1樓：匿名使用者
葫蘆這種蔬菜的食用週期比較長，大概有兩三個月的時間，只要外皮能夠用指甲輕鬆掐破，都是可以去皮烹飪成美味菜餚的；葫蘆在不同的地區叫法有所區別，但是其本身含有豐富的營養物質和微量元素，經常食用不但能夠清熱除燥，還有助於提高機體免疫力和抗病毒的能力；葫蘆最常用來製作各種炒菜，與夏秋季節常用的番茄和辣椒搭配都很適宜，北方人也會切成條製作滷麵或者燜面，口感筋道味道鮮，肉質細膩老人特別愛吃。
用葫蘆製作各種炒菜，偶然品嚐到朋友料理出來的紅燒冬瓜，感覺葫蘆這麼做出來味道和口感應該更勝一籌，調料和食材都比較簡單，嘗試做出來發現口感筋道味道鮮香，孩子吃過之後表示比肉都香。
嫩葫蘆去皮和瓤後切滾刀塊，洗淨瀝乾水分；辣椒洗淨去梗，切段備用。炒鍋燒至微微冒煙放菜籽油，轉小火倒入花椒和八角煸炒出香味，然後撈出丟棄留底油。依舊採用小火倒入豆瓣醬煸炒出紅油，放辣椒段和薑片略微翻炒，倒入一碗清水大火煮沸，小火燉煮兩三分鐘。
將瀝乾水分的葫蘆塊倒入鍋中，翻勻之後蓋鍋蓋，轉中火燜煮十分鐘左右。燜煮期間翻動一到兩次，避免粘鍋；開蓋大火收汁，豆瓣醬本身帶有鹹味和辣味，並不需要別的調味料。收汁翻炒均勻即可盛出，調料簡單味道好，清熱去燥還鮮嫩，吃起來比肉都香的紅燒葫蘆就做好了。
紅燒葫蘆沒有放鹽，味道偏淡，朋友們可以根據家人口味適當調整；葫蘆必須要去皮，這樣口感才會好，也更容易入味；紅燒葫蘆的料理時間不超過二十分鐘，調料比較簡單，作為家庭快手下飯菜比較適宜。
2樓：帳號已登出
這個葫蘆是做不了糖葫蘆的，也就是說葫蘆是可以做菜的，但是他並不是那種可以做糖葫蘆的，做糖葫蘆的應該是用那種水果，各種水果都可以做糖葫蘆。
3樓：cc程朵朵
冰糖葫蘆，可以用葫蘆麼？不可以吧？我吃了二十多年糖葫蘆了，山楂的。山藥的，士多啤梨的，橘子的，柿子的，就沒吃過葫蘆的，我認為不可以用葫蘆做糖葫蘆。
4樓：匿名使用者
建議尤其胃腸道消化功能、蠕動功能都不好的患者吃麵食，雖然公尺飯和麵食都是澱粉類食物，但結構並不相同。細軟的麵食相較公尺飯更好消化。晚上活動量比較小，吃易消化的食物能夠減輕腸胃負擔，可以讓腸胃在夜間得到很好的休息。
另外，如果是胃酸分泌過多的患者，也應該多吃麵食，因為製作麵食的發面過程，需加入小蘇打(即碳酸氫鈉)，屬於鹼性物質，可中和過多的胃酸。晚上也不是吃任何麵食都合適，麵食是否易消化與加工過程也有關係。要選擇精加工麵食，不僅有利於消化養胃氣，小麥性平、味甘，麵食還可以用來養心安神，這是公尺飯所不能及的。
病情分析：腸胃不好的話，晚上吃麵條好。麵條容易消化，更易於被吸收。
麵條還有養胃氣的功能，並且熱量高，能夠充足夠的能量。公尺飯不易於消化，如果腸胃不好，就更不建議晚上吃公尺飯。晚飯吃後，建議要進行適當的鍛鍊，比如散步，運動前應該食用一些能夠長時間積存熱量的食物，麵條能夠提供必需的葡萄糖，還可以更耐乾渴，所以晚上更建議吃麵條。
病情分析：晚上吃適量不會發胖，吃的太多就容易導致肥胖。公尺飯有很多澱粉，吃多了容易造成脂肪堆積而發胖。
公尺飯中含有蛋白質，主要有公尺精蛋白、氨基酸組成，人體容易吸收。所以晚上不易多吃。公尺飯中的膳食纖維、礦物質、b維生素等，能滿足人體營養的需要，只要不過量多吃，不會增加體重。
可以配合新鮮蔬菜或餐前吃黃瓜、西紅柿以增加胃的飽腹感，以減少公尺飯的攝入。病情分析：晚上吃炒飯容易導致肥胖。
炒飯的主要原料有大公尺和植物油，還有部分青菜或者雞蛋。其中的青菜和雞蛋屬於不增肥的食品，而大公尺中富含澱粉，植物油中富含脂肪成分，都屬於比較強的增肥食品。這種食品在晚上食用，因為食用後，很快進入到睡眠狀態，睡眠後消化和吸收功能不減弱，但對糖和脂肪的消耗則會明顯減弱，容易導致肥胖。
用白糖做糖葫蘆可以嗎
5樓：
摘要。您好親，很高興為您解答這個問題哦，用白糖可以做糖葫蘆哦！
用白糖做糖葫蘆可以嗎。
您好親，很高興為您解答這個問題哦，用白糖可以做糖葫蘆哦！
白糖可以做冰糖葫蘆，但口味較冰糖做的會有一點差異。有以下幾個小技巧：1、在做之前要將山楂放入淡鹽水裡浸泡一刻鐘左右。
2、熬糖漿時，先用大火再改小火，直到變稠發黃。3、再過糖漿時，要迅速，不然可能會粘在鍋裡，這就失敗了。4、做冰糖葫蘆時，可以選用士多啤梨，山楂，橘子等等各種水果。
會有不同的口感哦。5、判斷糖漿熬好的方法是用蘸一點熬好的糖漿，放入提前準備好的涼水中，糖漿能快速成為脆脆的，而且不會粘牙的狀態，就表示可以了哦！
用白糖做糖葫蘆可以嗎
6樓：
摘要。你好親，問：用白糖做糖葫蘆可以嗎 答：
可以，但冰糖葫蘆用冰糖是最好的。因為一般正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的，但是因為白糖成本小，很多人會使用白糖熬製。冰糖熬製的糖葫蘆不發粘，而且吃起來爽口，而白糖和紅糖正好相反，做出來的糖葫蘆很粘牙齒，雖然白糖做的糖葫蘆顏色好看一點，但只要把冰糖熬到好處，做出的糖葫蘆顏色也是很不錯的。
用白糖做糖葫蘆可以嗎。
你好親，問：用白糖做糖葫蘆可以嗎 答：可以，但冰糖葫蘆用冰糖是最好的。
因為一般正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的，但是因為白糖成本小，很多人會使用白糖熬製。冰糖熬製的糖葫蘆不發粘，而且吃起來爽口，而白糖和紅糖正好相反，做出來的糖葫蘆很粘牙齒，雖然白糖做的糖葫蘆顏色好看一點，但只要把冰糖熬到好處，做出的糖葫蘆顏色也是很不錯的。
冰糖葫蘆的製作方法：第一步：山楂清洗去籽。
買來的山楂，挑揀部分長得漂亮，沒有蟲眼腐爛的，沖洗兩遍，然後從中間切開，仔細乙個個去除山楂籽兒備用。第二步：合併穿串。
把切好去籽的山楂兩片對起來，穿上竹籤兒。這樣的乾淨衛生，去除籽後不硌牙，吃起來口感會更好。第三步：
耐心熬糖，把握火候是關鍵。鍋內倒入一勺水，兩勺白糖，開始熬製。先大火燒，期間用勺子不停攪動，等白糖熬出現大泡，改小火慢熬，熬製出現香油色即可。
為了實驗效果，可以用筷子蘸一點，放涼水裡，取出後用牙咬一下，只要感到酥脆不沾牙就好了。第四步：製作糖葫蘆。
停火後，在糖面上撒上芝麻，把糖葫蘆到鍋內蘸一下，讓山楂表面沾滿糖漿。或者把山楂串放入平盤裡，用勺子把糖均勻倒在山楂串上也行。製作完成後，等幾分鐘，等糖晾晾即可食用。
這樣自製的糖葫蘆，消食健胃，活血化瘀，簡單易學，味道正宗，絕對是舌尖的美味。
糖葫蘆是怎麼做成的?
7樓：八千方
1）山楂清洗乾淨，去掉蒂部。
2）大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片（3）清理乾淨的山楂用竹籤子串起來。
4）將冰糖碎放入鍋中，倒入同等分量的開水，中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解。
5）當所有的冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱，這個時間有點長，大約在七八分鐘吧（熬過月餅糖漿的應該很有經驗，都差不多，只是那個裡面有檸檬酸所以一直不凝固）
6）仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了，將串好的山楂放進去快速滾一下，拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鐘即可。
請點選輸入**描述。
8樓：終極鬥士
主料5人份。
山楂30個。
輔料冰糖200克。
水200克。
步驟1冰糖葫蘆的做法大全。
準備原料。步驟2冰糖葫蘆的做法**。
山楂洗淨後控乾水分。
步驟3冰糖葫蘆的家常做法。
控乾水分的山楂去蒂後大致排一下大小，把相似的果子放在一起步驟4冰糖葫蘆的簡單做法。
用竹籤子將山楂串成串。
步驟5冰糖葫蘆怎麼吃。
準備冰糖和水，按照1:1的比例。
步驟6冰糖葫蘆怎麼做。
把冰糖和水放入不粘鍋。
步驟7冰糖葫蘆怎麼炒。
熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便會凝固，凝固的糖衣嘗起來是脆的就可以啦。
步驟8冰糖葫蘆怎麼煮。
將串好的山楂串在鍋裡均勻的裹上糖漿。
步驟9冰糖葫蘆怎麼燉。
迅速放到不粘烤盤上冷卻。
成品圖烹飪技巧。
洗淨的山楂表面一定不能有水分。
沒有竹籤子的話，也可以用筷子代替。
方子裡沒有給山楂去核，如果覺得吃起來不方便，可以用刀剖開山楂，去核後橫向串起來，或者在裡面夾上豆沙餡、核桃等。
也可以用士多啤梨、葡萄、桔子等其他水果嘗試。
吃之前也可以裹上一層糯公尺紙。
9樓：四姐愛做美食
糖葫蘆怎麼做？把山楂去核，清洗乾淨，然後鍋中起油，把糖倒入翻炒，熬製出棗紅色，然後把山楂串成串，澆上糖汁。
糖葫蘆怎麼做的
10樓：瀟灑小姐的美食
都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它透著甜！一口咬下去，酥脆香甜！
11樓：鐵老師解憂小課堂
您好，做糖葫蘆最重要的步驟就是熬糖，為您提供乙個熬糖得得方法。
1、先向鍋裡加入適量涼水，再加入適量冰糖。開大火將水裡的冰糖煮化。用勺子或者其他工具輕輕按，冰糖就碎了。（煮糖的鍋不能用鐵鍋或鋁鍋，因為它們在熬糖時會給糖上色，所以只能用不鏽鋼的鍋）
2、等鍋裡的水煮開，糖也化了，再把火關小，煮7至8分鐘左右。這時候已經有少量的糖稀出來了。為了讓糖能均勻的稀出，保持文火，用筷子在鍋裡攪拌2至3分鐘即可。
3、最後要將糖稀完全熬出。注意在這個過程中千萬不能再用筷子攪拌了，不然冰糖沾鍋底就焦了。
4、熬糖的時間要長一些，15分鐘左右，先用筷子攪拌看看，有沒有粘稠的感覺，有的話用鏟子炒塘，一般炒2到3分鐘即可，炒到用鏟子鏟糖稀時，滴落的糖稀成黃色，且幾乎成一條線，這就說明糖稀已經完全熬好了。可以做冰糖葫蘆了。
提問敖糖裡面加啥嗎。
敖糖裡面加啥嗎。
回答您好一定要用開水溶解糖哦，還有做糖葫蘆的水果，在粘糖時一定要快速，因為糖稀較熱，水果如果粘糖時間過長，會導致水果受熱過多而有果汁析出，這樣就會導致糖容易化。
不需要加什麼新增劑哦。
冰糖葫蘆製作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1
12樓：傾歌挽白袖
輔料：開水150克、竹籤。
冰糖葫蘆的做法步驟。
1. 山楂清洗乾淨，去掉蒂部。
2. 大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片3. 清理乾淨的山楂用竹籤子串起來。
4. 將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水5. 中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解6.
當所有的冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱，這個時間有點長，大約在七八分鐘吧（熬過月餅糖漿的應該很有經驗，都差不多，只是那個裡面有檸檬酸所以一直不凝固）
7. 仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了。
8. 將串好的山楂放進去快速滾一下。
西葫蘆的皮可以吃嗎，西葫蘆的皮吃了好不好
地方歇後語 西葫蘆的皮能吃嗎？西葫蘆是一年四季常見的果蔬，清香爽口，用西葫蘆做菜時，有人一定要削皮，有人連皮帶籽吃，那麼，西葫蘆皮到底能不能吃呢？西葫蘆的皮能吃嗎 一說 一般我們在吃西葫蘆的時候都是不去皮的，這也是吃西葫蘆的一種特點，不需要去皮就能夠做出很好吃的味道來。另一 由於現在，菜地打農藥，所...
吃大棗真的會補血嗎，每天吃幾顆紅棗，真的可以補血嗎？
科學闢謠 關於紅棗補血眾說紛紜，美顏派確信，尤其在生理期常備紅棗食用，養血美顏。而學術派則嗤之以鼻，認為源於 以形補形，以色補色 實乃無稽之談。博古達康對於健康科普始終抱著格物致知的態度，堅守知其然也知其所以然的信條，今天為您一 竟！一 大棗為什麼那樣紅 棗變紅是因為大棗表皮中含有葉青素和花青素，經...
吃核桃真的能補腦嗎，吃核桃真的可以補腦嗎？
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega 3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌 當然可以。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15 20克，脂肪60 70克，碳水化合物10克 並含有人體必需的鈣 磷 鐵...