1樓：村姑小阿香
燕麥餅乾當然首先是做法簡單，只需花3分鐘左右，將所有的食材混合均勻，做成餅乾的形狀，烤好就可以了。而為了口感更誘人，餅乾裡也不只有燕麥片，還加了一些椰蓉提香，放了些紅糖改善，烤的時候滿屋飄香，光聞著就非常舒服，咬一口，又酥又脆，椰蓉與燕麥的組合，令人上癮。做好的燕麥餅，不僅可當做零食，提前做好，當做早餐也非常合適，搭配一杯即衝的燕麥粥，溫暖飽腹，能量滿滿
燕麥餅乾【準備食材】：
燕麥片50g、椰蓉20g、低粉20g、全麥粉10g
紅糖20g、玉公尺油2勺半、清水2勺半、鹽1小搓。
勺子如下圖，15ml的量勺）
【具體做法】：
1、將所有的乾性食材：
燕麥、椰蓉、全麥粉、低粉、紅糖、1小搓鹽全部倒入大碗中，用手充分的攪拌均勻。
紅糖有顆粒的要捏一下，充分拌勻。
2、加入兩勺半的食用油，拌均勻。
<>3、加入2勺半清水，揉成麵糰狀。
4、取量勺舀一勺燕麥麵糰。
倒在鋪好油紙的烤盤上。
5、取一小塊裁剪好的油紙，放在燕麥團上，用乙個圓底的杯子往下一壓，乙個圓圓的燕麥餅乾坯就做好了。不想用杯子的，也可以直接用手壓成圓餅狀。
6、將做好的燕麥餅乾，放入預熱好的烤箱，170度，中層，上下火烤20分鐘左右即可。
放涼取出，口感香酥，脆脆的，輕輕一掰就斷開了
雖然形狀並不比買的好看，但味道卻一點兒不比買的差，而且油少糖少，飽腹感強
製作小貼士】：1、文中食材所對應的燕麥餅乾，參考份量：30l烤箱烤盤一盤，約15-20塊，具體數量與您所做的餅乾大小，厚度都有關係。
2、乾性食材混合後，油與水先每樣倒2勺，攪拌均勻後根據情況再進行新增，以保證燕麥成團，且不過粘。
3、在第一步拌乾性食材時，紅糖有顆粒的建議捏開，否則烤好的餅乾有紅糖的位置會出現紅糖焦糖塊，當然，您如果不介意的話那就沒關係啦~
2樓：庾碧戎
把雞蛋，食用油，白糖，小蘇打放進燕麥，用手把燕麥搓圓再按扁，稍微薄一點，平底鍋開小火，放入餅，烙至定型變硬翻面，每2分鐘翻個面，因為表面不平這樣不會糊，大概十分鐘就好了，出鍋後晾涼了就比較酥脆了。
3樓：職場導師陳元芳
在碗里加一點麵粉，可可粉，燕麥，白糖，食鹽，牛奶，再加一點水，攪拌一下，再放到火爐上烤一段時間即可。
4樓：zoey的語錄
首先是用黃油雞蛋麵粉牛奶，然後加入一些燕麥，做成麵糰狀，有好吃後放入冰箱冷藏一下，過五分鐘中拿出切成片，上鍋蒸熟即可。
燕麥餅乾最簡單的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
食材：即食燕麥片100g、低筋麵粉60g、紅砂糖15g、椰蓉20g、熟黑芝麻20g、玉公尺油45g、清水50g、鹽1g。
製作方法：1、準備好所需的食材，分別稱好重量備用。
2、將燕麥片、低筋麵粉、紅砂糖、椰蓉、熟黑芝麻、鹽等全部倒入乙個乾淨的大碗中，用刮刀將所有的食材混合拌均勻。
3、往燕麥片的混合食材中加入玉公尺油和清水，繼續用刮刀攪拌均勻。玉公尺油和清水的量根據燕麥片和低筋麵粉的吸水性適當調整用量，攪拌之前先預留10g左右，攪拌完成後如果發現麵糰不容易捏成團可以增加。
4、將拌好的食材平均分成14分，分別捏成團搓成圓形小球放在墊有吸油紙的烤盤上。
5、手用掌將所有的麵糰分別按壓扁平。
6、烤箱預熱好後將裝有燕麥餅乾的烤盤放入蒸烤箱的中上層烤30分鐘出爐。
7、出爐後放在烤網上晾晾即可食用。
怎麼用烤箱做燕麥餅乾
6樓：巨集吧
家用小烤箱不同於餐廳飯店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小體積的食物，否則很容易做成幹饅頭或者糊疙瘩。
餅乾其實不一定要有固定的配方和模式，個人根據自己的口味，再配合幾種必需的輔料，不難作出又香又酥的小甜點。
家庭製作餅乾或曲奇，有一些必需的材料：麵粉、雞蛋、黃油、忌廉、牛奶、鮮酵母或乾酵母、白砂糖，其他的輔料可以根據條件和喜愛自己搭配的。我做過一些不同口味的小點心，家人對於蛋黃葡萄乾、椰絲、咖啡巧克力餅乾和燕麥餅乾比較喜愛。
做餅乾時最好用冷牛奶和麵，我一般是用2杯麵粉放1杯牛奶，3個全蛋，半杯忌廉（液態），100克黃油（半塊）揉碎，半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包乾酵母。把上面這些材料放在乙個大容器裡攪拌均勻，調成稠厚的、剛好可以流動的稠膏狀，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘。這時候可以把烤箱預熱，開到220度預熱至恆溫。
準備乙個蛋糕裱花的專用不鏽鋼「嘴子」和一些專用裱花紙，找不到可以用乙個保鮮口袋代替，把大概500克左右做好的餅乾麵糊放進保鮮袋裡，擰緊，麵糊儘量擠到乙個角上 ，用乾淨的剪刀斜著剪乙個小口，手握麵糊在預先刷好黃油的烤盤上諸個擠出大小相仿的餅乾坯，形狀不拘喜愛就好。之後放到預熱的烤箱裡烘烤6到8分鐘，香味撲鼻，就可以取出裝盤了。
根據上面的程式，還可以通過在面坯裡新增不同口味的材料來改變風味，我喜歡把買來的椰絲摻進去，再擠成乙個個小三角，烤出來和蛋糕店裡賣的椰山不相上下呢。還可加進去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄乾……甚至是胡蘿蔔碎、乳酪碎，口感都不錯啊。如果用燕麥片代替一半量的麵粉，就能作出口味一流的燕麥曲奇了。
餅乾好吃，有幾點需要注意：烤箱使用前一定要預熱，否則勢必延長烘烤時間，很容易把面裡的水分耗幹，弄成幹餅糊，難吃不說，更是浪費；烘烤時面坯表面不要撒東西，尤其是糖粉、蜂蜜等，這些糖類遇高溫很快會焦化，難看又難吃；最後要注意，不是任何乙個食譜都適合你的，少量多試，找到自己最愛，才是最棒的。
做燕麥餅乾能用生燕麥嗎？
7樓：鵝子野心
材料配料：低筋麵粉75克，快熟燕麥片50克，細砂糖20克，紅糖20克，椰蓉25克，黃油60克，玉公尺糖漿15克，小蘇打1/4小勺(
烘焙：烤箱中層，上火170℃，下火150℃，15分鐘。
摺疊做法。1、將燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗裡。
2、低筋麵粉和小蘇打混合後也篩入大碗裡，將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。
3、黃油切成小塊加熱溶化成液態。
4、將玉公尺糖漿倒入黃油裡，攪拌均勻。沒有玉公尺糖漿，可以用蜂蜜代替。
5、把第2步混合好的乾性材料倒入黃油糖漿裡。
6、用勺子拌勻，成為餅乾麵糊。麵糊可能比較幹，呈鬆散狀。
7、烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊麵糊，用力捏成球形，再壓扁，放在烤盤上。
8、將所有餅乾麵糰都整形好放在烤盤上以後，將烤盤放入預熱好上火170℃，下火150℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出(配方中使用烤箱型號為長帝cktf-30gs，可以上下管獨立控溫。如果你的烤箱上下火不能單獨調節溫度，可將溫度設為上下火160℃，並把烤盤往上放一層)。
8樓：匿名使用者
肯定不會是生的吧，要不吃了也不好。
9樓：莫粒啊
燕麥餅乾的做法。
1、將黃油室溫軟化，加入糖粉和奶粉，用手動打蛋器打發至發白膨大。
2、篩入低筋粉和小蘇打，輕拌至顆粒壯。
3、最後加入蛋液輕攪均勻，再加入20g麥片，用手疊翻壓勻。
4、將壓勻的麵糰搓成長條形，分割成10g乙個的小麵糰，並搓圓擺放整齊於桌面上。
5、用手掌輕輕壓平面團，刷上蛋液。把剩餘的10g麥片撒於表面，用擀麵杖的一頭將麥片壓實於麵糰上。
6、烤箱上火180°，下火160°，烤15分鐘左右。
切記麥片最好不要用即食的。
怎麼才能做出美味的菜餚？（燒菜都有什麼訣竅？）
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