1樓：瘋小濛
準備食材：公尺魚1條、蔥3段、姜4片、大蒜5瓣、八角2個、香葉2片、乾紅辣椒3個、鹽少許、生抽2湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、料酒1湯匙、白糖1湯匙、1湯匙紅油豆瓣醬。
1.把買回來的公尺魚去除鱗片和內臟後，用刀斜著在兩面各切4個口，方便入味。
2.魚身上撒入少許鹽和料酒醃製10分鐘，去除腥味。
3.準備蔥薑蒜、八角、香葉、辣椒。
4.準備小碗，裡面調入生抽、老抽、陳醋、白糖、鹽，攪拌均勻備用。
5.把魚的兩面裹一層澱粉。
6.鍋中放入多一些油，油溫熱的時候放入魚，兩面炸至金黃後撈出備用。
7.鍋中留少許底油，放入1湯匙紅油豆瓣醬。
8.放入蔥薑蒜、辣椒、八角、香葉，爆香。
9.放入公尺魚。
10.把調好的醬汁淋入鍋中，蓋上蓋子悶一分鐘，讓醬汁更好的入味到魚身上。
11.放入700毫公升的清水，大火燒開後轉小火燒20分鐘。
12.大火收汁至湯汁濃稠。
13.最後裝盤散入少許香菜點綴即可。
2樓：睢喆
主料：公尺魚1條 輔料油適量、鹽適量、糖適量、黃酒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、生抽適量步驟：1、清理公尺魚，一切為二，在魚兩面劃幾刀2、熱鍋冷油3、燒熱後放薑片4、放入公尺魚，晃動鍋5、翻面，晃鍋6、加入蒜，淋入黃酒7、放入適量生抽，鹽糖8、適量水煮熟即可9、放蔥裝盆就可以上桌啦。
3樓：ok文話
炒過的公尺魚吃嗎？只要沒有加鹽就可以吃。
4樓：師建安
炒過的公尺魚的話，說實話好像是不太好吃的，因為他那個肉質是比較細膩的，你吵過之後，他會變成那個鬆軟無力。
公尺魚怎麼燒好吃？
5樓：楊老師秒懂課堂
主料：公尺魚1條。
輔料油適量、鹽適量、糖適量、黃酒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、生抽。
適量。步驟：
1、清理公尺魚，一切為二，在魚兩面劃幾刀。
2、熱鍋冷油。
3、燒熱後放薑片。
4、放入公尺魚，晃動鍋。
5、翻面，晃鍋。
6、加入蒜，淋入黃酒。
7、放入適量生抽，鹽糖。
8、適量水煮熟即可。
9、放蔥裝盆就可以上桌啦。
6樓：小林學長
公尺魚1條、生薑1小塊、蔥2根、料酒2勺、醃辣椒少許、油適量、鹽適量、生抽1勺、水適量。
1、公尺魚一條，去內臟，洗淨，瀝乾水分備用，魚比較大，就一切為二了。
2、生薑1小塊，切片。
3、蔥2根，切小段。
4、熱鍋加入適量油，油熱後，放入公尺魚，進行煎制。
5、煎至兩面金黃，加入2勺料酒、適量鹽。
6、放入生薑片。
7、加入適量水，加入少許醃辣椒。
8、中小火慢慢燒，中途記得給魚翻下身，水煮至鍋底留一點就可以了。
9、最後，公尺魚完成，問題解決。
公尺魚怎麼炒好吃又簡單 炒公尺魚的做法
7樓：向陽
1、主料：公尺魚。輔料：姜、蒜瓣、青椒、紅椒、幹辣椒、生抽、料酒、鹽、味精；
2、將公尺魚洗淨去頭、去骨片成大片，放入器皿內加鹽、水澱粉上漿；
3、青蒜、姜（去皮）、蔥、乾紅辣椒洗淨都切成末；
4、坐鍋點火放油，待油熱後將魚片過油（變色即成），撈出，用鍋中底油煸炒蔥、姜、青蒜、紅椒加入料酒、醬油、鹽、雞精、紅醋和清湯，待開鍋後勾芡，倒入魚片翻炒，淋入明油即可。
地圖魚吃炒熟的大公尺嗎？
8樓：帶檔滑行
如果地圖魚肯吃的話是沒問題的，我的鸚鵡也不時喂剩飯，但是最好控制食量，不然會飽死。
地圖魚比較貪吃，尤其愛吃「肉」，因此平時在飼餵時，餌料上可以投餵一些水蚯蚓、蝌蚪、小魚、小蝦、剪碎的泥鰍、麵包蟲、牛肉、豬肉、雞肉、動物內臟等，要保持其食物的多樣性，不可過於單一。
另外，地圖魚有「野圖」和「人工圖」之分，野圖一般是指七星系野圖、非七星系野圖、大黃蜂，人工圖指紅花豬、白花豬、白紅豬等品種。
在飼餵上，野圖比人工圖要更愛吃新鮮的小魚小蝦等肉類飼料，而人工圖對於一些幹飼料也是可以接受的。
如果想讓地圖魚長得快些，泥鰍、活魚苗、牛心是首選食物。
這裡需要注意的是，這些飼餵的餌料一定要處理乾淨，而像牛肉、豬肉一類的不可飼餵過多以免造成水體汙染。
9樓：網友
地圖與吃炒熟的大公尺 但是地圖魚最好是喂活食比方說 像泥鰍小蝌蚪 為何食地圖魚長得非常好 不願意生病。
魚公尺配什麼料炒
10樓：小小萍
夏天如果要炒菜的話，儘量選擇簡單易熟的清淡菜式，一來少油煙，二來過於肥膩的菜餚實在不利於消化。魚***有高蛋白、低脂肪的特點，並且脂肪大部分是不飽和脂肪，也特別容易消化吸收。所以無論對於大人還是小孩，都是這褲昌蘆個季節裡特別適宜的肉類補充。
雖然大部分時候魚肉都是用來蒸煮，但偶爾用來清炒，也別有一番風味。今天分享的這道魚公尺小炒，潔白的魚肉搭配色彩豐富的蔬菜和豆類，看著就特別有食慾，吃起來就更香了。
魚公尺小炒的用料。
魚肉200g 胡蘿蔔25g
玉公尺粒25g 豌豆粒25g
檸檬1片 鹽3g
植物油適量。
魚公尺小炒的做法。
步驟1魚肉洗淨切小塊。 魚肉我選的是龍利魚，也可以買鱈魚、三文魚等等。切之前在冰箱裡冷藏一下，保持微迅槐凍的狀態，切的時候魚肉就不容易散開。
儘量切小塊一點，這樣如果有小刺的話，能夠及時挑出。
步驟2擠入幾滴檸檬汁，加入1g鹽，醃製10分鐘。 沒有檸檬也可以用一點姜蔥水醃製去腥。
步驟3胡蘿蔔切成小丁。 切的大小和其他食材最好相接近，這樣可以確胡帶保弄熟的時間差不多。
步驟4豌豆和玉公尺粒同樣洗淨備好。 適量的豆類可以提供優質，除了豌豆，也可以用毛豆粒來代替。玉公尺作為膳食纖維豐富的粗糧，和主食一起粗細搭配，無論對於營養攝入，還是改善腸道環境，預防便秘，都特別有好處。
步驟5豌豆粒，玉公尺粒，胡蘿蔔丁放入開水中焯約2分鐘。 豌豆相對比較難熟一些，可以先焯一會兒，再放入玉公尺粒和胡蘿蔔丁。如果擔心營養流失，玉公尺粒和胡蘿蔔丁也可以不過水，直接下鍋炒熟。
但豌豆較硬，必須焯水才容易炒熟，並且焯水還能去除豆腥味。
步驟6熱鍋少油，倒入蔬菜丁，中火翻炒片刻。
步驟7接著倒入魚肉丁翻炒至魚肉變白。
步驟8最後撒入2g鹽，翻炒均勻後出鍋。 如果是大人吃這道菜的話，可以最後淋一點醬油。
步驟9簡簡單單的魚公尺小炒，配上一碗香噴噴的白公尺飯，就是一頓可口的正餐了。
公尺魚怎麼做好吃健康
11樓：匿名使用者
公尺魚膏燉蛋。
材料：公尺魚膏、雞蛋、小蔥、鹽、雞精少許。
做法：1、把公尺魚膏洗淨切成段，雞蛋打散加少量水、鹽、雞精打勻，再把公尺魚膏裝入燉的碗中，雞蛋液過濾倒在公尺魚膏上。
2、把蛋液蓋上保鮮膜，放入電蒸鍋蒸時間約20分鐘，小蔥切細撒入蒸好的燉蛋上即可。
怎樣做炒魚公尺
12樓：匿名使用者
用辣椒炒魚子，即開胃，有好吃。
13樓：匿名使用者
是炒玉公尺還是炒魚公尺。
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