1樓：劍經業
蓮公尺苡仁排骨 【製作】(1)蓮公尺浸後去皮、心，與苡仁同炒香搗碎，水煎取汁；排骨洗淨，放藥液中，加拍破的生薑、蒜、花椒，煮至七成熟時，去泡沫，撈出晾涼。 香草焗排骨 主料：排骨約500克，洋蔥2個（切絲），混合香草2茶匙，啤酒1/4杯，牛肉清湯2杯，砂糖1湯匙。
做法：1、排骨洗淨斬件，抹干身，以食鹽。 胡蘿蔔煲排骨 材料胡蘿蔔200克，排骨400克，陳皮，生薑少許。
製作：1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬件，備用。 三個菜的做法分別是：
1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅麴公尺、丁香，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上，即可。 排骨的幾種做法 2做法：將排骨斬成大塊，酸梅壓爛，塗在近骨一面加上醃料醃一小時，放入滾油中炸兩分鐘盛起，然後待油溫回公升將排骨復炸一分鐘。
糯公尺蒸排骨 3 做法：糯公尺用溫水泡半小時瀝乾，排骨用醬油、姜蔥蒜粉、薑蓉蒜蓉適量、酒、鹽、白醋一點點、香油等醃半小時，然後把泡過的汁倒入竹筒，下面用半個土豆片墊底。
2樓：落雨看卿
土豆燒排骨的材料。
排骨、土豆、料酒、食用油、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮、冰糖、生抽、老抽、鹽。
土豆燒排骨的做法。
首先我們就要把烹飪的材料都準備好，然後先把排骨沖洗乾淨，之後再用用洗公尺水新增一點料酒浸泡，這樣不僅可以去除血汙，還可以幫助排骨去腥，等候20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分；小土豆洗淨，去皮備用。把鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出；利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮等調味品，與此同時下入冰糖翻炒。下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；等到香味出來之後，及時的烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色；新增沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫；轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透；新增鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛大火收汁，就可以出鍋開始吃了。
土豆燒排骨的食用功效。
土豆燒排骨是我們大家都很熟悉的一道菜了，在平時我們很多人都愛吃這種食物，這種食物對我們健康是有非常大幫助的，可以很好的補充營養，同時還可以吃土豆燒排骨來養生了，首先土豆燒排骨中的各種營養物質含量都是非常豐富的，特別是可以提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。而且具有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用，吃起來我們人體也是可以非常容易去接受和吸收的，所以對土豆燒排骨這種食物，在平時我們就應該多吃。
上面介紹了土豆燒排骨的一些情況，可以發現我們吃土豆燒排骨對健康是有幫助的，可以很好的補充營養，同時還能有效的補充營養，通過吃土豆燒排骨就可以很好的增強我們身體素質，不僅可以促進腸胃健康，而且還可以有效保護血管健康。
排骨跟什麼東西紅燒比較好吃?
3樓：梧桐灰原
土豆排骨（超好吃）
土豆排骨，太香了。
用料排骨 200克。
土豆 2個。
青椒 2個。
蒜 4瓣。姜 2片。
小蔥 2根。
桂皮 1塊。
香葉 3片。
啤酒 1罐。
乾辣椒 2個。
料酒 2勺。
油 30克。
鹽 5克。生抽 3勺。
老抽 2勺。
土豆排骨（超好吃）的做法。
排骨洗淨，冷水下鍋，放入薑片料酒，煮出浮沫，撈出洗乾淨備用。
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焯水後的排骨。
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土豆2個，切成小塊。鍋內放油，小火煎至微焦，盛出備用。
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準備蔥、姜、蒜、乾辣椒、桂皮、香葉。
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鍋內少油，放入除辣椒以外的調料炒香，放入排骨；
再放老抽，生抽，翻炒均勻，倒入一罐啤酒沒過排骨，或者加入開水，大火燒開，轉小火，燉15分鐘（如果喜歡很軟糯的，可以燉久一點的），放入土豆和辣椒，再煮5分鐘，出鍋。
出鍋前嘗一下味道，如果淡了就放點鹽。
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小貼士我看有網友說還沒等加土豆，水都燒乾了。我的排骨量少，所以加一罐啤酒就沒過排骨了，請大家視情況加多一點水。
4樓：king閱
其實排骨原味紅燒最好吃，也可以選擇和板栗等一起。
排骨和什麼一起燉好吃
5樓：熱愛生活的小斌
好吃的排骨做法如下：1、排骨燉蓮藕。
材料：排骨、蓮藕各500克，適量生薑、蔥花和料酒。
做法：將蓮藕洗淨切片，用刀拍一下，主要是將蓮藕拍散，用鹽醃製5-10分鐘。再將洗淨切塊的排骨直接入冷水鍋，將排骨中的血水撇淨，再加入薑片一起煮。
排骨煮熟之後再加入蓮藕，用中小火燉煮乙個半小時，直至排骨軟爛，蓮藕軟糯即可。
2、排骨燉白蘿蔔。
材料：排骨500克，白蘿蔔一根，適量薑片、蔥花和料酒。
做法：先將排骨清洗乾淨切成小塊備用，再將白蘿蔔去皮切塊。鍋中加入清水，放入排骨，水沸後將排骨撈出備用。
鍋中加入少許油，放入生薑，倒入排骨略微翻炒變黃，加入料酒，然後再加入適量清水、白蘿蔔和薑片，先用大火燒開，再轉小火慢燉乙個半小時，最後加入鹽調味即可。
3、排骨燉冬瓜。
材料：排骨500克，冬瓜400克，適量蔥花、生薑和料酒。
做法：先把冬瓜清洗乾淨切成塊狀，再將排骨放入水中，去掉血水，接著將排骨放入鍋中，加水熬湯，再放入薑片，等到排骨煮熟即可放入冬瓜和蔥花，最後加鹽調味即可。
排骨適合和什麼一起燉
6樓：牛一種態度
排骨可以和土豆搭配在一起燉，準備排骨，土豆，八角，蒜頭，糖，老抽，醬油，鹽，土豆削皮切成塊狀，排骨清洗乾淨剁塊，然後用醬油，鹽稍微醃製一下，鍋燒熱加油，排骨放進去焯一下，然後再和土豆一起放進炒鍋中，倒入適量的熱水燒開，然後再加八角，蒜頭，老抽，用小火燜煮15分鐘左右，加入少許的糖調味，然後再煮幾分鐘就可以吃了。
排骨可以和山藥搭配在一起燉，營養價值也非常高，準備排骨，山藥，胡椒粉，味精，鹽，蔥，生薑，料酒，山藥皮去除清洗乾淨切成滾刀塊，排骨清洗乾淨，切成段狀。鍋裡面加入涼水，然後再把排骨放進去煮，再把大蔥切成段狀，生薑拍散放進鍋中，加一些料酒，排骨，山藥以及水，用大火燒開，再改成小火煮40分鐘，加味精，鹽慢慢燉煮好以後就可以吃了，味道好，營養價值又很高。
排骨還可以也和青木瓜搭配在一起，準備排骨，青木瓜，生薑片，鹽，枸杞，公尺酒，先把排骨燙一下，然後再加入公尺酒，生薑片去腥味，青木瓜切成片狀，枸杞清洗乾淨，一起放入鍋裡面，加入適量的水，公尺酒，鹽巴，慢慢的燉煮40分鐘左右。
還可以準備一些小排，老抽，朝天椒，生抽，白砂糖，食鹽，冰糖，八角，香葉，茴香，蔥白，生薑，料酒，植物油，排骨放到清水裡面浸泡5分鐘左右，然後血水去除，涼水下排骨，加一些生薑片，料酒，水燒開以後再燙一分鐘，可以把腥味去除，又能達到很好的殺菌作用，排骨撈出來以後，再用涼水清洗一下，水分控乾，涼水沖洗可以變得非常有彈性，然後炒鍋加熱，加一些植物油，冰糖，小火慢炒，炒到糖色出來，一定要用小火，否則非常容易糊鍋，等到起泡的時候就可以把排骨放進去，快速翻炒上色，這樣可以把水分更好的鎖住，排骨的口感就會非常的細嫩，加一些生薑片，朝天椒，香葉，八角，蔥白，加入開水，開水沒過排骨，再加老抽，生抽，用大火燒開，然後再改成小火燜燉半個小時，中間需要開啟來攪拌兩次避免糊鍋，等到湯汁差不多的時候加一些白砂糖調味，加一些鹽，用大火收汁，需要不停的翻炒，這樣就可以吃了。
7樓：手機達人趙老師
親親，排骨與冬瓜、蓮藕、苦瓜、玉公尺、白蘿蔔等食材一起煲湯，營養價值較為全面。將準備好的排骨放到鍋內注水熬湯，等到排骨煮熟之後放入適量的冬瓜，加點食鹽等調味料即可食用。冬瓜燉排骨能夠改善排骨湯過於油膩，增強排骨湯口感，而且也可以提高其營養價值。
蓮藕屬於營養價值較高的食物，與排骨湯一起燉煮熬湯，可以增加排骨湯中的營養成分，易於被人體吸收，其做法和冬瓜排骨湯做法相似。苦瓜排骨湯營養價值以及食用價值也較高，尤其是苦瓜中含有的特有成分，具有清火熱、解毒等多種功效與作用，與排骨一起燉湯，更有益於人體健康。玉公尺也可以與排骨一起燉煮、熬湯，玉公尺中含有的各種維生素以及礦物質元素含量較高，與排骨一起燉煮，營養價值更為全面。
白蘿蔔煮水具有化痰止咳、促消化等作用，與排骨湯一起熬煮，既能夠滿足人體所需的各種營養，同時還能緩解咳嗽、痰多等不適症狀。
感謝親親的信任，以上是我的回覆，希望可以幫助到您，祝您生活愉快～希望可以得到親親的贊哦[比心][比心][比心]
排骨和什麼一起燉比較好
8樓：暨杉月
排骨跟冬瓜、蓮藕、苦瓜、玉公尺、白蘿蔔等燉湯好吃，而且特別有營養。
1、冬瓜排骨湯。
準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗乾淨切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋裡面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最後放點鹽調味就行。
2、蓮藕排骨湯。
準備適量的排骨、蓮藕、生薑、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，把清洗乾淨且去掉血水的排骨放到裝有清水和生薑的鍋裡煮開，接著把蓮藕放進去一起煮，直到煮熟透，最後放點鹽。
3、苦瓜排骨湯。
準備適量的苦瓜、排骨、薑蔥和鹽，先把苦瓜清洗乾淨去掉瓜蒂和瓤，切成一塊一塊的，排骨清洗乾淨切成一小段一小段，放沸水中煮兩分鐘去除血水。然後把排骨放到鍋裡，再倒入適量的清水，用大火煮開，之後把蔥薑也倒進去，等到排骨煮爛之後再把苦瓜也放進去煮，最後撒點鹽。
4、玉公尺排骨湯。
準備適量的排骨、玉公尺、胡蘿蔔、生薑、紅棗和鹽，先把所有食材都清洗乾淨，接著將排骨切成一塊一塊，玉公尺切成一段一段，胡蘿蔔切成一塊一塊，生薑切成一片一片，往鍋裡面倒水，等到水煮開後把排骨、胡蘿蔔放進去煮兩分鐘後撈出。然後把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮兩個小時，最後放點鹽就好了。
5、白蘿蔔排骨湯。
準備適量的排骨、白蘿蔔、生薑和鹽，先把排骨清洗乾淨，放到沸水中焯一下，接著把它和生薑放到鍋裡面加水煮開，白蘿蔔清洗乾淨後也放進去煮，大火煮開後改小火慢慢燉，最後放點鹽即可。
9樓：111111的會
你好！我認為排骨燉蓮藕最好吃又營養，請參考，謝謝！
所用食材：排骨半斤，蓮藕1根，幹香菇1把，大蒜2頭，姜一塊，胡椒粉1調羹，鹽和雞精適量。
第一步：排骨放入盆中，用清水浸泡半個小時，沖洗掉血水備用。
第二步：蓮藕去皮後切成大塊，蓮藕這裡最好選用7孔的蓮藕，比較軟糯香甜，1頭大蒜去皮掰成蒜瓣備用，薑切片，幹香菇泡發。
第三步：鍋中少量的油，放入排骨炒到變色後，加入蒜瓣和薑片炒出香味。
第四步：加入沒過排骨的熱水，大火煮開3分鐘，湯色有些變白後關火。
第五步：砂鍋內底部鋪上蓮藕，幹香菇，將煮過的排骨連湯帶肉一起倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋中小火燉15分鐘。第五步：加入適量的胡椒粉、鹽和雞精調味，攪拌均勻後即可出鍋裝盤。
這樣一鍋湯濃肉香的的排骨燉蓮藕就做好了。
排骨跟什麼燜最好吃，排骨和什麼一起燉好吃呀？
排骨可以和土豆在一起燜吃，或者也可以和胡蘿蔔都很美味的。土豆燜排骨。準備食材 排骨 土豆，生薑，香蔥，果酒，小公尺椒。具體步驟 1 新鮮的排骨買回來先撒入一把麵粉，再倒入少許清水將排骨和麵粉和勻，之後反覆用清水多次的沖洗，直至將排骨洗得發白，這樣就非常的乾淨了。麵粉有吸附的作用，可以吸附排骨裡的血汙...
毛豆和土豆一起燒排骨可以嗎，排骨怎麼做好吃又簡單 毛豆燒排骨的做法
可以。做法 1.排骨收拾好，毛豆剝好，土豆削皮。2.排骨，土豆切成塊。3.油加熱。4.放薑片和紅辣椒炒香。5.放入所有材料燉。6.放入大料和花椒。7.放入鹽。8.出鍋。 可是可以，建議不要這樣做。 可以，毛豆需要多煮15分鐘 可以啊 我以前也這樣炒過。還可以吧。著名的川菜有哪些 1 四川火鍋 以麻，...
排骨跟什麼菜一起燉營養比較高，排骨和什麼燉最有營養
肚子容量 營養燉品做法 蘿蔔燉排骨 李師餚 1.製作排骨燉工土豆2.製作清炒玉米粒3.製作小炒口磨片4製作小炒娃娃菜5.菜上齊，開吃 鄢從雪 我們一般最常做的事故排骨可以加入玉米和香菇。排骨焯水備用。玉米切塊，香菇切塊。排骨加水煮開後轉小火，加入玉米香菇慢燉。可以加幾顆紅棗，補氣血。半小時後出鍋。味...