1樓：匿名使用者
豆泡就是豆腐泡吧，是漿新鮮豆腐濾水後油炸便是。豆腐濾水可是在漏空的容器裡久放幾小時便可。
泡豆子的過程是怎樣的？
2樓：帳號已登出
泡豆子首先就是把豆子清洗乾淨以後，放在乙個盆子裡，然後放一點水，找一些被子之類的東西蓋住。
請教豆泡的製作方法
3樓：
摘要。1、豆腐洗乾淨 (最好用廚房紙吸一下水分不然炸的時候會濺油，一般用滷水豆腐，石膏豆腐做出來口感不好）
2、切成自己喜歡的大小。
3、油溫到用筷子放下去有氣泡就可以放豆腐了。
4、放豆腐的時候要小心，這個候開大火。
5、到了表面開始白白黃黃的像這樣，就可以把火調小，耐心地炸。
6、金黃色就可以撈起來。
請教豆泡的製作方法。
1、豆腐洗乾淨 (最好用廚房紙吸一下水分不然炸的時候會濺油，一般啟仿用滷水豆腐，石膏豆腐做出來口感不好）2、切成自己喜歡的大小3、油溫大段到用筷子放下去有氣泡就可以放豆腐了4、放豆腐滾旁譽的時候要小心，這個候開大火5、到了表面開始白白黃黃的像這樣，就可以把火調小，耐心地炸6、金黃色就可以撈起來。
一般都是用滷水豆腐做，因為石膏豆腐做出來口感會差一些，炸的時候要小火，慢炸，這樣裡面才會熟。
豆泡是怎麼製作成的
4樓：小光生活百科
豆泡是以豆腐為原料，經過磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成的。製作豆泡的豆腐建議選擇老豆腐，因為嫩豆腐太軟，不易成型，炸制過程中可以適當攪拌一下，讓豆腐塊均勻受熱。
豆泡是怎麼製作成的
豆泡，又叫做油豆腐、油腐，色澤金黃，內如絲肉，口感細緻綿空，富有彈性，既可以當作主料，直接用來蒸、炒、燉，又可以當作各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。
炸制豆泡時，火要足夠大，油溫要熱，這樣炸出來的豆泡才會外酥裡嫩，色澤橙黃鮮亮，食用起來口感更佳。
豆泡中富含優質蛋白、氨基酸、不飽和脂肪酸、磷脂、鐵、鈣等營養物質，一般人群皆可食用。
豆泡是怎麼製作成的
5樓：小張漲知識
1、先將豆腐切成大小均等的塊狀，豆腐要選擇老豆腐，不要選嫩豆腐，嫩豆腐太軟不好炸；
2、鍋中熱油，油要儘量多一點；
3、油溫七成熱的時候下入切好的豆腐塊，開中火旦首段炸；
3、在炸的時候，要稍微攪動一下，這樣才能讓豆腐塊受熱均勻；
5、等到豆腐塊呈金黃色，豆泡就炸好了，撈出控油即可模譽。
豆泡炸好以後，可以直接食用，也可以做成菜，炒著吃煮著吃都非常美味。
以上就是今天的分享了，希望可以幫助到大家。
豆泡的做法
6樓：森森的美麗日記
用料：豆腐四塊、調和油適量。
1、豆腐切成小塊。
2、豆腐塊下油鍋炸至膨脹、外表金黃，撈起瀝油即可。
擴充套件資料：油豆腐，漢族傳統名菜，北方稱之為豆泡，是豆腐的炸制螞蔽食品，主要原料為黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成，體積約八立方厘公尺，既可做蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性，含優質蛋白、多種氨基酸、鐵、鈣等，是葷宴素席兼用的佳品。
鑑別油豆腐好壞：
顏色：優質油豆腐色澤橙黃鮮亮，而摻了大公尺等雜物的油豆腐色澤暗黃。
重量：摻雜油豆腐比優質油豆腐份量重，每斤優質油豆腐約有80只，摻雜的油豆悶凳州腐只有60只左右。
粗態 內囊：摻雜的油豆腐內囊多而結團，優質的內囊少而分佈均勻。
彈性：用手輕捏油豆腐，不能復原的多為摻雜貨。
反應：將碘酒滴在油豆腐上不會變色，摻雜公尺的油豆腐則呈藍黑色。
做豆泡的豆腐製作方法竅門
7樓：
摘要。1.用料：豆腐四塊、調和油適量。2.豆腐切成小塊。3.豆腐塊下油鍋炸至膨脹、外表金黃，撈起瀝油即可。
1.用料：豆腐四塊、調和油適量。2.豆腐切成小塊。3.豆腐塊下油鍋炸至膨脹、外表金黃，撈起瀝油即可。
你講得真棒！可否詳細說一下。
1.擴充套件資料：油豆腐，漢族傳統名菜，北方稱之為豆泡，是豆腐的炸制食品，主要原料為黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成，體積約八立方厘公尺，既可做蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性，含優質蛋白、多種氨基酸、鐵、鈣等，是葷宴素席兼用的佳品。
2.鑑別油豆腐好壞：顏色：
優質油豆腐色澤橙黃鮮亮，而摻了大公尺等雜物的油豆腐色澤暗黃。3.重量：
摻雜油豆腐比優質油豆腐份量重，每斤優質油豆腐約有80只，摻雜的油豆腐只有60只左右。4.內囊：
摻雜的油豆腐內囊多而結團，優質的內囊少而分佈均勻。5.彈性：
用手輕捏油豆腐，不能復原的多為摻雜貨。6.反應：
將碘酒滴在油豆腐上不會變色，摻雜公尺的油豆腐則呈藍黑色。
做豆泡的豆腐製作方法竅門
8樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：1.製作步驟：
1）準備好所需的材料：豆腐、澱粉、鹽、油、蔥花、香菜等。（2）將豆腐切成小塊，放入澱粉中攪拌均勻，使豆腐表面充分沾滿澱粉；（3）將澱粉沾滿的豆腐塊放入油鍋中，中火煎至表面金黃；（4）將煎好的豆腐塊放入鹽水中，用勺子輕輕攪拌，使豆腐塊變軟；（5）將豆腐塊撈出，放入油鍋中，中火煎至表面金黃；（6）將煎好的豆腐塊放入鹽水中，用勺子輕輕攪拌，使豆腐塊變軟；（7）將豆腐塊撈出，放入油鍋中，加入蔥花、香菜等調料，翻炒均勻即可。
2.發生問題的原因：（1）豆腐沒有充分沾滿澱粉：
可能是澱粉的比例不夠，或者澱粉沾滿的不均勻；（2）豆腐煎的不夠熟：可能是油溫不夠高，或者煎的時間不夠長；（3）豆腐煎的太熟：可能是油溫太高，或者煎的時間太長。
3.解決方法：（1）澱粉沾滿的不均勻：
可以在澱粉中加入少量水，使澱粉更加稀薄，更容易沾滿豆腐；（2）豆腐煎的不夠熟：可以提高油溫，或者延長煎的時間；（3）豆腐煎的太熟：可以降低油溫，或者縮短煎的時間。
納豆的製作方法
土豆遇見熊 自家納豆的製作方法 大豆的清洗與挑選 挑揀並去除異物 蟲眼豆 未熟豆 表皮劃傷豆。清洗時，要注意不要用力太大，以免弄破大豆表皮，要輕輕地洗。大豆的浸泡 將110g生大豆放進容器，加350cc的水浸泡 浸泡用水大概是黃豆的三倍 充分浸泡12 15個小時 夏天十個小時左右 注意 浸泡大豆，使...
溶溶豆的製作方法
心的舞臺 用料主料 酸奶30克 奶粉25克 蛋清50克輔料 細砂糖10克 檸檬汁 醋 1滴 玉米澱粉15克1.首先把酸奶，奶粉和玉米澱粉混合 2.混合均勻後放一邊備用 3.打發蛋清，第入檸檬汁或者白醋 4.糖分3次加入，打發至硬性發泡，這時需要開啟烤100度預熱5分鐘5.取一半蛋白和酸奶糊用翻拌的手...
不用泡豆的紅豆餡怎麼做好吃，不用泡豆的紅
自製紅豆餡 紅豆不用泡，煮完不用炒，1斤紅豆能做3斤豆沙。如果說讓你舉例一兩樣很常見的紅豆製品的話，相信百分之九十的朋友一定會說是紅豆餡亦或是紅豆沙。但是有一點大部分人都搞錯了，其實紅豆餡和紅豆沙它們本質上是不同的東西，除了原料之外製作的過程相差卻是很大。紅豆不泡可以直接煮嗎？中醫認為，赤豆性味甘 ...