1樓：好學者百科
西紅柿營養豐富，含有維生素、纖維素和胡蘿蔔素，能降低血液膽固醇，促進骨骼的生長發育，調理腸胃，滋養肌膚。西紅柿含有番茄紅素，可以抑制細菌。西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸和糖可以幫助腸胃消化。
西紅柿中含有維生素a原，在體內轉化為維生素a，可以促進骨骼生長，預防佝僂病和夜盲症。西紅柿具有獨特的抗氧化能力，可以清除體內的自由基，預防癌症的發生。西紅柿含有保護心血管的維生素和礦物質元素，可以減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除自由基，保護細胞，防止dna和基因被破壞，阻止癌症程序。除了預防前列腺癌，西紅柿還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的風險。番茄中的維生素c具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的作用。
對高血壓、腎病患者有很好的輔助**作用。多吃西紅柿有抗衰老作用，保持**白皙。
2樓：善良的
西紅柿的營養價值如下：
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和醣類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素c、維生素b以及維生素b2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對**的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。
每100克番茄的營養成分：
能量11千卡，維生素毫克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克。
6核黃素毫克，菸酸毫克，維生素c14毫克，維生素毫克，鈣4毫克，磷24毫克。
鉀179毫克，鈉毫克，碘微克，鎂12毫克，鐵毫克，鋅毫克，銅毫克，錳毫克。
3樓：匿名使用者
現代營養學除了研究食物中營養素對人體的作用外，對食物中非營養因子的研究越來越重視。最新研究表明，番茄具有防癌抗癌、延緩衰老、防止心臟病發生等作用。番茄的這些功能源於其中所含的番紅素。
番茄紅素是一種脂溶性不飽和碳氫化合物，是一種類胡蘿蔔素，呈紅色，不表現維生素a的生理活性，對氧化反應敏感，日光照射經過12小時，番茄紅素基本上損失殆盡。鉀、鎂、鈣、鋅離子對番茄紅素的影響不大，鐵、銅離子的破壞較大，因此，貯存或烹製時，應盡量避免光照及與鐵、銅離子的接觸。
番茄紅素具有抗氧化、消除自由基、誘導細胞間接通訊、調控腫瘤增殖、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞dna的氧化損害、減緩動脈粥樣硬化形成等功能。國外學者發現，番茄紅素在抑制癌細胞增殖方面比α和β－胡蘿蔔素更為有效。患子宮肌瘤和宮頸癌的婦女、慢性腎衰的病人，血清中番茄紅素的含量較低。
有人研究攝入胡蘿蔔素、維生素a及各種果蔬與患前列腺癌的關係，結果顯示，攝入番茄及其製品的人患前列腺癌和消化道癌的幾率也較小。此外，番茄紅素比β－胡蘿蔔素更能抵抗酒精和尼古丁。
番茄紅素主要**於番茄及其製品，南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、士多啤梨、柑桔等果實，茶的葉片及胡蘿蔔、甘藍等根部也含有。番茄紅素在番茄中的含量隨品種和成熟度的不同而不同，番茄的成熟度越高，番茄紅素的含量也越高，最高達每百克含番茄紅素400mg以上。番茄中的番茄紅素72％～79％存在於皮及水溶性部分中。
番茄紅素與其他的類胡蘿蔔素一樣，一般都與大分子物質緊密結合在一起，導致吸收困難，食用時加少許烹調油或加熱均可促進番茄紅素的釋放，從而提高腸道對它的吸收率。
西紅柿的營養價值有哪些
4樓：獅子薯片
1、番茄帶有豐富多彩的胡羅蔔素，維生素b2和c，非常是維生素p的成分居蔬菜水果之冠。在其中帶有的維他命c、糖原和蘆丁等原材料，具備抗壞血病、護膚、維護血管、降血壓、促進消化等作用。
2、番茄素帶有對心腦血管病具備維護作用的維他命和礦物原素，能降低心臟病得發病。
3、番茄素具備非常的抗氧化能力，能降低膽固醇，維護體細胞，使dna及遺傳基因免受毀壞，能阻攔病變過程。番茄除開對前列腺癌有防止作用外，還能合理降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的病發風險。
4、西紅柿帶有維他命c，有生津解渴，健脾養胃，散血舒肝，清熱去火，減少血壓之作用和實際效果，對高血壓、慢性腎臟病人會有特非常好得輔助醫治作用。多吃西紅柿具備延緩衰老作用，使**維持嫩白。
5、番茄中得尼克酸能保持胃酸得一切正常代謝，保進紅細胞得產生，有益於維持血管壁得延展性和維護**。服用番茄對預防動脈硬化、高血壓和冠心病也是有協助。番茄汁多，能夠有利排尿，腎炎患者也宜服用。
6、生雞蛋是大自然得乙個驚喜，乙個受到精得生雞蛋，在溫度能夠得機遇下，沒必要從外部補充一切養分，就能孵化乙隻雛雞，這就得以表明雞蛋營養。
5樓：受華
西紅柿便是我們生活起居中十分了解的番茄，它是很多人都鍾愛的一種食材，這類食材具有了十分高的營養成分，因此 才遭受大家的這般親睞，實際上，西紅柿不但具有了美容護膚的作用，並且還具有了診療的作用，是一種營養成分比較豐富的食材，那麼西紅柿的營養成分是什麼呢？下邊我們一起看一下下列的詳細介紹。
西紅柿的吃法有很多種多樣，無論我們如何服用都是讓我們的身心健康獲得全方位的確保，和別的的食材對比，這類食材的營養成分更為豐富多彩。常常服用西紅柿能夠對我們的身心健康具有非常大的協助，我們一起看一下。
美容護膚、延緩衰老：將鮮熟番茄搗碎取汁加少量白砂糖，每日用其塗面，能使**細緻光潔，美容護膚防衰；實際效果極好；
治高血壓：每日早上選1～2個鮮熟番茄空肚蘸白砂糖吃，降血壓實際效果顯著；
治貧血：將番茄、蘋果各1個，白芝麻15克，一次吃了，每天吃1～2次，長期性堅持不懈，能冶療貧血；
治肝炎：取番茄丁一匙，萵筍末、紅蘿蔔末、動物油參半匙，拌入沸粳公尺粥內燙熟，新增鹽、雞精適當服用，對**肝炎實際效果極好；
防中暑：將1～2個番茄切成片，放鹽或糖少量，煮湯冬季熱飲，可防中暑；
退發高燒：將番茄汁和西瓜汁各一杯混和食用，每鐘頭飲一次，能退發高燒；
抗癌：因番茄不但營養豐富，且具備極強的清熱去火、抑止變病作用，堅持不懈每日生吃1～2個鮮熟的番茄，可具有抗癌和輔助醫治癌症的功效。
治潰瘍：輕微消化性潰瘍病人，可將壓榨的番茄和土豆汁各一杯混和後食用，每日早中晚各一次，週期10次，潰瘍可愈；
以上便是有關西紅柿的營養成分的詳細介紹，根據以上的詳細介紹我們能夠看得出西紅柿是一種營養成分十分高的食材，因此 這類食材才遭受了大家的這般親睞，在我們的日常生活，西紅柿具有了很各種不同的吃法，我們能夠直接生吃，還可以做熟透以後在吃，無論是哪些的食用方法，都是對我們的身心健康具有巨大的協助。
6樓：睢喆
番茄能夠起到預防前列腺疾病的作用。
西紅柿中含有大量的維c和番茄紅素，而且番茄紅素也是一種優質的抗氧化物。番茄對於男性也具備很重要的作用，因為有明確的研究表明如果乙個人一星期能吃10種番茄製品，那麼他患上前列腺疾病的風險會比不經常食用西紅柿的人少上近50%。當然，也大可不必因此就過譽西紅柿的功用。
番茄紅素不僅僅是西紅柿中才有的，西瓜和橘子等水果中的番茄紅素分量也並不比西紅柿低多少。因此，男性朋友可以在飲食中可增加含有番茄紅素的蔬果。
經常吃西紅柿，還能在一定程度上增強我們身體的免疫力，能夠降低消化系統疾病發生的概率。另外，西紅柿中的含量也是非常高的，僅次於獼猴桃。如果我們每天都能攝入足量的優質維c，可以起到很好的抗氧化作用。
除此之外，維生素還能控制我們胃裡亞硝酸鹽的合成，從而降低患上食道癌和一些消化系統癌症的概率。
西紅柿除了含有豐富的維c，維生素b6的含量也很高。每天攝入足量的維生素b6能有效抑制癌細胞的合成，還能合成一些有益身體的酶類物質，可以起到提高身體代謝速度的作用。所以，番茄中的番茄紅素也能適當減少心腦血管疾病的發病率。
但是，食用西紅柿只能起到輔助**和預防一些疾病的作用，並不能真的用來治病。而且，我們每天攝入的西紅柿數量也是相當有限的，所以效果也不會特別明顯。
食用西紅柿的健康做法：
西紅柿生食起來比較方便，建議每天可以食用1-2個中等個頭的西紅柿，但也要控制好量，過多攝入也會給我們的腸胃造成一定的負擔。
7樓：撩人的卷積雲
西紅柿的營養價值：1、含有豐富的維生素c，而維生素c有很強的促進免疫物質生成的作用，對於抵抗力低下的人適當吃西紅柿，通過補充維生素c而有很好的增強免疫力的功效。2、能夠提供豐富的番茄紅素，而番茄紅素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。
3、能夠為機體補充豐富的有機酸，進而能夠很好的促進消化液的分泌，對於食慾不振、腹脹、消化不良的人，適當吃西紅柿有很好的增進消化能力的功效。
8樓：滿妍養生
西紅柿是生活中常見的食物，那麼生西紅柿的，功效與作用有哪些呢。
西紅柿有哪些營養價值
9樓：網友
西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對**的破壞，具有一定的美容抗皺的效果。
2.潤腸通便。西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤腸通便的作用。
3.預防癌症。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，在西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高，番茄紅素能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細胞的擴散程序。
4.降低血壓。西紅柿含糖量適度（為葡萄糖和果糖），維生素p可降低血液粘稠度，保護血管，能防治高血壓。
5.護心保肝。西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養物質對肝臟、心臟等器官都具有營養保健的功效，常吃西紅柿能夠起到保肝護心的作用。
10樓：大型車模
西紅柿又叫番茄，為茄科植物西紅柿的新鮮成熟果實。味乾酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。用於口渴、食慾不振。
醫學專家認為每人每天吃兩到三個番茄，就可以滿足一天維生素c的需要，喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素a的一半。番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸。對整個肌體的新陳代謝過程大有補益，可促進胃液的生成，加強對油膩食物的消化。
番茄中的維生素b有保護血管、防治高血壓的作用。並能改善心臟的工作，此外，常飲番茄汁可使**健美，番茄汁對上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁還可以起到**的作用。番茄營養豐富，含有豐富的維生素c，可以美化**、淡化斑點，還可以提高自身的免疫力，不容易生病。
西紅柿有什麼營養，西紅柿有什麼營養價值
西紅柿既是美蔬佳果，也是一種良藥。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，人促進骨骼生長，防治佝僂病 眼乾燥症 夜盲症及某些 病的良好功效。維生素c對壞血病 齒齦炎 牙周病 肝病及一些出血性疾痛，療效顯著。現代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。癌...
西紅柿的營養價值及功效與作用，西紅柿的營養價值
你好，番茄俗稱西紅柿，是食用草本植物。每100克番茄當中含有水分94克 蛋白質0.9克 碳水化合物3.5克 胡蘿蔔素550微克 維生素c19毫克，還有其他的維生素和微量元素。番茄含檸檬酸和蘋果酸，能促進胃液和唾液的分泌，幫助消化。所含的穀胱甘肽具有抗癌的功效，可使色素減退或消失，防止細胞老化，可延緩...
小孩吃西紅柿炒雞蛋營養價值，西紅柿炒雞蛋的營養價值
西紅柿不僅好吃，而且有較高的美容價值和醫療價值。西紅柿具有抗癌祛毒的功效。它富含維生素a 維生素b 維生素c，特別是含有較高的礦物質，如鐵 鎂 鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。常吃西紅柿，可補血益神，使 柔嫩生輝，臉色紅潤。雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質 脂肪 卵黃素 卵磷脂 維生素和鐵 鈣...