1樓：網友
給你說個酸奶冰激凌吧。狠簡單的。
前幾天剛學的。還沒有試過。
蛋黃3個。酸奶500ml.鮮奶200ml.
白糖適量。1:蛋黃裡放進白糖攪拌成奶白色。
2:把鮮奶倒進鍋裡小火加熱。直到鍋邊冒泡泡。但不沸騰。
3:倒進攪拌好的蛋黃液中。攪拌後再繼續小火加熱。直到稠了。(大概15分鐘左右)
4:然後倒進酸奶裡。攪拌。
5:放進冰箱。40分鐘後拿出攪拌一次。大概1分鐘。 再放進冰箱。 3次後就可以吃了。
2樓：匿名使用者
最重要的就是電動打蛋器跟忌廉。我在蛋糕房買的紙包裝一公斤重的甜奶油，30塊錢。電動打蛋器網上買3-4十塊錢。
我是用三個蛋黃跟三分之一盒奶油打發，在另一盒盒裡打發三個蛋清。最後放到一起再打一會，感覺有點粘度了就ok了。冷凍幾個小時，我靠，比八喜還好吃！！
3樓：匿名使用者
！！！教你乙個簡單的，只需棉花糖和牛奶就可以。
在鍋中加入半包牛奶，沸通後加入一小碗棉花糖融化，涼後放入冷凍室（如果想吃果凍就放冷藏室）冰起來即可。 挺好的，試試吧。
4樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看。
5樓：匿名使用者
你們說的那些方法做出來能和哈根達斯那種味道比不是不是不一樣哦 還是一樣的啊/
6樓：網友
這個都是比較專業的哈。
不知道。像這樣的都是技術了吧。
我知道怎麼用現成的材料做花式冰欺凌。
你有興趣我可以教你。
7樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看。
怎麼做冰激凌？ 20
8樓：寄居蟹
小貼士1.如果您覺得量太多，也可以按這個比例減半。。
2.如果您家有忌廉，可以適量的放點，會更美味哦。。
3.很多人說自己做的冰激凌冰渣子很多，我個人覺得可能是蛋黃少了 牛奶多了，所以建議各位可以多增加乙個蛋黃。
4.冷凍時最好每隔2到3個小時攪拌一次，這樣就會減少冰渣的產生了，但是我比較懶 也覺得麻煩，晚上做的 在凍的第乙個3小時攪拌過一次，之後就直接凍到第二天早上了。
5.有位a小饞貓a的美食家在按照這個菜譜做完之後，提出說冰激凌有雞蛋味，味道單一。。。個人覺得可能是煮制過程把握的不是最好，也可能我吃的時候拌了比較多的奧利奧餅乾碎的緣故，沒有發現這兩個問題。。
所以在此建議各位，如果有條件 在做的過程中放些忌廉之類的，或者在做完之後放些果醬 水果 巧克力醬之類的來增加甜香味 豐富冰激凌的口味。
望採納~~~
9樓：幻紫cx冰晶
需要準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1cm左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。
10樓：網友
可以買本書在家研究研究 很有意思的。
怎麼做冰激凌？
11樓：琪琪77琪
奶油冰激凌。
1、蛋黃1個+白糖40克加入牛奶200克混合均勻；
2、用小火慢慢加熱，不停攪拌，漿水濃厚；(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)
3、奶油200克稍稍打發；(這個時候準備工作就好拉)4、想吃水果冰淇淋的，來個水果200克，嗯，我用了香蕉；
5、這是乙個大盒子，香蕉200克切碎和冷卻的基本蛋奶漿攪拌再加入奶油200克是乙份，另乙個是冷卻的基本蛋奶漿加奶油200克加少許葡萄乾，還有一乙份是熱的蛋奶漿加入10克的可可粉，攪拌，冷卻後加入200克奶油就好了；
6、放入冰箱冷藏，第乙個小時取出來攪拌一次，以後每半小時攪拌一次，3小時後就可以吃拉，要想凍得更實在，你就明天再吃吧，呵呵。
怎麼做冰激凌？
12樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看。
怎麼做冰激凌？
13樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看。
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