1樓：百里伊萌
生吃西紅柿才是營養健康的，因為生吃西紅柿可以保證營養不流失，不破壞西紅柿裡的營養物質，保證西紅柿營養得到最大化。
2樓：哈幹菲
西紅柿既可以生吃，也可以熟吃，建議炒熟後再吃比較好。西紅柿中含有豐富的番茄紅素和vc，有較強的抗氧化作用，常吃可有效預防宮頸癌、乳腺癌，但只有炒熟了才易被人體吸收。
3樓：是柒先生呀
西紅柿裡面有番茄紅素，而這個的主要作用就是抗氧化，而且裡面的維e也是含量最高的，它是所有蔬菜裡面營養最全面的蔬菜，還能減少一些癌症的幾率，但是擺在面前的是如果將它熟食，也就是炒菜的話，它的抗氧化作用會更加的強，像炒的時候和油接觸，能更好的將裡面的抗氧化性啟用到極致，但是同樣的又會破壞裡面的維c，不過對比而言，熟食的話要比生食要好很多！
此外它的皮可是很有營養的，連皮吃最好而不是將皮去掉。同時記好空腹的時候最好還是不要食用，如果想補充維c就生吃，若享有更大的作用那就是熟食了！
西紅柿的吃法不同營養價值也不同，到底怎麼樣吃是最有營養的？
4樓：王希說汽車
西紅柿的吃法不同營養價值也不同，吃是最有營養的？西紅柿的吃法不同營養價值也不同，到底怎麼樣吃是最有營養的？櫻桃番茄焯水20秒後取出。
放在冷水中，容易去皮。番茄怎麼吃最有營養，中國是個大國，烹飪一道菜，做法有很多，蒸、炒、爆、煮、燉、炸、鎮、烤、拌、生~但如何才能保持番茄的原汁原味和豐富的營養，那我就給大家推薦幾種做法，讓番茄既好吃又不破壞營養結構，使其價值最大化。
<>冰糖50克，話梅10顆，煮沸後放入少許鹽，再放入5顆黑話梅，冰糖煮沸後取出，撒入桂花攪拌均勻，然後倒入適量的碳酸飲料，冷卻備用。番茄皮的主要成分是纖維素，進入腸道後不易被吸收，能增加腸道的蠕動，有防止便秘的作用，如果腸道不通暢，體內的毒素就能排除，有毒物質就不會停留在腸道，腸道疾病就會減少。所以，在徹底清潔的前提下，沒有必要將西紅柿去皮。
西紅柿有抗癌作用，但只有紅、黃西紅柿有抗癌作用。青色西紅柿含有有毒物質，食用時會出現流涎、頭暈、噁心、嘔吐等不良反應。所以青色西紅柿不能食用。
西紅柿似乎有特殊功效，實驗證明，西紅柿含有一種叫 "番茄紅素 "的物質，我對這輛車最滿意的就是外觀，都說索十跟菲斯塔差不多，但我覺得還是有很大區別的，菲斯塔雖然也很漂亮，但是少了幾分穩重和大氣，跟索十比比起來更年輕，比如菲斯塔適合25歲左右的年輕人，索十更適合我這個三十多歲的年輕人。不過總體來說，我還是覺得索十更漂亮一些，在病理實驗中證明它能延緩前列腺癌的發展，不過外觀嘛，因人而異，喜歡的人會喜歡，不喜歡的人也會喜歡，每個人都有自己的喜好。被譽為男性保護神。
西紅柿的營養價值如何？它有哪些吃法？
5樓：蘭蘭的旅遊之路
西紅柿（也叫番茄）富含抗氧化維生素c和番茄紅素，而由於食用方法的不同，西紅柿進入人體後的營養成分也不一樣西紅柿有很多食用方法，可以做湯，可以涼拌，可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中，如果不蓋鍋蓋，維生素c會損失很多。即使鍋蓋蓋上了，由於高溫時間過長，維生素c也極其容易被破壞掉。
西紅柿最寶貴的當屬它的維生素c物質，它不像是胡蘿蔔，搭配油脂才能更有益於人體的。
吸收，西紅柿中的維生素c是只要我們人體攝入了，便能有效地汲取營養。 當然，涼拌也是乙個不錯的選擇，只要保證西紅柿沒有經過長時間烹調，那麼它裡面的維生素c會被保留得很好。
許多朋友們經常擔心，西紅柿在高溫下營養會被破壞。然而西紅柿並不存在這樣的問題。因為西紅柿中的大量機酸，能夠對維生素起到保護作用。
並且在高溫下導致細胞壁被破壞，從而將大量番茄紅素得以釋放，建議喜歡熟吃西紅柿的朋友們用油烹飪，促使人體能夠吸收到西紅柿大量的營養。
西紅柿中的番茄紅素本質上是一種脂溶性維生素，經過加熱和烹調後能最大限度發揮其健康功效。但其遇光、熱易分解，所以不適宜長時間烹調。那麼怎樣吃西紅柿才有營養呢，西紅柿蛋湯可以滿足以上烹調需求，先西紅柿洗淨切塊，雞蛋打勻，鍋中加水，放入生薑2片一起煮，水開後加西紅柿，轉為小火，加少許鹽，把雞蛋倒入，可加入幾滴香油，然後關火。
番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。所有的食材，只要少油少鹽少糖，不過度使用調味料，不長時間高溫煎炸烘烤，做出來後都是健康食品。
6樓：行樂先生
營養價值是非常高的，可以做成西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯，西紅柿白糖，西紅柿炒茄子，西紅柿炒白菜。
7樓：板崖思
西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯、西紅柿豆腐湯、西紅柿紫菜湯、西紅柿燉牛肉。
8樓：行樂樂樂行
營養價值還是比較高的，而且也可以達到美白**的效果，比如說可以用西紅柿蘸白糖，然後也可以西紅柿炒雞蛋，或者是用西紅柿來燉牛腩，或者是用西紅柿來炒西葫蘆。
9樓：蕾蕾
營養價值非常高，可以和雞蛋炒著吃，可以生吃，可以和蒜薹，青菜，菠菜炒著一起吃。
西紅柿怎樣吃才有營養
10樓：匿名使用者
番茄是大多數人都比較愛吃的一種蔬菜，其中含有大量的番茄素、檸檬酸、蘋果酸等營養成分，還有大量的維生素和礦物質，是祛斑美白、抗衰老以及助消化的佳品。而番茄的吃法也是比較多的，可以生著吃，也可以將其烹飪成其他的美食。那麼番茄怎麼吃最有營養？
1、涼拌番茄。
番茄涼拌是不用經過烹調的，這是最簡單也是最有營養的吃法之一。把番茄涼拌，其中的維生素c和番茄紅素不容易被破壞，身體可以吸收大部分，而且還能夠保持番茄的原汁原味。不過涼拌的時候需要加入白糖，若是血糖比較高或者患有糖尿病是不能吃的。
2、番茄炒雞蛋。
番茄炒雞蛋是比較家常的一種吃法，但是其中所含的營養是很豐富的。番茄當中還有大量的穀胱甘肽，可以延緩細胞衰老，番茄紅素則具有很強的抗氧化能力，可防止細胞癌變。雞蛋裡的蛋白質和維生素含量相當豐富，另外還有卵磷脂以及固醇類營養物質，能夠促進神經系統功能，是健腦健身的佳品。
番茄和雞蛋結合，可以讓其中的營養素互補，既能健腦抗衰老，又可以開胃健脾。
3、番茄鱷梨沙拉。
將番茄和鱷梨放在一起做沙拉也是比較有營養的一種吃法。番茄富含茄紅素，而茄紅素如果能夠和油一起攝取，將會達到最佳的吸收效果。鱷梨被譽為是「天然黃油」，其中的不飽和脂肪酸相當豐富，如果和番茄一起做成水果沙拉，能夠有效的提高茄紅素的吸收率。
4、番茄炒菜花。
番茄和菜花都是生活中很常見的蔬菜，這兩者放在一起炒有著很高的營養價值。番茄能夠健胃消食和養陰生津，而菜花當中含有大量的鈣元素和鉀元素，也有豐富的硒元素和葉酸，同時還是纖維素的最佳**之一，可以改善食慾和防治便秘。
11樓：劍經業
1.西紅柿雖是蔬菜，生吃的味道卻是非常可口的，而且許多人也十分中意西紅柿丁拌砂糖這款「中式沙拉」。從營養角度說，生吃可以從最大程度上攝入西紅柿中的維生素c和維生素b。
但需要注意的是在生吃時，一定要選擇熟透的西紅柿，因為沒有完全成熟的西紅柿含有龍葵鹼，容易引起中毒。
2炒出豐富營養。
西紅柿炒雞蛋以它簡單的做法和公認的美味成為中國流傳最廣的一道菜。其實，除了做法簡易，味道鮮美，炒出來的西紅柿還可以保留大量的茄紅素，因為茄紅素是脂溶性物質，只有用油烹調後才容易被人體吸收。而且為了更好地吸收茄紅素，做菜時不要去掉西紅柿皮哦！
做義大利麵時，有一道工序是把西紅柿煮軟、搗碎，以備製作醬料。這種做法雖然麻煩，但卻可以最大限度地保留西紅柿的營養。因為它不但可以像炒製一樣保留西紅柿的茄紅素，還因為製作醬需要的西紅柿更多，從而使醬中的茄紅素含量要比炒製西紅柿中的茄紅素含量更高。
西紅柿 怎麼吃最有營養
12樓：匿名使用者
1、涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法，不經過烹調，西紅柿中的維生素c和番茄紅素就不會被破壞掉，並且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。
2、西紅柿的皮主要成分是纖維，進入腸道後不易被吸收，能夠增加腸道的蠕動，有防止便秘的作用，如果腸道通暢了，體內的毒素得以排除，毒性物質就不會停留在腸道裡，腸道疾病就會隨之減少。所以，在徹底清洗的前提下，是沒有必要把西紅柿去皮的。
3、番茄炒菜花，這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳**，有幫助消化、增強食慾、防治秘的功效。
13樓：小琳珠
與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。
當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上公升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西紅柿因為在生長過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。。
14樓：匿名使用者
如果西紅柿經過高溫煮熟之後再吃的話，西紅柿當中的維生素c就會遭到破壞，所以對於需要補充維生素c的人來說，生吃西紅柿是最好的。但對於需要番茄紅素的人們來說，煮熟之後的西紅柿更適合，因為經過高溫加熱，西紅柿當中的番茄紅素會明顯上公升。
怎樣吃西紅柿營養最好，西紅柿怎樣吃最有營養
1 涼拌番茄。番茄涼拌是不用經過烹調的，這是最簡單也是最有營養的吃法之一。把番茄涼拌，其中的維生素c和番茄紅素不容易被破壞，身體可以吸收大部分，而且還能夠保持番茄的原汁原味。不過涼拌的時候需要加入白糖，若是血糖比較高或者患有糖尿病是不能吃的。2 番茄炒雞蛋。番茄炒雞蛋是比較家常的一種吃法，但是其中所...
西紅柿營養怎麼樣，西紅柿怎樣吃最有營養
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病 眼乾燥症 夜盲症及某些 病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助...
西紅柿有哪些營養功效，西紅柿有怎麼樣的營養價值？
西紅柿為茄科植物番茄的果實，又名番茄 番柿 洋柿子等。西紅柿可分離而得蘋果酸 枸櫞酸 葫蘆巴鹼 腺嘌呤 膽鹼和少量番茄鹼，其營養成分為每100克西紅柿中含脂肪0 7克 醣類1 8克 蛋白質1 6克 鈣8毫克 磷29毫克 維生素c39毫克，以及胡蘿蔔素 菸酸等。西紅柿的維生素含量比蘋果 梨都多。西紅柿...