1樓：臥聾的人
你好！螃蟹分為海蟹和河蟹。河蟹不能冷凍，會產生有毒物質。
新鮮的海螃蟹可以冷凍，最好放到保險盒中冷凍，方法是首先在保險盒底部放一層沙子，然後放一層螃蟹。再放一層沙子…放完之後撒點水放入冰櫃，螃蟹可以長時間存活。第二是將螃蟹全部放入保險盒，然後倒水，直至沒過螃蟹，加點鹽放入冰櫃，此方法螃蟹存活時間不長。
死後螃蟹不宜食用，河蟹嚴禁亂吃，謹防食物中毒。謝謝，望。
2樓：禽獸放開香蕉
可以啊！ 記住吃冷凍螃蟹的時候化凍後看看是否有異味如無異味可以如下做法： 1 煮蟹法 洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。
一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。 蒸蟹法： 水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。 2 秘籍蟹 材料：
蟹乙隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽 做法 1．先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。 2．起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。 3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4．把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。 小功夫： 1．槐鹽時五香粉和鹽的混合物 2．蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。
可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。 3 豉汁蟹 材料：蟹乙隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，忌廉2錢 調味料：
蠔油，糖，雞精粉適量 做法： 1．把蟹處理乾淨，切成六塊。 2．起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
3．把紅辣椒切片，加入忌廉、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。 切記切記吃螃蟹時一定要喝些酒尤其是凍蟹！不然會鬧肚子的。
記得啊。
3樓：深藍丶間
做法有很多，如果新鮮的最好別冷凍，味道不會那麼鮮了，可以清蒸，水煮，切記不用放太多佐料，保持它的鮮，可以放蔥薑蒜。
4樓：小冰銀蕩
最好不要這樣做，死螃蟹易中毒，安全起見，最好吃活的。
活螃蟹可以直接冷凍嗎
5樓：李冰峰喜愛旅遊
活螃蟹是可以直接冷凍的，冷凍前建議將螃蟹的鉗子。
和腳捆起來，防止螃蟹亂動。不過螃蟹也不要冷凍太長時間，冷凍過久的螃蟹會變得不新鮮，並且冷凍一段時間後再將其進行烹飪的話，可能會導致螃蟹的肉質變老變柴。
怎樣判斷螃蟹熟沒熟。
看螃蟹的外殼顏色，如果螃蟹外殼呈現出橙紅色，則說明螃蟹已經熟了。
看螃蟹外殼的軟硬程度，一般來說煮熟的螃蟹外殼會比較軟，而還沒煮熟的螃蟹殼相對來說會硬一些。
如果外殼出現紅褐色或者是比較深的橙色，則說明螃蟹煮的時間過長，肉質已經不佳，不建議繼續食用。
活螃蟹直接冷凍可以嗎 活螃蟹是否可以直接冷凍
6樓：鄉村西施
1、活螃蟹可以直接冷凍，但冷凍的螃蟹在解凍之後要儘快烹飪食用，以免螃蟹中的菌類和寄生蟲在回溫之後大量繁殖，不僅降低螃蟹的營養價值，食用後還可能會引起腹瀉等症狀。
2、螃蟹一般常採用冰鮮、凍鮮、熟凍的方式儲存運輸。
螃蟹冷凍怎麼保鮮 螃蟹冷凍如何保鮮
7樓：智投製造
1、螃蟹可以冷凍儲存。為了保鮮螃蟹都是走的冷鏈運輸，運輸前都會進行冰凍處理，低溫下可以抑制螃蟹體內菌類和寄生蟲的活性，同時也可以延緩螃蟹自身蛋白質的降解，將螃蟹冷凍儲存，對螃蟹的營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。
2、螃蟹冷凍儲存24小時左右不會死。螃蟹是冷血動物，耐低溫，因此螃蟹在溫度較低時會開啟自我保護機制，也就是冬眠現象，若是短時間的冷凍，比如讓螃蟹在冰層中待24小時左右，大多數的螃蟹在解凍之後還是活的。若螃蟹在冰層中待的時間超過了48小時，大部分螃蟹會開始死亡，其死亡原因與低溫和缺氧有直接關係。
活螃蟹可以直接冷凍嗎 螃蟹解凍需要多長時間
8樓：未的籤時究
我們平時吃螃蟹在外面吃會比較多，因為自己買螃蟹回家處理比較麻煩。但是自己做螃蟹乾淨衛生，如果我們買了螃蟹吃不完應該怎麼儲存呢。
活螃蟹可以直接冷凍嗎。
不建議這樣做。 鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做法感覺太粗暴了，而且螃蟹是一種水產品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之後再烹飪的話那麼口感就會大大降低，而且還會使肉質發柴，並且可能更認出來的螃蟹腥味會更重一些，所以說這樣就反而失去了海鮮的鮮味，大家最好不要這樣做，建議短時間儲存活螃蟹冷藏、常溫儲存是最好的。 但如果想要長時間的儲存螃蟹的話，那就只能將螃蟹放在冰箱的冷凍室了，在這種情況下大家最好不要超過三個月以上，不過大家一定要注意，必須是在螃蟹鮮活著的時候要將它凍起來，如果螃蟹已經死掉了，那麼建議大家不要再冷凍儲存了，因為螃蟹死後很容易會產生組胺這種有毒物質，如果我們再將螃蟹拿出來食用的話，很有可能會出現食物中毒的現象，造成腹痛腹瀉等症狀。
螃蟹解凍需要多長時間。
室溫4個小時 室溫通常在10到15攝氏度之間，在這個溫度範圍，螃蟹的解凍速度變快，可以很好的吸收熱量，使得螃蟹中冰晶快速融化。想快一點的可以用溫水解凍，溫水的熱量被螃蟹吸收，冰晶可以快速融化，通常解凍時間在10分鐘左右，溫水變涼可以換一次水繼續解凍。
活螃蟹直接冷凍了還能吃嗎。
能吃。 活螃蟹急凍後，需在-18℃下儲存，這種方法可以留存海鮮的營養和質量，適合遠途和長期儲存，但低溫固化的肉質經過常溫處理後食用，螃蟹肉質會變得軟糯和粉質感，會降低了食用時的口感，但並不影響健康，是可以放心吃的。
活螃蟹直接冷凍可以放多久。
1個月吃完最好。 活螃蟹在冷凍室這種嚴苛的低溫環境下儲存，幾乎不會有細菌等微生物的滋生，是可以長期存放的，但隨著放置的時間延長，螃蟹的口感和營養也會大打折扣，建議在1個月內吃完。 建議 將螃蟹熟凍，這樣可以儲存久一些吃口味不變，只需將螃蟹放入鹽水中煮熟，再進行冷凍即可，這種方法完全保留了海鮮肉質的彈性和營養，可長期遠端運輸，還縮短了烹飪的時間，是比較常見和穩定的冷凍方式。
螃蟹直接冷凍可以嗎 螃蟹能直接冷凍嗎
9樓：血刺熊貓
1、不建議這樣做。鮮活的螃叢飢蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做法感覺太粗暴了，而且螃蟹是一種水產品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之後再烹飪的話那麼口感就會大大降低，而且還會使肉質發柴，並且可能更認出來的螃蟹腥味會更重一些，所以說這樣就反而失去了海鮮的鮮味，大家最好不要這樣做，建議短時間儲存活螃蟹冷藏、常溫儲存是最好的。
2、但如果想要長時間的儲存螃蟹的話，那就只能將螃蟹放在冰箱的冷凍室了，在這種情況下大家最好不要超過三個月以上，不過大家一定要注意，必須是在螃蟹鮮活著的時候要將它凍起來，如果螃蟹已經死掉了，那麼建議大家不要再冷凍儲存了，因為桐判螃蟹死後很容易會滲輪返產生組胺這種有毒物質，如果我們再將螃蟹拿出來食用的話，很有可能會出現食物中毒的現象，造成腹痛腹瀉等症狀。
活螃蟹可以冷凍嗎 活螃蟹冷凍後還能活嗎
10樓：潮客蜜
1可以冷凍。
冷凍的環境溫度比較低，可以抑制細菌微生物的活躍度，從而達到延長食物儲存時間的作用，因此將螃蟹放在冷凍環境中，是可以防止變質，延長儲存時間的。
而且螃蟹是一種變溫動物，在低溫環境下會自行停止活動保持體能，所以即便是放入冷凍儲存，也可以儲存較長的生命活動。
2短時間能活，長時間就不能了。
雖然說螃蟹是一種變溫動物，在低溫環境下也可以儲存一段時間的活性，但螃蟹適合的環境是5-30度之間，冷凍的環境溫度太低了，至少都在零下十多度左右，因此螃蟹冷凍儲存，一般也只能保持2-3天左右的活性。
但螃蟹如果凍死了的話，也不需過於擔心，因為在這樣的低溫環境下，是可以延緩有害物質生成的，只不過為避免影響螃蟹的營養價值和食用口感，還是建議儘快食用。
3冷藏好一些。
因為冷凍的溫度對比冷藏的溫度來說太低了，可以將螃蟹中的水分凝結成冰晶，而冰晶的分子較大，螃蟹的肉質又十分細嫩，所以冰晶很容易破壞螃蟹的肉質纖維，導致營養價值和食用口感下降。
其次冷凍環境的溼度也很低，螃蟹要是在裡面儲存的時間長了，還很容易發生失水現象，導致螃蟹出現空殼，因此活螃蟹還是冷藏比較好一些。
4需要。 螃蟹如果不解凍就直接進行烹飪的話，會導致螃蟹的有些部位先熟，有些部位後熟，而先熟的口感就會比較老了，比較影響口感，因此冷凍的螃蟹都需要先解凍。
但需注意的是，螃蟹如果解凍不當的話，會導致肉質軟爛、營養流失等情況，因此螃蟹最好將其放在冷藏室中，讓其自然解凍。
活螃蟹可以冷凍嗎
11樓：玫瑰花園
可以。但冷凍的螃蟹在解凍之後需儘快烹飪處理，以免螃蟹體中的菌類和寄生蟲在回溫後活性增強，大量繁殖，降低螃蟹的營養價值，食滾隱用後還容易引起腹瀉。急凍後在-18℃下儲存的海鮮。
大塵廳能留存海鮮的營養和質量，適合遠途和長期儲存。但低溫固化的肉質經過常溫處理後食用，肉質變得軟糯和粉質感，會降低食用時的口感。
活螃蟹應該怎麼儲存：1、用繩子將螃蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，注意溫度不要低於5℃，也不要高於10℃。用溼毛巾蓋好後儲存即可，吃的時候要提前將活力差一些的先吃掉，用手輕輕的碰一下它的眼睛，反應不太敏捷首先吃。
2、可以將活螃蟹放入塑料桶中，倒入一半的水，但別將螃蟹淹沒，以免造成螃蟹缺氧，一般在常溫下可以儲存5天左右。
3、若家裡有浴缸的可以將螃蟹倒入裡面，然後倒入適量水，還可以在浴缸內放一些小魚小蝦供它們食用，這樣一般可以儲存兄尺乙個星期左右。
4、螃蟹還可以速凍儲存，能儲存螃蟹的鮮氣，但最好不要儲存太長時間。
活著的螃蟹可以直接放冰箱冷凍嗎，螃蟹活著放冰箱冷凍後還能吃嗎
海蟹經過冷凍後再食用是可以的，但鮮美程度肯定亞於鮮活時食用的味道。冷凍的方式不同也會有不同的食用效果 冰鮮 在保溫箱中用碎冰一層層的覆蓋活鮮，使活鮮的溫度降到0 此時的肉不會結冰，能最大限度地儲存活鮮的鮮香味道和肉質的彈性。但冰鮮只限於短時或短途的保鮮。凍鮮 急凍後在 18 下儲存的海鮮。此種方法可...
新鮮黃花菜怎麼儲存？冷凍可以嗎
冷凍是可以的，除了冷凍還有以下方法。1 冷藏處理。也許很多人都不知道新鮮黃花菜怎麼儲存，最簡單直接的方法就是冷藏處理，在進行冷藏處理的時候，我們需要先將黃花菜清洗乾淨，再用乾淨的保鮮袋或者保鮮盒裝入，放入冰箱冷藏層。但是此種方法乙個星期左右黃花菜依然會變質。最好是放入冷凍層，細胞活躍度較低，黃花菜儲...
高鐵可以帶活的螃蟹嗎，坐高鐵可以帶螃蟹嗎？
不可以帶。根據 鐵路安全管理條例 中第六條螃蟹屬於活體物。根據 頒布的 鐵路安全管理條例 等國家法律 行政法規 規章等規定，為維護鐵路公共安全，確保廣大旅客安全旅行，現將鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品公布如下 請勿攜帶以下危害列車執行安全或公共衛生的物品 可能干擾列車訊號的強磁化物，有強烈刺激性氣味...