1樓：北京新東方烹飪學校
佛卡恰怎麼做？1
除橄欖油、鹽以外的材料混合。
揉出厚的膜。
加入橄欖油和鹽繼續揉至和摔打面面團。
此時的麵糰是很光滑的。
裝入法焙客玻璃盆中，蓋上保鮮膜。
開始烤箱發酵鍵進行發酵，約一小時。
發酵過程中，烤盤抹橄欖油。
發酵好的麵糰比先前的麵糰大倍。
麵糰排氣分成兩份滾圓，鬆弛15分鐘。
鬆弛好的麵糰放入法焙客玻璃烤盤中，用手推至容器形狀。
再次入烤箱發酵30分鐘。
取出發酵好的麵糰，用手深深按幾個洞。
刷上一層橄欖油，撒上羅勒碎。
撒上披薩草。
撒上玫瑰海鹽。
烤箱200度20分鐘。
出爐後可以趁熱再刷一層橄欖油。
金黃色的餅面是不是特別誘人。
這次做的是薄的餅，此方子可以了做6寸圓模乙個，做成厚的佛卡恰。
香料的味道在空氣中瀰漫開來。
切上一小塊，餅面和餅底脆脆的，中間軟軟的，混合香料的味道超讚！
2樓：浮生一點紅
1.用直接發酵方法發好麵糰，擀成大餅形狀，方的圓的其他形狀的都可以，在大餅上面均勻的塗抹橄欖油，均勻的撒一點鹽和黑胡椒和其他自己喜歡的調料。
2.將切好的蒜片，番茄片，其他喜歡的菜或火腿，插在餅上面，自然鬆弛15分。
3.烤箱溫度190度預熱，烤制20分鐘，表面金黃即可，晾溫即可食用。
如何做佛卡恰麵包
3樓：
您好，親親，做佛卡恰麵包的方法是：1、麵糰配料放入廚師機中，先低速拌均勻，再中速揉成光滑的麵糰即可哦，麵糰表面光滑，手感柔軟，拉開的時候有一些延展性，2、把麵糰收圓，放進發酵盒中進行基本發酵，可以在烤箱中進行，約需要一小時，如果沒有烤箱，自己弄乙個有利於發酵的環境，蒸鍋中的水燒熱到40度，關火後把麵粉放在上面，也有助於麵糰發起來，發好的麵糰體積變大，用手戳洞後面團不會有明顯的變化哦，3、把麵糰移至揉麵墊上，無需揉麵，拍空巧平排氣後直接擀成厚片，把面片放進烤箱中進行二次發酵，約需要30分鐘哦，4、發好的面片表面刷上橄欖油，用刀或者手指在麵包上戳洞，放上切成片的大蒜和煎碎的新鮮迷迭香碎，再均勻搓一些碎鹽和黑胡椒碎，5、放入已經預熱好的烤箱中，如果烤箱上下火可以單獨控溫，用上火190度下火170度烤埋虧段約25分鐘，不能單獨控溫的烤箱，直接用190度也沒有太大問題，烤好後底會比較脆，6、烤好的麵包放在烤架上放涼，之後切塊密封儲存，吃彎譽的時候可以放在烤箱中120度10分鐘回溫，跟新烤出來的一樣好哦，感謝您的諮詢，希望能幫助到您，祝您生活愉快，工作順利。
佛卡恰的做法，佛卡恰怎麼做好吃，佛卡恰的家常做法
4樓：網友
佛卡恰的做法。
材料：高粉300克、細砂糖10克、鹽1/2克、乾酵母4克、水170克、橄欖油10克。
表層餡料：橄欖油1大匙、大蒜切片3粒、鹽及黑胡椒。
1.將材料除橄欖油外先混合，揉成團後即加入橄欖油，一起揉至光滑，不用至薄膜狀態。
2.蓋上保鮮膜，進行一次發酵，約60分鐘。
3.取出分割成兩份，滾圓，鬆弛15分鐘。
4.將麵糰擀成圓形，在表面用剪刀剪成細小的口子，並刷上橄欖油。為了表面烘焙時不硬，多刷上點油。
5.將蒜粒切成薄片，插在小口子上，並灑上鹽、黑胡椒及迷迭香進烤箱進行最後發酵。
6.預熱180度，25分鐘。
佛卡恰麵包的做法，佛卡恰麵包怎麼做好吃，佛卡
5樓：咿婷
主料高筋麵粉300克 輔料細砂糖10克鹽1克水170克酵母4克橄欖油10克鹽適量黑胡椒粉適量橄欖油10克蔥花適量。
步驟。佛卡恰面告哪孫包的做法步驟11.將高粉加入鹽，糖，水，酵母，橄欖油10克拌勻揉成光滑麵糰。
佛卡恰麵包的做法步驟22.放溫暖處發至兩倍襪鏈大。
佛卡恰麵包的做法步驟33.然後取出面緩襪團排出大氣泡並滾圓醒15分鐘，將醒好的麵糰擀成直徑約20釐公尺左右的圓餅，佛卡恰麵包的做法步驟44.並在麵糰表面剪上小口，並均勻的刷上橄欖油，將切成片的蒜頭片插入小口，佛卡恰麵包的做法步驟55.
撒上適量的鹽。
佛卡恰麵包的做法步驟66.均勻的撒上胡椒粉。
佛卡恰麵包的做法步驟77.最後發酵20分鐘，撒上蔥葉。
佛卡恰麵包的做法步驟88.送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。
佛卡恰麵包的做法步驟99.香味兒十足的佛卡恰就做好了！
乳酪麵包怎麼做如何做好吃，乳酪夾心麵包，乳酪夾心麵包怎樣做才好吃
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