1樓：力文玉歷環
家常豆泡。食材明細。
紅蘿蔔。適量，辣椒。
適量，白洋蔥。
適量。豬肉。
適量，老抽。
適量，生粉。
適量。火腿片。
適量，木耳。
適量，豆泡。
200g海天蠔油。
適量，白糖。
適量，鹽。適量。
家常豆泡的做法步驟。
把幹的木耳浸泡開，大朵的切小；紅蘿蔔、青椒、火腿切片；豬肉、洋蔥切絲；豆泡每乙個用刀在中間輕輕切一刀不要切斷豆泡（因為這個步驟能使豆泡炒時更加快速入味）。
炒鍋下油把肉絲先炒至7成熟，盛起；往炒鍋內倒入紅蘿蔔、木耳、火腿翻炒1分鐘，接著倒入豆泡繼續翻炒，倒入一湯匙蠔油，半湯匙老抽，半碗水，適量白糖和鹽，翻炒後細火慢燉大概3分鐘。
倒入肉絲、青椒和洋蔥繼續翻炒，試味合適自己口味後即可倒入生粉水收汁，上菜！
2樓：相芙斯昭
豆泡炒肉的家常做法。
食材。主料。
腿肉。150g
泡豆腐。200g輔料。油。
適量。鹽。適量。芹菜。
適量。生薑。
適量。剁椒。
適量。生抽。
適量。步驟。
1.豆泡。2.腿肉把肥肉和瘦肉分開切片。
3.生薑切絲、芹菜切段。
4.肥肉放入炒鍋煸出油脂。
5.放入瘦肉。
6.放入豆泡翻炒。
7.調入剁椒。
8.放入生薑，調入清水，要多些，因為豆泡會吸水。
9.燜煮一會讓豆泡吸收湯汁調入生抽。
10.放入芹菜，調入適量鹽巴翻炒出鍋。
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