1樓:倫銳陣
一種說法是因為在紅茶加工過程中,茶葉的顏色越來越深,逐漸變成黑色,因此得名black(黑)茶。另一種說法,則是因為在17世紀英國從福建進口茶葉時,在廈門收購的武夷紅茶茶色濃深,故被稱為black(黑)茶。還有一種說法是因為西方人相對注重茶葉的顏色,因此稱之為「black(黑)」,而中國人相對注重茶湯的顏色,因此稱之為「紅」。
2樓:愛魯大人的
眾所周知,中國是茶的發源地,在很早以前,中國是世界上唯一生產茶葉的國家。當時,流通於世界各地的茶葉都是中國生產的。
最早將茶介紹到西歐的是荷蘭的東印度公司(2023年成立),但當時的茶並不是紅茶,而是綠茶。由於當時的荷蘭控制著世界的茶葉**,所以英國只能從荷蘭進口茶葉。
英國於2023年訂立了禁止從荷蘭進口茶葉的法律,同一時期,英荷戰爭爆發(2023年——2023年)。英國打敗了荷蘭,奪取了茶葉**權,從此英國國內所需的茶葉就改為直接從中國輸入。
2023年,英國更在中國的福建省廈門市設定基地,大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多,且又發展出其獨特的紅茶文化,均與上述歷史事件有關。因為在廈門所收購的茶葉都是屬於紅茶類的半發酵茶——武夷茶,大量的武夷茶流入英國,取代了原有的綠茶市場,且很快成為西歐茶的主流。
武夷茶色黑,故被稱為「black tea(直譯為黑茶)。
後來茶學家根據茶的製作方法和茶的特點對其進行分類,武夷茶沖泡後紅湯紅葉,按其性質屬於「紅茶類。但英國人的慣用稱呼「black tea卻一直沿襲下來,用以指代紅茶。
black tea為什麼是紅茶
3樓:kiti愛教育
blacktea為什麼是紅茶,原因為2023年,英國在中國廈門大量收購中國茶葉,所收購的武夷山紅茶顏色較深,且以黑色條索、黑色葉底為主要特徵。從此大量的武夷茶流入英國,取代了原有的綠茶市場,且很快成為西歐茶的主流,在**之時就被譯作blacktea,故而blacktea被稱為紅茶。
在當年進口的時候外國人是因為茶葉的顏色直接命名為「black tea」, 而在中國的文化中,我們看到的是茶葉沖泡後,茶湯的顏色。所以,我們中文中的紅茶,就是英文中的「black tea」。
需知:
紅茶,英文為black tea。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質,具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。
紅茶為什麼叫black tea
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black tea被稱為紅茶其說法不一。紅茶的茶葉本身不是紅色,而是黑色,有人說是因為西方人和中國人不同,西方人比較注重茶葉的顏色,因此成為black tea(黑茶);而中國比較注重茶湯的顏色,所以black tea是紅茶。
紅茶的茶葉經過泡發後成為了紅色,但沒有經過泡發的茶葉是黑色的,西方人稱這種茶為black tea,意思是黑茶。而在中國,人們比較在意泡發後的茶湯顏色,所以black tea就被稱為紅茶了。不管什麼樣的說法,大家都要知道,紅茶不是「red tea」而是「black tea」。
發展
英國人在早餐的時候就喝紅茶,而午後更有afternoon tea的時間,邊吃點心(三明治、鬆餅muffin、圓餅scone等)邊喝茶。傍晚時吃著肉類點心喝紅茶就是所謂的high tea,是從19世紀時流行起來的。
本來英國人最熱衷cricket(板球)運動,幾乎成了英國的國技,可是即使在板球比賽賽況最激烈的時候,一到tea-break的時間,選手們都會停止比賽,去喝下午茶。
黑茶裡面的金花是什麼 是不是黑茶裡面都有金花
黑茶裡面金花是益生菌種 學名叫冦突散囊菌 對人體有益健康。不是每種黑茶都有金花 茯磚茶強調發金花 但其它黑茶品種也可能自然生出金花 比如千兩茶就有自然的生出金花 金花,是湖南黑茶中茯磚茶特有的一特點。茯磚茶壓制要經過原料處理 蒸氣漚堆 壓制定型 髮花乾燥 成品包裝等工序。其壓制程式與黑 花兩磚基本相...
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黑茶是什麼茶
小王閒談娛樂 黑茶為後發酵茶,因成品茶外觀呈黑色故得此。黑茶是我國六大茶類之一,是我國特有的茶類。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料,經過殺青 揉捻 渥堆 鬆柴明火乾燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤 黑褐油潤 滋味醇和 湯色鮮紅明亮,略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱。由於黑茶的原料比較粗...