1樓：魚魚時尚鑑賞
我們去吃西餐的時候會非常容易見到羅宋湯，口感醇厚、味道豐富又濃郁，用麵包蘸著吃，非常美味。羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。
不同配料做出不同風味、顏色不同的羅宋湯。最常見的是番茄為主甜菜為輔製作的橙色的羅宋湯，其實羅宋湯不止這一種，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、忌廉等熬煮，呈現紫紅色，還有綠色羅宋湯等。現在跟大家分享它的做法。
食材】牛肉、番茄、上海紅腸、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜。
配料】蒜、黑胡椒、鹽、忌廉、麵粉、番茄沙司。
— 開始製作】 —
1、將牛肉切成塊，燒一鍋水，把切塊的牛肉冷水入鍋，待漂浮出血沫撇出血沫，將牛肉燉2個半小時。
2、另起鍋，鍋中放入一小塊黃油，將4個切塊的番茄放入鍋中，炒的過程中按壓一下，放入適量的鹽和糖，耐心的炒成番茄醬，炒好後再放入適量番茄醬，翻炒均勻，將炒好的番茄醬倒入到牛肉湯中，再燉5分鐘。
3、另起鍋，再放入一小塊黃油，鍋中放入胡蘿蔔丁、土豆丁煸炒出香味後，放入切好的紅腸炒出香味，放入忌廉翻拌一下。匯入到牛肉湯中，再燉10分鐘。10分鐘後，放入芹菜碎和炒到斷生的洋蔥絲，再燉5分鐘。
4、炒鍋中不放油，放入麵粉炒香炒到微黃，在出鍋前三分鐘倒入鍋中攪拌均勻防止糊鍋底。
總結說來就是，胡蘿蔔丁、土豆丁、紅腸是提前15分鐘放，芹菜和洋蔥是提前5分鐘放，麵粉是提前3分鐘放。做好的羅宋湯口感醇厚，味道香濃，營養豐富，非常好吃。
2樓：媛媛
先將牛肉洗淨，切成小塊。準備乙個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
接著將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，忌廉100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。
3樓：職場導師陳元芳
先把牛肉焯水，在鍋里加一點油，把牛肉放進去，加一點食鹽，番茄醬，白糖，再把土豆，捲心菜加進去，加一點水，煮一下。
4樓：可樂聊數碼
羅宋湯的做法比較簡單，秘訣在於多加點鹽味道才好。
怎麼做出美味的羅宋湯？
5樓：藍木說劇
羅宋湯的靈魂是西紅杮，首先把西紅杮去皮，切成一小粒，用平底鍋煮爛，再加入番茄醬，然後放入清水，加入香茹、土豆、牛奶一起煮，就能做出美味的羅宋湯。
6樓：小鹿練漢字
羅宋湯在東南亞地區非常的流行，首先我們將牛骨頭進行熬湯，鍋裡燒熱放一點黃油，放入洋蔥粒西芹粒爆香，然後倒入高湯，再放入番茄粒，蔬菜粒，菜椒粒，烤乾麵粉，牛肉粒進行熬製即可。
7樓：撿心事的兔子
將西紅柿下鍋炒出汁水，再倒入少許清水，煮開後放入土豆、捲心菜絲，再次煮沸後加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。
8樓：奶牛小廚
教你超級開胃的羅宋湯，簡單易學，營養豐富，讓人食慾大開。
西餐除了羅宋湯還有什麼湯 除了羅宋湯西餐還有哪些湯
9樓：戴蒙崗居
1、西餐除了羅宋湯還有蘑菇湯、忌廉蘑菇湯，法式洋蔥湯、匈牙利牛尾湯等。羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、忌廉等熬煮，因此呈紫紅色。
2、羅宋湯（俄語：бо波蘭語：barszcz），也叫紅菜湯，是一種在東歐地區廣泛流傳的菜品，有可能出現於西元前5世紀到西元前9世紀之間的東歐地區。
歷史上羅宋湯原料有過很多變遷，包括牛防風、格瓦斯、酢漿草、捲心菜等，後來演變到以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿碧缺尺卜、菠菜和牛肉塊、忌廉等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜悔高菜為輔料。也有不加扮槐甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
羅宋湯的經典做法
10樓：蘭918潛
羅宋湯，以甜菜為主，佐以馬鈴薯、胡蘿蔔、菠菜、番茄、牛肉等製成。含有豐富的蛋白質，並且屬於優質蛋白。可補充人體所需的蛋白質，增強免疫力，深受廣大朋友喜愛。
羅宋湯經典制作方法如下：
1、食材：土豆1個 、胡橋旅蘿蔔1根、番茄1-2個、洋蔥 1個、娃娃菜半斤；
2、做法：土豆、胡蘿蔔、番茄、洋蔥切丁，娃娃菜切小段備用。
3、鍋裡放黃油加熱至融化，放洋蔥炒香，放牛肉粒炒至變色，加敏逗凳入番茄炒出汁水。
4、再加指侍2勺番茄醬、2碗清水煮沸，加上胡蘿蔔和土豆煮15分鐘，再加娃娃菜煮5分鐘一美味小貼士一。
5、羅宋湯新鮮出爐，用黃油製作口感更佳喲！
羅宋湯的詳細做法，羅宋湯的經典做法是怎樣的？好喝嘛？
俄羅斯的英語為russia，於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為 羅宋 羅宋湯嘛，是羅宋人 俄羅斯人 常喝的，所以叫羅宋湯 家常羅宋湯做法 原料 捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根 最好是紅腸 調料 聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克...
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