1樓：網友
用料。主料羊肉片50克山藥100克。
輔料當歸3片枸杞15粒。
調料食鹽半勺姜3片水適量。
山藥羊肉煲的做法。
1.山藥去皮，切滾刀塊。
2.切好的山藥放水中，防止氧化變黑。
3.當歸用清水洗淨，瀝水備用。
4.鍋中水燒開，羊肉片放鍋中焯一下，去腥，去油膩。焯完用溫水沖洗一下。
5.鍋中加入1000ml水，放入山藥﹑當歸﹑生薑。
6.中火開始煮，煮至開鍋，這個時候山藥差不多五成熟了。
7.把羊肉片放進去，小火煮10分鐘。羊肉片放的過早，肉質會變老，不鮮嫩（如果是羊肉塊的話，要先燉羊肉，羊肉燉至快熟，再放山藥，防止山藥煮爛）
8.放入半勺鹽，調下味兒。
9.枸杞洗淨，放入鍋中。
10.蓋上蓋子，小火煮2分鐘即可。
營養功效。淮山藥：味甘，性平。
歸脾，肺，腎經；有補脾養胃，生津益肺，降低血糖，延年益壽，補腎澀精的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
羊肉：味甘、性溫；補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；能御風寒，又可補身體，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
生薑：溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可闢除羊肉之羶味。
當歸：補血養氣。
枸杞：補肝腎，益精血，明目。
2樓：帳號已登出
鐵鍋，泥鍋，鋼鍋，鋁鍋，銅鍋都可以啊。
羊肉燉山藥的正確做法
3樓：小醒聊生活
白蘿蔔燉羊肉的做法：
備用食材：白蘿蔔1根，羊肉300克，大蔥1根，生薑1塊，花椒粒1小把，食鹽少許，枸杞10克；
製作過程：第一步，羊肉用清水沖洗乾淨後切成塊，事先放入在清水中浸泡半個小時，泡出血水後，用流動的水沖洗下，控水待用；
第二步，在鍋中添上水，放入羊肉，同時加上幾片生薑，冷水開始焯下水，待鍋開後，繼續煮1分鐘，撈出羊肉，用溫水沖洗乾淨浮沫；
第三步，將焯好水的羊肉放入燉鍋中，同時一次性加足水，開始燉湯，將事先切好的蔥段和薑片一同放入鍋中，再加上一小把花椒粒，待大火煮開後轉至小火；
第四步，在煮湯的過程中，白蘿蔔洗淨後切成塊，枸杞事先放入清水中泡一泡，待將羊肉燉了差不多半個小時後，放入白蘿蔔塊和枸杞，繼續燉煮；
第五步，總共乙個小時的時間，羊肉燉軟爛，白蘿蔔也變熟後，根據個人的口味加上食鹽調味，就可以出鍋了。
羊肉山藥煲的好吃做法
4樓：01810挖彩
<>材料。主料：羊肉、山藥、胡蘿蔔、蒜薹、生抽。
工具：踏吉鍋或者砂鍋。
做法。1）一定是先把羊肉放電子瓦鐺煲4小時，羊肉世友裡放一顆八角。
2）搜纖槐山藥起皮切條，胡蘿蔔切條。
3）蒜薹切段。
4）山藥和胡蘿蔔鋪砂鍋底，再鋪上羊肉，撒上蒜薹。
5）倒入三大勺生豎衫抽，那種湯勺。不放糖，因為胡蘿蔔是甜的。
6）再加入一勺羊肉湯，開大火燒開，改小火慢燉，20-30分鐘即可。
5樓：南雨娛生
山藥羊肉煲。
食療功效：益氣補脾、健胃消指明食、補腎養精。
營養價值：維生素c、唯攜告礦物質、維生素、鈣、磷。
適宜人群：一般人均可食用，尤其是脾胃虛弱、食少腹瀉的男性。
山藥羊肉煲所需材料。
主要食材羊肉、山藥、西蘭花、鹽、味精、枸杞、清湯。
山藥羊肉煲的做法。
1將羊肉洗淨切塊汆水；山藥去皮洗淨切塊；西蘭花洗淨切塊；枸杞洗淨泡發。
2鍋內放清湯燒沸，下羊肉、山藥與枸杞煮熟；放西蘭花再次煮沸。
3所有材料均煮熟後加鹽、味精調味即隱悄可。
山藥羊肉煲的功效與作用。
山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。羊肉具有補腎壯陽、補虛溫中的功效，主治腎陽不足、腰膝痠軟、虛勞不足者，男性適合經常食用。山藥羊肉煲此湯具有益氣補脾、健胃消食、補腎養精的功效。
這樣的一道食譜可以有補氣健脾的作用，還可以調理體質，對於補腎壯陽啊或者是滋陰潤燥有一定的效果，而且還可以提高體質。
羊肉燉山藥
6樓：手機使用者
羊肉可以燉山藥。羊肉燉山藥可以潤澤脾胃，補益虛損。適用於慢性胃炎，症見食慾不振、營養不良、體弱無等。具體做法如下：
1、首先，羊肉切成片狀或者塊狀，加料酒放鍋裡焯一下。
2、然後在鍋裡面放入油，放入蔥薑蒜。花椒桂皮八角爆香。
3、之後再加入剛才焯好之後用涼水沖洗乾淨的這個羊肉。
4、再加入料酒生抽老抽蠔油調味，再加水。
5、然後再加入13香，香葉，幹辣椒鍋蓋上蓋悶15分鐘。
6、在準備山藥去皮切成塊兒，再加入山藥，再買15分鐘之後就可以加入香菜，可以出鍋吃了。
怎樣做羊肉燉山藥才好吃？
7樓：匿名使用者
羊肉半斤切孝敬塊，山藥半斤左右切成塊，鍋中油溫七成熱巧巧慎的情況下先蔥姜爆香炒羊肉至變色加水，鹽醬油。
煮開鍋十分鐘左右放山藥燉十分鐘左右基本就煮熟。
出寬亮鍋時放香菜蔥花。
8樓：匿名使用者
山藥燉羊肉的用料。
羊肉400克 山藥1根。
胡蘿蔔1根 玉公尺1根。
蔥適量 姜適量。
胡椒粉適量 老抽適量。
鹽適量 樹椒1個。
山藥燉羊肉的做法。
步驟1羊肉切塊放入炒鍋汆水。
步驟2香菇汆水。
步驟3汆水的羊肉放入燉鍋加入山藥、胡蘿蔔輪茄，太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油。
步驟4放入汆水的香菇，清桐孫大火燒開燉30分鐘。
步驟5加答鏈入鹽攪勻。
9樓：晴
冬季裡令人很暖和的菜餚，我認為最佳的選擇就是燉羊肉，不僅味道口感好，而且滋補和暖和的效果也很不錯。
烹飪也是非常重要的生活能力之一，我們平時可以多通過學習去掌握更多烹飪的方法，讓自己在生活當中感受到美食帶來的快樂，也會讓我們用更積極的心態去努力面對生活，所以不斷的學習新的知識，模睜讓自己不斷成長是非常重要的。
當涉及到孩子的成長和發展，烹飪也可以作為孩子的乙個很好的實踐的活動，父母應該花些時間與孩子一起做飯，這會有利於兒童多方面的發展。
孩子從歲起就有了很強的模仿能力，對大人做的家務事表現出很大的興趣，所以這時讓孩子試著走進廚房是很好的時機。
因為在孩子眼裡廚房是乙個很快樂的地方，在家長想象力指引下，寶寶們會隨時從房間的任何乙個地方發現玩的樂趣。而對於2~4歲的孩子來說，家裡最好玩的地方就是廚房了。
廚房裡的瓢盆、瓶罐，在孩子眼裡簡直是乙個小型遊樂場，尤其是孩子模仿能力特別強，看到爸爸媽媽在廚房又用鏟，又用鍋，又切菜，忙得不亦樂乎，對幫廚的興趣也就日益增強，而許多爸媽對此卻往往置之不理，要麼乾脆阻止入內，認為自己這是在充分保證孩子的安全，其實恰恰是這種無微不至的關懷也許就這樣摧毀了孩子下廚的樂趣及美麗的創造。
烹飪也可以有助於孩子的智力發展，當他們在混合、攪拌，和做其他身體方面的活動時，可以幫助他們培養運動技能，比如攪碎雞蛋有助於培養他們更好的手眼協調。
在孩子幫助父母做飯的過程中，會直接或間接的學習到一些不同的科學概念，比如什麼是加熱，冷卻，如何使一種物質變成另一種物質，這是乙個重要的科學概念，他們也會了解配料混合在一起可以形成乙個新的物質，液體混合物團旦可以變成固體，如烤蛋糕，水受熱時，他們會發現它變成了氣體，當它被冷凍時，又會發現成為了乙個固體。
吃飯是生活的最塌碼擾基本方式，如果飯都不會做，孩子還談什麼獨立生存，所以讓孩子學習烹飪，就學會了一種基本的生活技能。
10樓：網友
懷山藥洗淨去皮切塊。
枸杞洗淨。羊肉洗淨放入鍋中 冷水下鍋。
抄水。抄好水後洗淨放入碗中。
鍋中加入清水燒開 放入羊肉 倒入料酒大火燒開轉小火燉至軟爛。
羊肉煮稿或亮熟後放入懷山藥。
羊肉煮熟後放入鹽調味 撇鍵寬團世去油花。
盛入碗中撒上枸杞。
羊肉燉山藥湯有哪些作用?
11樓：乾萊資訊諮詢
對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果。
山藥中含有大量澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；山藥有補肺固腎，益氣健脾的功效。還可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
羊肉性溫，羊排骨營養豐富，含有豐富而優質的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵。維生素a，維生素b6，b12等。有助元陽，補經血，治虛勞的作用。
冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
此款菜餚具有益氣養血，強筋健骨的功效。適於老年性肺結核血虛氣衰患者食用。具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。但是肺實熱咳嗽者慎用。
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