1樓：啥地方
燒烤時一定要葷素搭配，這樣不會膩，切肉塊時要切的小一點，可以更好的醃入味兒，在烤前就要把所有的東西全部用調料醃好，盡量選擇鐵籤，因為木籤容易燒壞，提前準備燒烤架，調料。
2樓：阿斯達歲的說
一定要保持燒烤架的乾淨，除了燒烤架還要準備油刷，竹籤，準備的食材需要進行提前醃製，這樣的話吃起來才比較香，不同的食物烤法也不一樣，就像海鮮這種可以用錫紙包起來，這樣的話不容易烤焦，烤東西的時候要勤翻面。
3樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇弄乙個燒烤攤兒，把蔬菜都串到一起去，然後弄自己喜歡吃的一些肉類，之後再加上一些孜然和芝麻。
在家做燒烤都有哪些小技巧？
4樓：蒼戰鑽在餘
烤得太焦。燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨菸揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。
烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等醃製，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。
生熟食器具不分烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導致互動感染而吃壞肚子。
在家該如何自己做燒烤吃呢？
5樓：路邊的風兒
可以自己買乙個燒烤架，也可以使用一些鐵棍來製作乙個燒烤架子，然後把一些自己喜歡的食材用木棍穿成串，放在燒烤架上。然後生火，撒上一些調料，也要不停的進行扇風，等待香味飄出來以後就做好了。
6樓：匿名使用者
首先要準備好食材，準備好食材之後，用醃料醃製一段時間，然後準備烤箱或者空氣炸鍋，把食材放進去，220度烤5分鐘左右就可以了。
7樓：浩海永寧
在家裡面自己準備喜歡吃的食材，都煮熟之後放在烤盤裡面，加入秘製的醬料，在烤箱裡面烤30分鐘就行了。
在家裡怎樣做燒烤?
8樓：僧化
聽說你們愛吃燒烤！沒有烤爐一樣能吃到！
9樓：小月真可愛
學會了燒烤就可以在家裡做了。
10樓：網友
當年街頭燒烤一姐的稱號不是隨便得來的，看來我又可以重。
11樓：耿鈮
學會做這些燒烤，再也不用去外面吃了。
12樓：南希飽飽
在家用烤箱就可以做出美味的燒烤。
13樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天就我乙個人在家，搞點【烤蝦】吃吃吧，你們燒烤最愛吃什麼。
14樓：豁牙哥
準備好各種肉 撒上薑末等調料。
怎樣自己在家做燒烤呢？
15樓：南希飽飽
在家用烤箱就可以做出美味的燒烤。
16樓：小月真可愛
學會了燒烤就可以在家裡做了。
17樓：僧化
聽說你們愛吃燒烤！沒有烤爐一樣能吃到！
18樓：耿鈮
學會做這些燒烤，再也不用去外面吃了。
19樓：匿名使用者
烤羊肉串。
食材：羊肉500g、鹽適量、洋蔥100g、孜然粉適量、辣椒粉適量、竹籤適量、羊板油適量。
做法：1、羊肉切小長方條盛到容器裡，放入洋蔥少許精鹽拌勻醃漬1小時。
2、把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。
3、把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串。
4、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱。
5、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。
6、烤製10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。
7、把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。
8、撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤製10分鐘即可。
蒜香肉末烤茄子。
茄子和蒜一直是經典搭配，做茄子，不管你是涼拌、紅燒，加上蒜味道絕對都是棒棒的，當然，用烤箱來烤也是一樣。蒜香茄子又加上了肉末，味道相當贊！
食材：茄子500g、肉末適量、蒜適量、姜適量、青椒適量、紅椒適量、小蔥適量、豆瓣醬適量、黃豆醬適量、甜麵醬適量、生抽適量、料酒適量。
做法：1、茄子洗淨，擦乾水分，切成兩段，再從中間剖開，在茄子表層劃幾刀，表面刷一層油，入預熱好的烤箱烤製。
2、準備好配料，薑蒜剁成末，青紅椒切成粒狀。
3、茄子正在烤製中。
4、烤茄子的過程中，來炒肉末，先將鍋裡倒少量油，將肉末倒入，不用**，用筷子將肉末撥開，這樣炒的時候不容易結塊。**，將肉末炒熟，撈起。
5、另外加一點油，倒入蒜薑末翻炒，再倒入三種醬炒香。
6、倒入開始炒好的肉末，加一點料酒和生抽，翻炒均勻。
7、最後倒入青紅椒粒，翻炒一下即可關火。
8、將肉末均勻鋪在烤過的茄子上，入烤箱再次烘焙，烤好的茄子上撒上小蔥就可以開吃啦。
醬汁烤魷魚。
食材：魷魚500g、辣醬適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、孜然粒適量、生抽適量、甜麵醬適量、洋蔥適量、蒸魚鼓油適量。
做法：1、魷魚整隻肚子不要剖開，洗淨瀝乾水，碗中放入辣醬，生抽、料酒、薑片拌勻後放入魷魚醃製3小時。
2、洋蔥切片。
3、甜麵醬、蒸魚鼓油調成醬汁備用。
4、將醃好的魷魚串在竹籤上，放入鋪好洋蔥的烤盤中。
5、用錫紙將魷魚蓋好烤箱預熱220度，中層烤先烤8分鐘後取出。
6、開啟刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進烤箱烤5分鐘左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進烤箱烤5分鐘左右。
家裡怎麼做燒烤？
20樓：雅飛飄香
原料：鴨腸300、辣椒油6克、燒烤粉15克、芝麻一勺、鹽一勺、蔥2根。
做法步驟：第1步、鴨腸洗乾淨後。先用鹽醃製十分鐘。
第2步、然後串上預先準備的竹籤撒上燒烤粉。
第3步、然後放入烤盤。
第4步、烤箱上下火160度，十分鐘。
第5步、經過烤過的鴨腸出很多水分。繼續放入烤箱。再次烤十分鐘。
第6步、這次水分完全少了很多，如果你覺得還有水分。可以繼續烤多烤一會。
第7步、這會就刷上辣椒油。
第8步、再次撒上燒烤粉。翻面兩面都要。
第9步、繼續放入烤箱。十分鐘。
第10步、樣子又變了。
第11步、撒上芝麻後再次十分鐘。就可以吃了。
第12步、撒上蔥花。因為烤箱有餘溫。繼續放進去。
第13步、成品。
21樓：shine哈里蕊
可以準備一些食材和燒烤時需要用到的餐具。
食材清單。五花肉、香菇、金針菇、蝦、土豆、生菜、洋蔥、西藍花、玉公尺。
乾碟蘸料：辣椒粉 一勺 、 孜然粉 一勺 、 白胡椒粉 三分之一勺 、 花椒粉 三分之一勺 、 鹽四分之一勺 、 白砂糖 四分之一勺 、 芝麻 一勺。
烹飪步驟。1.把食材洗淨，五花肉放入冰箱冷凍，2.凍硬後容易切成片，厚度不要超過5公釐。
3.香菇剪去根部，正面十字刀。
4.土豆和五花肉切的差不多後就可以了，不要太薄也不要太厚。
5.料理鍋預熱，不用放油，直接煎五花肉，後面用五花肉煎出的油來燒烤其他食材。
6.五花肉出油後，放入切好的洋蔥。用筷子來回動一動，聞到濃郁的洋蔥香味後放入剩下的食材，別忘翻面哈。
7.熟了就可以開吃了～
22樓：匿名使用者
1、食材：包菜半顆、食用油適量、辣醬適量、燒烤料適量。
2、將包菜切碎，豎著切再橫著切，正方形。
3、用以上調料將包菜拌勻。
4、將拌好的包菜平鋪到烤盤錫紙上。
5、烤箱預熱200度，烤13分鐘，脆脆的好好吃。
問問大家，在家如何自己做燒烤？
23樓：不走心的歷史課代表
烤串應該是很多人喜歡吃的，我也不例外，每次看見都要垂涎三尺，那個口味止都止不住。但是外面的燒烤不僅不安全，還煙霧繚繞，用刷子沾取適量食用油，然後均勻地刷在食材的兩面，繼續烤。準備乙個帳篷或者餐墊大家坐起來一次聊天，邊休息半燒烤，凳子椅子佔地方拿起來不太方便不推薦哦。
平底鍋多倒點油，先煎肉，雞翅，再加丸子，蔬菜刷上愛吃的燒烤醬，小火煎5分鐘左右即可。烤箱預熱200度，烤大約3分鐘後取出，再刷一次醬汁，再放到烤箱中烤2分鐘就可以了。有過這個經歷，沒外面的味道那麼重，但是好吃，買一些蔬菜，肉，自己做一些調料，在家裡，一家人坐下來，炭火可以稍微的多準備一些，燒烤途中有好多的不確定性，有備無患總是好的。
烤肉這道菜被稱之為美味佳餚，烤肉的它的味道是屬於炸口味。
24樓：愛情來了擋不住
首先要準備自己喜歡吃的一些肉，然後用料酒蠔油醬油醃製兩個小時左右，然後串一些洋蔥，再串一些肉，然後從網上買的燒烤調料，一般會選擇去專門燒烤的地方，也會邀請幾個朋友去燒烤。
25樓：瓦爾登閒人
可以在網上購買燒烤機器，然後在菜市場買相應的肉類和蔬菜，電燒烤的方式做起來也沒有什麼汙染，比較適合在家自己使用。
26樓：房間號
可以把做好的燒烤放入烤箱裡烘烤，也可以放入鍋中油炸，這樣就可以做出美味的燒烤，還可以在煤氣灶上面燒烤。
27樓：愛上我企鵝9啊
現在一般有燒烤架，需要拿著燒烤架，然後把肉穿在一塊，放在燒烤架上烤就可以了。
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