1樓：白衣說生活
第一種做法：鍋燒熱，倒入油，放蒜、薑絲，翻炒出香味，倒入洗乾淨的蝦，翻炒，放入適量鹽、白糖、料酒、生抽、清水，蓋上鍋蓋繼續燜煮3分鐘，最後放入蔥即可。
第二種做法：白灼蝦1:新鮮的蝦準備好2:鍋內放入薑片、水、料酒燒開3:倒入活蝦，火要保持大火狀態4:燙到蝦變成紅色就可以馬上撈起5:吃的時候加點蘸醬就成。
你好，已經了你的問題，親親滿意的話可以給個贊哦。
新鮮蝦怎麼做好吃
2樓：致青春閃亮小魚
鮮蝦肉質鮮美，可以清蒸，紅燒，紅燜，做餡等等，今天就做一道紅燜大蝦。
食材鮮蝦 適量。
蔥，姜 各5克。
鹽 適量。白糖 5克。
蠔油 5克。
料酒 5克。
食用油 15克。
方法/步驟。
1鮮蝦洗淨，用牙籤挑出蝦線備用。
鮮蝦怎麼做好吃。
2蔥切片，姜切絲備用。
鮮蝦怎麼做好吃。
3鍋中倒入食用油，放入白糖，燒至八分開，放入蝦煸炒。
鮮蝦怎麼做好吃。
鮮蝦怎麼做好吃。
4蝦炒至變色，放入蔥，薑爆香，放入料酒，鹽，蠔油煸炒。
鮮蝦怎麼做好吃。
5加少許水，中火燜2分鐘左右。
鮮蝦怎麼做好吃。
6出鍋裝盤，鮮香味美的紅燜蝦就做好了。
大蝦蛋白質高，而且吃也不上火，營養價值高，還不會長肉。所以是**朋友的一道理想食材，但是要想吃到新鮮美味的大蝦，還是要有一定技巧的，現在我想給大家分享一下我家大蝦的做法。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
食材大蝦 2斤。
生薑 4片。
醬油 少許。
白糖 少量。
鹽 少許。花生油 適量。
方法/步驟。
1將市場上買回來的大蝦進行去蝦線處理，（從大蝦背部倒數第二節的地方用牙籤戳一下，很輕鬆就可以將蝦線扯出來）然後清洗乾淨備用。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
2生薑一半切成片，一半切成生薑末。鍋中加入適量的水，加入幾片生薑，煮開之後，將清洗乾淨的大蝦倒入鍋中，翻炒。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
3大蝦要煮三四分鐘，直至全部的大蝦變成紅色，才可以撈出鍋！
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
4這個時候，再往炒鍋內加入少許的水，往裡面加入花生油，生薑末，白糖，鹽，醬油，鹽等調味料，煮至沸騰即可出鍋。（這個是吃大蝦的調料汁）
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
5最後，將煮好的調料汁蘸著大蝦吃，一道簡單美味的家常菜就完成啦！
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
end注意事項。
大蝦不宜煮太久，不然容易變老。
去蝦線要動作輕些，不然整隻蝦容易弄斷。
3樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
4樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
如何做鮮蝦才好吃？
5樓：生活百典
凍蝦拿出來解凍，等冰化了之後，把蝦處理乾淨，入鍋煮三到五分鐘，發現顏色變紅就熟了。
具體做法如下：
主料：凍蝦400g
輔料：鮮醬油適量、大蔥適量、八角1個、桂皮1段、生薑1塊、小茴香適量。
1、把解凍後的蝦用針或是尖的東西挑去叢背部挑去蝦線，清洗乾淨。
2、準備香料。
3、鍋中加入清水下入香料燒煮一下。
4、是入鍋煮三到五分鐘。
5、顏色變紅，把煮好的蝦撈出，裝上一碟鮮醬油即可上桌了。
6樓：匿名使用者
一、油燜大蝦。
食材。1斤蝦、蔥花、蒜末、薑末。
做法。1 蝦去掉蝦線蝦槍清洗乾淨，蔥薑蒜切沫，小蔥切段。
2調醬汁：2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄醬攪拌均勻。
3鍋中少許油熱爆香蔥薑蒜，放入大蝦翻炒至變色，放入調好的醬汁翻炒一分鐘。
4加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘，大火收汁，出鍋前撒蔥花翻炒均勻即可。
二、鮮蝦粉絲煲。
食材。鮮蝦300克、龍口粉絲2把、娃娃菜、蔥薑蒜、小公尺椒、李錦記舊莊蠔油、生抽、料酒、老抽。
做法。1、大蝦去蝦線蝦須薑片料酒一勺白胡椒粉醃製。
2、粉絲提前泡軟，碗中放小公尺椒和蒜，淋上熱油爆香生抽2勺舊莊蠔油3勺老抽少許拌勻備用。
3、鍋裡鋪上娃娃菜、粉絲、放入大蝦，倒入一碗清水，表面淋上醬汁，小火燜煮10分鐘左右，撒上蔥花即可～
7樓：仁芷文
對蝦300克。輔料：玉蘭片15克 香菇（鮮）15克 毛豆10克。
調料：花生油60克 料酒15克 醬油20克 澱粉(玉公尺)10克 味精2克 白砂糖10克 鹽2克 大蔥5克 姜3克 花椒2克。
1、將對蝦剪去須、腿，挑出頭中沙包和背上的沙腸，洗淨，放在案板上；
2、用刀切下蝦頭，蝦體在的切為3段，小的切為2段；
3、玉蘭片洗淨，切成長3厘公尺、厚厘公尺的長方形；
4、冬菇去蒂，洗淨泥沙，也切成片；
5、蔥、姜分別去皮，洗淨，切末；
6、將鍋架在火上，放油燒至七八成熱時，下入蝦段速炸至七八成熟，倒入漏勺，控淨餘油；
7、原鍋留少許底油，燒至七八成熱，下入蔥、薑末熗鍋，出香味後下入蝦頭，炒出紅汁；
8、放入玉蘭片、冬菇片、毛豆煸炒幾下，隨即加入料酒、醬油、糖、鹽和少許清湯，燒開；
9、再放入炸蝦段，湯再開時，改用小火燒5～8分鐘，見湯汁不多時，加入味精拌勻，調好口味，用溼澱粉勾芡，淋入花椒油即成。
鮮蝦怎麼做才好吃啊
8樓：信必鑫服務平台
1.挑選鮮蝦要大小均勻，否則會因為火候不勻導致口感不一，有的過老，有的還沒熟透。
2.明蝦剪去蝦腳、蝦鬚、蝦槍，用一根牙籤在大蝦的背部第二節處挑出沙線。蝦線是蝦的腸胃，不挑出來會牙磣，吃起來影響口感。
3.炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切好的薑片放進去，燒開煮一下。加入料酒和薑片可以給鮮蝦去腥。
4.鍋裡的水再次沸騰後，把處理好的明蝦放進去，攪拌一下，讓蝦，受熱均勻，等待開鍋，焯燙至熟。
5.焯燙鮮蝦的時候調個碗汁，取乙個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，薑末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。
5.焯燙鮮蝦的時候調個碗汁，取乙個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，薑末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。
鮮蝦怎麼做 更好吃? ..
9樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。
10樓：龐秀花禹子
要想最營養最好是蒸著吃，保持了蝦的蛋白質。當然要想美味，可以嘗試西餐的做法，一般海鮮是比較適合西式的做法，既營養又美味，比如用乳酪和蝦一起包入錫鉑紙裡在放如烤箱裡烤製成乳酪炬大蝦，還可以用蝦做一**海鮮意面，都是非常美的。
11樓：侍合英海衣
最好吃的方法是生吃，我們這有句話就是「生吃螃蟹，活吃蝦！」
不過現在的大多數生的細菌很多，所以第2個方法就是煮著吃或者是蒸著吃。
12樓：小廚神美食
老師，我有辣椒，我要吃蝦…
新鮮蝦怎麼做好吃，新鮮的蝦怎麼做好吃？
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了 小廚神美食 蝦 大紅之日，便是大悲之時 吃菜也能學人生道理 新鮮的蝦怎麼做好吃？ 村意 在家做烤蝦，不僅好吃還健康。 jsmi丶溈鉨 鮮蝦做法可以 抄先把襲鮮蝦去除蝦線和鬍鬚，然後準備好配料，之後把鮮蝦和澱粉攪拌均勻，放到鍋裡面煎至兩面金黃，再放入配料翻炒，炒到...
怎樣挑選新鮮的基圍蝦，如何挑選基圍蝦？
如何挑選基圍蝦 活蝦 選蝦的時候最好選沉在池底的，浮上水面來的蝦大多是因為缺氧。不過選浮在水底的蝦也要注意，有的死蝦也會沉在水底，要仔細它是否生鮮。身體呈透明感 蝦殼光亮的蝦子最為新鮮。若發現蝦子身體部分呈現白色，活動力下降，就證明這個蝦的生命快結束了。冰鮮基圍蝦 要挑選蝦頭青色，肚子白色，蝦背透明...
新鮮的皮皮蝦怎麼做好吃，皮皮蝦怎麼做好吃？
1 清蒸皮皮蝦。食材 皮皮蝦 薑末 醋 薑片 蒜瓣 鹽 花椒 大料 蔥段。做法步驟 準備乙個蒸鍋，鍋底放好水，把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，腹部朝上，這樣更容易入味 把花椒 大料 蔥段 薑片 蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上，用點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上，再蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般蒸3 5分鐘皮皮蝦...