩一起燉，燉好後加入冰糖和枸杞燜5分鐘。
也可以燉好一罐罐放冰箱冷藏，1星期內吃完就好，不要加冰糖。
黑枸杞燕窩，燕窩燉好以後涼至40度在加入枸杞，太早加入會破壞黑枸杞營養。
幹白合、蓮子、銀耳要先燉過在加入燕窩裡面！不然會太硬！新鮮百合可以和燕窩一起燉，最後五分鐘加入冰糖。
桃膠燕窩。桃膠或者雪蓮子都要提前一天泡好，挑洗乾淨與燕窩一起燉！
夢幻燕窩！準備的材料是馬來西亞石蜂糖、燕窩、黑枸杞。
按照步驟四燉好燕窩，準備乙個透明玻璃容器，首先放入兩塊石蜂糖，然後倒入燕窩，最後撒上黑枸杞靜置兩分鐘。最後美美滴夢幻燕窩就出來了。
牛奶燕窩。比較適合孕婦的一款搭配。
10樓：丘雲嵐徐卓
第1步：將所需燕窩放入適量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需蓋過燕窩。當燕窩浸泡2小時後，將浸泡之水倒掉。
第2步：加入乾淨的清水再繼續浸泡1小時後，需簡單清理其中的燕毛等雜物，然後把水倒掉。因戀尚巢的燕窩清潔度非常高，幾乎沒有燕毛和雜物，所以清洗毫不費神。
第3步：把清洗好的燕窩順著其天然紋理一絲一絲剝開後，加入適量的清水，一般水位蓋過燕窩表面即可；
第4步：將燕窩放入燉盅內用文火（建議用文火燉）隔水燉25—40分鐘後即可取出，這樣既很好地保持燕窩的原汁原味，又不破壞燕窩中珍貴的營養成分。再推薦個食譜給你：《紅棗冰糖燕窩》功。
效：補血潤肺，於膚色暗淡、氣色不佳者效果明顯。主。
食材：已發戀尚巢白燕盞或白盞條25g(1人份)。輔助食材：
冰糖、紅棗3顆、純淨水或冷開水適量。製作步驟：1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀，然後放入燉盅內膽；
2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽裡加入適量純淨水或冷開水（水量蓋過燕窩表面稍多一些）；
3、根據個人喜好放入適量冰糖、紅棗（紅棗放入之前應先用冷開水清洗一下，浸泡1—2分鐘後再放入）
4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鐘後取出，待溫後將燕窩與紅棗一起同食效果尤佳。備。
注：對於氣色不佳者，按此食譜每天早晨空腹食用，連續食用1個月後，效果即為顯現。
燕窩燉的方法
11樓：生活小學問
用料：燕窩10克、冰糖適量、純淨水適量。
步驟：1、燕盞純淨水或涼白開泡發，時間約為2小時左右，在乙個半小時的時候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。
2、條狀粗細程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗了一些。
3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時間要在50分鐘左右。
4、需要注意20分鐘後盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。
以上內容參考 百科-燉燕窩。
怎麼燉燕窩才能好吃，燕窩怎麼燉好吃
你好，我也是最近才開始吃燕窩的，和你分享一下我的經驗吧。因為是為媽媽生日準備的，所以我覺得燕窩盡量選擇好一點的白燕盞，這樣的燕窩雜質和羽毛比較少，清理上不費勁，燉煮後口感也好。至於燉燕窩最好食用方法，我覺得還是冰糖燕窩口感最好，還不失原汁原味。我不知道你是不是想這個燕窩是在生日當天都吃完，如果是的話...
阿膠燉燕窩的功效，阿膠燉燕窩可以嗎？
羊肉果子 阿膠功能主治 補氣養血，滋陰潤肺，用於氣血兩虛，頭暈目眩，心悸失眠，食慾不振及貧血。阿膠則需要黃酒化開 更利於營養吸收。2，燕窩含有大量的粘蛋白 醣蛋白 鈣 磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力。燕窩作為古老的滋補珍品和養顏聖品，具有滋陰潤肺，滋補養顏的作用，同時能促進人體新陳代謝，長期食用，...
燕窩加什麼燉最好孕婦，燕窩怎麼燉適合孕婦吃
孕婦吃燕窩燉什麼最好 木瓜燉燕窩。材料 鮮熟木瓜1 4 1 2個 視大小而定 燕窩盞30 50克 糖50克。做法 1 木瓜洗淨外皮，用刀剖開，去除核心，用湯匙挖出木瓜肉，備用。2 將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡乾淨燕窩乙個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。...