1樓：網友
扁豆一定要炒熟，才能吃，否則有可能引起中毒！可以將扁豆兩面煎至微微焦黃，再下入肉進去炒！
2樓：戈憶安
扁豆炒肉要想做的好吃，首先就把肉切好，你用料酒蔥薑蒜把它醃一下，然後放在油鍋裡爆炒一下，拿出來扁豆一定要過水焯一下，然後再炒這樣做出來就比較好吃。
3樓：網友
扁豆炒肉的做法。
用料。主料扁豆200克豬肉150克辣椒15克。
輔料蒜5克料酒5克生抽5克雞粉2克鹽2克水澱粉5克。
扁豆炒肉的做法。
1. 扁豆切絲，豬肉切絲，辣椒切絲。
2. 鍋中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。
3. 鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色。
4. 加入料酒，翻炒均勻，倒入蒜片，生抽，翻炒均勻。
5. 加入辣椒，扁豆，雞粉，鹽，大火翻炒 6. 加入水澱粉，翻炒均勻即可使用。
4樓：痴狂者何以歌
今天上一道很家常的快手小炒，這是前幾天上班時，下班回家後匆匆做的小炒，配公尺飯很不錯，很下飯。俺這段時間上火了，嘴上生了泡，不敢再吃辣椒了，炒這菜時沒放幹辣椒，如果喜歡辣椒的可一定要放幾個，那樣會更好吃些，也更下飯。
5樓：迷糊
扁豆炒肉的用料。
扁豆 150克豬瘦肉 100克紅椒 1個大蒜 1瓣耗油 適量澱粉 適量生抽 適量鹽 適量油 適量。
扁豆炒肉的做法步驟。
步驟 1扁豆撕去兩端的角，用清水沖洗乾淨，斜切成小段，燒好開水放入適量的鹽焯水焯熟，紅辣椒剖成兩半去籽，斜切成絲，瘦肉切根據方向切成薄片，大蒜壓扁切碎。
步驟 2切好的瘦肉用碗裝起來，放入農家手工紅薯澱粉和生抽，使用純度高的紅薯澱粉炒起來的肉片更鮮嫩，放好後用手充分抓勻抓透。
步驟 3開小火熱鍋下油，放入粘好澱粉的瘦肉，慢慢翻炒，直至七成熟後撈起。
步驟 4剩油加熱，如果不夠再新增適量的油，下切好的辣椒和大蒜爆香。放入焯好水的扁豆，由小火轉大火快速翻炒。
步驟 5在把肉片放入進去一起翻炒，起鍋前放入適量的蠔油和少量的鹽。炒勻後起鍋，完成。
怎樣做出下飯好吃的扁豆炒肉呢？
6樓：網友
扁豆炒肉。用料。
扁豆 輪答悔 一把。
蔥 半根 豬肉 一塊。
老抽 半勺。
澱粉 半勺。
蠔油 半勺。
生抽 1勺。
鹽 適量 扁豆炒肉的做法。
肉洗淨切小條。
倒一勺生抽、一點點鹽、一勺澱粉醃製一會。
扁豆角洗淨。
豆角切薄絲，這樣易熟易入味。
水燒開，下豆角。
等水再次沸騰就可以了，撈出放入涼水，這樣會更脆。
熱油下入蔥稍微炒炒放旁邊，再倒入肉條翻炒。
倒入一點蠔油，翻炒至臘正變色。
倒入焯好水的豆角繼續翻舉亂炒。
加入一點老抽、生抽、鹽。
這裡老抽倒多了所以顏色比較深）
炒熟就可以出鍋了。
扁豆炒肉怎麼做好吃法
7樓：北海數碼站
❖目錄1扁豆炒肉的簡單做法。
2扁豆炒肉的做法是什麼。
1扁豆炒肉的簡單做法。
做法1材料。
扁豆角400克，豬肉100克，辣椒絲，紅椒半個，生抽，鹽，味精，蔥，姜。
做法1.嫩扁豆洗淨切絲，紅椒切絲。
2.豬肉切絲，蔥姜切末。3、炒鍋放油燒熱，先放蔥薑末煸炒出香味後，將肉絲放入翻炒，然後放入辣椒絲。
3.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放紅椒絲略微翻炒，最後放味精調味出鍋即可。
做法2材料。
豇豆250克、肉100克、幹辣椒3根、花椒幾粒、生抽、豆粉、鹽、雞精。
做法1、豇豆洗淨切10釐公尺的長段、肉在外面買現成的肉絲3元錢就夠了，幹辣椒切段。肉絲用生抽和豆粉少點碼味。
2、熱油鍋裡多放點油，先把豇豆扁成有鍋巴樣，剷起來待用。
3、剩餘的油放辣椒和花椒，再放肉絲炒好，最後放豇豆一起炒，起鍋放鹽、雞精裝盤即可。
2扁豆炒肉的做法是什麼。
準備扁豆兩百克，準備適量的小公尺椒，然後準備豬肉兩百克，準備輔料鹽、生抽、植物油、味精。
首先把扁豆清洗乾淨，然後切成絲，把小公尺椒清洗乾淨，也切成絲，把豬肉清洗乾淨，切成豬肉絲。
鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候放入豬肉絲煸炒，豬肉絲變顏色以後放入小公尺椒，炒出辣味兒以後，放入適量的鹽，然後再把扁豆絲放到裡面，不停的翻炒，這時候火儘量大一點，翻炒均勻，再稍微放一點點鹽，放適量的生抽翻炒均勻，再加入雞精，放一點點開水燒開以後，就可以盛盤了。
做扁豆的時候，扁豆一定要炒熟炒透，因為扁豆如果不熟，容易導致一些腸胃的***反應，甚至引起噁心嘔吐的症狀，扁豆炒肉的方法比較簡單，加入小公尺椒，具有口感香辣的特點，非常的下飯，在夏季適當得吃一些，還有很好的清熱去火的作用。
扁豆角怎麼炒好吃，扁豆角怎麼做好吃
北海數碼站 扁豆是很家常的一道蔬菜，扁豆的營養價值很高，可以補充維生素及微量元素，蛋白質含量也是很豐富的，扁豆的吃法有很多種型別，一般就是做扁豆絲，肉炒扁豆，可以放幾個辣椒，辣椒能提味增香，讓扁豆吃起來口感會更好，在出鍋前再灑少量的薑末和雞精，做出的扁豆味道會更濃郁。辣炒扁豆絲 材料扁豆切絲，乾辣椒...
紅豆炒肉怎麼做好吃，冬瓜炒肉怎麼做好吃？
做法一 首先鍋裡加點水把公尺線放進去煮一下，可以吃了就撈起來放在碗裡，再將酸菜切成小塊的，再整一點蒜 姜 辣椒 不需太多的佐料，否則就損壞了清淡的口味了 和著油在鍋裡炒一下，將它放在裝好公尺線的碗裡，上面再灑點蔥花就ok了。怎麼樣，做法簡單吧，姜可以禦寒，蒜可以提味，辣椒可以輔色，酸菜可以開胃，當然...
怎樣炒辣椒炒肉好吃點，辣椒炒肉 怎麼做好吃點啊
食材主料。辣椒150g 里脊肉150g輔料油。適量鹽適量料酒。適量生抽。適量鮮貝露調味汁。適量五香粉。適量生粉適量蔥。適量姜適量蒜。適量步驟。1.切好蔥 姜 蒜。青紅辣椒都切絲。里脊肉切絲，用料酒 生抽 生粉抓勻，醃製五分鐘。2.油熱爆香薑絲。3.入肉絲滑炒。4.至肉絲變白。5.加生抽翻兩下。6.出...