1樓：匿名使用者
準備好肉絲，用醃料醃製20分鐘，不需要切太細。
在醃肉的過程中，我們將豆腐皮入沸水中焯兩分鐘。
焯好的豆腐皮過一下涼水，切去四周的硬皮，再切成方形塊。
準備好大蔥絲和黃瓜絲。
將番茄醬、甜麵醬和蠔油準備好。
攪勻。鍋里加肉，油熱後放入薑末，炒出香味後，放入肉絲，滑炒至變色撈起。
鍋裡再加適量的油，放入準備好的醬料翻炒片刻，倒入肉絲，將醬料均勻裹在肉絲上即可。
2樓：
步驟京醬肉絲腐皮卷的做法步驟11.豆腐皮放入溫水中浸泡京醬肉絲腐皮卷的做法步驟22.裡脊肉切條，加入雞蛋液、澱粉抓勻京醬肉絲腐皮卷的做法步驟33.
鍋中放油放入麵醬炒香，放入裡脊肉，加入少許水炒熟，盛出備用
京醬肉絲腐皮卷的做法步驟44.黃瓜和蘿蔔切絲京醬肉絲腐皮卷的做法步驟55.將泡軟的豆腐皮鋪平京醬肉絲腐皮卷的做法步驟66.按一搾的寬度切開，取其中一片放上黃瓜絲和胡蘿蔔絲
京醬肉絲腐皮卷的做法步驟77.放上炒好的裡脊肉京醬肉絲腐皮卷的做法步驟88.捲起來，從中間切開,裝盤即可食用
京醬肉絲雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：面朝大海路途
用料裡脊 克
甜麵醬 適量
白糖 克
澱粉 適量
蔥白 半根
雞蛋 3個
黃瓜 半根
京醬肉絲雞蛋卷的做法
肉切絲加蛋清、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘蔥白從中間切開再切絲備用
雞蛋三個打散加入適量鹽和水澱粉攪拌均勻，過篩備用黃瓜中間部分切長片備用
不粘鍋抹少許油倒入蛋液攤平，邊緣翹起剷出備用炒鍋加熱倒油下入肉絲翻炒成熟剷出備用，留餘油下甜麵醬和白糖，比例為1:1，炒出香味倒入炒好的肉絲翻炒均勻加少量水燒開後加水澱粉勾芡出鍋
將蔥白覆蓋於肉絲上，利用熱氣蒸出蔥香
將肉絲置於蛋皮下部往上卷
兩面收一下才不會漏哦
收口處用水澱粉粘一下
不粘鍋倒油，將卷好的蛋卷下鍋煎至兩面金黃盛出盛出切段擺盤
京醬肉絲卷春餅怎麼做好吃
4樓：夜夢薇
用料豬肉 克200
澱粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
蘿蔔 一個
黃瓜 一條
蔥 適量
雞蛋 兩隻
甜麵醬 適量
蔥薑蒜 適量
京醬肉絲～卷春餅的做法
豬肉條狀，裝碗，加料酒，鹽，澱粉糊浸泡
兩隻雞蛋打散，用平底鍋烙成蛋餅，晾涼後切絲，黃瓜，胡蘿蔔，蔥，分別切絲，裝盤。
鍋內放油，燒熱，加蔥薑蒜爆出香味，放入醃好的肉絲，炒至八分熟，加甜麵醬，炒至全熟，裝盤
雞蛋餅卷京醬肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：陳璐燕
把雞蛋,鹽,油
bai,水加在一起打至du鹽溶化,慢慢加麵粉攪和zhi,麵粉有疙瘩就用小勺dao壓,最後加荵花專攪和至完全沒有麵疙瘩屬.醒幾分鐘。
開中火,用平底不粘鍋,倒一點油,把麵糊從中間倒下去,倒下去的麵糊不規則向四周散開,證明麵糊太稠了,在麵糊裡再加水。
調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開,搖晃鍋麵糊也很快流動。
看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了,就可以翻面煎了,(最好用拋的方式翻面,一來不燙手,二來練手勁)。
翻面後可以蓋鍋,不蓋也可以。
京醬肉絲的做法？怎麼做才好吃
原料 豬里脊300克 大蔥3 4根 豆腐皮2張 甜麵醬半袋 白糖1勺 香油1勺 醬油 料酒 蛋清 澱粉適量 薑絲少許。做法 1 豬里脊切成細絲，倒入少許澱粉 醬油 料酒 半個蛋清攪拌勻，醃製30分鐘 2 秘製醬 將甜麵醬倒入碗中，加入白糖和香油攪拌均勻 3 豆腐皮洗乾淨，和拌好的甜麵醬一起放入蒸鍋中...
京醬肉絲怎麼做，最簡單的京醬肉絲的做法
京醬肉絲，好吃美味，一看就會的美食，可以一起動手做吧 京醬肉絲是北京市的一道著名小吃，屬於北京菜 該菜品在製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬 蔥 姜及其它調料，用北方特有烹調技法 六爆 之一的 醬爆 烹製而成。京醬肉絲怎麼做？準備里脊肉，黃瓜絲，餃子皮甜麵醬生抽，白糖，肉裡面加入一點點鹽，一勺料酒，...
京醬肉絲怎麼做，京醬肉絲怎麼做的 ？
甜麵醬80斤，料酒45克，味精12克，白糖200克，鹽15克，澱粉45克，雞蛋100個，油1克，姜700克。做法 將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒 鹽 雞蛋 澱粉抓勻，即為上漿 將蔥白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍，取蔥絲同放一碗內，加清水，泡成蔥 薑水 炒鍋上火，加油，燒熟後將肉絲放入炒 散，至入成熟...