1樓：十二生肖之家
土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。
溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用了。最後應把土豆用通風的袋子裝起來放在乾燥處。
土豆要注意戒紅薯，因此土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。
土豆的保鮮：在陰涼、通風處晾曬3-5天，然後貯存。可以放到乙個乾淨的紙箱裡，每層土豆之間放一些幹的細土。或者，在土豆中間放個青蘋果，有助土豆的保鮮和防止土豆長牙。
選擇***的土豆，洗淨後晾乾。然後，往鍋裡加水，加熱到70％左右，放入食鹽水(水、鹽的比例為10：1)，充分攪拌後停火。
接著，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1．5分鐘，撈出晾乾，放在乾燥處，可以存放很長時間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進塑膠袋中存放。
普通家庭存放土豆應做到以下「六忌」。
1、忌水多：收穫前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。
2、忌暴曬：有些人為了晾乾皮在太陽下暴曬，結果使喜涼的果實變質霉爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
3、忌潮濕：土豆屬鮮菜，濕度過大，通氣不良會霉爛。應放在屋角的沙子上。
4、忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。
5、忌雜居：一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。
6、忌紅薯（甘薯）：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。
如何防止切開的土豆變色：
切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調時再取出來用。
2樓：雲深客意思
土豆正確的儲存方法！
土豆怎樣儲存
3樓：星夢格格巫
土豆避光儲存好，一般儲存在陰涼、避光、高濕度的地窖中最好。若家裡沒有地窖，最好是在買回來後，將腐爛、有損壞的挑出來，然後用竹筐或竹籃裝好，放到避光、通風、乾燥的地方即可。但個人建議，土豆最好是吃多少買多少，以免發芽了不好處理。
土豆發芽變綠了能吃嗎？
不能吃。 因為發芽變綠的土豆中含有較高的龍葵素，這是一種人畜食用後達到一定劑量便會出現食物中毒的有毒物質，而通過檢測發現，龍葵素在發芽變綠的土豆中含量遠遠高於安全劑量100克中20毫克的規定，因此吃發芽變綠的土豆，其健康風險較大，最好不要吃。
如果是少量發芽，削去發芽部位能吃。 土豆表面如果只是有少量的芽眼，那麼去掉發芽的部分是可以食用的，因為大部分龍葵素都集中在發芽位置，沒發芽的地方含量非常少，檢測可知，去掉輕微發芽的土豆芽眼部分，龍葵素含量在可食範圍內，是能吃的，但若是發芽較為嚴重則不能吃，避免食物中毒。
4樓：現金戰隊答題團
土豆儲存好了不發芽。
第一步，將買回家的土豆擦掉表面的泥土，晾兩天。
土豆買回來不要用水洗，洗了之後就容易壞了，但是要用乙個紙巾或者布將它表面的泥土擦一下。放到陰涼通風的地方晾一下是將土豆表面的水分蒸發掉一些，這樣土豆儲存的時間才會長。
第二步：將有些爛的，或者是磕破皮的土豆挑出來放到乙個筐裡面，以後要吃土豆的時候就先吃這些，因為這樣的土豆是放不了太長時間的，要先吃掉。
第三步：土豆挑好了之後用保鮮膜將它們都包裹起來。
包土豆的時候不用將所有的土豆都單獨包起來，只要將它們密封好了就可以了。
第四步：找乙個大黑塑膠袋，將包上保鮮膜的土豆放裡面包裹好，讓塑膠袋完全包裹上土豆，不留一點空隙。
注意塑膠袋一定是黑色的，這樣就不會透光了，保持土豆也更有效。
第五步：將包好的土豆放到陰涼通風的位置，盡量不要讓它靠近溫度太高的地方，防止過高的溫度讓土豆和保鮮膜之間形成水蒸氣，也不要放到太低溫的地方，那樣土豆的儲存壽命也會減少。
以上就是儲存土豆的全部步驟了，這種方法可以隔絕外面的汙漬對土豆造成傷害，也可以防止它在空氣中水分的流逝，所以哪怕是放一年之後再拿出來吃還是像剛買回來一樣新鮮的。不會出現變青、變蔫或者是發芽的現象。
5樓：我心似水晶
土豆存放環境應該乾燥、陰涼、通風，而且最好是散開平鋪在紙袋或者乾草、麻袋上。
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放冰箱。將土豆放在冰箱冷冷儲室裡。因為溫度低，達不到土豆發芽的條件，所以可適當延長儲存時間。
但不適宜久存。
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放蘋果。在盛放土豆的袋子裡放上一兩個蘋果。因為蘋果所釋放出來的乙烯可以抑制土豆發芽的時間，而且蘋果也不會受到什麼影響的。
這個方法既簡單又方便的，是存放土豆不易發芽的首選。
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放沙土。找個舊紙箱，先將土豆放入紙箱中，再在上面覆蓋沙土，能儲存一段時間不發芽且不大失水分。
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放地坑。如果存貨較多，可在地上挖個土坑，將土豆放進去，蓋上浮土。
這樣子恆溫、保濕，儲存時間相對較長。
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放稀鹽酸液中泡。
將土豆放入稀釋好的鹽酸溶液中，浸泡大約十幾分鐘後，撈出，貯藏，可儲存很長時間。
只不過這樣有點麻煩，比較適宜大量貯存者。
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6樓：生活妙招
土豆放不了多久就會壞，教你儲存一年都新鮮。
7樓：catlovett榮
方法一：將土豆放進紙箱中，再放入乙個蘋果，放在陰涼的地方即可。方法二：
用抹布擦拭土豆表面的灰塵，晾曬2-3天，用保鮮膜逐個包裹起來，放進黑色的塑膠袋裡，繫緊排淨空氣，放在陰涼通風處即可。
8樓：匿名使用者
偷偷儲存可以放進冰箱裡面，也可以放進土裡。
9樓：曾國藩之敬
低溫環境下儲存是最好的。
10樓：地球之宋
1/6剛剛從地理挖回來的土豆，要先放在陰涼的地方吹乾表面的泥土水分，大概需要晾曬3-5天這樣。等土豆表面的泥土輕輕用手拍下就能弄掉表面的泥土為準。2/6土豆儲存的第一種方法：
把泥土已經吹乾的土豆，放到黑色的塑膠袋裡，袋子裡放入2個蘋果，將土豆放到陰涼，太陽曬不到的地方，比如地窖，儲藏室等地方儲藏。放入蘋果的目的是抑制土豆發芽。這樣也能儲存3-5個月這樣。
3/6土豆儲存的第二種方法：將土豆洗乾淨，去皮後，放在鍋裡蒸熟，然後冷卻，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷凍層。需要的時候拿出來燉肉，做土豆泥等均可。
4/6土豆儲存的第三種方法：將土豆洗乾淨，去皮後，切成小條狀，類似於炸薯條的方式。把切成好後的土豆放在熱水中，煮3-5分鐘後，撈起來冷卻後裝在保鮮袋中，放在冰箱的冷凍層儲存。
需要的時候，從冷凍層拿出下鍋炸薯條即可。5/6土豆儲存的第四種方法：將土豆洗乾淨後，切成小塊，拿到太陽下暴曬，曬成土豆幹，然後放在陰涼處儲存土豆幹。
等需要的時候，拿出來泡水後燉肉也是可以的。6/6土豆儲存的第五種方法：把新鮮的土豆做成各種小吃，然後再進行冷凍儲存。
不過這種加工就比較麻煩，如加入麵粉做成土豆粿，放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煎炸後就可以吃了。
土豆應該怎麼儲存
11樓：3c數碼科技人員
1、放置土豆。在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙，然後將土豆放在報紙上。兩周後土豆皮會變厚變乾。
這樣一來可以延長土豆的存放時間。把土豆表面大塊的泥土刷掉。在存放土豆前不要清洗土豆，任何的潮濕都可能會引起土豆腐爛。
2、將土豆分類。拿出所有破掉或有傷痕的土豆。這些土豆需要馬上用掉，不能存放。
3、將土豆層疊放在籃子或通風的盒子裡。在每層土豆之間鋪一層報紙，並將最上面一層土豆也用報紙蓋好。報紙可以讓土豆避免陽光的照射。
陽光會使土豆變綠，變得不能食用。陽光也會使土豆發芽，縮短存放時間。
4、將土豆存放在適宜的溫度下。把土豆放在2-4攝氏度的溫度下以便長期儲存。乾燥陰暗的地下室或是儲藏根用蔬菜的地窖會是存放土豆的好地方。冰箱裡的溫度對於儲存土豆來說太低了。
5、定期檢查土豆。每隔幾個星期檢查一下土豆，看看是不是有一些已經開始變壞。乙個壞掉的土豆會使它周邊的土豆也一起變壞。
將發芽的壞土豆及時扔掉，使其它的土豆不受感染而變壞，這樣可以保證土豆存放的時間。
6、春季裡可以用剩下的土豆作為種子。春天來臨的時候如果你還有些多餘的土豆，可以用他們來種植出你這一年所需的土豆。
注意：如果想讓土豆不發綠不長牙，關鍵是控制好溫度，土豆適宜貯藏溫度為3-5度，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。
12樓：生活妙招
土豆放不了多久就會壞，教你儲存一年都新鮮。
13樓：聆聽故事匯
買回家的土豆怎麼儲存？教你這樣儲存，放一年都不發青不發芽。
土豆怎麼儲存？
14樓：果醬
土豆宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的澱粉含量會降低，還會發芽。除了要低溫儲存外，還要保持土豆的乾燥，以防霉爛。
具體方法是在放土豆的袋子裡裝上乙個蘋果可以抑制土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變乾、腐爛和長芽。土豆怕凍，要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點。土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。
不成熟的青皮土豆是不能吃的，土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，則千萬不能食用。
15樓：生活妙招
土豆放不了多久就會壞，教你儲存一年都新鮮。
16樓：聆聽故事匯
買回家的土豆怎麼儲存？教你這樣儲存，放一年都不發青不發芽。
17樓：不暖小木頭
可以在放土豆的袋子裡裝上乙個蘋果，可以抑制土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它們與空氣隔絕，就能防止變乾、腐爛和長芽。土豆怕凍，要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點。
18樓：來自凌雲山得體的曹仁
1.在存放土豆的袋子裡面放乙隻蘋果，把袋口紮緊即可。用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，這樣能防止變乾，腐爛和發芽。
2.土豆怕凍要放在紙箱裡面，離寒冷的地方遠一點，忌水多，收穫前7天要停止澆水以減少水含量，促使薯片老化，利於及早進入休眠和減少病害。忌暴曬。
3.忌高溫，溫度較高土豆會生芽或腐爛；忌雜居，一般其它鮮菜容易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。
土豆如何儲存
19樓：娛樂悅翻天
土豆的儲存最佳方法是存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱裡，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
1、新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，水分減少，口感爽脆，下鍋後不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象，適合烹炒。
2、土豆削皮時只削掉薄薄的一層就可以，用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕鬆就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷裡面的「土豆肉」。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
3、土豆在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裡，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊。
以上內容參考：人民網-土豆的烹飪技巧和儲存方法。
土豆怎樣保鮮，土豆如何儲存
土豆雖 土 卻是一種鮮菜，保鮮的方法是將新鮮土豆放入乙個乾淨的紙箱裡，然後放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4 5個即可，其原理是綠色蘋果所散發出的乙烯氣體可使土豆在貯藏期間保持新鮮。夏季如何存放土豆？1 忌曝曬。有些人為了晾乾皮在太陽下曝曬，結果使喜涼的果實變質霉爛。正確的方法是應放在背陰通風處晾曬。2...
土豆怎樣儲存才不會發芽，土豆怎樣儲存不發芽
哆啦a夢是夢想家 土豆很容易發芽，如果在土豆中加乙個蘋果，就能有效防止土豆發芽，延長土豆儲存期。土豆與綠葉蔬菜相比，它的儲存時間更長。長芽的土豆含有龍葵鹼毒素，能導致人食物中毒。與香蕉一樣，蘋果也會釋放乙烯氣體，這種氣體會促進某些水果更快成熟，但卻可以防止土豆發芽。具體做法，是將土豆放在乙個保鮮袋內...
怎樣儲存土豆不發芽呢，怎樣存放土豆不發芽
風地觀好在路上 土豆，是我們餐桌上的常客，很多朋友家裡都會儲存一些。但是，土豆很容易發芽。有時候買來放沒幾天，就開始出現這種萌芽了 土豆，是我們餐桌上的常客，很多朋友家裡都會儲存一些。但是，土豆很容易發芽。有時候買來放沒幾天，就開始出現這種萌芽了 方法一 我們準備一盆開水，裡面加入一些食鹽，這樣可以...