1樓：狗狗與愛
小的時候吃飯永遠只是一些家常種的時令蔬菜，但是隨著我們日常生活水平的提高，現在越來越講求營養均勻，餐桌上越來越多的出現各種魚肉，海鮮之類的。春季正是孩子長身體的時候，我們經常也會買各種海鮮類的食材給家裡人補充營養。
說起海鮮，我們生活中遇到的最多的就是大蝦了，蝦的口感細膩，肉質肥厚，而且非常的營養，是春季給孩子補充營養的佳品。我們經常會在市場多買一些大蝦，然後儲存在冰箱裡面，每次拿出來一些吃，但是時間長了，我們會發現儲存的大蝦沒有當初買的那麼新鮮了，而且吃起來的口感也不如當初買的那麼好吃了。
很多人儲存大蝦時都是直接放在冰箱裡面，這樣儲存時間長了新鮮度比較差。其實大蝦在儲存時也要掌握一定的方法，原來儲存大蝦時只需要多加一勺「它」，這樣儲存的大蝦隨時都能吃到新鮮的。儲存大蝦時，直接放冰箱就錯了！
首先我們將準備好的大蝦清洗乾淨，然後將蝦分成幾份，每乙份是我們一次需要的量，這樣吃的時候隨時拿出來乙份即可，不用每次都解凍所有的的蝦，這樣防止反覆化凍影響蝦的口感。
然後我們再將準備好大蝦放入保鮮盒或者是保鮮袋中，放一層大蝦，然後放入一勺白糖，再放一層蝦，放一勺白糖，這樣一層蝦一層白糖，全部擺放好之後蓋上蓋子或者繫好保鮮袋，放入冰箱裡面冰凍，隨時吃到的蝦口感特別的新鮮。
白糖可以鎖住蝦的水分，而且解凍之後的口感和味道就像新鮮的一樣，吃的時候提前拿出來放在常溫的下解凍一下即可，不需要用水浸泡。
2樓：美倪倪影視娛樂
加冰保鮮是傳統的水產品保鮮方法，我國沿海區使用冰鮮船已有數百年的歷史。由於冰鮮水產品基本上保持了原有的生物特性，故該法迄今仍為世界各國所採用。對蝦加冰保鮮主要用撤冰法，即把碎冰直接撤布在蝦體表面。
它的優點是操作簡便，融冰水還可起到溼潤蝦體表面、防止其氧化變黑的作用。操作時，先將捕得的對蝦沖洗乾淨，在塑料魚箱內先撤一層冰，再裝入一層蝦，要求層冰層蝦、薄冰薄蝦，冰塊撤布要均勻，不能脫冰，使對蝦得到迅速、均勻、充分而完全的冷卻。
3樓：柒個與十一
一般都會把大蝦去除了頭部，然後放入冰箱醃製，這樣做出來的大蝦其實會保持的新鮮度的，然後口感依舊不會被影響。
4樓：可樂
首先可以把大蝦放在塑膠袋裡面，然後直接放在冰箱冷凍櫃就可以了，這樣就不容易變質。
怎樣儲存新鮮大蝦？
5樓：東風春陽
有時候超市搞活動然後很多人就會多買點新鮮蝦子放家裡，但是沒有好好儲存蝦子就會不好吃了，那麼一般新鮮蝦子怎麼儲存呢？
方法一：保鮮盒冷凍法。
把蝦整齊地放在保鮮盒裡，不要排水，蓋上蓋子，確保沒有縫隙。直接放入冰箱速凍。吃飯時，拿一把水果刀，輕輕撬開它。這種蝦的肉質和味道和剛買的鮮蝦一樣，可以儲存來年有鮮蝦的時候。
方法二：瓶子儲存方法。
將鮮蝦乙個接乙個地放入空飲料瓶，加水，擰緊瓶蓋，在冰箱裡冷凍。吃前，可用刀子或剪刀弄碎瓶子。瓶子可以做成盤子。
該方法簡單、方便、乾淨。由於蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣新鮮，不會變成乾柴。
方法三：保鮮袋儲存法。
把新買的蝦從它們的鬍鬚和頭上的刺上切下來，以免弄破袋子，失去新鮮。把它直接放進保鮮袋裡。裝滿袋子後，在袋子外面放上3個相同的保鮮袋，用透明粘合劑密封，然後直接放入冰箱。
然後將冰箱調到最高等級8到10個小時，這樣它就可以很好地冷凍並保持新鮮。吃飯時，拿出乙個袋子，浸泡在水中。
瓶子儲存方法的具體操作：
1.買回的鮮蝦不需要清洗，因為水和鹽也有一定的防腐作用。
2.清洗瓶子。
3.將鮮蝦乙個乙個地放入飲料瓶。最好使用小一點的飲料瓶，這剛好夠一頓飯吃。
4.擰緊瓶蓋，將飲料瓶放入冰箱冷凍儲存。它非常簡單方便。需要吃的時候拿出來，開啟飲料瓶，倒出蝦。
6樓：山東小葵老師
方法一：礦泉水瓶冷凍法。
買回來的鮮蝦控淨水份，不用清洗。再把飲料 瓶洗乾淨。之後逐個把鮮蝦放入飲料瓶中，最好用 小一點的飲料瓶，這樣剛好夠吃一頓；最後擰緊瓶 蓋把飲料瓶放入冰箱中冷凍儲存即可。
方法二：保鮮盒冷凍。
1、把蝦鬚和蝦槍剪掉後整潔的碼在保險盒 裡，不用放水。
2、蓋好盒蓋，保證沒有縫隙，直接放入冰箱 速凍就好了。
7樓：吳詩妍好
首先把鮮蝦用清水清洗一下，稍微清洗表面的髒東西就可以了。然後準備乙個塑料瓶子，大小都無所謂，只要能放入大蝦就可以了。
然後準備一碗水，加適量鹽攪拌均勻，然後把蝦塞入瓶子中，乙個瓶子塞適量的蝦。然後倒滿調好的鹽水，蓋上瓶蓋，這樣再放入冰箱中冷凍儲存。
經過這樣處理再放入冰箱冷凍儲存，蝦就不會容易被凍壞，解凍之後，蝦肉還是很新鮮的，口感鮮嫩。要是直接冷凍，冷凍個幾天，蝦肉的口感就變了，變得跟麵包一樣，軟綿綿的，很不好吃。
8樓：不慌不忙的說道
方法。一、這個方法簡單但是稍微有點小麻煩，我們需要準備一些廢舊的礦泉水瓶子，然後把新鮮的大蝦裝進去，記得不要裝的太滿，要留出一些空隙，可以讓活蝦在瓶子裡自由的呼吸，儘可能的保持住大蝦的新鮮度，然後往瓶子里加入純淨水，裝滿瓶子，擰緊瓶蓋，放到冷凍室就可以了，要吃時候就把礦泉水瓶拿出來，用剪刀把瓶子的外皮剪掉，泡一下水解凍即可。每次拿一瓶，夠吃一頓的，這樣隨吃隨取，很方便。
方法。二、這個要簡單一些，但是效果比第乙個稍微差一點，我們取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裡，重點是擺一層要撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。
9樓：品法留白
短期儲存可以直接放入冰箱冷藏，長期儲存可以將鮮蝦用熱水炤一遍，再用保鮮膜放入冰箱當中冷藏，也能很好地保持蝦的味道。
如果想活著儲存，也可以放入水中，用乙個大的容器然後放入水幫浦，讓蝦活的時間長一些，從而保持新鮮。
10樓：仙女可愛到炸
第一種方法：將新鮮的大蝦全部塞入礦泉水瓶中，然後加滿水，擰緊蓋子後放入冰箱冷凍，這個方法能極大的延長蝦的保鮮期，甚至1年後解凍後吃起來還是很新鮮。
第二種方法：先把大蝦放入保鮮盒內凍半天，然後在放凍蝦的保鮮盒內加入沒過蝦的清水，再放入冰箱中速凍，這樣儲存的大蝦同樣能儲存鮮活口感一年以上。
第三種方法：將大蝦煮熟，控幹水分，放入保鮮袋速凍，能保持乙個月左右口感不變。
11樓：網友
在儲存大蝦的時候，也是有著一些技巧的，如果新鮮的大蝦我們在保鮮的時候直接給放到冰箱裡面，這個方法完全是不對的，我身邊有乙個關係比較好的海邊朋友，有時候也是非常羨慕，因為他們家裡面的主要生活**，就是靠捕撈海鮮，所以他們對於各種不同的海鮮儲存方法也是非常的有技巧。
新鮮的大蝦放到冰箱裡面也是有著乙個保質期，沒有幾天的時間，再次吃的時候拿出來就發現口感已經變了，然後就問了這個海邊朋友，他教給我了一招，儲存大蝦的好方法，大家不能夠直接的放到冰箱，我們先把新鮮的大蝦用清水清洗乾淨之後，然後控幹水分，接下來取乙個密封性比較好的保鮮盒，把烘乾水分的大小整齊擺放在這個保鮮盒裡面。
接著撒上一些白砂糖，一層大蝦，一層白砂糖，均勻的撒上之後，這樣可以鎖住大蝦的水分，而且還能夠保持它的鮮味，全部撒完之後，然後改成蓋子，接下來給放到冰箱的冷凍室裡面進行儲存，這樣隨吃隨取，口感依然非常的新鮮，你們學會了嗎？
12樓：乜許伱卟懂
儲存新鮮大蝦的時候，可以把大蝦用清水清洗乾淨，然後放入到小盆中在加入適量的清水沒過大蝦放進冰箱中進行冷凍2小時以上的時間，凍成冰塊後我們把盆子拿出來放幾分鐘，再用小錘子輕輕敲打保證每乙個大蝦都在冰中，準備好新鮮的保鮮袋把保鮮袋封口扎進後放到冰箱中進行冷凍即可，什麼時候想吃直接融化就可以即食了。
也可以把大蝦清洗乾淨，然後在放入到格仔中加入適量的清水然後蓋上蓋子冰凍拿起來這樣吃起來會比較方便，想吃幾隻蝦直接拿出來緩一下即可食用。
大蝦用什麼方法儲存，儲存時間長又新鮮？
13樓：西柚君話天下事
大蝦用什麼方法儲存，儲存時間長又新鮮？下面就我們來針對這個問題進行一番**，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
長期儲存大蝦，最忌立即冷凍，學好2個簡易方式，放大半年也新鮮。每一年正月到春節期間，是海產品****的高峰時段，一斤會漲一二十元呢，比不上趁划算時買，那時候就無需買**位海產品了。
很多人都喜歡大蝦，近期的價錢很便宜，才20多元化一斤，如今買正好。要想長期儲存活蝦，一定不必冷凍，放不上兩天就壞掉了，還記得要冷凍儲存。怎樣冷凍呢？
假如立即冷凍，放一段時間鮮蝦的口感便會下降，沒有活蝦那麼嫩了。
怎麼才能讓大蝦維持口感，並且儲存時間還長呢？伯伯是餐館總廚，教了我2個簡便的方式，放大半年還尤其細嫩，下邊介紹給大夥兒。
1、礦泉水瓶冷凍儲存。
提前準備一些500亳公升的礦泉水瓶，恰好夠一頓的量，假如不足吃，多解除凍結幾罐就可以了。如果水瓶座很大，解凍後再冷凍，也會危害大蝦的質量。
把最新鮮的活蝦乙個乙個塞入礦泉水瓶，裝滿就可以了，要鬆弛一些，由於解凍後會脹大。
再把礦泉水瓶注滿水，新增適量食用鹽，蓋緊後放入電冰箱冷凍層，放大半年都很新鮮。
密封性的礦泉水瓶能避免水分外流，還能阻隔臭味、病菌，那樣大蝦就能長期保鮮，不黴變，隨吃隨用很便捷。
2、加白糖冷凍儲存。
提前準備一些一次性全透明保鮮盒，便是外賣送餐用的那類，體型小不佔地區，價錢也很便宜。
新鮮大蝦放到蔭涼自然通風瀝乾，鋪平在保鮮盒中，一層蝦撒一層白糖。
放滿後在表層也撒一層白糖，把外蓋蓋緊，保鮮盒放入電冰箱裡冷凍儲存，還可以保鮮大半年。
白糖原本就會有保鮮的功效，白糖濃度值較為高的過程中可以除菌抗菌，避免大蝦黴變。並且白糖冷凍後或是顆粒物明晰的，可以避免大蝦黏連在一起，那樣取放就較為便捷，不用所有結冰。由於白糖不容易溶化，因此鮮蝦的味兒不容易變甜，還尤其美味。
儘管用這2個方式，可以維持鮮蝦的口感，但要是沒有恰當地解除凍結，依然會讓鮮蝦的口感下降，下邊就和大夥說說如何解凍。
3、大蝦解除凍結。
針對礦泉水瓶冷凍儲存的大蝦，立即將水瓶座放入冰箱冷藏裡，等候一晚上，第二天就解凍了。當然解凍不危害口感，仍然是細嫩脆爽的，和活蝦一樣美味。
針對用白糖冷凍儲存的大蝦，把大蝦放到潔淨的菜盤裡，撒上一些食用鹽，等候10分鐘，大蝦就解除凍結了。食用鹽能殺菌消毒，減少水的冰度，就能快速解凍，都不外流一切營養成分。
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