1樓：紫韻小莉學姐
山楂吃不完，本來想做山楂醬，因為手邊沒糖做了山楂片。
用料 山楂 隨便。
筷子，刀 烤箱版山楂片的做法。
洗乾淨晾乾烤箱版山楂片的做法 步驟1
切片，去核，繼續切片。
上下管120度預熱10分鐘，趁這時間鋪好錫紙，在錫紙上擺好山楂片。
放入烤25分鐘。
翻面再烤10分鐘，在裡面烘一會兒再拿出來就可以了烤箱版山楂片的做法 步驟4
就是這種烤箱版山楂片的做法 步驟5
金秋時節和冬季，又到山楂成熟上市的季節~，每年到這個時候，都會買上幾斤山楂，做山楂片，山楂糕，拔絲山楂，口感酸酸甜甜的，吃了一次還想再吃一次，不知不覺做的山楂就吃完了；而且山楂泡水喝也有很多的功效： 第一：防治心腦血管疾病，第二：
活血化瘀，第三：防治癌症第四：促進脂肪類食物消化，第五：
防治動脈硬化 第六：平喘化痰，第七：利尿。
不過，過量食用也會有***，比如，脾胃比較虛弱的患者，建議服用山楂水最好不要貪多。另外，身體健康的人群服用山楂水也一定要科學、有所節制，特別是正常換牙期間的小朋友，如果長時間大量的服用山楂或者是山楂產品，對於牙齒的生長非常的不利。除此之外，糖尿病患者也不能夠服用太多，還有孕婦也不能夠吃山楂哦。
山楂幹做起來非常容易，只要烤箱用低溫烘烤，不拍時間長一點，做出來都非常好喝。」
用料。主料鮮山楂1500克。
香烤山楂片的做法。
準備鮮山楂，山楂洗淨並控乾水分，最好晚上清洗乾淨，第二天上午就可以做了。
用工具去掉核心。
核心全部取出後。
切成3公釐的片狀。
之後，均勻地平鋪放入烤盤。
放入烤箱，第三層，熱風迴圈，上下管同時加熱到80度90分鐘。
在烤的過程中，會有水份析出。
90分鐘後，山楂片就烤好了。
烤好後的山楂片，裝入瓶子裡，每次燉肉，泡水喝，都是妥妥的哦。
香烤山楂片成品圖。
1.挑選山楂時，盡量挑選無蟲眼，裂口，微軟的，顏色較亮紅的是比較新鮮的，暗紅色的時間稍長了。
2.鮮山楂片，不能切的太薄，以免在烘烤時烤的太薄，影響口感。
3.烘烤山楂時，最好低溫烘烤，多觀察，不要烤糊。
4.各個品牌的烤箱，烘烤溫度都有所不同，所以，在烘烤時注意多觀察；溫度太高山楂就會烤熟，烤軟，無法烤成乾狀了，切記哦。
2樓：達克悠拉
原料：白糖700g 山楂1000g 水少許。
做法：1、山楂洗淨，去核的山楂放不鏽鋼的煮鍋裡，加入糖醃製半小時左右。待糖溶化一部分後加入少許的水，50克即可~
2，2、小火熬煮把山楂煮爛，山楂煮爛後用鏟子按壓攪拌，把山楂壓碎，依然小火煮，把湯汁基本煮幹，看起來很濃稠的樣子就可以離火了，把熬好的山楂在鍋裡整理成型，表面拍平，徹底晾涼，如果室溫高則可以放入冰箱冷藏一小時，鋪平成型，切塊即可。
如何做山楂糕
怎麼做山楂糕？
山楂糕怎麼製作啊
山楂糕怎麼做好吃
自己家怎麼做山楂糕？
3樓：大雁做美食
山楂糕怎麼做？把山楂清洗乾淨去核，放入攪拌機炸碎，倒入鍋中加入白糖檸檬，熬製即可。
4樓：一人廚
教你山楂糕酸甜開胃的做法。
5樓：宮野·灰原
食材明細。
主料：山楂500克。
輔料：冰糖200克、鹽1勺。
山楂糕的做法步驟。
山楂，一次買了好多回來，變著花樣吃～～
山楂，中間切開，去除裡面的籽；
加入鹽，抓捏，醃製10分鐘；
用清水沖洗乾淨，備用；
用豆漿機，把山楂放進去，加入適量的水，啟動煮漿模式；
在豆漿機工作期間，電磁爐，放入冰糖，熬煮；
豆漿機程式結束，山楂也成了山楂醬了，就是有點粗；
把煮好的山楂醬，放入電磁爐，邊熬邊攪動；
等山楂醬越來越細膩了，用篩子瀝去一些小殘渣；
這時候，山楂醬已經很細膩了，不斷的我熬；
火候要小，慢慢的變厚了，水份越來越少，勺子拎起來厚厚的往下掉了；
準備一玻璃保鮮盒，放入熬好的山楂醬；上面抹平；一邊待涼；
第二天，就可以拿出來，切塊了；
酸酸甜甜的山楂糕，就完成了～～
可以用個保鮮盒裝起來，隨吃隨取……因為是零新增，保質期不長，盡早吃完～～～
來自 美食天下 雨夕之家 的作品。
6樓：柳笛輕揚
材料山楂：適量；
白砂糖：適量； 水：適量；
自製山楂糕的做法。
將山楂逐個洗淨晾乾。
用鋼筆帽取出山楂核，將山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用將山楂放入攪拌機，加少量清水，打成山楂醬。
倒入鍋中，開小火加熱。
倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出來的山楂糕還是有些酸，所以灑了白糖一起吃。
小火，不停地攪拌，直至濃稠。人不可以離開，否則一不小心廚房就會飄出糊味了。
看圖可以看到，要加熱到非常黏稠又不會糊掉得時候，關火倒入事先鋪好保鮮膜的盤子裡，大約1厘公尺左右的厚度室溫下晾乾，秋季就更不必放在冰箱裡面，隔夜就會幹很多我用餅乾模刻了些心形的山楂糕，您也可以隨意啊~很簡單吧。
7樓：網友
山楂是健胃消食的好東西，我們每個人幾乎都有吃過山楂片、山楂條。而山楂糕冷藏後吃起來口感清涼，特別消暑。小朋友和老人最適合吃了，但需要注意的是，吃了山楂記得漱口哦，否則不利於牙齒健康。
做法：山楂洗淨，用廚房用紙擦乾水分，去核。
檸檬切片壓成檸檬汁。
與去核的山楂、白砂糖、水混合攪打成泥，攪打出來的山楂泥很細膩，質地特別好看，聞著會有酸甜味兒。
4. 容器中刷上一層食用油，盒底和壁都要刷5. 將山楂泥倒入容器中，放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出倒扣出來切成片。
6. 這樣一款簡單的家庭自製版【山楂糕】就完成啦！
小貼士：山楂不能空腹吃，脾胃功能不好的要少吃！
8樓：初夢楓
將山楂放入盆裡洗乾淨。
洗好的山楂去核，放入微波爐專用盆裡加入100克水，加熱5分鐘。
把山楂從微波爐拿出稍涼後，用攪拌器將煮好的山楂打碎成泥。
把山楂泥放入鍋裡，加入冰糖煮開，然後小火慢熬半小時。
將藕粉用涼水稀釋成糊狀。
緩慢倒入煮著的山楂泥裡。攪拌均勻即可。然後倒入盆裡待涼後放入冰箱，4小時後拿出美味的山楂糕就做成了。
注意事項：1)在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅豔、有光澤、無皺縮，沒有幹疤蟲眼或外傷，並具有清新的酸甜滋味的優質品。皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、幹疤或破皮，果肉乾硬或散軟，說明該山楂質量差，盡量不要購買。
2)山楂具有健胃消食、降壓降脂之功效，具有利尿和鎮靜作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用。
3)山楂牛奶**，抗衰老。**乾燥、缺水，碎紋不斷，是很多女性朋友衰老的主要原因。所以，抗衰老的前提就是滋養肌膚，其中山楂牛奶**就是很好的滋養**。
取山楂幾枚和牛奶一同放入榨汁機中，壓榨橙汁，敷在臉上，約15分鐘，用水沖洗乾淨即可。此**具有促進血液微迴圈，滋養肌膚，收斂毛孔，防止細紋產生的功效。
9樓：半夏半暖
1.準備新鮮的山楂。
2.用水多洗幾遍，用鹽水泡一下。
3.用小刀挖去兩頭結蒂。
4.把山楂攔腰切一圈，掰開，很輕鬆的就能把核取下來。
5.每處理乾淨乙個就扔到鹽水浸泡，以免氧化。
6.山楂放到不鏽鋼鍋裡，倒入水，放上冰糖白糖同煮。
7.開鍋等冰糖白糖化開，山楂變軟以後就可以拿勺背按壓山楂。
8.熬了20分鐘的時候，不斷按壓山楂，保持大火。
9.熬了30分鐘的時候，還是大火用勺背按壓山楂。
10.熬了40分鐘的時候，開始變的粘稠，把火調成中小火不斷按壓山楂。
11.熬了50-60分鐘的山楂，不斷按壓山楂也是怕糊鍋，這個時候可以做山楂醬了。
12.大概是90分鐘的時候，勺推不動了，提起勺子山楂糊糊不往下掉就可以了。
13.準備乙個盆子，刷一層薄薄的油。
14.趁熱把山楂倒入盆中，用力壓實。
15.把山楂糕弄的平平整整的，包上保鮮膜放冰箱裡冷藏2-3個小時。
16.山楂糕從冰箱取出，用小刀沿著盆邊劃一圈，用點力把盆倒扣在案板上，切割需小心，怕散了。
17.裝盤。
10樓：匿名使用者
山楂是一種營養豐富的果品，它含有人體所需多種氨基酸、維生素、礦物質和膳食纖維，具有軟化血管、降低血壓等療效作用，因此其製品深受人們的喜愛。這裡介紹一種小型企業或家庭製作山楂糕、山楂凍的簡單易行的方法。
一、工藝流程：
原料選擇→清洗→軟化→打漿→配料→濃縮→凝固→山楂糕。
原料選擇→清洗→軟化→榨汁→配料→濃縮→凝固→山楂凍。
二、操作要點：
1、原料：選擇果形中等大小，組織緊密，汁液豐富，色澤鮮紅，芳香味濃，無病蟲害，無霉爛，果膠和有機酸含量豐富的果實。
2、清洗整理：用流動的水將果清洗乾淨，然後去除種子和果柄（如採用打漿機打漿可不去除種子和果柄）。
3、軟化：將清洗乾淨的果置於夾層鍋（或家用的鍋）內，加入果重60%的水，加熱煮沸15-25分鐘，至果肉軟爛為止。
4、過濾：把軟化好的漿液直接用打漿機打漿，家庭可用馬尾羅趁熱過濾，為防止篩孔堵塞，可用長把刀在羅底下輕刮，將濾下的果泥稱重，以此作為果糕的煮制原料；軟化的果肉用細篩或布袋壓榨過濾，得到清澈透明的果汁，進行稱重，其為果凍的煮制原料。
5、配料：果糕加糖量為濾下果泥量的60%-70%；果凍加糖量為濾下果汁量的70%-80%。
6、濃縮：果泥或果汁置於夾層鍋（或家用鍋）中加熱，等汁液沸騰時加入稱量好的白砂糖；在濃縮過程中注意一定要不停地攪拌，防止糊鍋；漿液在加熱過程中稠度逐漸增加，用木板挑起少量漿液，如呈滴狀落下，再將1-2滴漿液滴入冷水中搖動很快散開，表明還應繼續加熱濃縮；如呈片狀緩慢落下，在冷水中搖動而不散開，表明濃縮達到終點，停止加熱。
7、凝固：將濃縮好的漿液倒入清洗乾淨的容器或白瓷盤中，厚度為3-5厘公尺，冷卻後即凝膠成固態的果糕和果凍。
8、成品質量：
山楂糕：製品呈紅色或褐色，半透明，有光澤，有彈性，質地細膩，切面光滑，酸甜適口，有原果風味。
11樓：匿名使用者
山楂糕酸甜可口，營養豐富，下面的小竅門能夠讓您足不出戶，就享受到diy山楂糕的樂趣和美味。
一、將山楂去核。先把山楂在中間切開一圈，一定要切到山楂核，然後將山楂掰開兩半，一半已經去核，另一半輕輕擠出山楂核即可。
二、將山楂放入攪拌。
機，打成山楂醬。
三、熬製山楂醬。按照水和山楂醬：
1的比例放入鍋中，熬至起泡，然後加入白糖，一般情況下，一斤山楂放一兩白糖。用小火熬幾分鐘後，再用冷開水調藕粉，加入山楂醬，使製作的山楂糕更加容易成形，再熬兩三分鐘即可。出鍋前也可加入糖桂花，以充滿桂花的香味。
四、把山楂醬冷卻後，放入冰箱冷凍成形。山楂糕就做好了。
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007東風一號 酵素是使用一些天然植物發酵出來的一種保健品，而很多種水果都可以製作成要素，每一種水果製作出來的酵素所發揮的作用也是不一樣的。大家都應該知道山楂有開胃健脾的功能，特別是山楂促進人體腸胃消化的作用非常明顯。因此山楂也是可以拿來製作成酵素的，那麼山楂酵素的製作方法是什麼呢?山楂，又叫山里紅...
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