1樓：無雅詩
食材準備：肉絲150克，苘蒿稈300克，蝦醬適量，雞蛋2個，蒜片少許。調料精鹽1／2小匙，味精1／2小匙，糖適量，色拉油3大匙。
做法步驟：1、雞蛋打散對入蝦醬。苘蒿稈洗淨，切段，備用。
2、肉絲滑油，雞蛋煎熟待用。
3、鍋內放入油，用蒜片爆鍋，將雞蛋、苘蒿、肉絲放入鍋中，加入調料翻炒至入味，淋明油，出鍋裝盤即成。
茼蒿營養價值：
1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
2.茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
3.有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。
4.茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，因此具有開胃健脾、降壓補腦，化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退等效能。
5.含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱。
2樓：蝦彈烹飪
用料。茼蒿。1把。蒜。
3瓣。油。普通炒菜量。
蝦醬。2勺。
蝦醬炒茼蒿的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1一把茼蒿摘好洗淨。
步驟 2space<>
鍋熱後，放拍好的蒜瓣，炒出香味後放茼蒿。
步驟 3space<>
3樓：帳號已登出
做法：將雞蛋打散，兌人蝦醬拌勻；茼蒿洗淨，切段。起鍋熱油，燒至四成熱，放人肉絲滑散炒熟， 備用；雞蛋煎熟，備用。
另起鍋熱油，待油溫公升至七八成熱時，用蒜片爆鍋，將雞蛋、茼蒿、肉絲放人鍋 中，加人鹽、白糖、味精翻炒，裝盤即成。
4樓：塞子璇
雞蛋打散對入蝦醬。苘蒿稈洗淨，切段，備肉絲滑油，雞蛋煎熟鍋內放入油，用蒜片爆鍋，將雞蛋、苘蒿、肉絲放入鍋中，加入調料翻炒至入味，淋明油，出鍋裝盤即成。
5樓：天天開心阿
準備一些肉切成肉絲茼蒿，清洗乾淨切成段。起鍋燒油，蔥，姜，蒜爆香鍋，放入肉絲和茼蒿，再放入蝦醬，再放入點糖。
蘆蒿蝦仁的兩種做法
6樓：雙麗劍
蘆蒿蝦仁
菜譜簡介。蘆蒿有止血、消炎、鎮咳、化痰、平抑肝火之效，可用於**肝炎、胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便秘等功效。蘆蒿抗逆性強，很少發生病蟲害，是一種無汙染的`綠色食品。
材料。蘆蒿200克，蝦仁50克，油、鹽、雞精適量。
做法。1、蘆蒿去葉和老筋洗淨掐段，蝦仁衝一下。
2、起鍋熱油炒蝦仁，熟時盛出。
3、另起鍋熱油煸炒蘆蒿約1分鐘放蝦仁、鹽和雞精調味即可。
燒肉蝦乾炒蘆蒿
菜譜簡介。蘆蒿是一種綠色食物，在清明前後開始上市，其色澤嫩綠、口感清香爽脆，含有豐富的維生素和多種營養，據營養學家分析，此食材有降血壓、緩解心血管疾病的食效，因此它有梁清長壽菜的美譽。
材料。者渣含蘆蒿400克，燒肉150克，蝦乾50克，紅蘿蔔100克，蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽，糖，頭抽，公尺酒，花生油。
做法。1、將首笑蘆蒿洗淨切段備用；
2、燒肉切條備用；
3、蝦乾洗淨瀝乾水分備用；
4、紅蘿蔔去皮切細條備用。
5、開鍋下油，爆香拍蒜，放入蘆蒿和紅蘿蔔大火翻炒片刻，然後加入燒肉和蝦乾繼續翻炒，攢少許頭抽和公尺酒。
6、最後以鹽、糖調味，上碟便成。
醬茼蒿怎麼做
7樓：blackpink_羅捷
主料：茼蒿300克。
調料：玉公尺粉60克、麵粉20克、大蒜5瓣、小公尺椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙。
做法步驟：1、主要食材：茼蒿。
2、茼蒿取葉的部分洗淨，晾乾多餘水分。 玉公尺粉和麵粉混合均勻。
3、把茼蒿放在大盆內（大盆好操作），灑入拌勻的玉公尺粉和麵粉4、拌勻，儘量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。
5、大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰乾的溼籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右。
6、蒸茼蒿的時間把大蒜、小公尺椒切碎備用。
7、在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、小公尺椒、香油拌勻做成調味汁備用。
8、茼蒿蒸好了。
9、取出放在碗內，澆上調好的料汁拌勻即可食用。
8樓：宿命本無能為力
食材：主料：茼蒿半斤。
輔料：幹醬一湯匙、大蒜。
五、六瓣、植物油適量、鹽4g
步驟：1.茼蒿洗淨，切段備用。
2. 大蒜切碎備用。
3. 熱鍋倒入適量油，燒至三成倒入蒜末炒香，放入幹醬（我用的是香其醬）翻炒，倒入茼蒿大火翻炒兩三分鐘，可以適當加鹽、味精，炒勻出鍋！
9樓：網友
茼蒿用熱水汆一下整齊地放入盤內。鍋內放油炸黃豆醬，炸出香味後嘗味道加鹽、味精等。攪拌均勻出鍋蓋在茼蒿上即可。
10樓：美食林哥
茼蒿做法簡單好吃，教程已發！快試試吧！
醬茼蒿怎麼做好吃，肉末醬茼蒿的家常做法
11樓：羿利葉向酉
肉末醬茼蒿的家常做法。
主料。肉餡。
150g茼蒿。
300g輔料。糖。5g
鹽。5g大蔥。少許。姜。少許。
蒜。少許。海鮮醬油。5ml
耗油。5ml
東北豆瓣醬。
50g步驟。
1.茼蒿洗好，切成5釐公尺的小段。在沸水水焯一下，撈出備用。
2.肉餡加入糖，鹽，海鮮醬油，耗油均勻乙個方向攪拌。放置10分鐘，待肉入味。
3.蔥薑蒜切好備用。
4.把大醬倒入碗中加少量水稀釋。
5.在鍋內加入油，待七八分熟加入切好的蔥薑蒜，翻炒。出香味倒入肉餡。
注意火候，一道美味的肉末醬茼蒿出鍋了。因為炒菜期間沒拍**大家理解我哦，哈哈。
蝦醬炒茼蒿的做法
12樓：小洛答疑
美食備料。材料：雞蛋乙個，豆腐300克，茼蒿150克。
調料：薑末5克，味精半勺，蔥末10克，胡椒粉1/3，小勺，蝦醬三大勺，香油一小勺，麵粉兩大勺，植物油適量，高湯100克。
準備工作。第一：先取出茼蒿，把葉子和根部都去掉，然後再放入清水中清洗乾淨，接著瀝乾水分放在砧板上，將其剁碎，然後取出乙個鍋，在鍋中加入適量的清水，等到鍋中的水燒沸，便把剁碎的茼蒿放入沸水鍋中焯燙一下，再撈出來，將其衝冷放涼。
第二：取出豆腐片，將老皮去掉之後，再放在砧板上切成小丁，然後再取出乙個鍋，在鍋中加入適量的清水，調至大火，將鍋中的水燒沸之後，便把切成小丁的豆腐丁放入沸水鍋中，焯透一下，再撈出來瀝乾水分。
第三：取出乙個碗，在碗中放入蝦醬，然後再把雞蛋也磕入其中，用筷子將其攪拌均勻，接著再放入麵粉，攪拌均勻之後，便取出乙個油鍋，在鍋中放入適量的植物油，等到油熱，便把碗中之物全部倒入油鍋中進行翻炒，直到完全熟透之後，便可盛出裝入碗中。
製作方法。第1步：取出乙個鍋，在鍋中加入適量的植物油，調的小火，給鍋中的油進行加熱，接著把豆腐丁也放入鍋中，用油進行炸，直到炸到表皮稍微硬一點，呈黃色的時候，便撈出來瀝乾油。
第2步：取出乙個乾淨的鍋，在鍋中加入適量的植物油，調至小火，給鍋中的油繼續加熱，接著再把薑末和蔥末都放入鍋中進行翻炒，直到出香味，再加入適量的高湯調製大火，將鍋中的高湯煮沸之後，便加入適量的胡椒粉和味精，將其攪拌均勻，然後再把炒好的蝦醬，雞蛋都放入鍋中，再把豆腐丁也放入其中，進行翻炒，直到入味。(在製作這一步的時候，鍋中的油和高湯都無需放太多)。
第3步：將茼蒿粒也放入鍋中進行翻炒均勻，最後再淋上香油，攪拌一下，便可出鍋裝入盤中，準備上桌。
如何做肉末醬茼蒿
13樓：鄧教諾香桃
前言。很久就想做一道肉末醬茼蒿了。恰巧最近就想吃點青菜，今天下班早就把這道肉末醬茼蒿獻上。還是小時候媽媽做的那個味道。哈哈，味道好極了！！！
材料。主料：肉餡150g、茼蒿300g；
輔料：糖5g、鹽5g、大蔥少許、姜少許、蒜少許、海鮮醬油5ml、耗油5ml、東北豆瓣醬50g
肉末醬茼蒿。
茼蒿洗好，切成5釐公尺的小段。在沸水水焯一下，撈出備用。
肉餡加入糖，鹽，海鮮醬油，耗油均勻乙個方向攪拌。放置10分鐘，待肉入味。
蔥薑蒜切好備用。
把大醬倒入碗中加少量水稀釋。
在鍋內加入油，待七八分熟加入切好的蔥薑蒜，翻炒。出香味倒入肉餡。肉餡炒變色加入調好的的醬汁，翻炒半分鐘。
因為炒菜期間沒拍**大家理解我哦，哈哈。
小貼士。因為有醬油，大醬，鹽來調味，所以一定把握好尺度。小心太鹹。
醬茼蒿怎麼做
14樓：網友
原料：切碎青盯遲椒或尖椒（較辣）、豆瓣醬（不要用太辣的）、茼蒿、蔥花。
做法：1、茼蒿焯水，涼水拔下涼，擠幹備用。。油鍋，帶油溫。
三、四層左右，加蔥花，再加青椒略炒，加豆瓣醬，放入茼蒿翻炒此談。
中老年人儘量要淡一些。
15樓：美食林哥
茼蒿做談笑法簡單好吃亮侍畢，教程已發！快試試吧！敬芹。
醬茼蒿怎麼做
16樓：美食林哥
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